Isınınca yoğurdun miktarına bağlı olarak (1 kg yoğurda 1/3 çay bardağı kadar) sirke ilave edin. Sirkeyi ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. Sikeyi ilave ettikten sonra yoğurdunuzda kesilmeler olmaya başlayacaktır. Bir süre daha kaynattıktan sonra dilerseniz içerisine tuz ilavesinde bulunabilirsiniz.
Köy yerlerinde peynir mayası için, buzağının şirdeninin (kursağı) mukozası soyulup ince ince doğranarak yağı akıtılır, ardından evlerin kapılarına veya önlerine asılarak kurutulurdu. İyice kuruduktan sonra öğütülen şirdenler, tuzlu suda oda sıcaklığında 4-5 gün dinlendirilir ve peynir mayası elde edilmiş olurdu.
Dış ortamda direkt güneş ışığına ve sıcaklığa kesinlikle maruz bırakmayınız. Belirtilen şartlarda saklandığı taktirde önerilen raf ömrü (2 yıl) boyunca aktivitesini kaybetmez ve tazeliğini tavsiye edilen tüketim tarihine kadar korur.
Tutmayan ev yoğurdunu değerlendirme yöntemi. Tutmayan ev yoğurdunuzu tarifte anlatıldığı şekliyle tekrar yoğurt haline getiremezseniz çökelek yapabilirsiniz. Çökeleği süzdükten sonra kalan peynir altı suyunu dökmeyip poğaça ve ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
Yaş maya bozulmaya uygun bir besin olduğu için tarihi geçtiğinde kesinlikle kullanılmamalı. Yaş maya alırken paketinde herhangi bir açıklık fark ederseniz o ürünü almamalısınız. Yaş mayayı buzlukta saklamak için delik olmayan ve hava geçirmeyen bir poşete koyarsanız daha sağlıklı olacaktır.
İsviçre'deki bir ziraat enstitüsüne göre, deliklerin sebebi saman tozları. Agroscope adındaki enstitü, süt sağılırken kovalara düşen "mikroskopik denecek kadar ufak" saman parçacıklarının, peynir olgunlaşırken bu tür deliklere yol açtığını bildirdi.
Tutmayan ev yoğurdunuzu tarifte anlatıldığı şekliyle tekrar yoğurt haline getiremezseniz çökelek yapabilirsiniz. Çökeleği süzdükten sonra kalan peynir altı suyunu dökmeyip poğaça ve ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
Yaş maya bozulmaya uygun bir besin olduğu için tarihi geçtiğinde kesinlikle kullanılmamalı. Yaş maya alırken paketinde herhangi bir açıklık fark ederseniz o ürünü almamalısınız. Yaş mayayı buzlukta saklamak için delik olmayan ve hava geçirmeyen bir poşete koyarsanız daha sağlıklı olacaktır.
SON YAZILAR
Tımarlı toprakların babadan oğula geçmesi hangi padişah?
İmmobilizer hatası ne demek?
Patlıcan kurusu kavurması nasıl yapılır?
APK uzantılı dosyalar bilgisayarda nasıl açılır?
İkizler burcu erkeği hangi fiziksel olarak nasıl kadınlardan hoşlanır?..
Dilruba Sultan kimin kızı?
Kuluçka makinası nasıl yapılır malzemeleri?
Haşlanmış patates gluten var mı?
Hasta bezi raporu hangi bölümden alınır?
Ayda Atmosfer yoktur nedeni nedir?
Rambo bıçağı kaç cm?
Harese nedir bilir misin oğlum hangi kitap?
Uhulet ve suhulet ne demektir?
Cepten internet paketi ne demek?
TEB QR Kod ile ödeme nasıl yapılır?
SUV ne demek açılımı?
Osmanlı müdara ne demek?
Vizon ile hangi renk uyar?
Yusuf'un kaç şubesi var?
Orjinal beyti kebabı nasıl yapılır?
2 Mart'ta hangi siniflar okula gidecek?
Kaç kilo obeziteye girer?
Topkapı Sarayı giriş kimlere ücretsiz?
Alo 181 ne işe yarar?
Hobbit ne demek türkçe anlamı?
Türk Telekom Evde işte internet nasıl kullanılır?
Zedelenen kızlık zarı iyileşir mi?
Müge Anlı Pati buldular ne demek?
Manchester United Villarreal maçı hangi kanalda?
1 tatlı kaşığı sürme çikolata kaç kalori?
Yorgun yüz ifadesi neden olur?
Soft renkler nelerdir?
Ahmet Çebi ne iş yapar?
Göz muayenesinde göze damlatılan damlanın etkisi ne zaman geçer?
2021 Kurbam bayramı hangi gün?
Segem teknik personel yeterlilik belgesi nedir?
Tranko Buskas 10 10 kullananlar nedir?
Karya Çandar babası kim?
En güçlü tilki kuyruğu testere hangisi?
Hz Muhammedin anneannesinin adı nedir?
