Tereyağınız ısınınca yumurtalarınızı sahanın farklı köşelerine göz göz kırın. Sarısını dağıtmaksızın beyazını bir parça çatalla yaydırabilirisiniz. Tuzunu ayarlayıp, hafif aralık bırakarak ( ki buharını içine damıtmasın ) birkaç dakika kapağını kapatarak pişirin.
Yumurtalar ne kısık ne de çok harlı ateşte pişer. En doğru pişirme ısısını ocağınızın orta ayarı verecektir. Su kaynadıktan 1 dakika sonra cıvık bir yumurta elde etmiş olursunuz. 2 dakika bekleyip yumurtayı ateşten alırsanız yumurtanız kayısı kıvamında olur.
Harlı ateşte kaynatın. Fokurdamaya başlayınca altını kapatın. Yumurtayı suda kaynattıktan sonra rafadan olması için 2-3 dakika; kayısı kıvamı için 5-6 dakika bekletin. Katı yumurta için yumurtayı kaynar suda ve kısık ateşte 12-13 dakika pişirin.
Tereyağlı Yumurta Tarifi Yapılışı Tereyağını yumurta tavamıza alalım, erir erimez yumurtaları önce bir tabağa kıralım. Sonra da tavaya aktarıp tereyağında yavaş yavaş pişirelim. Beyazları pişince hafif çatalla sağ sol yapıp dağıtalım ve sarılarını da pişirip servis tabağına alalım.
Zeytinyağlı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır ? İki adet yumurtayı bir kapta 10 dakika boyunca kaynatıyoruz. Daha sonra yumurtalarımız soğuduktan sonra kabuklarını soyup dilimliyoruz. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip servis ediyoruz.
Yine tavada kızarmış bir yumurtada sarısı dahil, yumurtayı kızartmak için kullanılan yağla birlikte toplam 7 gr yağ bulunur. Kızarmış yumurtanın 63 kalorisi yağdan gelir. Bir kızarmış yumurtada yaklaşık 6,3 gram protein içerir. 2 yumurtadan oluşan yağda yumurta 182 kalori içerir.
Bir yumurtayı kızartmak için zeytinyağı kullanılması durumunda, yumurta başına yaklaşık 133 kalori alıyoruz ve kızartma için herhangi bir ağır yağlı madde kullanılırsa bu kalori sayısı da artırılabilir.
Orta boy bir sahanda bol tereyağı ile pişirilen yumurta yaklaşık olarak bünyesinde 160 kalori barındırmaktadır.
Sahanda Yumurta Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 230 kcal kalori , ayrıca besinin 1 Adet (Orta) yani 60 gramlık miktarında Sahanda Yumurta 138 kalori bulunmaktadır. Sahanda yumurta , yağ ile yapıldığı için kalorisi normal yumurtadan daha yüksektir.
Yağsız Kızarmış Yumurta (1 orta boy) içinde 65 kadar kalori mevcut.
SON YAZILAR
