Dana etinden haşlama yapacaksanız 30 dakika pişirmeniz gerekiyor. Dana biftek ise 10 dakika , dana dil ise 45-60 dakika arası sürelerde pişiyor.
Etiniz oda ısısındayken (buzlu ve donmuş şekilde olmamalı) bir tencerenin içerisine aktarın. Üzerine su ilave edin. Ocağın üzerine alın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Eğer kemikli ya da büyükçe bir etiniz varsa suyu ekleyip ocağın üzerine aldıktan sonra ara ara kontrol ederek 1 - 1,5 saat arasında pişirin.
Pişirme sürenizde 60-70 dakika kadar olacaktır. Düdüklü tencerede kemikli et yemeğini servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler suyunu çektikten sonra doğranmış soğan ve sarımsağı tencereye ilave edin. Son olarak baharat ve suyunu da ilave ettikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, önce 20 dakika orta ateşte, 30 dakika da kısık ateşte pişirin.
Etleri yıkayıp 1 saat kadar soğuk çeşme suyunda bekletin.. Küp küp doğradığınız soğanları ve tüm haldeki sarımsakları tereyağında orta ateşte pembeleşene kadar kavurun..su da bekleyen etleri süzün…. Suyu süzülmüş etleri tencereye ekleyerek ikiliyi yüksek ateşte kontrollü şekilde 5 dakika kavurun…
Öncelikle kemikleri ve kuşbaşı etimizi tenceremize alıp kendi suyu ile 15 dakika kadar mühürlüyoruz. Ardından bir çay bardağı sıvı yağ koyup et ve kemikleri 5 dakika kavuruyoruz. Daha sonra havuç, iri küpler halinde doğradığımız patates, arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika çeviriyoruz.
Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler suyunu çektikten sonra doğranmış soğan ve sarımsağı tencereye ilave edin. Son olarak baharat ve suyunu da ilave ettikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, önce 20 dakika orta ateşte, 30 dakika da kısık ateşte pişirin.
SON YAZILAR
Burak Sergen Toprak Sergen kardeş mi?
Defne tohumu nasil Cimlendirilir?
Pirates of the Caribbean 6 ne zaman çıkacak?
Ali Yıldırım Hoca kaç yılında vefat etti?
Avar Devleti'nin kurucusu kimdir?
Mesut Özil Arsenalde kaç gol attı?
El Aliyy ne anlama gelir?
Aşk Tesadüfleri Sever 2 nereden izlenir?
AŞTİ'den Batikente nasil gidilir?
KISA travers nedir?
Zemberek ne demek TDK?
Sporcu enerji içeceği ne zaman içilir?
Note 9 Pro kac cm?
Anadolu Rock hangi enstrümanları?
Ankara Çukurambar hangi ilçeye bağlı?
Nvidia hesabı ücretli mi?
Sultangazi Haseki Eğitim ve Araştırma Hastanesi ne zaman açılıyor?
Semptom nedir TDK?
50cc motor hangi ehliyet kullanır?
Sütlaçın içine mısır nişasta konur mu?
Gamze Topuz sevgilisi kim?
Istanbul Medeniyet Üniversitesi hangi yakada?
Resmi daireler saat kaçta açılıp kapanıyor?
Sevda Türküsev kim nereli?
Koli bandı yapışkanı nasıl çıkarılır?
Genelleme nedir ve örnekler?
1 dime ne kadar?
ODTÜ'de hangi bolumler var?
Pasta cila ne kadar süre dayanır?
Icra katibi kimdir ne iş yapar?
Dünya göz Hastanesi Muayene Ücreti Ne Kadar?
Iyi kavunu nasıl anlarız?
Kaşgarlı Nadir Bey tarihte kimdir?
NBA 15 kaç gb?
Kaşınan ben tehlikeli mı?
Insan beyni ne yakar?
Kadir Doğulu aslen nereli?
Megane 4 bagaj hacmi ne kadar?
Efharisto hangi dilde teşekkür ederim demek?
Dimmer özelliği nedir?