Isınınca yoğurdun miktarına bağlı olarak (1 kg yoğurda 1/3 çay bardağı kadar) sirke ilave edin. Sirkeyi ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. Sikeyi ilave ettikten sonra yoğurdunuzda kesilmeler olmaya başlayacaktır. Bir süre daha kaynattıktan sonra dilerseniz içerisine tuz ilavesinde bulunabilirsiniz.
Köy yerlerinde peynir mayası için, buzağının şirdeninin (kursağı) mukozası soyulup ince ince doğranarak yağı akıtılır, ardından evlerin kapılarına veya önlerine asılarak kurutulurdu. İyice kuruduktan sonra öğütülen şirdenler, tuzlu suda oda sıcaklığında 4-5 gün dinlendirilir ve peynir mayası elde edilmiş olurdu.
Dış ortamda direkt güneş ışığına ve sıcaklığa kesinlikle maruz bırakmayınız. Belirtilen şartlarda saklandığı taktirde önerilen raf ömrü (2 yıl) boyunca aktivitesini kaybetmez ve tazeliğini tavsiye edilen tüketim tarihine kadar korur.
Tutmayan ev yoğurdunu değerlendirme yöntemi. Tutmayan ev yoğurdunuzu tarifte anlatıldığı şekliyle tekrar yoğurt haline getiremezseniz çökelek yapabilirsiniz. Çökeleği süzdükten sonra kalan peynir altı suyunu dökmeyip poğaça ve ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
Yaş maya bozulmaya uygun bir besin olduğu için tarihi geçtiğinde kesinlikle kullanılmamalı. Yaş maya alırken paketinde herhangi bir açıklık fark ederseniz o ürünü almamalısınız. Yaş mayayı buzlukta saklamak için delik olmayan ve hava geçirmeyen bir poşete koyarsanız daha sağlıklı olacaktır.
İsviçre'deki bir ziraat enstitüsüne göre, deliklerin sebebi saman tozları. Agroscope adındaki enstitü, süt sağılırken kovalara düşen "mikroskopik denecek kadar ufak" saman parçacıklarının, peynir olgunlaşırken bu tür deliklere yol açtığını bildirdi.
Tutmayan ev yoğurdunuzu tarifte anlatıldığı şekliyle tekrar yoğurt haline getiremezseniz çökelek yapabilirsiniz. Çökeleği süzdükten sonra kalan peynir altı suyunu dökmeyip poğaça ve ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
Yaş maya bozulmaya uygun bir besin olduğu için tarihi geçtiğinde kesinlikle kullanılmamalı. Yaş maya alırken paketinde herhangi bir açıklık fark ederseniz o ürünü almamalısınız. Yaş mayayı buzlukta saklamak için delik olmayan ve hava geçirmeyen bir poşete koyarsanız daha sağlıklı olacaktır.
SON YAZILAR
Metformin ilaci kilo verdirir mi?
İnternet yok sorunu nasıl çözülür?
Kalimba Calmasi kolay mi?
Iktibas ne demek TDK?
Hızlı trende elektromıknatıs kullanılır mı?
19 yaşından gün almak ne demek?
Kuranda mahreç ne demektir?
Twitter resimli paylaşım nasıl yapılır?
D-CVVT motor ne demek?
Saprofit hayvan var mı?
Digitürk Kanal 7 kaçta?
150 lik atv kaç basar?
Rüyada konuşmadığın biriyle konuşmak ne anlama gelir?
Bilaxten nedir ne için kullanılır?
Facebook açılmıyor ne yapmam lazım?
Jargon nedir kısaca örnek?
Peygamberlere vahiy nasıl gelir?
750 gram şeker kaç bardak ediyor?
Ipsos guvenilir mi?
Ekber ve Erşed sistemi neden getirildi?
Evkur kefil istiyor mu?
Trek ne demek argo?
Lorke lorke ne demek?
Kurumuş kalem nasıl düzeltilir?
Edirnekapı'dan Vialand nasıl gidilir?
Gece yatmadan önce yoğurt yemek zayıflatır mı?
Kontrolsüz kavşakta öncelik hangi Aracındır?
Kelepir satış ne demek?
Haldun Domaç hangi takımı tutuyor?
Bir arada ayrı mı yazılır bitişik mi?
Sefazol iğne ne zaman etki eder?
Dilan Deniz Çiçek nereli?
Cem Uzan a ne oldu?
Peygamber efendimiz kimin damadı?
Amazon ormanları hangi kitada?
Kimden kirve olmaz?
Amerikan bayrağında kaç yıldız vardır?
Nihat Hatipoğlu'nun çocuğu var mı?
Yagmur Atacanin annesi kimdir?
6S de NFC var mı?
