Patlıcanın soğuğu sevmeyen bir sebze olduğunu söylemiştik. Bu nedenle onu yıkayıp soyduktan sonra direkt olarak derin dondurucuya koyamazsanız. Bu saklama şekli onun yenilemez hale gelmesine ve uzun aylar boyunca patlıcansız sofralara oturmanıza neden olur.
Domatesi rendeleriz ve domatesi de tencereye koyarız, 10 dk pişiririz. Ardından patlıcanları da koyup tuzu da atıp 10-15 dk pişiririz. Soğuması için kenar alırız. Soğuyan yemeğimizi 2 ye böleriz ve buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atarız.
Çok pişirmeyin dondurucudan çıktığında da tekrar pişeceği için biraz diri kalması önemli. Pişen patlıcanları tepsiye dökün soğutun. Soğuduktan sonra buz dolabı poşetlerine yiyeceğiniz miktarda pay edin dondurucuya yerleştirin.
Kızarmış patlıcanları kilitli poşete veya buzdolabı poşetine 1 pişirimlik olacak şekilde yerleştirin. Poşeti hava almayacak şekilde düğümledikten sonra üzerine tarihin yazılı olduğu etiket yapıştırın. Hazırladığınız poşetleri buzluğa veya derin dondurucuya atın.
Fırça yardımıyla patlıcanlarımızı zeytinyağı ile yağlıyoruz. 200 derece fırında 20-25 dakika kızartıyoruz. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup ağzını kapatıp fazla havasını pipetle çekerek vakumluyoruz.
Domatesi rendeleriz ve domatesi de tencereye koyarız, 10 dk pişiririz. Ardından patlıcanları da koyup tuzu da atıp 10-15 dk pişiririz. Soğuması için kenar alırız. Soğuyan yemeğimizi 2 ye böleriz ve buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atarız.
Karnıyarıklık patlıcanlar piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuyan kışlık patlıcanları buzdolabı poşetine güzelce yerleştirin. Ardından poşetin havasını alıp, düğümleyin. Hazırladığınız kışlık karnıyarık patlıcanları derin dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz.
SON YAZILAR
Föhn rüzgarları neden yağış getirmez?
Emniyet Amiri kaç senede olunur?
2003 te çeyrek altın kaç lira?
1000tl kaç rupi?
DOTA 2 ne tür bir oyun?
Istinye Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi hangi kampüste?
Ifrit ediyor ne demek?
Didim en güzel yeri neresi?
Bisküvili pasta kreması nasıl yapılır?
Word sayfasındaki gölgelendirme nasıl kaldırılır?
Pek çok şey nasıl yazılır?
Menemen nobetci eczane hangisi?
Nugget bimde kaç TL?
Fanustaki su neden köpürür?
Sağ elle yazarken ışık nereden gelmeli?
Küçükçiftlik Park oturmalı mı?
En ucuz benzin hangi ülkede?
PUBG kaç yaş için uygun?
2021 Açık Ortaokul sınav Sonuçları ne zaman açıklanacak?
Iris gözün hangi tabakasında bulunur?
Sonsuz sayı ne kadardır?
Ada öğretir kaç yaşında?
Volim votka mı şarap mı?
Aprol Fort nedir niçin kullanılır?
Zula ne kadar?
Pastavilla makarna sosu nasil kullanilir?
Vestel TV Netflix nasıl yüklenir?
5 sınıf doğal sayılar nelerdir?
Sözlü kaynaklar nelerdir?
Aranjör nedir ne iş yapar?
1 piko kac kalori?
Nefsi köreltmek ne demek?
Asayiş Şube polisi ne iş yapar?
Erzincan Sosyal Bilimler Lisesi kaç yıl?
Twitter Scope nasıl kullanılır?
Ankara Aselsan lisesi kaç puan?
Adet geciktirici ilaç Primolut aç mı tok mu?
Hasanpaşa köftenin yanına ne yapılır?
Banka işlemlerinde Lehdar ne demek?
13 Aralık hangi burç erkeği?