Karalahana sarması zeytinyağlı sarma gibi pişirilmektedir. İlk önce tencerenin tabanına karalahana yaprağı serilir daha sonra sarmalar dizilir ve üzerine su bardağı su eklenerek kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir . Piştikten sonra limon sıkarak hazır hale getirebilirsiniz.
Bir tencerede bolca su kaynatın. İçine kaya tuzunu ekleyip erittikten sonra ayıklayıp saplarını kestiğiniz karalahanaları suya atın. Lahana yapraklarını 3 dakika kadar haşlayıp kevgirle sıcak sudan alıp soğuk suya koyun.
Karalahanaları kaynar suda 5 dakika boyunca haşlayıp süzün. Yaprakların ortasındaki kalın damarları çıkarın. Kıymayı, ince kıyılmış soğanı, pirinci, kıyılmış maydanozu, zeytinyağını, naneyi, karabiberi ve tuzu, yarım çay bardağı suyla iyice yoğurun. Bu harcı lahanalara sarın ve tencereye yerleştirin.
Bu şoklama yönteminde lahanaları soğuk sudan aldıktan sonra hızlı bir şekilde buzdolabı poşetinin içerisine yerleştirmeniz gerekiyor. Bu yöntemle karalahanayı saklarken ortalama 8 ay boyunca saklayabileceğiniz bir muhafaza şekli uygulamış oluyorsunuz.
Süzülen lahana isteğe göre sadece ikiye bölünerek ya da yapılacak yemeğe göre ayrılarak poşetlerde veya kaplarda dondurucuda saklanabilir. Saklama yönteminde hava alma işleminin yapılması sebzenin daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Lahananın derin dondurucu içerisinde taze kalma süresi ortalama 8-10 ay arasındadır.
Dondurucuda saklamak için de aynı temizleme işlemlerini uyguladıktan sonra lahanayı buzdolabı poşetinin içerisine yerleştirmeniz gerekiyor. Buzdolabı poşetin içerisine yerleştirdikten sonra lahanaları 10 ay kadar taze saklama şansınız bulunuyor.
Sarmalık olan yaprakları istediğiniz miktarda dizin ve poşetlere yerleştirin bir tutam kadarda haşlanmış saplarından koyun. Yemeklik lahanayı da istediğiniz miktarda poşetlere yerleştirin. Poşetlerin havasını alıp sıkıca bağlayın ve derin dondurucuya kaldırın. Kışın gerektiği zaman çıkarıp tazesi gibi kullanıyorum.
Lahana pişmiş halde de derin dondurucuda saklanabilir. Lahana yemeği, içerisinde özellikle et yoksa herhangi ek bir işlem yapmadan vakumlu kaplara konarak dondurucuya atılabilir.
Karalahana Salamurası Tarifi Yapılışı Lahanayı yıkayıp ince ince dilimlenir derin bir kaba alınır ardından su, tuz, limon tuzu, ilave edilir, en az bir gün bekletilmesi gerekir daha sonra ne zaman kullanmak isterseniz tercih ettiğiniz yemeklerle yenilir.
Meyveler yıkanmadan saklanmalıdır. Sebzeler :patates, soğan, sarımsak gibi sebzeler dışındaki tüm sebzeler buzdolabında saklanmalıdır.ıspanak, marul ve domates gibi sebzeler 2-3 gün , lahana , havuç,kereviz gibi sebzeler 6-7 gün ,taze fasulye,bakla ve bezelye gibi sebzeler 3-4 gün tazeliklerini buzdolabında korurlar.
Önemli! Herhangi bir depolama türüyle, kafalarda nem damlacıklarının oluşmasını önlemek için çaba göstermelisiniz. Lahana çatalları, ambalajsız olarak 1 hafta boyunca buzdolabında saklanır.
Pişmemiş sarmayı saklamak zorundaysanız en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Buzdolabına hava almayacak şekilde, ağzı sıkı bir kabın içerisinde koyabilirsiniz. Bir ürünü saklamanın en iyi yolu hava ile olan bağını kesmektir. Çünkü bakteriler hava ile birleştikleri anda ortaya çıkarlar.
Çiğ saklama : Güzelce yıkadıktan sonra yaprakların üzerindeki sulardan süzerek kurtulun. Ardından buzdolabı poşetlerinin içerisine yerleştirerek hava almaması için ağızlarını sıkıca kapatın. Çiğ şekilde saklamak istediğiniz lahanaların kırılmaması için Özen gösterin.
