Şeker, su ve limon suyundan oluşan kaynatılmış şerbet sıcak vaziyette üzerine dökülür. Soğuk biçimde servisi yapılır. Başta İzmir olmak üzere Batı Anadolu'ya özgü bir tatlıdır. İzmir Şambalisi adıyla coğrafi işaret almıştır.
Halk arasında şambali , şambaba ya da şam tatlısı olarak bilinen bu şerbetli tatlı türü, özellikle Ramazan döneminde yoğun ilgi görmektedir. Her ne kadar adında Suriye kenti Şam 'ın adı geçiyor olsa da geleneksel Türk mutfağının en sevilen örneklerinden biri olarak karşımıza çıkmaktadır.
Şambali , adı her ne kadar Ortadoğu çağrışımı yapsa da Balkan kökenli bir lezzet. Balkanların ünlü lezzeti revani ile Ortadoğu'nun ulu lezzeti Halep tatlısının savaş yıllarının zorlu koşullarına ayak uydurulması sonucu doğmuş. ... Tamamen İzmir'e özgü ama Balkan kökenlilerin yoğun yaşadığı Manisa'da da biliniyor.
SON YAZILAR
Erkek bebek hangi özelliklerini anneden alır?
Düz taban ölçümü nasıl yapılır?
Hasan Uğurlu Barajı kaçıncı sırada?
Ariya Kürtçe anlamı nedir?
Mükemmel varlık delili nedir?
2019 Unesco ne yılı ilan edildi?
BEGE kaç yaşında?
Tavuk but en güzel nasıl yapılır?
Mimari leke çalışması nedir?
Iç mimarlıktan mimarlığa yatay geçiş nasıl yapılır?