Kış aylarında tüketilen Kabak Tatlısı , Hatay'da kış kabağının kabuğunun soyulduktan sonra, ince dilimler şeklinde kesilip, bir gece sönmemiş kireç kaymağının olduğu suda bekletilip, yıkandıktan sonra sabahtan akşama kadar kısık ateşte haşlanıp şeker ile pişirilmesiyle elde edilir.
Kabakları bir süre haşladıktan sonra, haşlama suyuyla şerbet yapıp üzerine dökülerek de hazırlanır. Genellikle Türkiye'nin batısında ve kuzeybatısında, özellikle Aydın ve Sakarya'da yaygındır.
Kabak Tatlısı (Antalya Usulü) Yapılışı: Dilimler çukur bir kaba konur. Üzerine şeker gezdirilir ve 24 saat bekletilir. Bekleme sonucu bal kabakları su salacaktır. Sulanmış bal kabakları olduğu gibi tencereye boca edilir.
1 kg soyulmuş kabak . 2 su bardağı toz şeker (400 gr) 1 su bardağı rondoda çekilmiş ceviz.
SON YAZILAR
İstikbal kimde?
Kanal 6 ne zaman yayına başlıyor?
Başkent kart bakiye sorgulama nereden yapılır?
Güven Pınar Akpınar Kimdir?
Ezel dizisi kaç sezon?
Metpamid ne kadar surede etki eder?
iPhone 6 ekran uzunluğu kaç cm?
Hristiyanlar neden kendini kırbaçlar?
Dilde kökünde kabarcıklar neden olur?
Tahinli kabak tatlısı nereye ait?
