"Denizin kırmızı etli balığı " olarak bilinen palamut, ucuzluğu ve protein değeriyle hemen her sofrada beğeniyle tüketiliyor. Ağırlığı 1 kilo 400 grama kadar ulaşan iri palamudu 15 liradan alan 4 kişilik bir aile rahatlıkla doyabiliyor.
Dip balıkları listesine mezgit, kefal, hepimizin çok sevdiği levrek, lüfer, barbun, kalkan ve çipura giriyor.
En fazla 25 cm büyüklüğe ulaşabilmektedir. Bilinen türlerinin dışında; yeşil sırtlı istavrit (Trachurus declivis), kap istavriti (Trachurus capensis), Arap istavriti (Trachurus indicus), Afrika istavriti Trachurus delagoa), ve Japon istavritidir (Trachurus japonicus).
Marmara'da 15-20 cm, egede 30 cm civarında olurlar. Marmara'da boyu 10 cm'nin altında olan küçük istavritlere kıraça denir.
Çoğu balık tezgahında lüfer yok ancak lüferin küçüğü yani sarıkanat ve çinekop var.
İstavrit nasıl pişirilir? İstavrit balığı küçük, kılçıklı ve yağsız bir balıktır. Bu nedenle genellikle tavada kızartılarak tüketildiği görülür.
Halk arasında kemik erimesi olarak bilinen 'Osteoporoz'a karşı istavrit ve hamsiyi kılçığı ile tüketmenin çok faydalı olduğu belirtildi.
Peki ama bu kadar mı ? Tabii ki hayır. Her istavrit aldığınızda onu tavada yapmak zorunda değilsiniz. İstavrit fırında ve ızgarada da pişirebileceğiniz bir lezzet.
A, C, B2, B6, B12 vitaminlerini bünyesinde barındıran istavrit omega-3 yağ asitleri açısından da zengin bir balık .
SON YAZILAR
Zümrüt mü pahalı pırlanta mı?
Kuran ı Kerim tilaveti ne demek?
Telefonda kopyalama geçmişi nasıl bulurum?
Diş dolgu kaç saatte kurur?
Panoya Kopyalananlar nasil bulunur?
Sağlık meslek Lisesi'nin dersleri nelerdir?
Pazardan alınan zeytin nasıl saklanır?
Su faturada tesisat no nerede yazar?
Mehtap Algül ün sevgilisi kim?
Pembe Mutlu kac yasında?
Sakarya yüzölçümü ne kadar?
Kırmızı etli balık hangisi?
Hikaye haritası nedir kpss?
Bulmacada belirtiler nedir?
Twitterda erişim engeli nasıl kaldırılır?
Vurdum Duymaz neden olunur?
575 bin Dolar kaç TL?
Cari bilgi ne demek?
Hindistan cevizi yağı kaş ve kirpiklere sürülür mü?
Temel ögeler nelerdir?
Bir tavuk yılda kaç kere GURK olur?
Malibu süt nasıl yapılır?
Etol şal nedir?
Akkâ Kalesi hangi ülkededir?
Oralet çay mıdır?
Köy Enstitüleri neden kapatıldı kısaca?
Arkadaş arasında nasıl popüler olunur?
Sadaka Resulullah ne demektir?
Kayıp pasaport ücreti ne kadar?
FTNH yazısı nasıl yazılır?
Mix pizzada ne var?
Intel i3 8 nesil ne zaman çıktı?
United Group sahibi kim?
Edibe ne demek TDK?
Esenler otogarına hangi Otobüs gidiyor?
Yarasalar neden gece görür?
Ev yapımı baklava kilo aldırır mı?
Transformers 5 te oynayan kadın kim?
Hacıosman metrodan Kadıköye nasıl gidilir?
Banu parlak eşi kimdir?