Sıfırın altındaki sıcaklıklarda, lahana donabilir. Mağaza odası. Dairede kiler varsa, sebze depolamak için bir yer ile donatılabilir. Bunu yapmak için, daha önce üretilmiş raflarda, plastik film ile birkaç katmana sarılmış, kesme güdüklü yoğun, sert lahana başlarıyla doludurlar.
Ona Burun Kıvırdığınız Her Gün İçin Pişman Olacağınız 10 Farklı Lahana Tarifi Lahana Çorbası Tarifi. Kapuska Tarifi. Fırında Etli Lahana Tarifi. Lahana Turşusu Tarifi. Lahana Sarması Tarifi. Turşu Tadında Mor Lahana Salatası Tarifi. Sauerkraut Tarifi. Sebzeli Sulu Börek Tarifi.
Lahana , salatalarda ve diğer birçok tarifte kullanılabilen besleyici bir sebzedir. Ancak kullanmadan önce nasıl yıkanacağını bilmek önemlidir. Teknik basittir ve sapları çıkarmak ve yaprakları suya batırmaktan oluşur. Ardından, kalan kir veya kalıntıları temizlemek için musluk suyu altında yıkayın.
Lahana ilk önce dış kirli kabukları soyulur. Daha sonra ters çevrilip tam ortasından SAP kısmı bıçakla bir güzel resimde görüldüğü gibi çıkartılır. Daha sonra lahanayı alabilecek bir tencereye kaynayan suyun içine lahanayı koyup kapağını kapatırız. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra lahanamız hazırdır.
Tuzladığınız mor lahanaların üzerine limon ya da sirke ilave edin. Ardından ovmaya başlayın. Suyu iyice çıkıp yumuşayana kadar ovma işlemine devam edin. Burada işin sırrı limon ya da sirkenin mor lahanayı yumuşatmasını sağlamak.
Etsiz kapuska tarifi Nasıl yapılır? Tereyağını tencereye koyun ve üzerine sıvı yağı ekleyin. Soğanı ve domates salçasını sırayla kavurun. ... İlk 15 dakika kendi suyunu çekerek pişmesine izin verin. Daha sonra 3 su bardağı kaynar su ekleyin. ... 20-25 dakika daha kısık ateşte pişirin ve kapuska yemeğiniz hazır.
Kıymalı Kapuska Yemeği Tarifi Yapılışı Tencereye yağları, soğanı koyun iki dakika kavurun. Kıymayı ekleyin. Beş dakika daha kavurun . Salçayı, tuzu, baharatları koyun. Lahanaları ilave edin, karıştırın. Pirinci de üzerine serpiştirerek koyun . Tencerenin kapağını kapatın . ... Acı biberleri koyun.
SON YAZILAR
Rüyada lokum görmek neye işarettir?
Acarlar nereye bagli?
Din Kültürü öğretmeni olmak için hangi bölüm seçilmeli?
Berber olan kisiye ne denir?
Lysde kaç soru var?
Fiat EGEA DCT şanzıman nedir?
Ana duygu nedir ve örnekler?
Google hesabı nasıl aktifleştirilir?
Tigin ne demek ne anlama gelir?
Ankarakart HES kodu nasil yapilir?
Su faturasi sicil no nedir?
Evde çiyan nerede yaşar?
Beko No Frost Buzdolabı yazın kaç derece olmalı?
Kadın dövmenin cezası ne kadar?
Mevsim geçişleri hangi aylar?
Manuel Güncelleme nedir?
Süper Loto haftada kaç gün çekiliyor?
Tetradox ilaç ne işe yarar?
Mudurnu'da kahvaltı nerede yapılır?
Silverdin ve anestol beraber kullanılır mı?
Kara Lahana Yemeği nerenin?
Maltepe Cezaevi görüşe kimler girebilir?
Türkiyede posta kodları kaç rakamdan oluşur?
Gaziemirde hangi hastane var?
Kayseri Kölük Cami kim yaptı?
Cennet Mahallesi ilk ne zaman başladı?
Ulak kurye nedir?
Televizyon ekran yansıtma nasıl açılır?
Magnus Carlsen IQ kaç?
1 dönümden ne kadar pancar çıkar?
Dışarıdan yapılan baskı ile kızlık zarı bozulur mu?
Dunlop marka hangi ülkenin?
Dondurulmuş ıspanak nasil pişirilir?
Berlin istanbul arası uçakla kaç km?
Samsun nerede denize girilir?
Tavada mantar kızartma nasıl yapılır?
LGS oturum arası kaç dk?
Kavanozda yoğurt Mayalarken kapak kapatılır mı?
Fiat Doblo 1.6 fiyatları ne kadar?
Külfet etmek anlamı nedir?
