Ülkemizde en yüksek kayısı ağaçları bulunan ve kaliteli kayısılara sahip olan Malatya en önemli kayısı yetiştirme merkezi olması nedeni ile Türkiye kuru kayısı ihracatında ve meyve suyu olarak kullanımında da oldukça özel ve önemli bir yere sahip olmaktadır.
Sarı (islim) kayısı ile gün kurusu arasındaki fark ise tamamen kurutma yöntemi. Gün kurusu kayısı , toprak ya da sergi üzerinde kurutulur. ... İslim kurusu ise sarı kayısı kurusudur. İslim kurusu kükürtlenerek kurutulur.
En doğal kuru kayısı çeşidi ise gün kurusudur. Sarı renkte kurumaya bırakılan kayısı güneşin etkisi ile koyu kahverengi-siyah bir renge bürünür. En sağlıklı kuru kayısı çeşidi gün kurusudur.
Kek veya hamur işlerinin içinde meyve kullanılmak istendiğinde de ılık suda meyveler yumuşatılarak yenebilir hale getirilir. Gün kurusu taze olarak, hamur işlerinin içinde pişirilerek veya reçel yapılarak tüketilebilir . Gün kurusu kayısı fiyat açısından uygun olduğundan kolay ulaşılabilir bir meyvedir.
KURU KAYISI GÜNDE KAÇ TANE YENMELİDİR ? Doğal şeker içerse dahi şekerli bir besin olduğundan ölçülü miktarda tüketilmesi gerekir. Özellikle kilo vermek isteyenlerin ara öğünlerinde 2-3 adet yemesi tavsiye edilir. Zengin ve besleyici ara öğün olan kuru kayısı günde en fazla 5-6 adet tüketilmelidir.
Akşamdan 1 kuru kayısı ve 1 mürdüm eriği bir bardak suyun içine atın ve sabaha kadar bekletin sabah aç karnına önce suyu için ardından kayısı ve eriği tüketin.
Gün kurusunun faydaları Sindirim sisteminin düzenlenmesinde, Kabızlığın giderilmesinde, Kalp sağlığında, Göz sağlığında, Tokluk hissinin sağlanmasında, Zayıflama diyetlerinin desteklenmesinde, Kansızlığın giderilmesinde, Bağışıklık sisteminin desteklenmesinde,
Kuru kayısı , bilindiği üzere taze kayısıların özel tekniklerle kurutulması ile üretilir. Bu kurutma işlemi, güneş altında ve doğal yöntemlerle yapılırsa, elde edilen ürüne günkurusu kayısı denmektedir. Günkurusu kayısılar, daha koyu bir renge sahip olur.
Önemli bir potasyum kaynağı olduğu için kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur. Aritmi hastalığına iyi gelen besin, kan basıncını dengeleyerek yüksek tansiyonu düşürür ve içeriğindeki potasyum ile kas gelişimine faydalıdır.
Zengin besin değeri ile tam bir şifa kaynağı olan kuru kayısı ; sindirimi kolaylaştırır, tokluk hissi sağlar, kilo kontrolüne yardımcı olur ve kabızlığa iyi gelir . Yapılan araştırmalar kuru kayısı tüketimi ile uzun ömür arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu göstermektedir.
Bir kilo kayısı bir kapta üzerini geçecek kadar su ilavesiyle ıslatılır. Süzülüp bir tencereye alınır. Üzerine bir su bardağı su eklenip kaynatılır. Pişmeye yakın bir su bardağı şekeri dökülüp ocak kapatılır.
Kuru Kayısı Hoşafı (Videolu) Tarifi Yapılışı Kuru kayısılarımızı sıcak suda 5 dakika bekletip yıkıyoruz. Tencereye alıp üzerine su ekleyip kayısılar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen hoşafımıza damak tadına göre şeker ekliyoruz. Soğutup servis kaselerine alıyoruz.
Şekersiz Gün Kurusu Kayısı Kompostosu Tarifi Yapılışı Kayısıları iki ya da dörde bölünüz. (tozlu ise su altında yıkayabilirsiniz) Dilimlediğiniz kayısıları derin bir tencereye alıp üzerine suyu ekleyiniz. Kaynadıktan 15 dk sonra ocaktan alınız. Soğuk servis ediniz.
Kayısı Kompostosu (Konserve) Tarifi Yapılışı Kayısıyı güzelce yıkayın. ... Cam kavanozlara doldurun. ... Bu işlem tamamlandıktan sonra her kavanozun üzerine 2-3 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Daha sonra kayısıların üzerini geçene kadar su ekleyin. Kavanozlarınızın kapağını sıkıca kapatın.
