Tarhananın uzun ömürlü olması için en önemli kural iyice kurutmaktır. İyice kurumayan, nemli kalmış tarhana kısa süre içinde bozulur, küflenir. Tarhananızı doğrudan güneşte kurutmak yerine 70-80 dereceye ayarladığınız fırınlarda da kurutabilirsiniz. Tarhana yaparken kullandığınız yoğurdun kalitesi de önemlidir.
Gölge ve havadar geniş bir alana temiz bir bez serilir. Tarhana hamurundan, avuç içi büyüklüğünde, 1 cm kalınlığında yuvarlak şekil vererek oluşturulan parçalar, temiz bezin üzerine serilir. Yaklaşık 4-5 saat sonra nemli hale gelen serilmiş tarhana parçaları elle ovularak irmik boyunda ufaltılır.
Tarhana hamuru istediğiniz ekşiliğe bağlı olarak, bu usulde yapılanı 10-15 gün kadar bekletilir .
Daha sonra tarhanalar çok ince olarak serilmelidir. Ama tabi ki de güneşe koyulmamalıdır. Gölge Tarhana bu şekilde birkaç günde iyice kuruyacak ve çok sağlıklı bir tarhana yapmış olunmaktadır.
Fırında kurutma yöntemi Fırınınızın ayarını 150° C getirin hafif ısıtın, tepsiye biraz un serpip hamur parçalarını dizin, 15 dakika fırında kapağı hafif açık olarak tutup arka yüzünü çevirin, çevirdikten sonra 15 dakika daha aynı şekil de fırında tutup robottan geçirin.
SON YAZILAR
Sultan papağanın hasta olduğu nasıl anlaşılır?
Hamilelikte ağrı kesici Arveles içilir mi?
Felsefede taoculuk ne demek?
Salaş giyim tarzına ne ad verilir?
Kavram realizmi ne demektir?
El bilekte çatlak nasıl anlaşılır?
Aylık akbil kartı nereden alınır?
Mısır hangi dine mensup?
Tarhana hamuru nasıl kurutulur?
Suna ismi ne anlama gelmektedir?
Kolesterolü yükselten yiyecekler nelerdir?
Uyurken ağızdan salya akması orucu bozar mı?
Iç güveysi mi iç güveysi mı?
Adıyaman'ın kaç tane köyü var?
Bir dörtgenin iç açıları toplamı kaç derecedir?
Pelican Hill sahibi kim?
Sınır kelimesinin eş anlamı nedir?
Geçmişten günümüze ünlü Türk Matematikçiler nelerdir?
Forvet arkası kaç numara giyer?
Diyanet adetliyken Mezarliga gidilir mi?
Kuzen ve yeğen kime denir?
Büro Yönetimi ve Yönetici Asistanlığı ne iş yapar?
Taş kürenin altındaki katman nedir?
33 ne demek?
Hidrolizde su artar mı?
Gliserin yagi saça nasil kullanilir?
Zeus Sunağı hangi Müzededir?
Istanbul Gürpinar hangi ilçeye bağli?
Hekimoğlu türküsü hangi yöreye aittir?
Işıklar Yapı Holding kimin?
Ormanya ya nasıl gidilir otobüsle?
Serpil Barlas kaç yaşında öldü?
Pegasus Ücretsiz rezervasyon nasıl yapılır?
Milföy ile ne yapabilirim?
Siyah saca hangi renk atilir?
Baticon vajinal mantara iyi gelir mi?
Ideal kapasite nedir?
Güvenlik uyarı işaretleri ve anlamları nelerdir?
Az protein alarak kas yapılır mı?
Kuskuslu makarna nasıl yapılır?
