Kırmızı mercimek ağırlıklı olarak Güneydoğu illerinde üretilirken, yeşil mercimek ise İç Anadolu illeri ağırlık göstermektedir. 2017 yılında 30 bin tonluk yeşil mercimek üretiminin 9'u Yozgat, 'ü Konya, 'si Çorum, %7'si Kırşehir ve %5'i Ankara'da üretilmiştir.
ÇEŞİT VE TOHUMLUK: Kırmızı mercimek Güneydoğu Anadolu Bölgesinde kışlık, yeşil mercimek ise Orta Anadolu, Doğu Anadolu ve Batı Geçit Bölgelerinde yazlık olarak yetiştirilmektedir.
Kırmızı mercimek doğal olarak Türkiye'nin iklimine çok uygundur. Bu yüzden de bol bol üretilen kırmızı mercimek ithal de edilmektedir. Türkiye'nin özellikle Doğu Anadolu bölgesinde yetiştirilmeye uygundur. GAP projesi olarak isimlendirilen Güney Doğu Anadolu bölgesinde de yetiştirmeye uygun bir besin kaynağıdır.
Botanik Bilgi : Baklagiller familyasından20-70 cm boylarında, yumuşak ve ince gövdeli, disk seklinde meyveleri olan, tek yıllık otsu bir sebze bitkisi . Mercimeğin zayıf ve ince bir kök sistemi olup, kökü derinlere inmez. Gövdeleri nârin olup, dallanır ve bu dallanma yan dallarda da devam eder.
"Dekar başına verim 225-290 kilogram aralığında" Verimdeki artış nedeniyle çiftçinin mercimeğe yöneldiğini anlatan İskenderoğlu, "Bugüne kadar hiç mercimek ekmemiştim, bu yıl ben de 45 dönüm ektim.
Ana vatanı Asya olan kırmızı mercimek yetiştiriciliği daha çok Kanada, Hindistan, ABD, Avusturya gibi ülkelerde müsait olması ile bilinirken, Türkiye'de daha çok Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgesinde yetiştiği bilinir.
Ülkemizde Akdeniz, Güneydoğu Anadolu, Ege bölgelerinde yetiştirilen kırmızı mercimek , dünyada en çok Kanada ve Hindistan'da yetişir.
Yeşil mercimek Şubat ayının sonu ve Mart ayında ekilir ve hasat yaz aylarında yapılır. Yeşil mercimeğin ekiminde dekar başına 9 kilo tohum yeterli olur fakat serpme kim yapılacak ise 11 kilo da ekilebilir. Fakat kış mevsiminden dolayı zarar edilecek olan miktarda hesaba katılmalıdır.
Mercimek , ucuz bir protein kaynağıdır . Aynı zamanda içerisinde izolösin ve lisin gibi önemli amino asitler de bulunur. Bunun yanı sıra mercimekte vitamin ve mineral gibi mikro-besinler de mevcuttur. Mercimek çoğunlukla Asya ülkelerinde, özellikle de Hindistan'da tüketilir.
Erdoğan'ın bakliyat alım fiyatları hakkında yaptığı açıklama şu şekilde: "Bakliyat alım fiyatları ton başına kırmızı mercimekte 5 bin lira, yeşil mercimekte lira, nohutta ise 4 bin 50 lira olarak belirlenmiştir." Geçen yıl, kırmızı mercimek için ton başına lira, yeşil mercimek için lira, ...
Yeşil mercimek Şubat ayının sonu ve Mart ayında ekilir ve hasat yaz aylarında yapılır. Yeşil mercimeğin ekiminde dekar başına 9 kilo tohum yeterli olur fakat serpme kim yapılacak ise 11 kilo da ekilebilir.
Kısa sürede pişen kırmızı mercimek genellikle çorba yaparken veya salata ve köfte yapımında kullanılır. Sarı mercimek de nişasta açısından zengindir ve kabuksuzdur. Demir yönünden en zengin mercimek olduğu söylenir. Haşlandığında kolayca dağılan sarı mercimek çorba ve püre yapımında kullanılır.
Güzel yurdumuzun her bölgesinde üretime açık olan bir bakliyat türüdür. Kırmızı, yeşil, sarı ve siyah mercimek olmak üzere çeşitleri vardır. Yüksek protein kaynağıdır. Demir eksikliğini giderme konusunda yardımcı olan mercimek , salatalarda ve mezelerde sıklıkla kullanılır.
Ülkemizde en çok üretilen yeri ise Konya ve Ankara'dır. Arpa genellikle çok sıcak ve çok soğuk olmayan nemli bölgelerde yetişmektedir. Sıcaklığın 0 derecenin altına düşmemesi ve 20 derecenin üstüne çıkmamış gerekmektedir. Nem oranı ise %70 olan yerler arpanın yetişmesi için uygundur.
SON YAZILAR
Samsung M20 Çift Hatlı mı?
Topluluk takım grup camia ne demek?
Kaş boyası evde nasıl çıkarılır?
Sıvı krema ile pastacı kreması nasıl yapılır?
Brokoli çiçek açınca yenir mi?
Tanzimat dönemi ne zaman başladı ve bitti?
Pekmezli süt birlikte içilir mi?
Kızılayda çalışmak için ne yapmalıyım?
Yasaname i Büzürg ne demek?
Ağız içindeki Pamukçuğa ne iyi gelir?
Oppo Opera ne ise yarar?
Hazır cappuccino evde nasıl yapılır?
Stadel aslanı nerede?
Garanti Bankası eksi bakiye ne demek?
Stoma ne zaman açılır?
Cennet papağanı kafeste kaç yıl yaşar?
Ard arda ne demek TDK?
Excel çizgi grafik nasıl çizilir?
Check-in yaptıktan sonra bagaj verilir mi?
KRT TV kanalının açılımı nedir?
Panelvan nedir trafik?
Sedat Peker kimdir ne iş yapar?
Türkiye'nin yüzde kaçı Avrupa kıtasında?
Tow füzesi hangi ülkeye ait?
Instagramda zamanlayıcı var mı?
Bahadır Yenişehir kimdir?
Kanarya yumurtası kac günde çıkar?
Ya hep ya hiç yasası kimin sözü?
Dr öğretim üyesi nasıl olunur?
Joyflex 2 iğne ne işe yarar?
Instagramda kaç tane hesap var?
Noktanın tanımı nedir?
Memura evlilik yardımı var mı?
Formik asit pH ne?
Omer Hayyam nasıl öldü?
5 kişi 3 Boş koltuğa kaç farklı şekilde oturabilir?
Hiperemik ödemi ne demek?
Tencerede Kuzu kapama nasıl yapılır?
250 gr tereyağ kaç kaşık eder?
Windows 7 bilgisayar sıfırlama nasıl yapılır?
