Özellikle Avrupa mutfağında rosto ve ızgara etlerin yanında servis edilen, sandviç yapımında kullanılan ve dip sos olarak da sunulabilen Colmans Yaban Turbu SOSU , çok az işlemden geçirilir ve ürünün doğal aromasını saklar.
Turp otu diğer adı Raphanus raphanistrum'dur. Bu ot halk arasında eşek turpu , kızamık turpu , yabani turp , turpluk otu ya da eşek mancarı olarak bilinir. Hardal otuna benzer bir görüntüsü vardır. Çiçekleri beyaz ya da açık sarı renktedir.
Zeytinyağını bir tencereye koyun. Yemeklik doğranmış soğan ve küp doğranmış havucu ekleyip kavurun. Üzerine kıyılmış turpotu , tozşeker ve tuz ilave edin. 5 dakika kavurup suyu ekleyin. Tamamen suyunu çekene kadar pişirin.
Turp otu belirli şekillerde saklanabilmektedir. Bunlardan biri eğer kısa süreli bir saklama olacaksa buzdolabında saklamak tercih edilebilmektedir. Turp otunun saklanması için derin dondurucu da kullanılabilmektedir.
Turpların varsa yapraklarını kopartıp, birkaç yerinden delinmiş buzdolabı poşetinde derin dondurucuda 2-3 hafta tazeliğini kaybetmetmeden saklayabilirsiniz.
Dünyanın bazı yerlerinde, turplar yaprakları için özel olarak yetiştirilirler. Turp yaprakları, kökünden daha fazla C vitamini kaynağıdır. ... Ayrıca, yüksek oranda B6, magnezyum, fosfor, demir, kalsiyum ve A vitamini içerir.
Turp yaprağı ; beta-karoten, C vitamini, E vitamini, B6 vitamini, B9 vitamini (folat) ile kalsiyum minerali açısından iyi bir kaynaktır. İçeriğindeki beta-karoten sayesinde göz ve akciğer sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Bır de Tijen Inaltong'un Mutfaktaki Yaban adli kitabina bakilirsa, bir tür yabani turbun (Turpotu / Raphanus raphanistrum) bizzat yapraklari yenir , yemegi bile yapilir.
-Demir eksikliğine bağlı olan kansızlığa iyi gelir . -Özellikle kış aylarında kendini gösteren astım ve bronşit gibi solunum yolu hastalıklarına karşı vücut direncini attırır. - Turp suyu solunum yolu hastalıklarına bağlı olarak meydana gelen balgam ve öksürüğe iyi gelir .
Aynı zamanda kabızlık tedavinde kullanılan bir besindir. Tüketildiğinde sakinleştirir, sinir etkilerini ortadan kaldırarak kişinin sinir ve stresten bir şeyler yemesini engeller. Metabolizmayı hızlandırarak vücudun yağ yakmasını sağlar.
* Düşük glisemik indeksli (kan şekerini yavaş yükselten) ve yüksek posalı olduğu için şeker hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir sebzedir. * Lif içeriği yüksek olduğu ve fitosterol içerdiği için kan kolesterolünü azaltıcı etki gösterir.
Hem leziz, hem faydalı hem de kilo aldırmayan bir besin arayıp bulamıyorsanız harika bir kış sebzesi olan turp yemelisiniz. Turp hem sağlığa sayısız faydası olan hem de zayıflamanıza yardımcı olacak bir tercih olacak...
- İçerdiği zengin lif sayesinde daha çabuk kilo vermeye yardımcı olurken kabızlığı önler. - Yüksek tansiyonun düşmesine etkili olan potasyum içermektedir. - Düzenli olarak her gün siyah turp yemek aynı zamanda cildin nem dengesini sağlar. - İyot açısından zengin olan siyah turp , guatr hastalığına karşı koruyucudur.
C vitamini eksikliği olanlara karaturp tüketilmesi şiddetle tavsiye edilmektedir. Özellikle kışın siyah turpun içerisina bal koyarak tüketmek hem hastalıkların giderilmesine yardımcı olur hem de bağışıklık sitemini hızlı bir şekilde güçlendirir. C vitamini kış ayları için oldukça önemli bir vitamin türüdür.
