Dana yanağı , yani dana kelle eti sert ettir ve geç pişer. Fırında ve tencerede pişirilerek çok nefis yemeği yapılır. Hele de, sade veya terbiyeli hazırlanan çorbasına doyum olmaz. Halkımız kurban kestiğinde kelleyi yüzer ve kellenin yanak etlerini çıkarır.
Salçanın kokusu çıktığında kırmızı şarabı ekleyip çektirin. Sıcak et suyunu ilave edin. Hazırladığınız pişirme karışımını geniş bir tepsiye alıp dana yanağını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3-4 saat kadar pişirin .
Dana yanağı, yani dana kelle eti sert ettir ve geç pişer. Fırında ve tencerede pişirilerek çok nefis yemeği yapılır. Hele de, sade veya terbiyeli hazırlanan çorbasına doyum olmaz. Halkımız kurban kestiğinde kelleyi yüzer ve kellenin yanak etlerini çıkarır.
Halkımız dana yanağına baş eti veya kelle eti der, ciğercilerde (sakatatcılarda) kilo kilo satılır. Dana yanağı , yani dana kelle eti sert ettir ve geç pişer. Fırında ve tencerede pişirilerek çok nefis yemeği yapılır.
Nuar, kontrnuar ve bodigo (but) kısımları haşlanarak pişirilmelidir. Yumurta ve sokum kısımları kuşbaşı et olarak tercih edilmeli. Bonfile, kontrfile ve antrikot kısımları ise dana etinin en yumuşak kısımlarıdır ve ızgaraya en uygun etlerdir.
Bir kelleden 520 kilo arası et çıkar .
SON YAZILAR
101 ceza puanı neden yenir?
Buse varolun boyu kaç?
6 asır kaç yıl?
Alevi dem ne demek?
Aksiyomatik ne demek kısa?
En büyük aşireti kim?
Viasea tema park ne kadar?
Nörofizyoloji hangi hastaliklara bakar?
Bağımsız anaokulları ne zaman açılıyor?
Kahve istemeden önce mi sonra mı?
Mayoz bölünmede tetrat sayısı nasıl bulunur?
Otrivine burun spreyi bebeklere kullanılır mı?
Arşimet Kimdir matematiğe katkıları?
Paraf Troy kart nedir?
30 699 nerenin telefon kodu?
Bursa Nilüfer Halk Eğitim Merkezi hangi kurslar var?
Mısır lılar hangi dili konuşur?
Kaç çeşit yapıştırıcı vardır?
LGS sınavında okul puan veriyor mu?
Izmir 9 Eylül Üniversitesi hangi mahallede?
Yaz mevsiminde ne gibi değişiklikler olur?
YTÜ transkript nasıl alınır 2021?
Gerçel sayı hangileri?
Asphalt 8 Çevrimdışı oynanır mı?
Telegram numara gozukuyor mu?
Abdullah Gül kaç kez evlendi?
Daniel Radcliffe kiminle evli?
Bizim Evin Halleri rüya kimdir?
11 ay kaç gün oluyor?
Kırmızı renk elbiseye hangi renk şal gider?
AYT kaç soru Sayısal?
Tahlil roman ne demek?
Esselamün aleyküm ve rahmetullah ve berekatuhu ne demek?
Dünyanın en acı sosu kaç Scoville?
Steam de hızlandırma paketi nedir?
Inşikak Suresi doğum için okunur mu?
Kum saati fizik ne demek?
Travazol krem vajinal kaşıntıya iyi gelir mi?
Sertifika ile işe girilir mi?
Niloya Mete yi kim seslendiriyor?
