Diğer sarımsaklar eylül, ekim aylarında ekilip nisan-mayıs aylarında çıkartılıyor. Taşköprü sarımsağı ise şubat ayında dikilmeye başlanıp, temmuz ayının 15'inden itibaren hasat edilir.
Taze sarımsak üretiminde, mayıs- haziran aylarında hasat yapılmakta ve küçük demetler halinde, Kastamonu, Taşköprü ve Germeç mahalli pazarlarında satışa sunulmaktadır.
Bunun için yapmanız gereken, kabuklu sarımsaklarınızı, kuru, serin, iyi hava alan karanlık bir yerde saklamaktır. Bu durumda ilk akla gelen saklama yeri buzdolabı olsa da, sarımsak buzdolabına konmaz. Oda sıcaklığında ve fırın, ocak gibi ısı kaynaklarından uzakta tutulmalıdır.
Dişler kurumaya başladıktan sonra sarımsağı hasat etmek önemlidir, aksi taktirde baş “parçalanır” ve dişler birbirinden ayrılır. Hasata yaz sonunda başla. Hasat çoğu yerde sonbaharda da devam edebilir. Bazı sıcak iklimlerde sarımsaklar daha erken hasat edilebilir.
Doğranan sarımsaklar fırın tepsisi üzerine serilen yağlı kağıt üzerine alınır. Sarımsakları fırın tepsisine sererken dikkat edilmesi gereken nokta üst üste gelmemelerini sağlamaktır. Üst üste gelen sarımsaklar iyice pişmeyebilir. 200 dereceye getirilen fırına atılan sarımsaklar iyice kuruyuncaya kadar kavrulur.
Normalde 15 Ağustos tarihine kadar fire vererek 650-700 kg arasına düşmektedir. Sarımsak hasatından elde edilen ürün hem yaştır hemde ağır. Sarımsak pazarlanmadan önce depoda bekletilir ve kurutulur ise fire verir mesela depoya konulan 2 ton yaş sarımsak kuruduktan sonra 1250 kg düşerek büyük oranda fire vermiş olur.
Dikimden sonra sarımsakların üzerine bir miktar eski gübre atılır. Dikim işlen iklime göre Şubat-Mayıs ayları arasında yapılabilir. Bir dönüme 50 kg tohumluk sarmısak yeter. Dikimden sonra çimlenen 10 cm boy veren sarımsaklar için bir çapa yapılır.
Sarımsak ( 1 diş) içinde 4 kadar kalori mevcut.
1 tatlı kaşığı kimyon ortalama 6 gramdır ve ortalama 22.
1 ( Bir ) tatlı kaşığı Pul Biber 6.
5 gr alman yeterli buda 1 tatli kasigina denk geliyor.
Kalori Bilgisi Pul Biber Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 318 kcal kalori , ayrıca besinin 1 Yemek Kaşığı yani 10 gramlık miktarında Pul Biber 32 kalori bulunmaktadır.
SON YAZILAR
Rafadan yumurta bebeklere ne zaman verilir?
Film dozimetre cihazı nedir?
Portakal kabuğu çayı nasıl yapılır?
Audi A4 20 TDI kaç kilo?
Aprilla traş makinesi nerenin malı?
Etabli sorunu hangi ülke?
Poğaçalı sandviç kaç kalori?
Apranax plus kaç yaş için?
1 adet Beyti kaç kalori?
Mexx hangi ülkenin markası?
