1- Fibröz Proteinler : Sağlam yapılı dokularda bulunan proteinlerdir. Bu proteinlerde peptit zinciri bir eksen doğrultu- sunda helezonlar yaparak veya tabakalar oluşturarak uzun fib- riler bir yapı oluştururlar.
İşlevsel Proteomik Bir hücrede proteinler , fonksiyonlarını yerine getirirken diğer proteinlerle kompleks oluşturarak ya da etkileşime girerek bir sinyal yolağı oluştururlar. Böylece hücrenin davranışlarını (hücre ölümü, çoğalma, farklılaşma ve göç) kontrol edebilirler.
Basit proteinler , yalnızca amino asitlerden oluşmuş; hidroliz olduklarında sadece amino asitleri veren, polipeptit zincirleri yapısındaki proteinlerdir.
Bır protein biyolojik işlevini yerine getirirken tersinir bir yapısal değişiklik geçirebilir. Aynı proteinin alternatif yapıları farklı konformasyonlar olarak adlandırılır, bunlar arasındaki geçişlere konformasyon değişikliği denir.
Ayrıca protein kaybeden enteropati tablosunda, bağırsaktan proteinlerin yanı sıra; demir eser elementler ve lipitlerin de kaybı görülür. Protein kaybeden enteropati birçok hastalığın nedeni veya belirtisi olabilir örneğin: Çölyak hastalığı, kistik fibrozis, inek sütü proteini alerjisi vb.
Proteinler : Büyümek ve gelişmek için mutlaka proteine ihtiyacımız vardır. Aynı zamanda yaralandığımızda ya da vücudumuzun değişik noktalarındaki kesiklerin iyileşmesi için, vücudumuz proteinleri kullanır. Et, balık süt ve süt ürünleri ile beraber baklagiller protein bakımından zengin kaynaklardır.
Herkesin kanında protein bulunur. Kanınızdaki ana protein albumin olarak adlandırılır. Proteinler vücudunuzda kemiklerinizi ve kaslarınızı oluşturmak, enfeksiyonları önlemek ve kanınızdaki sıvı miktarını kontrol etmek gibi birçok önemli işleve sahiptir.
Proteinler , 20 farklı tip L-α-amino asitten meydana gelen polimerlerdir. Amino asitler birbiriyle reaksiyona girdikten sonra meydana gelen polimerde bu amino asitlerden arta kalan birimlere amino asit kalıntısı denir. 40 kalıntıdan daha kısa olan zincirler için protein yerine genelde peptit terimi kullanılır.
Başka proteinlerin ise yapısal veya mekanik işlevleri vardır: örneğin hücre iskeletindeki proteinler , hücrenin şeklini koruması için bir iskele görevi yaparlar. Proteinler hücre haberleşmesi, bağışıklık yanıtı, hücre tutunması ve hücre bölünme döngüsünde yer alır. Protein , beslenmemizin önemli bir parçasıdır.
Proteinler hayvansal proteinler ve bitkisel proteinler olarak ikiye ayrılır.
Hemoglobin, oksijen taşıyan; lipoproteinler, lipid taşıyan; transferrin, demir taşıyan önemli taşıyıcı protein örnekleridirler.
Proteinler fiziksel yapıları itibariyle iki ana gruba ayrılırlar. BİRİNCİ GRUP FİBRÖZ PROTEİNLERDİR. Bu proteinler özellikle deri, tendon (kasları kemiğe bağlayan sert doku) ve kemik dokularda bulunur. Fibröz protein suda çözünmemekle birlikte fiziksel olarak oldukça dayanıklı bir yapıya sahiptir .
Protein kaçağı genellikle yüksek tansiyon, diyabet ve böbrek işlevsizliği yaşayan kişilerde daha sık görülür. Normal olarak böbrekler protein kanalını tıkayarak kan yoluyla proteinin dokulara ve organlara ulaşmasını sağlar fakat idrarda protein kaçağı durumunda kandaki protein idrar karışır.
Protein kaybeden enteropatide beslenme ilk aşama için günlük 26 gram protein takviyesi ile olmalıdır. Hastalar günlük 500 kalori içeren bir beslenme programıyla başlatılır ve kalori dengesi 1500'e kadar çıkarılır. Hasta şikayetlerinin azalmasına bağlı olarak normal beslenmeye geçiş yapılabilmektedir.
Yapıcı ve onarıcı besinler , bu besinler canlıların yıpranan hücrelerinin onarılmasını sağlar. Bunlar protein, yağ ve karbonhidrat içeren besinlerdir. Yine su ve madensel besinlerde yapıcı ve onarıcı grupta yer alır. Enerji verici besinler , bu besinler yağlar, karbonhidratlar ve proteinlerdir.
İdrarda geçici olarak yüksek protein seviyeleri, özellikle egzersiz sonrası veya bir hastalık sırasında daha genç insanlarda olağandışı bir durum değildir. İdrardaki yüksek protein Proteinüri olarak adlandırılır. İdrarda sürekli yüksek protein seviyeleri de böbrek hastalığının bir belirtisi olabilir.
SON YAZILAR
PDR mezunları nerelere atanabilir?
Sultan papağanı ne kadar yaşar evde?
90 sayısının çarpanları nelerdir?
Bingöl şehir mi ilçe mi?
Derin Su isminin anlamı nedir?
Sodalı pişi hamuru nasıl yapılır?
Seramik üzerine hangi kalem kullanılır?
Kahramanmaraş Kayseri arası otobüsle kaç saat?
Siyâk u Sibak nedir?
Istanbul izmir gemi ile kaç saat?
