Dana Eti : Dinlendirilmeye gerek yoktur, doğrudan dondurucu 'da dondurulabilir. Tavuk Eti veya Benzerleri: 12 saat süre ile dinlendirilmelidir. Balıklar: Bütün balık çeşitleri dinlendirilmez, doğrudan dondurucu 'da dondurulabilir.
Buzdolabınız ya da derin dondurucunuz bozulmazsa, herhangi bir ısı değişimi olmazsa buzlukta etlerinizi 1 yıl kadar taze bir şekilde saklayabilirsiniz.
Kuşbaşı et ve biftek buzdolabında 3-4 gün saklanabilirken derin dondurucuda 6-12 ay taze kalabilir. Kıyma, köfte ve sakatat buzdolabında 1-2 gün saklanabilirken derin dondurucuda 3-4 ay taze kalabilir. Pişmiş et ve et yemekleri buzdolabında 3-4 gün saklanabilirken derin dondurucuda 2-3 ay taze kalabilir.
Et seçiminde önemli bir adım son kullanım tarihine bakmak olduğu kadar taze olup olmadığını da anlamaktan ibarettir. ... Eğer et bekletildikten sonra rengi mora dönmeye başlamış ise, bu etin bayatlamaya başladığına işarettir. Et üzerinde yeşil veya siyah noktalar belirdiyse, bu durum etin tamamen bozulduğunu gösterir.
Uzmanların göre, et dışarda değil de buzdolabının içinde çözülmeye bırakılmalıdır. Bu yöntemin uzun süren fakat daha sağlıklı bir yöntem olduğunu belirtiyorlar. Buzdolabından çıkan et maksimum 12 saatte çözülür. Çözülmenin ardından en fazla bir gün buzdolabında muhafaza edilir.
Hava alan etin bozulmayacağını dile getiren Bedir, “Etler normal derecede artı 4 dereceye kadar muhafaza edilebilir ama dediğim gibi gün içinde kullanılacaksa ve dolaba konacaksa sararak değil de hava alacak şekilde koymaları gerekiyor. Et hava aldığı sürece 24 saat içinde bozulmaz. Havasız et bozulur .
Et , piştikten sonra en az 10 dakika dinlendirilmeli bu süre içerisinde kendi suyu ve buharı içerisinde bekletilmelidir. Bu sayede etler su ve buharlarına bıraktıkları proteinleri tekrar toplarlar ve böylelikle daha besleyici olurlar. Ayrıca etin pişirildikten sonra dinlendirilmesi lezzetleri açısından da önemlidir.
Büyük parçalar şeklinde ve üstü örtülmeden eti saklamak en doğru olanıdır. Çiğ olan et uygun buzdolabı koşullarında 3-4 gün saklanabilirken pişmiş olan et için saklama süresi en fazla iki gün olmalıdır.
Kuşbaşı ve bifteği buzdolabında 3-5 gün , dondurucuda 6-12 ay saklayabilirsiniz. Kıyma ve sakatatı buzdolabında 1-2 gün , dondurucuda 3-4 ay saklayabilirsiniz. Pişmiş et ve et yemeklerini buzdolabında 3-4 gün , dondurucuda 2-3 ay saklayabilirsiniz.
Taze kırmızı et , buzdolabında (4°C) ortalama 3-5 gün kadar saklanabiliyorken; 6-12 ay süresince dondurularak saklanabilir. Kurban bayramında; etin 5 gün içerisinde tüketilemeyecek kadar fazla miktarda evinizde bulunması durumunda, etin dondurularak saklanması en doğru yöntemdir.
Kıymayı yakın bir zamanda kullanmayı düşünüyorsanız aldığınız andan itibaren buzdolabına kaldırabilirsiniz ancak buzdolabında en fazla 2 gün bekletebileceğinizi unutmamalısınız. ... Eğer 2 gün içinde tüketmeyecekseniz kıymayı buzdolabında değil buzlukta saklamalısınız.
Pişmiş kıyma buzdolabında bozulmadan 7 güne kadar saklanabilir . Aynı zamanda derin dondurucuda 8 aya kadar saklanabilir .
