Karalahana sarması zeytinyağlı sarma gibi pişirilmektedir. İlk önce tencerenin tabanına karalahana yaprağı serilir daha sonra sarmalar dizilir ve üzerine su bardağı su eklenerek kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir . Piştikten sonra limon sıkarak hazır hale getirebilirsiniz.
Bir tencerede bolca su kaynatın. İçine kaya tuzunu ekleyip erittikten sonra ayıklayıp saplarını kestiğiniz karalahanaları suya atın. Lahana yapraklarını 3 dakika kadar haşlayıp kevgirle sıcak sudan alıp soğuk suya koyun.
Karalahanaları kaynar suda 5 dakika boyunca haşlayıp süzün. Yaprakların ortasındaki kalın damarları çıkarın. Kıymayı, ince kıyılmış soğanı, pirinci, kıyılmış maydanozu, zeytinyağını, naneyi, karabiberi ve tuzu, yarım çay bardağı suyla iyice yoğurun. Bu harcı lahanalara sarın ve tencereye yerleştirin.
Bu şoklama yönteminde lahanaları soğuk sudan aldıktan sonra hızlı bir şekilde buzdolabı poşetinin içerisine yerleştirmeniz gerekiyor. Bu yöntemle karalahanayı saklarken ortalama 8 ay boyunca saklayabileceğiniz bir muhafaza şekli uygulamış oluyorsunuz.
Süzülen lahana isteğe göre sadece ikiye bölünerek ya da yapılacak yemeğe göre ayrılarak poşetlerde veya kaplarda dondurucuda saklanabilir. Saklama yönteminde hava alma işleminin yapılması sebzenin daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Lahananın derin dondurucu içerisinde taze kalma süresi ortalama 8-10 ay arasındadır.
Dondurucuda saklamak için de aynı temizleme işlemlerini uyguladıktan sonra lahanayı buzdolabı poşetinin içerisine yerleştirmeniz gerekiyor. Buzdolabı poşetin içerisine yerleştirdikten sonra lahanaları 10 ay kadar taze saklama şansınız bulunuyor.
Sarmalık olan yaprakları istediğiniz miktarda dizin ve poşetlere yerleştirin bir tutam kadarda haşlanmış saplarından koyun. Yemeklik lahanayı da istediğiniz miktarda poşetlere yerleştirin. Poşetlerin havasını alıp sıkıca bağlayın ve derin dondurucuya kaldırın. Kışın gerektiği zaman çıkarıp tazesi gibi kullanıyorum.
Lahana pişmiş halde de derin dondurucuda saklanabilir. Lahana yemeği, içerisinde özellikle et yoksa herhangi ek bir işlem yapmadan vakumlu kaplara konarak dondurucuya atılabilir.
Karalahana Salamurası Tarifi Yapılışı Lahanayı yıkayıp ince ince dilimlenir derin bir kaba alınır ardından su, tuz, limon tuzu, ilave edilir, en az bir gün bekletilmesi gerekir daha sonra ne zaman kullanmak isterseniz tercih ettiğiniz yemeklerle yenilir.
Meyveler yıkanmadan saklanmalıdır. Sebzeler :patates, soğan, sarımsak gibi sebzeler dışındaki tüm sebzeler buzdolabında saklanmalıdır.ıspanak, marul ve domates gibi sebzeler 2-3 gün , lahana , havuç,kereviz gibi sebzeler 6-7 gün ,taze fasulye,bakla ve bezelye gibi sebzeler 3-4 gün tazeliklerini buzdolabında korurlar.
Önemli! Herhangi bir depolama türüyle, kafalarda nem damlacıklarının oluşmasını önlemek için çaba göstermelisiniz. Lahana çatalları, ambalajsız olarak 1 hafta boyunca buzdolabında saklanır.
Pişmemiş sarmayı saklamak zorundaysanız en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Buzdolabına hava almayacak şekilde, ağzı sıkı bir kabın içerisinde koyabilirsiniz. Bir ürünü saklamanın en iyi yolu hava ile olan bağını kesmektir. Çünkü bakteriler hava ile birleştikleri anda ortaya çıkarlar.
Çiğ saklama : Güzelce yıkadıktan sonra yaprakların üzerindeki sulardan süzerek kurtulun. Ardından buzdolabı poşetlerinin içerisine yerleştirerek hava almaması için ağızlarını sıkıca kapatın. Çiğ şekilde saklamak istediğiniz lahanaların kırılmaması için Özen gösterin.
Sıfırın altındaki sıcaklıklarda, lahana donabilir. Mağaza odası. Dairede kiler varsa, sebze depolamak için bir yer ile donatılabilir. Bunu yapmak için, daha önce üretilmiş raflarda, plastik film ile birkaç katmana sarılmış, kesme güdüklü yoğun, sert lahana başlarıyla doludurlar.
