Böğürtlenleri bir sıra böğürtlen bir kat toz şeker olmak üzere orta boy bir tencereye alın. Toz şeker sayesinde sularını salması için kapağı kapalı tencerede, oda ısısında 2 saat kadar bekletin. Suyunu salan meyveleri ocağa alın. Orta ateşte başlattığınız pişirme işlemini kısık ateşte 20-25 dakika kadar sürdürün.
Bükler ayıklanır ve şekerle birlikte harmanlanarak 5 saat bekletilir ve ocağa alınarak suyu koyulaşana kadar kaynatılır. İnmeye yakın limon tuzu ilave edilir. Rengi değişene kadar kaynatılır ve ocaktan alınır. Ocaktan alındıktan sonra soğutulur ve servis edilir.
BÖĞÜRTLEN MARMELATI NASIL YAPILIR? Böğürtlenleri 2 kez örselemeden yıkayıp geniş ve derin bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su doldurup kaynamaya bırakın kaynamaya başladıktan sonra yüzeyde biriken köpükleri alıp 15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ocağın altını kapatıp ılıyana kadar bekletin.
Marmelat , meyvelerin et ve şıralarının (ezmelerinin) şeker ile pişirilmesinden elde edilen ürüne denir. Marmelat ; elma, ayva, erik, kayısı, şeftali, armut, üzüm, incir, portakal, greyfurt ve limondan yapılır .
Böğürtlen reçeli hafif mayhoş tadı ve muhteşem görüntüsü ile kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Taze ya da kızarmış ekmekle, tereyağı veya kaymak ile tadına doyum olmaz. Bu lezzetli ve özel reçeli tartlarda, kurabiyelerde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Sütlü tatlılara ve dondurmaya da çok yakışır.
SON YAZILAR
Biruniye nasıl gidilir?
Arka Sokaklar Ali kim nereli?
Evrensel küme bir tane midir?
Asfa Eğitim Kurumları kime ait?
Internette filtreleme nasıl yapılır?
Roma mimarisinde amfi tiyatro nedir?
Puma markası hangi hayvan?
Batman Mardin otobüs kaç saat?
Barbaros Şansal ailesi kimdir?
Soğan kabuğu nasıl bir renk?