İlk kopya yağmurdan 12 saat sonra alınabilir. Ancak asıl önemli olan bu mantarların büyük gruplar halinde büyümesi ve bir çayırda 2-3 gün sonra bütün bir sepet toplayabilmeleridir.
Mantarın hasat edildikten sonra 1-7 gün içerisinde tüketilmesi gerekir. +1/-4 derece arasında muhafaza edilmelidir. Oda sıcaklığında ise ortalama bir gün bekleyebilir. Yavaş yavaş sararma ve kararma yaptığını gözlemlerseniz bozulmaya başladığının sinyallerini alırsınız.
Aldığınız çiğ kültür mantarını en az 4-5 gün bozulmadan buzdolabında muhafaza etmiş olacaksınız. Bu saklama süresi, mantarın cinsine ve tazeliğine göre 1 hafta veya 10 günü bulabilir. İstiridye mantarı ise buzdolabında daha kısa süreli saklanabilmektedir.
Kültür mantarını buzdolabında uzun süre saklayabilmek için mutlaka hava alması sağlanmalıdır. Kültür mantarı alındıktan sonra ağzı açık bir kap içerisine koyularak bir hafta boyunca bu şekilde muhafaza edilebilir. Bir haftadan sonra rengi yavaş yavaş kararmaya başlar. Poşete koyularak saklandığı takdirde çabuk bozulur.
Kültür mantarlarında zehirlenmelere neden olan toksinler bulunmuyor. Ancak son kullanma tarihi geçmiş, bozulmuş kültür mantarı tüketiliyorsa buna bağlı bulantı, kusma, karın ağrısı ve ishalle devam eden zehirlenmeler olabilir. Bu zehirlenme ise besin zehirlenmesi şeklinde tanımlanır.''
Mantar zehirlenmeleri , mantarın yenmesini takiben 2 saat içinde sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, ağızda metal tat duyusu, bulantı, kusma, terleme gibi belirtiler ile ortaya çıkar.
Akıllı, mantar hakkında bilinen yanlış inanışları şöyle sıraladı: " Mantar koparılınca zehirli ise iç kısmının rengi hemen mavileşir. Gümüş bir kaşık veya para ile kaynatıldığında veya pişirildiğinde mantar zehirli ise gümüş kararır. Zehirli mantarları salyangozlar yemezler, böceklerin yediği mantarlar zehirsizdir.
Zehirlenmeye neden olan etkenlerin başında ise sindirim yoluyla alınan, bozuk besin, ilaç, alkol ve mantar gelir. Ancak zehirlenme , solunum ya da cilt yoluyla da gerçekleşebilir.
Belirtiler en iyi ihtimalle birkaç saat içinde kendiliğinden geçmeli ve iki ila üç günden fazla olmamalıdır. Gıda zehirlenmesi durumunda sıvı tüketmek önemlidir. Kusma ve ishal, telafi edilmesi gereken dehidrasyona neden olur. Sık sık küçük yudumlarla “berrak” sıvılar (örneğin su, et suyu, çay) için.
SON YAZILAR
Neşet Ertaş Ermeni mi?
Beyaz lilyum ne anlama gelir?
3 nesil işlemciler ne zaman çıktı?
Kınalı Kar köyü nerede?
Hukukta baliğ ne demek?
Xiaomi Mi Band 4 tansiyon ölçüyor mu?
Ikiz hat nedir Türk Telekom?
Norveç Neden AB ülkesi değil?
Google'dan indirilen fotoğraflar nerede?
Türkiye Hindistan arabayla kaç saat?
08502200000 nolu telefon kim?
Avukat UYAP a nasıl girilir?
Mezarlığa çam Ağacı dikilir mi?
Dünyanın en pahalı tesbihi ne kadar?
Sünnet kaça ayrılır ve nelerdir?
Gitmek fiili iş mi durum mu?
Farmaside üye yapmak mı satış yapmak mı?
Digiturk'te çocuk kanalları kaçta?
Kısa boylu bodur ağaç topluluğu hangi iklimde görülür?
Sutut ne ise yarar?
Abdullah Tivnikli kim?
Hakan Altun hic evlendi mi?
Zeynep Bastık Hangi üniversite mezunu?
Bir bölme işlemi nasıl yapılır?
Dyson sac Sekillendirici kac tl?
Pepino kavunu ne zaman çıkar?
19EK nereye gidiyor?
Askercell kaç günde açılır?
55 kw kaç beygir yapar?
Alp-Himalaya dağları hangileri?
Muhabbet kuşu hamileliği ne kadar sürer?
Istanbul kart bakiye sorgulama nasıl yapılır?
Canı sıkılınca ne yapılır?
Izmit Kocaeli merkez arası kaç km?
FIFA ülke puanı nasıl hesaplanır?
Enes Batur un köpeği var mı?
Doğa bilimlerinin ayırt edici özellikleri nelerdir?
PS4 Call of Duty Cold War kaç gb?
Esenköy nerede denize girilir?
Denge politikası Osmanlıyı nasıl etkiledi?