Turpun içine salgıladığı ballı özsuyu bir bardağa boşaltarak, direk içebilir ya da kaşık ile içirebilirsiniz. Tek seferde yaklaşık 3-4 tatlı kaşığı çıkıyor. Aynı turbu 2 sefer kullanabilirsiniz. Hastalığın ve öksürüğün şiddetine göre 7 ile 15 gün arasında kullanılabilir .
Yüksek oranda B ve C vitamini içeren siyah turp besin değeri açısından son derece zengindir. Yüksek oranda sahip olduğu iyt sayesinde öksürüğü hızlı bir şekilde keser . Öksürüğün yanı sıra kanı temizler, romatizma ve damar sertliğine de iyi gelir. Astım hastalarının solunumunu düzene sokar.
Margelan ve siyah , bir çantaya koyduktan sonra en iyi buzdolabında saklanır . Bu yöntem, torba içindeki hava nem oranını artırma avantajına sahiptir ve karbondioksit artışına katkıda bulunur. Bundan dolayı yeşil ve siyah turpun raf ömrü daha da uzar.
Genellikle ilkbahar ya da sonbahar mevsiminde ekilen siyah turp tohumlarının olgunlaşması kış aylarını bulur. Bu nedenle beyaz kış, siyah turp mevsimi olarak bilinir. Doğal antibiyotikler arasında yer alan siyah turpun kış aylarında olgunlaşması da başlıca başına mucizedir.
Turpu bir bardağın üzerine yerleştirin (içilecek sıvı bardağa akacak) ve oyuğun içine bir yemek kaşığı bal ekleyin. Daha önce kestiğiniz turpun baş kısmıyla oyuğu kapatın ve 12 saat bekletin. Süre sonunda bardağa akan sıvıyı tüketmeye başlayabilirsiniz.
Kırmızı turp karaciğer ve mideyi temizlemeye yardım ediyor. Gaz şikayeti olan kişilere fayda sağlıyor. Bronşit, öksürük gibi şikayeti olan kişiler için siyah turp çok yararlıdır. Beyaz turpun ağrı kesici bir özelliği vardır.
SON YAZILAR
Buyume ataklari hangi aylarda olur?
Uluslararası vizyon Üniversitesi Özel mi?
Sert ünsüz harfler nelerdir?
Birce Akalay Kimdir kiminle evli?
HEX kodu nedir?
Yaban turbu sosu nerede kullanılır?
Amerika borsaları nelerdir?
Dil seviyeleri nasıl yazılır?
657 Üstün Başarı Belgesi nasıl alınır?
Kutudaki deterjan kokusu nasıl giderilir?
T Shop kaç mağazası var?
Işten ayrılma sebepleri ne olabilir?
Kart kaç cm?
Windows işletim sistemleri nelerdir?
Youtube sosyal medya mi?
Köpek tavuk yer mi?
Tarihi Şahmeran Hamamı nerede?
İskarpin ayakkabı ne demek?
Rüyada birinin yüzdüğünü görmek ne anlama gelir?
Kızıldeniz ikiye ayrıldı mı?
Rusya'da şu anda saat kaç?
Teshil tecvid ne demek?
Hasan Can Kaya biletleri ne kadar?
Cihannüma nedir Mimari?
63 min manat kaç TL?
Kadir Has Stadı üstü kapanıyor mu?
Yabani bitki nedir örnek veriniz?
ATT ne iş yapar maaşı?
Taner Ölmez kimdir Alevi mi?
Eve kelebek gelmesi ne anlama gelir?
Nevi şahsına münhasır ne anlama gelir?
Mehmet Akif Ersoy istiklal marşını neye hitaben yazılmıştır?
Imar durumu muhtelif olan yere ev yapılır mı?
Doktorlar Ela ve Levent neden evlenmedi?
Adak kurbanı keserken nasıl niyet edilir?
Istanbul Bursa arası otobüsle kaç saat sürer?
CZN Burak Kürt mü Türk mü?
Rahatsız etme modu açıkken alarm çalar mı?
Tarihte menhir ne demek?
İbadet kelimesinin sözlük anlamı nedir?
