Fellah köftesi tarifi Nasıl yapılır ? İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ilave ederek 4 dakika kadar demlenmeye bırakın. Şişen bulgura rendelediğiniz soğan ve kalan malzemeleri ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
Bulgur ve irmiği bir tencerenin içinde su ile haşlayın. Haşlanan bulgur ve irmiği daha sonra geniş bir tepsinin içine alarak soğumaya bırakın. İçine un, yumurta akı, biber salçası ve tüm baharatları koyarak elinizle yoğurmaya başlayın. Bulgur ve malzemeler tamamen özdeşleşene kadar yoğurmaya devam edin.
Fellah köfteyi bağlayabilmek için içerisine farklı malzemeler konuluyor. Bu malzemeler yumurta, un ve irmik . Un- irmik ya da un-yumurta irmik veya un-yumurta kombinasyonlarından birini seçerek köftenin hamurunu bağlamanızı öneririz. Dilerseniz içerisine iki kez çekilmiş veya dövülmüş et ilave edebilirsiniz.
Hafif unlanmış tepsiye fellah köfteleri aktarın ve hafifçe zıplatın. Bu işlemi tüm hamura uygulayın ve oda sıcaklığında üzerleri hafif kuruyana kadar bekletin. Ardından köfteleri buzdolabına kaldırıp 15-20 dakika kadar soğutun. Soğuyunca dolaptan çıkarıp buzdolabı poşetlerine pay edin ve dondurucuya kaldırın.
Bir tavaya sıvı yağ koyup içine biber salçası, domates salçası ekleyerek biraz kavurun. Sonra hemen kaynama suyundan 1-2 kepçe alıp sosa ekleyin. Hepsini karıştırıp kimyon, nane, pul biber, tuz ekleyin. Sos kaynayınca içine tabakta ki bulgur köftelerini ekleyin. 5 dakika kaynatıp altını kapatın.
O zaman da bir kaşıkla azar azar un ilave ederek uygun kıvama getirebilirsiniz. İrmik ve bulgur pişerken kıvamı cıvık olduysa 1-2 yemek kaşığı irmik eklemeniz bu sorunu çözecektir.
Hafif unlanmış tepsiye fellah köfteleri aktarın ve hafifçe zıplatın. Bu işlemi tüm hamura uygulayın ve oda sıcaklığında üzerleri hafif kuruyana kadar bekletin. Ardından köfteleri buzdolabına kaldırıp 15-20 dakika kadar soğutun. Soğuyunca dolaptan çıkarıp buzdolabı poşetlerine pay edin ve dondurucuya kaldırın.
İçine 1 tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tencere de ki bulguru ağzı kapalı bir şekilde 15-20 dakika kadar bekletin. Kapağını açarak içerisine nişasta, un, yumurta, salça ekleyip yoğurun. iyice yoğurunca bir kaç parçaya ayırarak sosis gibi yuvarlayın.
Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın. Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın.
Hafif unlanmış tepsiye fellah köfteleri aktarın ve hafifçe zıplatın. Bu işlemi tüm hamura uygulayın ve oda sıcaklığında üzerleri hafif kuruyana kadar bekletin. Ardından köfteleri buzdolabına kaldırıp 15-20 dakika kadar soğutun. Soğuyunca dolaptan çıkarıp buzdolabı poşetlerine pay edin ve dondurucuya kaldırın.
SON YAZILAR
Suriye Osmanlıdan ne zaman ayrıldı?
Sekrol pediatrik şurup günde kaç kere kullanılır?
Maltepe Üniversitesi paralı mı?
Mersin'in ekonomik faaliyetleri nelerdir kısaca?
Etuval linen kumaş kaç Count?
Hatay tuzlu yoğurtla ne yapılır?
Garry Kasparov aslen nereli?
Eee hangi bolum?
200 metre kare arsaya kaç metrekare ev yapılır?
Pirinçli sulu köfteye yumurta konur mu?
Toyota Corolla D-4D nedir?
Telefonlarda Pro ne demektir?
Bilgisayar bölümünde hangi meslekler var?
Kertenkelenin kopan kuyruğu mitoz mu mayoz mu?
Largopen kaç saatte bir alınır?
Keops Piramidi nin içinde ne var?
Sabahattin Zaim Üniversitesi psikoloji Kampüsü nerede?
Sıtkı Koçman Vakfı burs ne zaman yatacak?
Kahve nasil yazilir TDK?
Paslanmaz malzeme mıknatıs tutar mı?
Babailer isyanı neden çıkmıştır?
Arabaşı yemeği hangi yöreye aittir?
Gülderen Güler Hangi dizilerde oynadı?
2017 yılında ülkemize dikilen ağaç sayısı ve hangi bölgelere dikilmiştir?..
Ankara Gratis hangi Avmlerde var?
Honda Civic RS ne kadar?
Aksiyom ne demek mantık?
1 adet kayısı çayı kaç kalori?
Bulgur köftesi nasıl yapılır sade?
Star Wars izleme sırası nasıl olmalı?
Safer ayında nelere dikkat etmeliyiz?
Poğaça hamuru neden kabarmaz?
ALES sınavı nasıl bir sınavdır?
Passolig başvuru ücreti ne kadar?
Aynen 15 GB paketi nedir?
Malikilik anlami nedir?
Maskara fırçası nasıl olmalı?
Alp-Himalaya kıvrım kuşağı nedir?
Open Back kulaklık nedir?
Izmir dikili Ayvalık Sarımsaklı arası kaç km?
