Kırmızı mercimek ağırlıklı olarak Güneydoğu illerinde üretilirken, yeşil mercimek ise İç Anadolu illeri ağırlık göstermektedir. 2017 yılında 30 bin tonluk yeşil mercimek üretiminin 9'u Yozgat, 'ü Konya, 'si Çorum, %7'si Kırşehir ve %5'i Ankara'da üretilmiştir.
ÇEŞİT VE TOHUMLUK: Kırmızı mercimek Güneydoğu Anadolu Bölgesinde kışlık, yeşil mercimek ise Orta Anadolu, Doğu Anadolu ve Batı Geçit Bölgelerinde yazlık olarak yetiştirilmektedir.
Kırmızı mercimek doğal olarak Türkiye'nin iklimine çok uygundur. Bu yüzden de bol bol üretilen kırmızı mercimek ithal de edilmektedir. Türkiye'nin özellikle Doğu Anadolu bölgesinde yetiştirilmeye uygundur. GAP projesi olarak isimlendirilen Güney Doğu Anadolu bölgesinde de yetiştirmeye uygun bir besin kaynağıdır.
Botanik Bilgi : Baklagiller familyasından20-70 cm boylarında, yumuşak ve ince gövdeli, disk seklinde meyveleri olan, tek yıllık otsu bir sebze bitkisi . Mercimeğin zayıf ve ince bir kök sistemi olup, kökü derinlere inmez. Gövdeleri nârin olup, dallanır ve bu dallanma yan dallarda da devam eder.
"Dekar başına verim 225-290 kilogram aralığında" Verimdeki artış nedeniyle çiftçinin mercimeğe yöneldiğini anlatan İskenderoğlu, "Bugüne kadar hiç mercimek ekmemiştim, bu yıl ben de 45 dönüm ektim.
Ana vatanı Asya olan kırmızı mercimek yetiştiriciliği daha çok Kanada, Hindistan, ABD, Avusturya gibi ülkelerde müsait olması ile bilinirken, Türkiye'de daha çok Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgesinde yetiştiği bilinir.
Ülkemizde Akdeniz, Güneydoğu Anadolu, Ege bölgelerinde yetiştirilen kırmızı mercimek , dünyada en çok Kanada ve Hindistan'da yetişir.
Yeşil mercimek Şubat ayının sonu ve Mart ayında ekilir ve hasat yaz aylarında yapılır. Yeşil mercimeğin ekiminde dekar başına 9 kilo tohum yeterli olur fakat serpme kim yapılacak ise 11 kilo da ekilebilir. Fakat kış mevsiminden dolayı zarar edilecek olan miktarda hesaba katılmalıdır.
Mercimek , ucuz bir protein kaynağıdır . Aynı zamanda içerisinde izolösin ve lisin gibi önemli amino asitler de bulunur. Bunun yanı sıra mercimekte vitamin ve mineral gibi mikro-besinler de mevcuttur. Mercimek çoğunlukla Asya ülkelerinde, özellikle de Hindistan'da tüketilir.
Erdoğan'ın bakliyat alım fiyatları hakkında yaptığı açıklama şu şekilde: "Bakliyat alım fiyatları ton başına kırmızı mercimekte 5 bin lira, yeşil mercimekte lira, nohutta ise 4 bin 50 lira olarak belirlenmiştir." Geçen yıl, kırmızı mercimek için ton başına lira, yeşil mercimek için lira, ...
Yeşil mercimek Şubat ayının sonu ve Mart ayında ekilir ve hasat yaz aylarında yapılır. Yeşil mercimeğin ekiminde dekar başına 9 kilo tohum yeterli olur fakat serpme kim yapılacak ise 11 kilo da ekilebilir.
Kısa sürede pişen kırmızı mercimek genellikle çorba yaparken veya salata ve köfte yapımında kullanılır. Sarı mercimek de nişasta açısından zengindir ve kabuksuzdur. Demir yönünden en zengin mercimek olduğu söylenir. Haşlandığında kolayca dağılan sarı mercimek çorba ve püre yapımında kullanılır.
Güzel yurdumuzun her bölgesinde üretime açık olan bir bakliyat türüdür. Kırmızı, yeşil, sarı ve siyah mercimek olmak üzere çeşitleri vardır. Yüksek protein kaynağıdır. Demir eksikliğini giderme konusunda yardımcı olan mercimek , salatalarda ve mezelerde sıklıkla kullanılır.
Ülkemizde en çok üretilen yeri ise Konya ve Ankara'dır. Arpa genellikle çok sıcak ve çok soğuk olmayan nemli bölgelerde yetişmektedir. Sıcaklığın 0 derecenin altına düşmemesi ve 20 derecenin üstüne çıkmamış gerekmektedir. Nem oranı ise %70 olan yerler arpanın yetişmesi için uygundur.
SON YAZILAR
Salt okunur bir dosya nasıl silinir?
Aptamil 1 mama Yenidoğan ne kadar verilmeli?
Bayat ekmek ile ne yapabilirim?
Diyette yoğurt çorbası yenir mi?
Cahit Zarifoğlu neden vefat etti?
Ortaklar Fen Lisesi müdür?
Fabrika ayarlarına nasıl girilir?
Dulester 30 mg ne işe yarar?
Batılı ülkeler hangileri?
Digitürk Türksat mı?
PTT kargo adres değişikliği nasıl yapılır?
Aydilek koyu nerede?
Harun Çiftçi Kimdir?
Mamul mal ne demek örnek?
Buzlukta yoğurt mayası saklanır mı?
Kürtçe Colemerg ne demek?
Dussel Ogelerden yararlanma nedir?
Hangi ülkede birden fazla başkenti vardır?
4 farklı oyuncak 3 çocuğa kaç farklı şekilde verilebilir?
Istanbuldan Gokceadaya otobusle nasil gidilir?
iPhone 5 kaç gb?
Somutlama ne demek örnek?
Türkiye'nin uzayda kaç tane uydusu var?
Hanefi mezhebinde diş dolgusu gusle mani midir?
Hamileler en fazla kaç kilo taşıyabilir?
Instagram hikayeme en çok kim baktı?
Muhallebili puding nasıl yapılır?
C&A ne zaman kapandı?
Beethoven hangi dönem bestecisi?
Uhud savaşında neler oldu?
Odtü hangi bölümler çift anadal yapabilir?
Reçele şeker yerine ne konur?
Sürekli karın guruldaması nasıl geçer?
KPSS geçmek için kaç puan gerekir?
Yeşil güzergah Turgutlar köyü nerede?
Ataturk yurdu ve milleti icin neler yapmistir?
Cep telefonunda LTE ne demek?
Telefon sertifika hatası nasıl düzeltilir?
Oyunculuk yeteneği nedir?
Atalet kuvveti nedir?