Trachuridae familyasının balıklarından biri olan istavrit , Türkiye'de sarıkanat istavrit (sarıkuyruk istavrit ) ve karagöz istavrit olmak üzere farklı şekillerde anılmaktadır. Karagözler en fazla 25 cm olurken sarıkanat istavritler 50 cm kadar boya sahip olabilir.
İstavrit , Marmara ve boğazda balık avlamaya başladıklarında ilk tanıştıkları balıktır. Ağzı öne uzayabilen, dişleri ince, gözleri iri, kuyruğu derin çatallı ve vücudu iğ biçiminde olan göçmen bir balıktır. Marmara, ege ve Karadeniz de yaşayan yerli türleri de vardır.
Benekli levrek güney ege ve Akdeniz'de bayağı levrek ise bütün denizlerimizde görülür. Karadeniz'de kötek olarak da bilinen minekopta bu familyanın diğer bir türüdür. Eşkineye çok benzeyen minekoplar 30-80 cm arasında olur. 1 metreden büyük ve 20-25 kg olanlarına da rastlanmıştır.
Eğer balık buğulama yapmak ve iyi bir lezzet elde etmek istiyorsanız levrek tercihi daha uygun olacaktır. Levrek balığı çipuraya göre daha yağlı balık olduğu için buğulaması lezzetli olmaktadır.
Sardalya 'nın küçüğüne papalina tabir edilir; ayıklamadan yemeği yapılır.
Palamut 'un boyuna göre isimlendirilmesi. 1-20 cm ye kadar palamut vanozu. 8-70 cm den büyük zindan delen. Torik ve toriğin büyük boyları palamuttan daha çok yağlıdır bu nedenle tuzlama ve lakerdası tercih edilir.
İstavrit balığının lezzetli olduğu kadar sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. ... Bu kadar faydalı bir balık olan istavrit diğer balıklar gibi omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir.
Ardından her birini, iç kısmına gelmeyecek şekilde güzelce mısır ununa bulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aktarın. Üzerine yeniden zeytinyağı gezdirerek kurumadan ve lezzetli bir şekilde pişmelerini sağlayın. 180 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Minekop (Umbrina cirrosa), Sciaenidae familyasından vücut hafif basık, sırtı kamburca olan bir balık türüdür. Yan çizgide 48-50 pul bulunur. Alt çenede küçük bir bıyık olup, pulları iridir.
Şansı yaver giden, ağa oltaya takılmadan hayatta kalmayı başaran lüferlerin daha büyüklerine 'kofana' denir.
SON YAZILAR
Yallı neye denir?
Bekunis ilaç ne işe yarar?
Polo benzinli km kaç yakar?
Marmaray Göztepe'ye gidiyor mu?
Aselsan Genel Müdür kimdir?
Ya Sahibez zaman ne demek?
Istavrit hangi balığın büyüğü?
Sütlava nasil yapilir?
Murat Yıldırım'ın esi hamile mi?
Pervaneli uçak motoru nasıl çalışır?
Folik asit eksikliği vücutta ne yapar?
Köprü diyot nedir nasıl çalışır?
Tüp tankının tarihi geçerse ne olur?
Varlıkları niteleyen sözcük ne demek?
Ikinci el çapa motorları kaç para?
Ilk bulaşık makinesini kim icat etti?
Banka memuru ne iş yapar?
The Rain izle 1 sezon kaç bölüm?
Yabancı diller nelerdir isimleri?
YKS 280 ham puan kaç net?
Uranüs neden varil gibi döner?
Ketoral şampuanın fiyatı ne kadar?
Dehriyye nedir temsilcisi?
Athena Eurovision şarkısı kaçıncı oldu?
Para ağacı yaprakları neden sararır?
Barış çiçeği neyi sever?
General Mobile 5 Plus ekran görüntüsü nasıl alınır?
İDO Yenikapı Esenköy kaç saat?
Clio 2 1.5 dci Motor Yağı hangisi?
Ayçiçeği ne kadar sürede yetişir?
En iyi sütlaç nasıl yapılır?
Bayan savcılar nasıl giyinir?
MAK değeri nedir anestezi?
Aspirin hamileliği bozar mi?
İDO deniz otobüsü sahibi kimdir?
Birkan Sokullu Burcu Biricik evli mi?
Yalova Çınarcık nerede denize girilir?
Ttnet internet faturası ödenmezse ne zaman kesilir?
Tuvana Türkay burun estetik doktoru kim?
Soğan kürüne adetin kaçıncı günü Başlanmali?