İzmir'in meşhur lezzetlerinden gevrek, aslında 2 kez pişirme işleminden geçirilen bir hamur işi. Hazırlanan hamur önce pekmezli , kaynayan bir karışımın içinde bir süre pişiriliyor, ardından susamlanıp fırınlanıyor. Hal böyle olunca, ona adını veren gevrekliği de kaçınılmaz oluyor.
Süre içerisinde Rize ile özdeşleşen simit , Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2018 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır. Simit , Türkiye'nin diğer yerlerinde kel simit olarak da bilinmektedir.
Simitin tarihi tahmini 600 yıl öncesine dayanmaktadır. Eğer simitin dünyanın başka neresinde olduğunu merak ediyorsanız, başka bir ülkede olmadığını görürsünüz. Simitin Osmanlıdaki serüveni 14.yüzyıla kadar dayanmaktadır. Bu yüzyıllarda sultan sofralarında, saray mutfağında da yerini almayı başarmıştır.
İstanbul'da 100 gramlık simidin fiyatı yüzde 25 artarak, 2 liradan 2.5 liraya yükseldi. Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu kararıyla İstanbul'da iki gün öncesinden simitte yeni tarifeye geçildi. 100 gramlık simit , yüzde 25 zam yapılarak 2 liradan 2,5 liraya yükseltildi.
Giresun yemek ve gıda kültürünün önemli ürünlerinden susamsız, sade ve pekmezli simit olarak adlandırılan simite bile sahip çıkılamadı. ... Tescilin, Rize simidinin Rize 'ye ait olması bakımından önem taşıdığını vurgulayan Kasap, “ Rize simidi bir markadır. Artık markası tescillenmiş Rize simidimiz var” diye konuşmuş.
Simit adı ise, ilk üretildiği yer olan Smiti'den (İzmit) geldiği belirtilmektedir. İstanbul'a gelen ya da İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen İzmit'te yolculara pratik bir yiyecek olarak hazırlanan simit , bu özelliği ile de ilk fast food örneklerinden sayılabilir.
William Keith Kellogg satış işini üstlendi. Kullandıkları katkı maddelerini sürekli olarak düzeltti (örneğin malt tadını kattı) ve mısır gevreklerini kavurmaya başladı. 1898'de bu ürüne "Corn Flakes" (Mısır Gevreği ) adını verdi.
Susamsız olduğu için, 'kel simit ' adıyla da anılan Rize simidi , kentteki 10 fırında günde yaklaşık 60 bin adet üretiliyor ve 50 kuruştan satılıyor.
Kellogg's , 2005 yılında Ülker ile Türkiye'de anlaşma imzaladı ve Kellogg Med şirketini kurdu. Bu anlaşma ile İstanbul'un Pendik ilçesinde fabrikada tahıl ve mısır gevrekleri üretiliyor. 2019 yılında Ülker ortaklıktan ayrıldı. Kellogg Med Gıda'nın tek kontrolü Amerikalı gruba geçti.
SON YAZILAR
Bebek banyo filesi ne zamana kadar kullanılır?
Assassin's Creed kitap serisi hangi sırayla okunmalı?
Ehliyet yetersizliği cezası kaç tl 2020?
Ankara Optimum saat kaçta kapanıyor?
Her çoçuk özeldir filminin konusu nedir?
Kapalı Çarşı cumartesi kaça kadar açık?
Sapanca Gölü kaç metre derinlikte?
Bir biri nasıl yazılır TDK?
Empirizm Nedir temsilcisi kimdir?
Starbucks filtre kahve hangi ülkenin?
Samyeli nasıl tedavi edilir?
DeFacto hangi şirkete ait?
AÖF Çalışma Ekonomisi mezunları ne iş yapar?
Rönesans neyin yeniden doğuşudur?
Blend 37 nescafe nedir?
Soya sosu tadı neye benzer?
Her şey dahil otellerde neler var?
Kavanoz kapağı ne ile boyanır?
Aliyye ne demek Arapca?
Milan la Inter in stadı aynı mı?
Basketbolda forma numaraları kaçtan başlar kaçta biter?
Ovalama kılavuzu ne işe yarar?
Nihat Doğan aşireti kaç kişi?
Kartal SGK nasıl gidilir?
Sportif direktör ne iş yapar?
Raci Şaşmaz ne iş yapıyor?
Kömür hangi kayaç türüdür?
Jop ne demek?
Allah senden razı olsun ne demek?
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi kaç gr?
Sporla üreme nasıl olur?
İmam Ebu Yusuf hangi mezhepten?
Super Bowl günü nedir?
Dış Ticaret DGS hangi bölümleri tercih edebilir?
Konya Kapadokya arası otobüsle kaç saat?
Fotometre nedir ne işe yarar?
Telefona inen dosyalar nerede olur?
Cevahir AVM mescit kaçıncı katta?
KRT bana dinden bahset ne zaman başlıyor?
Ankara Mamak hangi ilçeye bağlı?