Diyarbakır'da, sütlü Nuriye tatlısı ve güllaçtan esinlenerek yapılan soğuk baklava , Türkiye'nin dört bir yanına yayıldı.
Diyarbakır'da yıllardır hizmet veren 1968 yılından bugüne vatandaşların damak tadına hitap eden meşhur Kadayıfçı Sıtkı Ustaya, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Soğuk Baklava Marka Tescil Belgesi verildi. Hizmete girdiği günden bu yana, daha güzeli hedefleyerek, yarım asırdır sağlıklı ve doğal lezzetler sunuyor.
Soğuk baklavanın lezzetinin güzel olması kadar muhafaza etmesi de ayrı bir meziyettir. Sütün yoğun olarak kullanılıyor olması, baklavayı serin bir ortamda koruma ihtiyacını doğurmaktadır. Bu nedenle soğuk baklava buzdolabı gibi serin bir yerde saklanmalıdır.
Soğuk baklava , hava şartlarına bağlı olarak 160-180 derece fırında ortalama 35-40dk.pişirilir. Fırından çıktıktan sonra dinlenen baklavanın üzerine süt ve şekerden yapılan şerbeti ilave edilir. Dayanma ve muhafaza koşulları : Buzdolabında muhafaza etmek koşulu ile 4 gündür .
Baklava tatlısı çok şeker içeren bir tatlıdır ve bu yüzden de buzdolabında saklamak çok doğru bir saklama yöntemi değildir. ... Bu yüzden baklavayı saklarken buzdolabı yerine hem kuru hem de serin olan ortamlarda saklamak tercih edilmelidir.
SON YAZILAR
BNP Paribas Cardif Emeklilik kimin?
Sebep kelimesinin zıt anlamı nedir?
Kağıthane Anadolu yakası mı?
Bekçilik sözlü mülakatta ne sorulur?
Sarmaşık nasıl bakılır?
Ya Hayyum Ya Kayyum ne için okunur?
Yüksek kilometre dizel araç alınır mı?
Hamile kalmak için hangi dualar okunur?
Olimpiyatların simgesi olan halkalar neyi temsil eder?
Soğuk baklava hangi yöreye aittir?
