İzmir'in meşhur lezzetlerinden gevrek, aslında 2 kez pişirme işleminden geçirilen bir hamur işi. Hazırlanan hamur önce pekmezli , kaynayan bir karışımın içinde bir süre pişiriliyor, ardından susamlanıp fırınlanıyor. Hal böyle olunca, ona adını veren gevrekliği de kaçınılmaz oluyor.
Süre içerisinde Rize ile özdeşleşen simit , Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2018 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır. Simit , Türkiye'nin diğer yerlerinde kel simit olarak da bilinmektedir.
Simitin tarihi tahmini 600 yıl öncesine dayanmaktadır. Eğer simitin dünyanın başka neresinde olduğunu merak ediyorsanız, başka bir ülkede olmadığını görürsünüz. Simitin Osmanlıdaki serüveni 14.yüzyıla kadar dayanmaktadır. Bu yüzyıllarda sultan sofralarında, saray mutfağında da yerini almayı başarmıştır.
İstanbul'da 100 gramlık simidin fiyatı yüzde 25 artarak, 2 liradan 2.5 liraya yükseldi. Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu kararıyla İstanbul'da iki gün öncesinden simitte yeni tarifeye geçildi. 100 gramlık simit , yüzde 25 zam yapılarak 2 liradan 2,5 liraya yükseltildi.
Giresun yemek ve gıda kültürünün önemli ürünlerinden susamsız, sade ve pekmezli simit olarak adlandırılan simite bile sahip çıkılamadı. ... Tescilin, Rize simidinin Rize 'ye ait olması bakımından önem taşıdığını vurgulayan Kasap, “ Rize simidi bir markadır. Artık markası tescillenmiş Rize simidimiz var” diye konuşmuş.
Simit adı ise, ilk üretildiği yer olan Smiti'den (İzmit) geldiği belirtilmektedir. İstanbul'a gelen ya da İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen İzmit'te yolculara pratik bir yiyecek olarak hazırlanan simit , bu özelliği ile de ilk fast food örneklerinden sayılabilir.
William Keith Kellogg satış işini üstlendi. Kullandıkları katkı maddelerini sürekli olarak düzeltti (örneğin malt tadını kattı) ve mısır gevreklerini kavurmaya başladı. 1898'de bu ürüne "Corn Flakes" (Mısır Gevreği ) adını verdi.
Susamsız olduğu için, 'kel simit ' adıyla da anılan Rize simidi , kentteki 10 fırında günde yaklaşık 60 bin adet üretiliyor ve 50 kuruştan satılıyor.
Kellogg's , 2005 yılında Ülker ile Türkiye'de anlaşma imzaladı ve Kellogg Med şirketini kurdu. Bu anlaşma ile İstanbul'un Pendik ilçesinde fabrikada tahıl ve mısır gevrekleri üretiliyor. 2019 yılında Ülker ortaklıktan ayrıldı. Kellogg Med Gıda'nın tek kontrolü Amerikalı gruba geçti.
SON YAZILAR
Kan ilacı içince kaka rengini değiştirir mi?
Metre kare işareti klavyede nasıl yazılır?
Midenin sol tarafında ne var?
Hagi Galatasaray'da kaç yıl oynadı?
Caprice Gold Bayrampaşa ne zaman başladı?
iPhone aygıt ismi nasıl değiştirilir?
Kazıklı Voyvodanın Ölümü nasıl oldu?
Sudan kabaran tahta nasıl düzelir?
Beyaz Futbol ne zaman saat kaçta?
Süreyya yıldız kim?
PayPal Türkiye tekrar açıldı mı?
Kocaeli Darıca arası kaç kilometre?
Antep usulü bulgur pilavı nasıl yapılır?
Tripleks Ev Nasıl Olur?
Urfodu ne ise yarar?
1 çay bardağı sıvı yağ kaç ml?
Lavanta suyu içilir mi?
Kahve falında civciv ne anlamına gelir?
Armstrong nereli?
Tayland'da 1 Bira kaç baht?
Mide öz suyu ne işe yarar?
Pirana balığı ne yer?
Silinen Twitter hesabı açılır mı?
YouTube'da en çok izlenen video türleri nelerdir?
Kınık Ovası hangi ilimizdedir?
Nucleus Pulposus nedir tıp?
Foya hangi dil?
Eşkili köfte nasıl yapılır?
Mezopotamya'da artı ürün üretiminin durumlarından hangilerine zemin hazırla..
Turbo hortum kaçağı nasıl anlaşılır?
Iç dış yıkama ne kadar?
10 Bin Adım izle kaç bölüm?
Dünyadaki yönetim biçimleri nelerdir kısaca?
Sivil Havacılık Kabin Hizmetleri Bölümü Hangi Üniversitelerde Var?
Ecotec ne anlama gelir?
İstanbul Fethiye hangi yoldan gidilir?
Bursa Otogar Erdek arası kaç km?
Bit in açılımı nedir ve ne işe yarar?
Kireç içinde ne var?
Doğu halayı oyunu hangi yöreye aittir?