Fırın tepsisine yağlı kağıt koyuyoruz. En alta patatesleri, üzerine bıçakla 1-3 çizik attığımız minekoplarımızı, kenarlara aralayan da soğanları yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-40 dakika kontrollü pişiriyoruz. Çoook lezzetli öyle sos mos derdi de yok deneyin pişman olamazsınız.
Balığınızı alırken 2 parmak kalınlığında kesilmiş filetolar halinde alın. Üstlerine bir kaç damla limon suyu sıkıp bir kenarda 1 saat kadar bekletin. beklettiğiniz balıkları önceden ısıttığınız ızgarada önlü arkalı iyice nar gibi kızartın. Kızaran balıkları bir servis tabağına alın.
Minekop (Umbrina cirrosa), Sciaenidae familyasından vücut hafif basık, sırtı kamburca olan bir balık türüdür. Yan çizgide 48-50 pul bulunur. Alt çenede küçük bir bıyık olup, pulları iridir. Burun kısmen küttür, çenede derin bir çıkıntı bulunur.
Çok lezzetli bir balık olan minakopun eti beyazdır. Özellikle kış aylarında balık yağ tuttuğu için ızgarası lezzetlidir. Haşlaması, pilakisi ve galete ununa batırılarak tavası da yapılır.
SARIMSAKLI SARIAĞIZ Çizik attığınız oluklara sarımsakları yerleştirin. Limon suyunu ve zeytinyağını balıkların üzerine gezdirerek dökün. Yeterince tuz ilavesi yaptıktan sonra tepsinin üzerini yağlı kağıtla kapatın. Önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirin.
Dışarıdan bakınca sıradan bir balık olarak görünen bu balık cinsi gözlerinin arka kısmında bulunan beyaz taşlarla dikkat çekiyor. Karadeniz'de yaşayan ve nadiren balıkçıların ağına takılan bu balık, balıkçılar tarafından minekop , eşkina ve mavroşgil olarak adlandırılıyor.
Dışarıdan bakınca sıradan bir balık olarak görünen bu balık cinsi gözlerinin arka kısmında bulunan beyaz taşlarla dikkat çekiyor. Karadeniz'de yaşayan ve nadiren balıkçıların ağına takılan bu balık, balıkçılar tarafından minekop , eşkina ve mavroşgil olarak adlandırılıyor.
Balıklar ayıklanıp, 2'ye bölünür. Üzerine çizikler atılıp, borcama dizilir. Soğan soyularak, halkalar şeklinde üzerine yayılır. Hazırlanan sos da eklenerek, 175-180 derece fırında kontrollü olarak yaklaşık 45 dakika pişirilir .
Her şekilde pişirilmeye uygun olan eşkina balığı ile ızgara, buğulama ve tavada kızartma yapılabilir. Fırında ya da pilaki olarak da tüketilebilir. Balık çorbası sevenler için beyaz eti ile ideal bir balık çeşidi olan eşkina balığının güveci de çok güzel olur.
SON YAZILAR
Gebol Yemeği nasıl yapılır?
Metro Turizm tuvalet var mı?
Misvak kullanmak dişleri beyazlatır mı?
Kestane balı günde ne kadar tüketilmeli?
13 Ekim hangi burca girer?
Finansbank Red 057 ne demek?
Doritos Dippas sos nasıl yapılır?
Minekop en lezzetli nasıl pişirilir?
Folklorik öğeler ne demek?
Sentromer kaç tane?
Burak Erdoğan Kimdir trafik kazası?
2 su bardağı pirinç kaç kişilik?
Kakaolu fındıklı kek kaç dakikada pişer?
Neşe Karaböcek öldü mü sağ mı?
Tarihi nesne nedir örnekler?
Hotspot Shield VPN nasıl kullanılır?
Yarım gün ev temizliği kaç saat?
Samsung telefonlarda oyun nasıl silinir?
Geçmiş olsun mesajları nasıl yazılır?
Renault Kangoo 2020 ne zaman gelecek?
Sunny televizyon fabrikası nerede?
Haksızlığa uğrayan kişinin bedduası tutar mı?
Reflü olan yoğurt yiyebilir mi?
Hünnap karadut şurubu ne işe yarar?
7 büyüklüğündeki deprem 6 büyüklüğündeki depremin kaç katıdır?
Sezeryan doğumdan kaç gün sonra ilişkiye girilir Kadınlar Kulübü?
Poplin kumaş terletir mı?
Veet Sir ağda nasıl yapılır?
1 dönüme kaç kg barbunya ekilir?
Akyudum su nereden çıkarılıyor?
iPhone 5 kilitlendi nasıl açabilirim?
Sivil hava ulaştırma işletmeciliği 4 yıllık ne iş yapar?
1 litre süt kaç bardak?
Akustik piyano mu dijital mi?
Komik kelimesinin eş anlamı nedir?
MultiNet kartı hangi marketlerde geçerlidir?
Metropol anlamı nedir kısaca?
Karabuğday kokusu nasıl geçer?
Kuvvet ivme grafiğinin eğimi bize neyi verir?
Vodafone taahhüt bitince ne yapmalıyım?