Isınınca yoğurdun miktarına bağlı olarak (1 kg yoğurda 1/3 çay bardağı kadar) sirke ilave edin. Sirkeyi ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. Sikeyi ilave ettikten sonra yoğurdunuzda kesilmeler olmaya başlayacaktır. Bir süre daha kaynattıktan sonra dilerseniz içerisine tuz ilavesinde bulunabilirsiniz.
Köy yerlerinde peynir mayası için, buzağının şirdeninin (kursağı) mukozası soyulup ince ince doğranarak yağı akıtılır, ardından evlerin kapılarına veya önlerine asılarak kurutulurdu. İyice kuruduktan sonra öğütülen şirdenler, tuzlu suda oda sıcaklığında 4-5 gün dinlendirilir ve peynir mayası elde edilmiş olurdu.
Dış ortamda direkt güneş ışığına ve sıcaklığa kesinlikle maruz bırakmayınız. Belirtilen şartlarda saklandığı taktirde önerilen raf ömrü (2 yıl) boyunca aktivitesini kaybetmez ve tazeliğini tavsiye edilen tüketim tarihine kadar korur.
Tutmayan ev yoğurdunu değerlendirme yöntemi. Tutmayan ev yoğurdunuzu tarifte anlatıldığı şekliyle tekrar yoğurt haline getiremezseniz çökelek yapabilirsiniz. Çökeleği süzdükten sonra kalan peynir altı suyunu dökmeyip poğaça ve ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
Yaş maya bozulmaya uygun bir besin olduğu için tarihi geçtiğinde kesinlikle kullanılmamalı. Yaş maya alırken paketinde herhangi bir açıklık fark ederseniz o ürünü almamalısınız. Yaş mayayı buzlukta saklamak için delik olmayan ve hava geçirmeyen bir poşete koyarsanız daha sağlıklı olacaktır.
İsviçre'deki bir ziraat enstitüsüne göre, deliklerin sebebi saman tozları. Agroscope adındaki enstitü, süt sağılırken kovalara düşen "mikroskopik denecek kadar ufak" saman parçacıklarının, peynir olgunlaşırken bu tür deliklere yol açtığını bildirdi.
Tutmayan ev yoğurdunuzu tarifte anlatıldığı şekliyle tekrar yoğurt haline getiremezseniz çökelek yapabilirsiniz. Çökeleği süzdükten sonra kalan peynir altı suyunu dökmeyip poğaça ve ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
Yaş maya bozulmaya uygun bir besin olduğu için tarihi geçtiğinde kesinlikle kullanılmamalı. Yaş maya alırken paketinde herhangi bir açıklık fark ederseniz o ürünü almamalısınız. Yaş mayayı buzlukta saklamak için delik olmayan ve hava geçirmeyen bir poşete koyarsanız daha sağlıklı olacaktır.
SON YAZILAR
Ufuk Hukuk kaç TL?
iPhone virüs bulaştı nasıl silerim?
Zorunlu sigorta kapsamında ne demek?
Türkiyenin en küçük ili neresi?
Konya'nın yöresel kıyafetleri nelerdir?
Haşlanmış patlıcan turşusu nasıl olur?
Merve Aydın kaç kardeşler?
Bila ikmal dönmek ne demek?
Güvercin göğsü spor yapabilir mi?
Diploma nosu almiş genel lise öğrencileri durumunda olan öğrencilerin siste..
Kadıköy Şişli arası nasıl gidilir?
RAM ne kadar olmalı?
2 litre su içmek kaç kalori yakar?
KYK Yurt için sağlık raporu gerekli mi?
Türkiye'nin en eski üniversitesi nedir?
5 sınıf okul ihtiyaçları nelerdir?
Seniha ne demek TDK?
Inşaat kumundan kedi kumu olur mu?
Kimyon ne kadar tüketilmeli?
Atatürk naaşı mumya mı?
Porsuk ne yemeyi sever?
Geometrik şekil ile cisim arasındaki fark nedir?
Askeri eğitimler nelerdir?
Binance tr'den paramı nasıl çekerim?
PS4 ilk çıktığında kaç TL idi?
Vizyon sahibi nasıl olunur?
Finansbank hesap cüzdanı nedir?
Discord ses sorunu nasıl düzeltilir?
Turkcell'e geçenlere ne var?
Fiziksel zihinsel ve duygusal özellik ne demektir?
Gün be gün nasıl yazılır?
Kelebek etkisi nedir ve örnekleri?
LGS hangi konudan kaç soru 2020?
Sevgili ile sevişmek orucu bozar mı?
1 yemek kaşığı margarin kaç gram?
Peşkir ne demek kökeni?
Ağustos ayı kaç çekiyor?
Kanada'nın en ünlü yemeği nedir?
Teokratik yönetim ne demek?
2021 de muhtar maaşı ne kadar?
