Kısaca bulgur ; posa, lif açısından zengin, karbonhidrat değeri daha düşük ve protein değeri yüksek oldukça değerli bir gıda maddesi olarak bizlere ulaşmaktadır. Oldukça yüksek miktarda lif içermesi bulguru bağırsak çalışmasından önemli bir pozisyona getirmiştir.
Pişmiş haliyle 100 gram bulgurda 83 kkal enerji, 18,6 gram karbonhidrat, 3,1 gram protein ve 0,2 gram yağ bulunur.
1 kase haşlanmış bulgur ortalama 182 gramdır ve ortalama 150 kalori içermektedir. Ayrıca; 5.6 gram protein, 33.8 gram karbonhidrat ve 0.4 gram yağ içermektedir. Karbonhidrat içeriğinin 8.2 gramı diyet liflerinden gelmektedir ve günlük lif ihtiyacının ortalama 5'ini karşılamaktadır.
Bakliyat grubu besinlerin her 100 gramında yaklaşık 8-10 gram civarında protein var . Bitkisel protein zengini besinler listesine fındık, badem, ceviz, fıstık gibi kuruyemişleri de eklemek şart! Kuru fasulye , nohut , mercimek ve barbunya en güçlü bitkisel protein kaynakları arasında gösteriliyor.
Kompleks yani zor sindirilen karbonhidratlar ise ekmek, pirinç, bulgur , makarna, erişte gibi yiyeceklerdir. Meyveler ve kuru meyveler de karbonhidrat içerir.
Bazı insanların vücutları tahıllara karşı oldukça hassastır. Bu tip insanların tahıl tüketmeleri çok tehlikelidir. Bulgur tüketildikten sonda kusma, şişkinlik, karın ağrısı, ishal gibi vakalarla karşılaşılırsa çölyak hastalığı olma şüphesi yüksektir.
Bulgur pilavını pilav yapan, pilav pişirirken kullanılan su miktarıdır. Bulgurun suyunu iyi ayarlar, ocağıda iyicene kısar ve tencerenin kapağınıda kapatırsan helva gibi bulgur pilavı pişirmiş olursun. Bulgur pilavı pişirirken bulgur ve su ölçüsü değişmez. Yani, 1 bardak bulgur 'a 2 bardak sıcak su konur.
İnce Bulgurun 100 gramında 355 kcal kalori, ayrıca 1 Çay Bardağı yani 80 gram İnce Bulgurda 284 kalori bulunmaktadır. İnce Bulgur , özellikle çiğ köfte ve kısır gibi besinlerin yapımında kullanılan bulgurdur.
Eski dostumuz sevgili nohut … Oldum olası ete alternatif bir protein kaynağı olarak anılır. Ancak aynı zamanda iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Mutfağımızda çokça versiyonu bulunan nohut tok tuttuğu kadar lezzetlidir de.
Nohut , leblebinin ana maddesidir. Nohut , bitki bazlı protein , diyet lifi ve karbonhidratlarla doludur. Demir, çinko, magnezyum, folat ve fosfor gibi zengin bir antioksidan ve mineral kaynağıdır. Ayrıca tiamin, riboflavin, niasin, C vitamini, A, B6, B12 ve K vitamini gibi çok sayıda temel vitamin bulunur.
Bulgur pilavının besin değeri; kalori 114 kcal, karbonhidrat 18.2 g, lif 3.0 g, protein 2.8 g, yağ 3.4g, a vitamini 227.7 IU, c vitamini 49,8 mg, potasyum 241.8 mg, kalsiyum 20.7 mg, demir 1.4 mg olarak (100 gram) değerlendirilmektedir. Kolesterol oranı ise sıfırdır.
Bulgurun Kalp ve Damar Hastalığına İnanılmaz Katkısı Sağlıklı bir kalp ,sağlıklı kan dolaşımı ve merkezi sinir sistemi için,bağışıklık bakımından zengin olan bulguru tüketmekte fayda bulunmaktadır. Ayrıca bulgur ,sağlıklı zayıflamada iyi bir diyet listesinde yer alır. Bulgurun vitaminleri birçok hastalığa iyi gelir.
Bulgur pilavını pilav yapan, pilav pişirirken kullanılan su miktarıdır. Bulgurun suyunu iyi ayarlar, ocağıda iyicene kısar ve tencerenin kapağınıda kapatırsan helva gibi bulgur pilavı pişirmiş olursun. Bulgur pilavı pişirirken bulgur ve su ölçüsü değişmez. Yani, 1 bardak bulgur'a 2 bardak sıcak su konur .
SON YAZILAR
Izmir Uşak Tren bileti ne kadar?
Bergen kaç yaşında vefat etti?
Kurban Bayramı menüsü nelerdir?
Oktay usta pasta kreması nasıl yapılır?
Hacettepe Yaz Okulu 2021 ne zaman?
Supernatural kaçıncı bölümde?
Bulgur da protein var mı?
POS cihazından geçmiş gün sonu nasıl alınır?
Muğla Sıtkı Koçman ders kaydı nasıl yapılır?
Ispanaklı patatesli gül böreği nasıl yapılır?
Gani Müjde Ermeni mi?
Kalkan balığı kilosu kaç lira 2020?
Bim'de 5 litrelik ayçiçek yağı kaç lira?
Rnalar nerede sentezlenir?
Duruşma olmadan karara çıkmış ne demek?
Twitterda telefon numarama bağlı hesapları nasıl öğrenebilirim?
Kalkan volkanlar nerede görülür?
Esenlikler kalın ne demek?
Tavada gözleme kaç kalori?
Seksenler Elvan kiminle evli?
Garanti görüntülü görüşme nasıl yapılır?
Tencerede imam bayıldı nasil yapılır?
Oyunda makro ne işe yarar?
Paypal hangi ülkelerde var?
Adet kanı kokusu neden olur?
Turkcell'den Lifecell nasıl geçilir?
Oğuz Yılmaz'ın kaç tane çocuğu var?
Kirsehir PMYO nerede?
Atatürk Orman Çiftliği Hayvanat Bahçesi kapandı mı?
Asperger sendromu olduğumu nasıl anlarım?
Bir cümlede yapım eki nasıl bulunur?
Uyumsuz 4 var mı?
Eklektik düşünce ne demek?
Bungee jumping izmirde nerede yapılır?
Mühimdi nin eş anlamlısı nedir?
Hasar nedeni ERP ne demek?
FN Esc tuşu ne işe yarar?
Acemi usta eş anlamlı mı?
Golden Finch dişi erkek nasıl anlaşılır?
Tübitak 4006 başvurusu nasıl yapılır?