İzmir'in meşhur lezzetlerinden gevrek, aslında 2 kez pişirme işleminden geçirilen bir hamur işi. Hazırlanan hamur önce pekmezli , kaynayan bir karışımın içinde bir süre pişiriliyor, ardından susamlanıp fırınlanıyor. Hal böyle olunca, ona adını veren gevrekliği de kaçınılmaz oluyor.
Süre içerisinde Rize ile özdeşleşen simit , Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2018 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır. Simit , Türkiye'nin diğer yerlerinde kel simit olarak da bilinmektedir.
Simitin tarihi tahmini 600 yıl öncesine dayanmaktadır. Eğer simitin dünyanın başka neresinde olduğunu merak ediyorsanız, başka bir ülkede olmadığını görürsünüz. Simitin Osmanlıdaki serüveni 14.yüzyıla kadar dayanmaktadır. Bu yüzyıllarda sultan sofralarında, saray mutfağında da yerini almayı başarmıştır.
İstanbul'da 100 gramlık simidin fiyatı yüzde 25 artarak, 2 liradan 2.5 liraya yükseldi. Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu kararıyla İstanbul'da iki gün öncesinden simitte yeni tarifeye geçildi. 100 gramlık simit , yüzde 25 zam yapılarak 2 liradan 2,5 liraya yükseltildi.
Giresun yemek ve gıda kültürünün önemli ürünlerinden susamsız, sade ve pekmezli simit olarak adlandırılan simite bile sahip çıkılamadı. ... Tescilin, Rize simidinin Rize 'ye ait olması bakımından önem taşıdığını vurgulayan Kasap, “ Rize simidi bir markadır. Artık markası tescillenmiş Rize simidimiz var” diye konuşmuş.
Simit adı ise, ilk üretildiği yer olan Smiti'den (İzmit) geldiği belirtilmektedir. İstanbul'a gelen ya da İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen İzmit'te yolculara pratik bir yiyecek olarak hazırlanan simit , bu özelliği ile de ilk fast food örneklerinden sayılabilir.
William Keith Kellogg satış işini üstlendi. Kullandıkları katkı maddelerini sürekli olarak düzeltti (örneğin malt tadını kattı) ve mısır gevreklerini kavurmaya başladı. 1898'de bu ürüne "Corn Flakes" (Mısır Gevreği ) adını verdi.
Susamsız olduğu için, 'kel simit ' adıyla da anılan Rize simidi , kentteki 10 fırında günde yaklaşık 60 bin adet üretiliyor ve 50 kuruştan satılıyor.
Kellogg's , 2005 yılında Ülker ile Türkiye'de anlaşma imzaladı ve Kellogg Med şirketini kurdu. Bu anlaşma ile İstanbul'un Pendik ilçesinde fabrikada tahıl ve mısır gevrekleri üretiliyor. 2019 yılında Ülker ortaklıktan ayrıldı. Kellogg Med Gıda'nın tek kontrolü Amerikalı gruba geçti.
SON YAZILAR
Asist kaç gün içilir?
Fitovision çay nasıl kullanılır?
Pekmezden Köfter nasıl yapılır?
Abdurrahim Tuncak kaç yaşında öldü?
Algoritma örnekleri nelerdir?
Absinthe alkol oranı nedir?
Tahinli Sufle kaç kalori?
Bircan Bali Şenol İpek nasıl tanıştı?
Işler güçler münir kimdir?
PUBG nasıl Rank kasılır?
Imar barışı ne zaman bitiyor 2020?
Gülaras turizm hangi ilin?
Mevlid Kandili dilekler kabul olur mu?
Düzce rafting ne kadar sürer?
Zootropolis 2 çıktı mı?
Gokhancira ne is yapiyor?
Tevrat kime indi?
Bronz kahve hangi markada var?
Su toplamasına ne iyi gelir?
Süleyman Hilmi Tunahan kaç çocuğu var?
Cebimdeki Yabancı hangi yıl çekildi?
Arabaya klima taktırmak ne kadara mal olur?
Bebek pudrası sivilce izlerini geçirir mi?
Kültürel Miras ve Turizm Bölümü Hangi Üniversitelerde Var?
CH4 asit mi baz mı?
Yerleştirme sonuç belgesi nereden alınır?
Meb DYS modülü nedir?
Bayram tatilinde idareciler ek ders alir mi?
Malezya halkı hangi dili konuşuyor?
Ebe yardımcı sağlık personeli midir?
Calvin Klein mağazası nerede var?
Kib bye ne demek?
Trombosit agregasyon nedir tıp?
Kuşlar ne yemez?
Istanbul Küba kaç saat uçuş?
Carousel Bakırköy nasıl gidilir?
Rüyada Eltini ve Kaynını görmek ne anlama gelir?
1 grup sesler hangileri?
Aktif Bank şubeleri nerelerde var?
The Rain 4 sezon var mı?