Fellah köftesi tarifi Nasıl yapılır ? İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ilave ederek 4 dakika kadar demlenmeye bırakın. Şişen bulgura rendelediğiniz soğan ve kalan malzemeleri ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
Bulgur ve irmiği bir tencerenin içinde su ile haşlayın. Haşlanan bulgur ve irmiği daha sonra geniş bir tepsinin içine alarak soğumaya bırakın. İçine un, yumurta akı, biber salçası ve tüm baharatları koyarak elinizle yoğurmaya başlayın. Bulgur ve malzemeler tamamen özdeşleşene kadar yoğurmaya devam edin.
Fellah köfteyi bağlayabilmek için içerisine farklı malzemeler konuluyor. Bu malzemeler yumurta, un ve irmik . Un- irmik ya da un-yumurta irmik veya un-yumurta kombinasyonlarından birini seçerek köftenin hamurunu bağlamanızı öneririz. Dilerseniz içerisine iki kez çekilmiş veya dövülmüş et ilave edebilirsiniz.
Hafif unlanmış tepsiye fellah köfteleri aktarın ve hafifçe zıplatın. Bu işlemi tüm hamura uygulayın ve oda sıcaklığında üzerleri hafif kuruyana kadar bekletin. Ardından köfteleri buzdolabına kaldırıp 15-20 dakika kadar soğutun. Soğuyunca dolaptan çıkarıp buzdolabı poşetlerine pay edin ve dondurucuya kaldırın.
Bir tavaya sıvı yağ koyup içine biber salçası, domates salçası ekleyerek biraz kavurun. Sonra hemen kaynama suyundan 1-2 kepçe alıp sosa ekleyin. Hepsini karıştırıp kimyon, nane, pul biber, tuz ekleyin. Sos kaynayınca içine tabakta ki bulgur köftelerini ekleyin. 5 dakika kaynatıp altını kapatın.
O zaman da bir kaşıkla azar azar un ilave ederek uygun kıvama getirebilirsiniz. İrmik ve bulgur pişerken kıvamı cıvık olduysa 1-2 yemek kaşığı irmik eklemeniz bu sorunu çözecektir.
Hafif unlanmış tepsiye fellah köfteleri aktarın ve hafifçe zıplatın. Bu işlemi tüm hamura uygulayın ve oda sıcaklığında üzerleri hafif kuruyana kadar bekletin. Ardından köfteleri buzdolabına kaldırıp 15-20 dakika kadar soğutun. Soğuyunca dolaptan çıkarıp buzdolabı poşetlerine pay edin ve dondurucuya kaldırın.
İçine 1 tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tencere de ki bulguru ağzı kapalı bir şekilde 15-20 dakika kadar bekletin. Kapağını açarak içerisine nişasta, un, yumurta, salça ekleyip yoğurun. iyice yoğurunca bir kaç parçaya ayırarak sosis gibi yuvarlayın.
Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın. Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın.
Hafif unlanmış tepsiye fellah köfteleri aktarın ve hafifçe zıplatın. Bu işlemi tüm hamura uygulayın ve oda sıcaklığında üzerleri hafif kuruyana kadar bekletin. Ardından köfteleri buzdolabına kaldırıp 15-20 dakika kadar soğutun. Soğuyunca dolaptan çıkarıp buzdolabı poşetlerine pay edin ve dondurucuya kaldırın.
SON YAZILAR
Düalist bakış açısı nedir?
Kaybolan iPhone bulunur mu?
Kürenin kaç yüzü kaç ayrıtı vardır?
Nesine ye saat kaçta para yatırılır?
Star TV ne kadar satıldı?
Tedaş işçileri ne kadar maaş alıyor?
50 Cent kaç TL Euro?
100 Bulgar Levası kaç Türk Lirası yapıyor?
Antigron kablo ne demek?
Dudak yemek orucu bozar mı?
Yüksek lisans yapan biri maaş alır mı?
Bakaya kalanlar tecil yapabilir mi?
Pestilin yapışmaması için ne yapılır?
Açık yaraya tentürdiyot sürülür mü?
Deizm temsilcileri kimlerdir?
Kilo aldıran kalori mi karbonhidrat mı?
Petek Dinçöz Foolish Casanova ne zaman?
Terapi fırçası nedir?
Izmir Uşak Tren bileti ne kadar?
Bergen kaç yaşında vefat etti?
Kurban Bayramı menüsü nelerdir?
Oktay usta pasta kreması nasıl yapılır?
Hacettepe Yaz Okulu 2021 ne zaman?
Supernatural kaçıncı bölümde?
Bulgur da protein var mı?
POS cihazından geçmiş gün sonu nasıl alınır?
Muğla Sıtkı Koçman ders kaydı nasıl yapılır?
Ispanaklı patatesli gül böreği nasıl yapılır?
Gani Müjde Ermeni mi?
Kalkan balığı kilosu kaç lira 2020?
Bim'de 5 litrelik ayçiçek yağı kaç lira?
Rnalar nerede sentezlenir?
Duruşma olmadan karara çıkmış ne demek?
Twitterda telefon numarama bağlı hesapları nasıl öğrenebilirim?
Kalkan volkanlar nerede görülür?
Esenlikler kalın ne demek?
Tavada gözleme kaç kalori?
Seksenler Elvan kiminle evli?
Garanti görüntülü görüşme nasıl yapılır?
Tencerede imam bayıldı nasil yapılır?
