Ülkemizde en yüksek kayısı ağaçları bulunan ve kaliteli kayısılara sahip olan Malatya en önemli kayısı yetiştirme merkezi olması nedeni ile Türkiye kuru kayısı ihracatında ve meyve suyu olarak kullanımında da oldukça özel ve önemli bir yere sahip olmaktadır.
Sarı (islim) kayısı ile gün kurusu arasındaki fark ise tamamen kurutma yöntemi. Gün kurusu kayısı , toprak ya da sergi üzerinde kurutulur. ... İslim kurusu ise sarı kayısı kurusudur. İslim kurusu kükürtlenerek kurutulur.
En doğal kuru kayısı çeşidi ise gün kurusudur. Sarı renkte kurumaya bırakılan kayısı güneşin etkisi ile koyu kahverengi-siyah bir renge bürünür. En sağlıklı kuru kayısı çeşidi gün kurusudur.
Kek veya hamur işlerinin içinde meyve kullanılmak istendiğinde de ılık suda meyveler yumuşatılarak yenebilir hale getirilir. Gün kurusu taze olarak, hamur işlerinin içinde pişirilerek veya reçel yapılarak tüketilebilir . Gün kurusu kayısı fiyat açısından uygun olduğundan kolay ulaşılabilir bir meyvedir.
KURU KAYISI GÜNDE KAÇ TANE YENMELİDİR ? Doğal şeker içerse dahi şekerli bir besin olduğundan ölçülü miktarda tüketilmesi gerekir. Özellikle kilo vermek isteyenlerin ara öğünlerinde 2-3 adet yemesi tavsiye edilir. Zengin ve besleyici ara öğün olan kuru kayısı günde en fazla 5-6 adet tüketilmelidir.
Akşamdan 1 kuru kayısı ve 1 mürdüm eriği bir bardak suyun içine atın ve sabaha kadar bekletin sabah aç karnına önce suyu için ardından kayısı ve eriği tüketin.
Gün kurusunun faydaları Sindirim sisteminin düzenlenmesinde, Kabızlığın giderilmesinde, Kalp sağlığında, Göz sağlığında, Tokluk hissinin sağlanmasında, Zayıflama diyetlerinin desteklenmesinde, Kansızlığın giderilmesinde, Bağışıklık sisteminin desteklenmesinde,
Kuru kayısı , bilindiği üzere taze kayısıların özel tekniklerle kurutulması ile üretilir. Bu kurutma işlemi, güneş altında ve doğal yöntemlerle yapılırsa, elde edilen ürüne günkurusu kayısı denmektedir. Günkurusu kayısılar, daha koyu bir renge sahip olur.
Önemli bir potasyum kaynağı olduğu için kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur. Aritmi hastalığına iyi gelen besin, kan basıncını dengeleyerek yüksek tansiyonu düşürür ve içeriğindeki potasyum ile kas gelişimine faydalıdır.
Zengin besin değeri ile tam bir şifa kaynağı olan kuru kayısı ; sindirimi kolaylaştırır, tokluk hissi sağlar, kilo kontrolüne yardımcı olur ve kabızlığa iyi gelir . Yapılan araştırmalar kuru kayısı tüketimi ile uzun ömür arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu göstermektedir.
Bir kilo kayısı bir kapta üzerini geçecek kadar su ilavesiyle ıslatılır. Süzülüp bir tencereye alınır. Üzerine bir su bardağı su eklenip kaynatılır. Pişmeye yakın bir su bardağı şekeri dökülüp ocak kapatılır.
Kuru Kayısı Hoşafı (Videolu) Tarifi Yapılışı Kuru kayısılarımızı sıcak suda 5 dakika bekletip yıkıyoruz. Tencereye alıp üzerine su ekleyip kayısılar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen hoşafımıza damak tadına göre şeker ekliyoruz. Soğutup servis kaselerine alıyoruz.
Şekersiz Gün Kurusu Kayısı Kompostosu Tarifi Yapılışı Kayısıları iki ya da dörde bölünüz. (tozlu ise su altında yıkayabilirsiniz) Dilimlediğiniz kayısıları derin bir tencereye alıp üzerine suyu ekleyiniz. Kaynadıktan 15 dk sonra ocaktan alınız. Soğuk servis ediniz.
Kayısı Kompostosu (Konserve) Tarifi Yapılışı Kayısıyı güzelce yıkayın. ... Cam kavanozlara doldurun. ... Bu işlem tamamlandıktan sonra her kavanozun üzerine 2-3 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Daha sonra kayısıların üzerini geçene kadar su ekleyin. Kavanozlarınızın kapağını sıkıca kapatın.
