İlk kopya yağmurdan 12 saat sonra alınabilir. Ancak asıl önemli olan bu mantarların büyük gruplar halinde büyümesi ve bir çayırda 2-3 gün sonra bütün bir sepet toplayabilmeleridir.
Mantarın hasat edildikten sonra 1-7 gün içerisinde tüketilmesi gerekir. +1/-4 derece arasında muhafaza edilmelidir. Oda sıcaklığında ise ortalama bir gün bekleyebilir. Yavaş yavaş sararma ve kararma yaptığını gözlemlerseniz bozulmaya başladığının sinyallerini alırsınız.
Aldığınız çiğ kültür mantarını en az 4-5 gün bozulmadan buzdolabında muhafaza etmiş olacaksınız. Bu saklama süresi, mantarın cinsine ve tazeliğine göre 1 hafta veya 10 günü bulabilir. İstiridye mantarı ise buzdolabında daha kısa süreli saklanabilmektedir.
Kültür mantarını buzdolabında uzun süre saklayabilmek için mutlaka hava alması sağlanmalıdır. Kültür mantarı alındıktan sonra ağzı açık bir kap içerisine koyularak bir hafta boyunca bu şekilde muhafaza edilebilir. Bir haftadan sonra rengi yavaş yavaş kararmaya başlar. Poşete koyularak saklandığı takdirde çabuk bozulur.
Kültür mantarlarında zehirlenmelere neden olan toksinler bulunmuyor. Ancak son kullanma tarihi geçmiş, bozulmuş kültür mantarı tüketiliyorsa buna bağlı bulantı, kusma, karın ağrısı ve ishalle devam eden zehirlenmeler olabilir. Bu zehirlenme ise besin zehirlenmesi şeklinde tanımlanır.''
Mantar zehirlenmeleri , mantarın yenmesini takiben 2 saat içinde sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, ağızda metal tat duyusu, bulantı, kusma, terleme gibi belirtiler ile ortaya çıkar.
Akıllı, mantar hakkında bilinen yanlış inanışları şöyle sıraladı: " Mantar koparılınca zehirli ise iç kısmının rengi hemen mavileşir. Gümüş bir kaşık veya para ile kaynatıldığında veya pişirildiğinde mantar zehirli ise gümüş kararır. Zehirli mantarları salyangozlar yemezler, böceklerin yediği mantarlar zehirsizdir.
Zehirlenmeye neden olan etkenlerin başında ise sindirim yoluyla alınan, bozuk besin, ilaç, alkol ve mantar gelir. Ancak zehirlenme , solunum ya da cilt yoluyla da gerçekleşebilir.
Belirtiler en iyi ihtimalle birkaç saat içinde kendiliğinden geçmeli ve iki ila üç günden fazla olmamalıdır. Gıda zehirlenmesi durumunda sıvı tüketmek önemlidir. Kusma ve ishal, telafi edilmesi gereken dehidrasyona neden olur. Sık sık küçük yudumlarla “berrak” sıvılar (örneğin su, et suyu, çay) için.
SON YAZILAR
Dear ne anlama geliyor?
Feri Cansel yaşıyor mu?
Yusuf suresi ne için okunur?
Rüyada asansörle yükselmek ne demek?
Pantene şampuan fiyatları ne kadar?
Bursa Misi köyü nasıl gidilir?
Bennak resmi vergisi nedir?
Avon Yüz Temizleme Jeli nasıl kullanilir?
Uğur böceği ve Kara Kedi nin kim seslendiriyor?
Mantar yağmurdan kaç gün sonra çıkar?
1927 nüfus sayımı kim yaptı?
Timur Taş Hoca nereli?
Izmir Kent Hastanesi sahibi kim?
Elektrik saati neden ses çıkarır?
Kahve Dünyası Lavi çikolata içinde kaç tane var?
Süresiz yayın ne demek?
Künye ne demek TDK?
Apsis değeri nasıl bulunur?
Fit nasıl hesaplanır?
Ilber Ortaylı annesi Rus mu?
Pest analizinde yer alan temel faktörler nelerdir?
Azomax ilaç ne işe yarar?
Işığın soğurulması nasıl olur?
Kurbanda Vekalet verilmezse ne olur?
Satışların maliyeti tablosu nedir ne işe yarar?
Sakala sarımsak sürmek sakal çıkarır mı?
A101 de çöp şiş var mi?
Anlattıkların karşındakinin anlayabildiği kadardır kimin?
Kırk ayak kamyon kaç metreküp?
Sefa kındır Emre Gül kaç yaşında?
Kara mürver in yan etkileri var mı?
Bamya tohumu nasıl kullanılır?
Engellenen numara nasil silinir?
97 Hangi Ülkenin telefon kodu?
Istanbul boğaz derinliği kaç metre?
TDK etnisite ne demek?
Ardahanlı sanatçılar kimler?
4 derecede su donar mı?
Rize Sabah ezanı kaçta okunuyor 2021?
Teçhizat ne demek TDK?