Grup: Tahıllar ve ekmek Ekmek, pirinç, bulgur, tarhana, makarna , irmik, kuskus, patates, kestane, mısır gibi besinler bu gruba girer . Bu gruptaki besinler karbonhidrat yönünden zengindir ve vücuda enerji sağlarlar. Kepeği alınmamış tahıllar ve bulgur B grubu vitaminleri yönünden de zengindir.
-Çeşitli proteinleri ve karbonhidratları aynı öğünde tüketmeyin. -Et, tavuk, balığın yanında ekmek, patates, pilav, makarna gibi yiyecekleri ya hiç tüketmeyin ya da çok az miktarda tüketin. -Süt ve kefir değerli proteinlerdir, tek başına için. -Karbonhidratları mutlaka sabah veya öğlen saatlerinde tüketin.
Aynı zamanda bezelye, tam tahıllı ekmek , kepek, karabuğday, mısır unu, patates , bezelye ve musli gibi daha pek çok farklı yiyecek içerisinde yüksek kompleks karbonhidrat yer almaktadır. Dengeli beslenme konusunda yeterli derecede karbonhidrat tüketilmediği zaman, vücut içerisinde pek çok zararlı durum ortaya çıkar.
Makarna eğer durum buğdayından yapılmışsa, beyaz fırın ekmeğine oranla daha sağlıklı bir yiyecektir. Ayrıca soğuk makarna , sıcak makarnadan daha az insülin-şeker patlamasına yol açıyor. Makarnanın glisemik yükü ekmekten daha düşük.
Makarnanın 100 gramı, 369 kalori ve 12.5 gram protein içerir. 200 cc'lik bir su bardağı makarna (çiğ), ki bu 70 grama eş bir değerdir, yağsız olarak; 260 kalori ve 8.7 gram protein içerir. Aynı ağırlıkta makarna yağlı olarak hazırlandığında; 340 kalori ve 8.7 gram protein içerir.
Makarna içerdiği vitaminlere kıyasla daha çok mineral içermektedir. Bu minerallere demir ve kalsiyum örnek verilebilir. Ayrıca potasyum ve fosfor da içermektedir. Sodyum oranı düşük olduğundan dolayı kolesterol hastaları tarafından da rahatlıkla tüketilebilmektedir.
“Pirinç içerdiği vitaminler bakımından oldukça değerlidir. Yüzde 80 karbonhidrat , yüzde 7 protein, yüzde 2 yağ, 10 mg kalsiyum, 0,9 mg demir, 0,08 mg B1 vitamini (Tiamin), 1,6 mg Niasin, 94 mg fosfor, 92 mg potasyum, 0.3 gr posa içerir.
GENEL kanının aksine, makarnanın şişmanlatma riski yoktur. Çünkü içinde şişmanlatıcı unsurlar bulunmaz. Kalori ve yağ oranı çok düşüktür.
ANSA'ya konuşan beslenme uzmanı Serena Missori, " Makarna hakkındaki yanlış efsanelere artık son verelim" diyerek, sağlıklı makarna için şu tavsiyelerde bulundu: Sert durum buğdayından üretilmiş makarnaları tercih edin. Tam buğday makarnası daha da iyidir.
ANSA'ya konuşan beslenme uzmanı Serena Missori, " Makarna hakkındaki yanlış efsanelere artık son verelim" diyerek, sağlıklı makarna için şu tavsiyelerde bulundu: Sert durum buğdayından üretilmiş makarnaları tercih edin. Tam buğday makarnası daha da iyidir.
Buğday, çavdar, yulaf, pirinç, mısır gibi tahıllar ve bunlardan yapılan un, yarma, bulgur, makarna , gevrek, unlu mamuller ve benzeri gıdalar tahıl grubunda yer alır.
Bu diyet içerisinde; balık, süt, kırmızı et, yumurta, ayran, bol bol sebze ve şeker oranı düşük meyve, tavuk, yulaf gibi protein bakımından zengin olan yiyecekler tüketilmelidir. Karbonhidrat bakımından yüksek olan yiyecekler ise kesinlikle tüketilmemelidir.
SON YAZILAR
Bandırma Tekirdağ arabalı vapur var mı?
Birim hacimdeki molekül sayısı nasıl bulunur?
Istanbul İzmir arası hızlı tren kaç saat?
Kabataş Bağcılar tramvay en son saat kaçta?
Oriflame leke kremi nasıl kullanılır?
GTX 1050 kaç gb?
Nur cemaatinin kolları nelerdir?
Pasta şefleri ne kadar maaş alır?
Yahşi Cazibe son bölüm nasıl bitti?
Meke Dağı volkanik midir?
