"Denizin kırmızı etli balığı " olarak bilinen palamut, ucuzluğu ve protein değeriyle hemen her sofrada beğeniyle tüketiliyor. Ağırlığı 1 kilo 400 grama kadar ulaşan iri palamudu 15 liradan alan 4 kişilik bir aile rahatlıkla doyabiliyor.
Dip balıkları listesine mezgit, kefal, hepimizin çok sevdiği levrek, lüfer, barbun, kalkan ve çipura giriyor.
En fazla 25 cm büyüklüğe ulaşabilmektedir. Bilinen türlerinin dışında; yeşil sırtlı istavrit (Trachurus declivis), kap istavriti (Trachurus capensis), Arap istavriti (Trachurus indicus), Afrika istavriti Trachurus delagoa), ve Japon istavritidir (Trachurus japonicus).
Marmara'da 15-20 cm, egede 30 cm civarında olurlar. Marmara'da boyu 10 cm'nin altında olan küçük istavritlere kıraça denir.
Çoğu balık tezgahında lüfer yok ancak lüferin küçüğü yani sarıkanat ve çinekop var.
İstavrit nasıl pişirilir? İstavrit balığı küçük, kılçıklı ve yağsız bir balıktır. Bu nedenle genellikle tavada kızartılarak tüketildiği görülür.
Halk arasında kemik erimesi olarak bilinen 'Osteoporoz'a karşı istavrit ve hamsiyi kılçığı ile tüketmenin çok faydalı olduğu belirtildi.
Peki ama bu kadar mı ? Tabii ki hayır. Her istavrit aldığınızda onu tavada yapmak zorunda değilsiniz. İstavrit fırında ve ızgarada da pişirebileceğiniz bir lezzet.
A, C, B2, B6, B12 vitaminlerini bünyesinde barındıran istavrit omega-3 yağ asitleri açısından da zengin bir balık .
SON YAZILAR
Yurt yönetim müdürü ne iş yapar?
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi kaç puan?
Düdüklüde kek kaç dakikada pişer?
Fox tv hangi uyduda?
Onarma ekranı nasıl açılır?
Cümlede Van kedisi nasıl yazılır?
Türk Bayrağı Bizans bayrağı mı?
Ds9 fiyat ne kadar?
Legacies 3 sezon kac bolum olacak?
Skorbite neden olan vitamin?
Mamut hala var mı?
Scooter kaç para?
Riyakar ne demek Türk Dil Kurumu?
Gpon altyapı nedir?
Teknik ve Endüstri nedir?
Kanada inşaat işçisi ne kadar maaş alır?
Selin Ortaçlı hangi dizide oynadı?
Beyaz eşya KDV indirimi ne zaman bitiyor?
Sağlık yönetimi mezunları nerelere atanabilir?
Guaj boya hangi yüzeylere uygulanır?
Tek Teker Arif kaç yaşında öldü?
Türkiye'de yatılı okul var mı?
Google Smart Lock nedir Instagram?
Arapça ya ruhi ne demek?
Kadınlar plajı istanbul nasıl gidilir?
Taze siyah üzüm kompostosu nasıl yapılır?
PC Accelerate pro nasıl kaldırılır Windows 7?
Kırmızı kapya biber kahvaltılık sos nasıl yapılır?
Uzun vade gün sayısı ne demek?
CV de ingilizce seviyesi nasıl belirtilir?
Fön çekerken saça ne sürülür?
Türkiyenin en iyi iç mimarı kimdir?
Roll on kullanmak orucu bozar mı?
Ankaranın Dikmeni dizisi kaç bölüm?
Excel programında #değer hatası hangi durumda ortaya çıkar?
Mütehassıs doktor ne demek?
DGS ile başka bölüme geçilir mı?
Flamingo kuşu neyin simgesi?
Mimar Kemaleddin kimdir eserleri?
Dersimce seni seviyorum ne demek?