Kayısıları yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini ayırın. Bademleri 4-5 dakika haşlayıp kabuklarını çıkartın. Kayısıların kesik yerleri alta gelecek şekilde kavanoza yerleştirip aralarına bademleri serpin. 1 kiloluk kavanoz için; 1 su bardağı tozşeker ve 2 su bardağı suyu 5 dakika kaynatarak şurup hazırlayın.
Konserve açıldıktan sonra dolapta en fazla 3-4 gün muhafaza edilebilir.
Ev Yapımı Kayısı Suyu Tarifi Nasıl Yapılır ? Kayısıları yıkayın. Fazla parçalamadan çekirdeklerini çıkartın. Düdüklü tencereye koyun. ... Düdüklü tencerenin sıfır konumunda yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Daha sonra blenderla kayısıları püre haline getirin. ... İçeceğiniz zaman yarım bardak püreye yarım bardak su ekleyip karıştırın.
Kışlık Meyve Konservesi Tarifi Meyveleri bol su ile yıkayalım. Meyveleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Şeftalileri dilim dilim doğrayın. Eriklerin kabuklarına iğne ile her yerinden delik açın. Hazırladığınız meyveleri kavanozlara yerleştirin. Şeker ve suyu derin bir tencereye alarak kaynatın. Şeker iyice eridikten sonra ocaktan indirin.
Kışlık Şeftali Konservesi Tarifi Yapılışı Şeftalilerin kabuklarını soyup dilim dilim doğruyoruz, 1 lt lik kavanozlara ağzına kadar dolduruyoruz. Üzerine 4 yemek kaşığı şeker ekleyip suyunu dolduruyoruz. ... Kavanozların kapağını sıkıca kapatıyoruz, tencerede suyu yarıya kadar su koyup kaynatıyoruz.
Öncelikle şeftalileri soyup kararmasın diye küçük bir yarım limon sıkılmış suda atıyoruz. Soyma işlemi bitince küçük küpler şeklinde kavanozun içine doğuyoruz. Yarım kavanozdan 3 parmak daha fazla olacak şekilde şeftali ekliyoruz, (Dilerseniz daha az şeftali koyup suyu daha fazla olan karışım da hazırlayabilirsiniz. )
Kavanozların ağzı kapatılır ve yarım kiloluk kavanozlar için 25 dakika, bir kiloluk kavanozlar için 30 dakika süreyle pastörize edilir. . Sıcak usulle doldurulacaksa; hazırlanan armutlar kaynamakta olan şeker şurubuna atılarak 1 dakika kadar tutulur. . Süzülerek alınır, kavanozlara doldurulur. .
SON YAZILAR
On parmak yazma ne kadar sürede öğrenilir?
Laboratuvar Teknolojisi mezunu nerede çalışır?
Ebada duvar paylaşımı nedir?
Kaç çeşit klavye türü vardır?
D sınıfı ehliyet hangi araçları kullanır?
Kornişon salatalık kaç günde yetişir?
Siri kim konuşturuyor?
Barınaklarda hangi hayvanlar var?
Ebu Cehil peygamber efendimizin neyi oluyor?
Tenha kelimesinin zıt anlamlısı ne?
1 ayda sakal kaç cm uzar?
Görme engelli birisi çevresini nasıl tanır?
Altınpark hangi otobüs gidiyor?
Beyaz güvercin görmek ne anlama gelir?
Kayısı ile ünlü ilimiz neresi?
Dört harfli hece ne demek?
Izmir'in kuzeyinde hangi şehir var?
Boğaz köprüsünün açılışını kim yaptı?
Frekans neye bağlı olarak değişir?
Gece gürültü yasağı saat kaçta başlar?
Mozzarella hangi peynir?
Tamer Yiğit'in kaç çocuğu var?
Lipton çay Fabrikası Nerede?
Tatarcık türü nedir?
Standart olmayan amino asitler nelerdir?
Guaj boya lekesi halıdan nasıl çıkar?
Sülüste eğitici er ne demek?
Kurtlar Vadisi Pusu kaç yıl oynadı?
68 fahrenayt kaç c?
Hamilelikte kabızlık için zeytinyağı içilir mi?
Kaplıca suyu içilir mi?
Redmi Note 8 Al kamera nedir?
Somut isim nedir ve örnekler?
Trendyol Cüzdanımdaki para nasıl kullanilir?
Instagram Repost nasıl yapılır?
İşlemci soket türü nedir?
Kıbrıs'ın alınması hangi padişah?
Yönlendirici ifadeler nedir 5 sınıf?
Manchester City hangi ülkede?
Hijyen testi nedir?