Ona Burun Kıvırdığınız Her Gün İçin Pişman Olacağınız 10 Farklı Lahana Tarifi Lahana Çorbası Tarifi. Kapuska Tarifi. Fırında Etli Lahana Tarifi. Lahana Turşusu Tarifi. Lahana Sarması Tarifi. Turşu Tadında Mor Lahana Salatası Tarifi. Sauerkraut Tarifi. Sebzeli Sulu Börek Tarifi.
Lahana , salatalarda ve diğer birçok tarifte kullanılabilen besleyici bir sebzedir. Ancak kullanmadan önce nasıl yıkanacağını bilmek önemlidir. Teknik basittir ve sapları çıkarmak ve yaprakları suya batırmaktan oluşur. Ardından, kalan kir veya kalıntıları temizlemek için musluk suyu altında yıkayın.
Lahana ilk önce dış kirli kabukları soyulur. Daha sonra ters çevrilip tam ortasından SAP kısmı bıçakla bir güzel resimde görüldüğü gibi çıkartılır. Daha sonra lahanayı alabilecek bir tencereye kaynayan suyun içine lahanayı koyup kapağını kapatırız. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra lahanamız hazırdır.
Tuzladığınız mor lahanaların üzerine limon ya da sirke ilave edin. Ardından ovmaya başlayın. Suyu iyice çıkıp yumuşayana kadar ovma işlemine devam edin. Burada işin sırrı limon ya da sirkenin mor lahanayı yumuşatmasını sağlamak.
Etsiz kapuska tarifi Nasıl yapılır? Tereyağını tencereye koyun ve üzerine sıvı yağı ekleyin. Soğanı ve domates salçasını sırayla kavurun. ... İlk 15 dakika kendi suyunu çekerek pişmesine izin verin. Daha sonra 3 su bardağı kaynar su ekleyin. ... 20-25 dakika daha kısık ateşte pişirin ve kapuska yemeğiniz hazır.
Kıymalı Kapuska Yemeği Tarifi Yapılışı Tencereye yağları, soğanı koyun iki dakika kavurun. Kıymayı ekleyin. Beş dakika daha kavurun . Salçayı, tuzu, baharatları koyun. Lahanaları ilave edin, karıştırın. Pirinci de üzerine serpiştirerek koyun . Tencerenin kapağını kapatın . ... Acı biberleri koyun.
SON YAZILAR
50tl arkasında kim var?
Metehan hangi ırktan?
Limon suyu böbreklere zarar verir mi?
Deniz Kaplumbağaları Türkiye'de en çok nerede yaşar?
Brüt takasta para hesaba ne zaman geçer?
Muhabbet kuşu portakal yer mi?
Mekanik klavye nasıl temizlenir technopat?
Adana Levent börek kilosu ne kadar?
Sarımsak kilo yapar mı?
Türk Telekom Tivibu ne işe yarar?
Ya Mukallibel kulub ya Deyyan ne için okunur?
Rüyada komşu ile kavga etmek ne demek?
Tall boy kahve kaç ml?
Bijon ne tarafa doğru açılır?
Kleopatra Koyu Tekirova nerede?
Emziren anne bulgur yiyebilir mi?
Merkez Ankara Evleri ne zaman teslim?
Mine Soysal Kimdir Kısaca Hayatı?
Doğum haritasında verteks ne anlama gelir?
Boğaziçi Fizik kaç sıralama?
Tam kapanmada şehirler arası otobüsler çalışıyor mu?
Rüyada kaplan ısırması ne anlama gelir?
Mahalle Mektebi ve Şemsi Efendi Mektebi ile arasında ne gibi fark vardır?..
Adana Tufanbeyli Rakım kaç?
Redif birliği ne demek?
Burnun solunum sistemindeki görevi nedir?
Kuranda Nazar Ayeti hangi sayfada?
Ney çalmayı öğrenmek zor mu?
Inönü Üniversitesi Diş Hastanesi Randevu nasıl alınır?
Türk Telekom Fatura ödendikten sonra ne zaman açılır?
Dubai'de polis arabaları hangi marka?
Füsun Demirel aslen nereli?
En kolay sufle nasıl yapılır?
Ulan istanbul dizisi hangi filmden alıntı?
Digiturk müşteri temsilcisine nasıl ulaşırım?
Yeni doğan erkek bebeğin pipisi nasıl olmalı?
Türkiyeden Katar'a nasıl gidilir?
Vize büt final nedir?
1 çay kaşığı incir reçeli kaç kalori?
Giresun öğrenci için nasıl bir yer?
