Patlıcanın soğuğu sevmeyen bir sebze olduğunu söylemiştik. Bu nedenle onu yıkayıp soyduktan sonra direkt olarak derin dondurucuya koyamazsanız. Bu saklama şekli onun yenilemez hale gelmesine ve uzun aylar boyunca patlıcansız sofralara oturmanıza neden olur.
Domatesi rendeleriz ve domatesi de tencereye koyarız, 10 dk pişiririz. Ardından patlıcanları da koyup tuzu da atıp 10-15 dk pişiririz. Soğuması için kenar alırız. Soğuyan yemeğimizi 2 ye böleriz ve buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atarız.
Çok pişirmeyin dondurucudan çıktığında da tekrar pişeceği için biraz diri kalması önemli. Pişen patlıcanları tepsiye dökün soğutun. Soğuduktan sonra buz dolabı poşetlerine yiyeceğiniz miktarda pay edin dondurucuya yerleştirin.
Kızarmış patlıcanları kilitli poşete veya buzdolabı poşetine 1 pişirimlik olacak şekilde yerleştirin. Poşeti hava almayacak şekilde düğümledikten sonra üzerine tarihin yazılı olduğu etiket yapıştırın. Hazırladığınız poşetleri buzluğa veya derin dondurucuya atın.
Fırça yardımıyla patlıcanlarımızı zeytinyağı ile yağlıyoruz. 200 derece fırında 20-25 dakika kızartıyoruz. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup ağzını kapatıp fazla havasını pipetle çekerek vakumluyoruz.
Domatesi rendeleriz ve domatesi de tencereye koyarız, 10 dk pişiririz. Ardından patlıcanları da koyup tuzu da atıp 10-15 dk pişiririz. Soğuması için kenar alırız. Soğuyan yemeğimizi 2 ye böleriz ve buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atarız.
Karnıyarıklık patlıcanlar piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuyan kışlık patlıcanları buzdolabı poşetine güzelce yerleştirin. Ardından poşetin havasını alıp, düğümleyin. Hazırladığınız kışlık karnıyarık patlıcanları derin dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz.
SON YAZILAR
Tanzimat dönemi edebiyatı nasıl yazılır?
4 rekat şükür namazı kılınır mı?
Nemrut Tapınağı aslan heykelleri hangi uygarlık?
+30 261 Nerenin kodu?
Mahdum ne demek Osmanlıca?
Yurtdışı turist rehberi nasıl olunur?
Dondurucuya çiğ patlıcan konur mu?
Türkmenistan'da hangi dil kullanılır?
Allah dostları kimlerdir isimleri?
Yafes ırkı kimlerdir?
Marmara Üniversitesi Besyo kaç puan?
Sadri Ertem hangi dönem yazarı?
İŞKUR kayıt belgesi nasıl alınır?
Kadıköyden Taksime en kolay nasıl gidilir?
Metehan ismi anlamı nedir?
Sela ile ezan arasında ne yapılmalı?
Esenlerden Eminönü'ne hangi Otobüs gider?
Binnaz Abla canlı fal nedir?
Polimerlerin özellikleri nelerdir?
Ilık süt gastrite iyi gelir mi?
Masumiyet Apartmanı Neriman kimdir?
Fecri Ati ismini kim verdi?
24 mbps kaç mb?
Renovasyon nedir nasıl yapılır?
Otomatik vites araç neden geri kaçırır?
Kurutulmuş kabak kızartması nasıl yapılır?
Osmaniye nüfusu ne kadar?
1 m2 şapa ne kadar kum gider?
Sosyal tesis ne?
Sert yeşil zeytin nasıl yumuşatılır?
Iş planının temel amacları nelerdir?
5 li Reşat altın kaç gram?
Hasta kayıt sertifikası ne işe yarar?
Orkidenin yaprakları neden yumuşar?
Yabancı Dil okuyunca ne olunur?
iPhone 11 Kaç won?
Van Gölü tuzlu su mu?
Tam sayılı kesirler nasıl yapılır?
3 Sınıf Hayat Bilgisi Cumhuriyet Bayramını neden kutluyoruz?
Nişantaşı Üniversitesi nerelere yakın?