İzmir'in meşhur lezzetlerinden gevrek, aslında 2 kez pişirme işleminden geçirilen bir hamur işi. Hazırlanan hamur önce pekmezli , kaynayan bir karışımın içinde bir süre pişiriliyor, ardından susamlanıp fırınlanıyor. Hal böyle olunca, ona adını veren gevrekliği de kaçınılmaz oluyor.
Süre içerisinde Rize ile özdeşleşen simit , Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2018 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır. Simit , Türkiye'nin diğer yerlerinde kel simit olarak da bilinmektedir.
Simitin tarihi tahmini 600 yıl öncesine dayanmaktadır. Eğer simitin dünyanın başka neresinde olduğunu merak ediyorsanız, başka bir ülkede olmadığını görürsünüz. Simitin Osmanlıdaki serüveni 14.yüzyıla kadar dayanmaktadır. Bu yüzyıllarda sultan sofralarında, saray mutfağında da yerini almayı başarmıştır.
İstanbul'da 100 gramlık simidin fiyatı yüzde 25 artarak, 2 liradan 2.5 liraya yükseldi. Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu kararıyla İstanbul'da iki gün öncesinden simitte yeni tarifeye geçildi. 100 gramlık simit , yüzde 25 zam yapılarak 2 liradan 2,5 liraya yükseltildi.
Giresun yemek ve gıda kültürünün önemli ürünlerinden susamsız, sade ve pekmezli simit olarak adlandırılan simite bile sahip çıkılamadı. ... Tescilin, Rize simidinin Rize 'ye ait olması bakımından önem taşıdığını vurgulayan Kasap, “ Rize simidi bir markadır. Artık markası tescillenmiş Rize simidimiz var” diye konuşmuş.
Simit adı ise, ilk üretildiği yer olan Smiti'den (İzmit) geldiği belirtilmektedir. İstanbul'a gelen ya da İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen İzmit'te yolculara pratik bir yiyecek olarak hazırlanan simit , bu özelliği ile de ilk fast food örneklerinden sayılabilir.
William Keith Kellogg satış işini üstlendi. Kullandıkları katkı maddelerini sürekli olarak düzeltti (örneğin malt tadını kattı) ve mısır gevreklerini kavurmaya başladı. 1898'de bu ürüne "Corn Flakes" (Mısır Gevreği ) adını verdi.
Susamsız olduğu için, 'kel simit ' adıyla da anılan Rize simidi , kentteki 10 fırında günde yaklaşık 60 bin adet üretiliyor ve 50 kuruştan satılıyor.
Kellogg's , 2005 yılında Ülker ile Türkiye'de anlaşma imzaladı ve Kellogg Med şirketini kurdu. Bu anlaşma ile İstanbul'un Pendik ilçesinde fabrikada tahıl ve mısır gevrekleri üretiliyor. 2019 yılında Ülker ortaklıktan ayrıldı. Kellogg Med Gıda'nın tek kontrolü Amerikalı gruba geçti.
SON YAZILAR
Ipren 400 mg nedir?
5664 değişen parça sorgulama nasıl yapılır?
Panorama ne demek kısaca anlamı?
Hacivat ve Karagöz Neden Öldürdü kısa bilgi?
Clint Eastwood şimdi ne yapıyor?
Cyberpunk 2077 kaç gb Steam?
Candy Crush oyununun sonu var mı?
Genç Osman kimdir nerelidir?
4 leventten Sabiha Gökçen Havaalanına nasıl gidilir?
Müslüm Gürses bağlama çalar mı?
Robot denince akla ne gelir?
Ekim ayında Antalya hava nasıl olur?
Yıl dönümümüz nasıl yazılır?
Prof Dr Selin Sayek Böke kimdir?
Teknofest 2021 kimler katılabilir?
Büro Yönetimi ve Yönetici Asistanlığı kaç yıl?
2 yıllık ilahiyat dersleri nelerdir?
Pekiştirme nasıl yazılır?
Bim'de katı meyve sıkacağı ne kadar?
Gaz maddelerin özellikleri nelerdir 3 sınıf?
Hamilelikte patates kızartması yenilir mi?
Direksiyon sınavı sonucunu nasıl öğrenebilirim?
8800 GT kaç gb?
Avon sipariş ödeme nasıl yapılır?
Kod yürütülmesi devam edemiyor çünkü MSVCP140 dll bulunamadı ne demek?..
Mr Bean nere mezunu?
Kitapseç kargo parası kaç TL?
Sahibinden com ücretsiz nasıl ilan verebilirim?
Pil yakılırsa ne olur?
Kalimba calmak zor mu?
Assassin's Creed Origins kaç saatte biter?
Memurlukta TH sınıfı ne demek?
Anestezi ve reanimasyon hangi hastalıklara bakar?
Kili hangi boya ile boyanır?
Zerdeçal maskesi tüyleri yok eder mi?
Paydaları eşit olan kesirlerden payı büyük olan küçüktür doğru mu yanlış mı..
Süper Fırsat 2 GB nasıl yapılır?
Gökçe Bahadır nasıl kilo verdi?
Mıknatıs Bakıri ceker mi?
Izmir Demir Çelik Hisse kimin?