Kıyma tam istediğiniz gibi olması için 1 gün dinlenmeli .
Bu sayede çıkarmak istediğinizde sadece tüketebileceğiniz kazanı çıkartırsınız. Köfteleri buzdolabından çıkardıktan sonra buzları çözülünce tekrardan buzdolabının dondurucu bölümüne koyamazsınız. Bu şekilde bir saklama gerçekleştirdiğinizde yaklaşık 6 ay boyunca içli köfte denizi muhafaza edebilirsiniz.
Hazırlık Süresi: 1 sa.
İçli köftenin yanında tercih edilebilecek tariflerden birisi; pirinç veya bulgur pilavıdır. Hemen her yemek ile uyum sağlayan pilav türleri, içli köfte ile de uyum sağlayacaktır. Çok lezzetli olan içli köftenin , pilav türleri ile sunulması, içli köfteye lezzet katacaktır.
Türkiye'nin belli bölgelerinin geleneksel yemekleri arasında olan içli köfte , yapımı zor ve uzun olduğu için gündelik yemek olmaktan çıkıp özel gün yemeği sınıfına girmiştir. İç harcı kıyma, soğan ve isteğe göre ceviz, maydanoz, biber salçası ve baharatlardan oluşuyor.
İlk olarak sosu hazırlarken tereyağını salça ile birlikte kavuruyoruz. Daha sonra rendelenmiş domatesi, tuzu ezmiş olduğumuz sarımsağı, limon suyunu ve üç yemek kaşığı suyu ekleyerek ağzı kapalı olarak çok sulu olmayan bir kıvam alana dek yaklaşık olarak 10 dakika boyunca pişiriyoruz.
İçli köfte hamuru yapılışı: İlk önce bulgur ve irmik bir kaba alınarak karıştırılır. Bulgur irmik karışımını biraz geçecek seviyeye kadar sıcak su ilave edilir. ... Daha sonra çiğ köfte yoğurulur gibi yoğrulur. ... Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde artık köfteleri yapmaya başlayabilirsiniz.
SON YAZILAR
Movie Maker programında videolar üzerine yazı eklenebilir mi?
Orhan Veli hangi hastalıktan öldü?
Rüyada deniz sahili görmek ne anlama gelir?
Puro içmek bağımlılık yapar mı?
Nisan ayinda ara tatil var mi?
Antik beyaz rengi nedir?
Burak Özçivit kimdir ailesi?
9 sınıf coğrafya litosfer nedir?
Abdullah Gül ve eşi kaç yaşında evlendi?
Buşonex buşon yumuşatıcı nasıl kullanılır?
Hacamat yaptıktan sonra ne yapmalı?
Kâdı l Kudat kimdir?
2K çözünürlük ne kadar?
Hamilelikte saç kestirmek günah mıdır?
En güzel kek nasıl kabarır?
Masumiyet hafta sonu tekrarı ne zaman?
Asem eğitimde maaş alıyor mu?
Pereja kolonya sahibi kimdir?
Narnia Günlükleri kaç bölüm?
Sokak ın anlamı nedir kısaca?
On bin de kaç sıfır var?
Nihat Kahveci'nin kaç çocuğu vardır?
Alfabenin 7 harfi nedir?
1 akçe kaç TL 2019?
Romantik bir yemekte neler olmalı?
Aslı Şafak kimlerle evlendi?
Ay nasıl yazilir?
Ayakkabı gerçekte ne renk?
Balık kılçığı nasıl çıkarılır?
Bursadan Amasya'ya giderken hangi illerden geçilir?
Alyans içine ne yazılır?
En değerli mücevher hangisi?
Apollonius konisi nedir?
Diyetisyen için hangi bölüm okunmalı?
Beylerbeyi hangi tarafta?
Yılan Arefi nasıl ısırdı?
Rüyada Birini taşlamak ne demektir?
Etezyen rüzgarı nerelerde görülür?
Bambu nasil Sekillendirilir?
Ebru Şahin Akın Akınözü kavgalı mı?