Kayısıları yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini ayırın. Bademleri 4-5 dakika haşlayıp kabuklarını çıkartın. Kayısıların kesik yerleri alta gelecek şekilde kavanoza yerleştirip aralarına bademleri serpin. 1 kiloluk kavanoz için; 1 su bardağı tozşeker ve 2 su bardağı suyu 5 dakika kaynatarak şurup hazırlayın.
Konserve açıldıktan sonra dolapta en fazla 3-4 gün muhafaza edilebilir.
Ev Yapımı Kayısı Suyu Tarifi Nasıl Yapılır ? Kayısıları yıkayın. Fazla parçalamadan çekirdeklerini çıkartın. Düdüklü tencereye koyun. ... Düdüklü tencerenin sıfır konumunda yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Daha sonra blenderla kayısıları püre haline getirin. ... İçeceğiniz zaman yarım bardak püreye yarım bardak su ekleyip karıştırın.
Kışlık Meyve Konservesi Tarifi Meyveleri bol su ile yıkayalım. Meyveleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Şeftalileri dilim dilim doğrayın. Eriklerin kabuklarına iğne ile her yerinden delik açın. Hazırladığınız meyveleri kavanozlara yerleştirin. Şeker ve suyu derin bir tencereye alarak kaynatın. Şeker iyice eridikten sonra ocaktan indirin.
Kışlık Şeftali Konservesi Tarifi Yapılışı Şeftalilerin kabuklarını soyup dilim dilim doğruyoruz, 1 lt lik kavanozlara ağzına kadar dolduruyoruz. Üzerine 4 yemek kaşığı şeker ekleyip suyunu dolduruyoruz. ... Kavanozların kapağını sıkıca kapatıyoruz, tencerede suyu yarıya kadar su koyup kaynatıyoruz.
Öncelikle şeftalileri soyup kararmasın diye küçük bir yarım limon sıkılmış suda atıyoruz. Soyma işlemi bitince küçük küpler şeklinde kavanozun içine doğuyoruz. Yarım kavanozdan 3 parmak daha fazla olacak şekilde şeftali ekliyoruz, (Dilerseniz daha az şeftali koyup suyu daha fazla olan karışım da hazırlayabilirsiniz. )
Kavanozların ağzı kapatılır ve yarım kiloluk kavanozlar için 25 dakika, bir kiloluk kavanozlar için 30 dakika süreyle pastörize edilir. . Sıcak usulle doldurulacaksa; hazırlanan armutlar kaynamakta olan şeker şurubuna atılarak 1 dakika kadar tutulur. . Süzülerek alınır, kavanozlara doldurulur. .
SON YAZILAR
RAM oyun performansını arttırır mı?
Duş ve banyo arasındaki fark nedir?
Kore oppa ne demek?
Cami musikisi nedir örnek vererek açıklayınız?
Taekwondo kaç kuşak var?
PowerPoint zamanlama provası neden yapılır?
iPhone WhatsApp'da toplu mesaj nasıl atılır?
Doç Dr Kübra Boynukalın kimdir?
91 model Toyota Corolla kaç para?
Latince kökenli diller nelerdir?
Erkexin macun nasıl kullanılır?
Bezmi alemden nasil randevu alinir?
Vajinal enfeksiyona hangi bitki iyi gelir?
Aya kaç kez ayak basıldı?
Kolay cacık nasıl yapılır?
Canan Hosgor hangi dizide oynuyor?
Insan beyni kaç lobdan oluşur?
Yenikapı Bursa feribot ücreti ne kadar?
Kaç çeşit lamba türü vardır?
Süha Turizm nereye gider?
BMW 420d Gran Coupe kaç beygir?
Uludağ elektrik abonelik ücreti ne kadar?
Başparmak seğirmesi ne anlama gelir?
Zihinsel aldatma nedir?
Vestfrost hangi firmanin?
Jeolojik yapı ne anlama gelir?
Istanbul kalkan otobüsle kaç saat?
Dyson ürünleri nerede üretiliyor?
Absinthe nasıl yapılır?
Azerbaycan Türkmenistan kaç km?
Pedagog olmak için lisede hangi bölüm okunmalı?
RAM kaç Mhzde çalışıyor?
Yeni Rakı Yeni Seri farkı ne?
Passolig kartı gelmeden maça nasıl girilir?
Burslu ve indirimli ne demek?
Vektör tıpta ne demek?
15.15 15 gübre nasıl kullanılır?
Bebek kıyafetinden muz lekesi nasıl çıkar?
Dünyanın en büyük balığının adı nedir?
Uludağ Üniversitesi nerelerde var?
