İzmir'in meşhur lezzetlerinden gevrek, aslında 2 kez pişirme işleminden geçirilen bir hamur işi. Hazırlanan hamur önce pekmezli , kaynayan bir karışımın içinde bir süre pişiriliyor, ardından susamlanıp fırınlanıyor. Hal böyle olunca, ona adını veren gevrekliği de kaçınılmaz oluyor.
Süre içerisinde Rize ile özdeşleşen simit , Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2018 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır. Simit , Türkiye'nin diğer yerlerinde kel simit olarak da bilinmektedir.
Simitin tarihi tahmini 600 yıl öncesine dayanmaktadır. Eğer simitin dünyanın başka neresinde olduğunu merak ediyorsanız, başka bir ülkede olmadığını görürsünüz. Simitin Osmanlıdaki serüveni 14.yüzyıla kadar dayanmaktadır. Bu yüzyıllarda sultan sofralarında, saray mutfağında da yerini almayı başarmıştır.
İstanbul'da 100 gramlık simidin fiyatı yüzde 25 artarak, 2 liradan 2.5 liraya yükseldi. Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu kararıyla İstanbul'da iki gün öncesinden simitte yeni tarifeye geçildi. 100 gramlık simit , yüzde 25 zam yapılarak 2 liradan 2,5 liraya yükseltildi.
Giresun yemek ve gıda kültürünün önemli ürünlerinden susamsız, sade ve pekmezli simit olarak adlandırılan simite bile sahip çıkılamadı. ... Tescilin, Rize simidinin Rize 'ye ait olması bakımından önem taşıdığını vurgulayan Kasap, “ Rize simidi bir markadır. Artık markası tescillenmiş Rize simidimiz var” diye konuşmuş.
Simit adı ise, ilk üretildiği yer olan Smiti'den (İzmit) geldiği belirtilmektedir. İstanbul'a gelen ya da İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen İzmit'te yolculara pratik bir yiyecek olarak hazırlanan simit , bu özelliği ile de ilk fast food örneklerinden sayılabilir.
William Keith Kellogg satış işini üstlendi. Kullandıkları katkı maddelerini sürekli olarak düzeltti (örneğin malt tadını kattı) ve mısır gevreklerini kavurmaya başladı. 1898'de bu ürüne "Corn Flakes" (Mısır Gevreği ) adını verdi.
Susamsız olduğu için, 'kel simit ' adıyla da anılan Rize simidi , kentteki 10 fırında günde yaklaşık 60 bin adet üretiliyor ve 50 kuruştan satılıyor.
Kellogg's , 2005 yılında Ülker ile Türkiye'de anlaşma imzaladı ve Kellogg Med şirketini kurdu. Bu anlaşma ile İstanbul'un Pendik ilçesinde fabrikada tahıl ve mısır gevrekleri üretiliyor. 2019 yılında Ülker ortaklıktan ayrıldı. Kellogg Med Gıda'nın tek kontrolü Amerikalı gruba geçti.
SON YAZILAR
AFK olmak ne demek?
Hacettepe Shmyo hangi kampüste?
Baskı balata kaç km de değişir?
MYK sınavında kaç puan almak gerekir?
Basın Kiti neye denir?
Taht ne demek ve cümle?
Ferhunde Hanımlar kaç bölüm?
20 gram bilezik fiyatı nedir?
Kaçak çay ne demek?
Türk Hava Yolları yurt dışından nasıl aranır?
Tek eleme usulü nedir?
Muhabbet kuşları ne yapmaktan hoşlanır?
Boğazda acı tat nasıl geçer?
Salib ne demek Osmanlıca?
Manisa Celal Bayar Muradiye kampüsünde hangi bölümler var?
Ritim perküsyon nedir?
CANTE Borsada ne zaman işlem görecek?
WhatsApp'dan yurt dışı ücretli mi?
Meram Bağları ne yapılır?
Van Gogh kulağını neden kesti Vikipedi?
Sportive nasıl bir marka?
Hinterland nedir lojistik?
Günübirlik kelimesi nasıl yazılır?
Duman konseri Gaziantep nerede?
Konum zaman grafiğinin altında kalan alan neyi verir?
Pay nereye yazılır?
Mersin hangi şehirde?
Restorasyon ve Konservasyon mezunu ne iş yapar?
Sakarya Fırat Teo'nun ölümü kaçıncı bölüm?
5 aylık bebeğe kabak püresi nasıl yapılır?
Mikro muhasebe programı nedir?
Pumpum çorbası nereye ait?
Tango neden yasaklandı?
Futbol nasıl ortaya çıktı?
Hasan Boğuldu hikayesi gercek mi?
Eriği reçeli nasıl yapılır?
Cici bebe bisküvisi zararları nelerdir?
Kuranı Kerim hangi halife döneminde çoğaltılmıştır?
Insulin direnci icin hangi doktora gidilir?
Optisyenlik Bölümü Nedir iş imkanları?