İlk kopya yağmurdan 12 saat sonra alınabilir. Ancak asıl önemli olan bu mantarların büyük gruplar halinde büyümesi ve bir çayırda 2-3 gün sonra bütün bir sepet toplayabilmeleridir.
Mantarın hasat edildikten sonra 1-7 gün içerisinde tüketilmesi gerekir. +1/-4 derece arasında muhafaza edilmelidir. Oda sıcaklığında ise ortalama bir gün bekleyebilir. Yavaş yavaş sararma ve kararma yaptığını gözlemlerseniz bozulmaya başladığının sinyallerini alırsınız.
Aldığınız çiğ kültür mantarını en az 4-5 gün bozulmadan buzdolabında muhafaza etmiş olacaksınız. Bu saklama süresi, mantarın cinsine ve tazeliğine göre 1 hafta veya 10 günü bulabilir. İstiridye mantarı ise buzdolabında daha kısa süreli saklanabilmektedir.
Kültür mantarını buzdolabında uzun süre saklayabilmek için mutlaka hava alması sağlanmalıdır. Kültür mantarı alındıktan sonra ağzı açık bir kap içerisine koyularak bir hafta boyunca bu şekilde muhafaza edilebilir. Bir haftadan sonra rengi yavaş yavaş kararmaya başlar. Poşete koyularak saklandığı takdirde çabuk bozulur.
Kültür mantarlarında zehirlenmelere neden olan toksinler bulunmuyor. Ancak son kullanma tarihi geçmiş, bozulmuş kültür mantarı tüketiliyorsa buna bağlı bulantı, kusma, karın ağrısı ve ishalle devam eden zehirlenmeler olabilir. Bu zehirlenme ise besin zehirlenmesi şeklinde tanımlanır.''
Mantar zehirlenmeleri , mantarın yenmesini takiben 2 saat içinde sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, ağızda metal tat duyusu, bulantı, kusma, terleme gibi belirtiler ile ortaya çıkar.
Akıllı, mantar hakkında bilinen yanlış inanışları şöyle sıraladı: " Mantar koparılınca zehirli ise iç kısmının rengi hemen mavileşir. Gümüş bir kaşık veya para ile kaynatıldığında veya pişirildiğinde mantar zehirli ise gümüş kararır. Zehirli mantarları salyangozlar yemezler, böceklerin yediği mantarlar zehirsizdir.
Zehirlenmeye neden olan etkenlerin başında ise sindirim yoluyla alınan, bozuk besin, ilaç, alkol ve mantar gelir. Ancak zehirlenme , solunum ya da cilt yoluyla da gerçekleşebilir.
Belirtiler en iyi ihtimalle birkaç saat içinde kendiliğinden geçmeli ve iki ila üç günden fazla olmamalıdır. Gıda zehirlenmesi durumunda sıvı tüketmek önemlidir. Kusma ve ishal, telafi edilmesi gereken dehidrasyona neden olur. Sık sık küçük yudumlarla “berrak” sıvılar (örneğin su, et suyu, çay) için.
SON YAZILAR
Safer ayında nelere dikkat etmeliyiz?
Poğaça hamuru neden kabarmaz?
ALES sınavı nasıl bir sınavdır?
Passolig başvuru ücreti ne kadar?
Aynen 15 GB paketi nedir?
Malikilik anlami nedir?
Maskara fırçası nasıl olmalı?
Alp-Himalaya kıvrım kuşağı nedir?
Open Back kulaklık nedir?
Izmir dikili Ayvalık Sarımsaklı arası kaç km?
GTA 5 kaç yaş sınırı?
Telefonun daha önce kullanılıp kullanılmadığı nasıl anlaşılır?
Bir Sürgün romanında ne anlatılır?
Saat kaçta gece oluyor?
Erol Köse Seda Sayan kavgası nasıl başladı?
Kayıp aranıyor kimin eseri türü?
Diyarbakır Antalya uçak bileti kaç saat?
Glucomannan nedir nasıl kullanılır?
Bkm kapıda ödeme var mi?
Intibah ne demek türkçe sözlük?
Cimcik ne demek?
Madeni 50 kuruş kaç gram?
7 Uyuyanlar kuranda geçiyor mu?
Mobilya rötuş kalemi işe yarıyor mu?
Yerin iç yapısı hangi katmanlardan oluşur?
Dominos Çikolatalı pizza ne kadar?
Diyette mantar sebze mi?
Malfoy ailesi kimdir?
Kutuplarda 6 ay gündüz yaşanmasına rağmen sıcaklığın az olmasının nedeni ne..
Rüyada kucağına bebek almak ne anlama gelir?
Paramparça şarkısının sözleri kime ait?
Hametan krem reçetesiz alınır mı?
Bisiklet Jant ölçüsü nasıl anlaşılır?
Tacikistan Türk mu?
Kondisyon bisiklet sürmek bacakları inceltir mi?
Canciğer nasıl yazılır?
Google Play Müzik yerine ne kullanabilirim?
2019 LGS kaç kişi tam puan aldı?
Kış kavunu ne zaman yenir?
APR ne demek borsa?