Bir fırın tepsisinin içine kelleyi bir yüzünün üzerine yatırın ve kellenin yarısını kapatacak miktarda sıcak su koyun. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın ve önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırının orta rafına sürün. Fırında kelleyi bir saat pişirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Kellenin iyice kızarmasını istiyorsanız torbanın üst kısmını kesip bu şekilde 5 dakika daha pişirin. Fırından alıp 5 dakika bekletin ve etini kemiğinden ayırın. Taze soğan, kırmızı soğan, maydanoz ve kiraz domatesle servis yapın.
Kelle çorbası yapamak için, kellenin haşlama suyu berak olması gerekir. Bu nedenle, kelle düdüklüye konmadan önce birkaç dakika haşlanır, üzerinde biriken köpük alınır ve ondan sonra düdüklüye konur. Düdüklüde koyun veya koç kellesi iriliğine göre 35- 40 dakikada pişer .
İsterseniz suyun arta kalanındanda kellenin etlerinden ve dilinden ince ince kıyarak nefis bir kelle çorbası yapabilirsiniz. Fırın kabınızı sıcak fırına sürerek ayırdığınız sudan ara ara kellerin üzerine gezdirerek 25 dakika kadar pişirin . Daha sonra kelleri çevirerek kızarıncaya kadar fırında bekletin.
Bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat 15 dakika pişirin . Kellenin iyice kızarmasını istiyorsanız torbanın üst kısmını kesip bu şekilde 5 dakika daha pişirin . Fırından alıp 5 dakika bekletin ve etini kemiğinden ayırın.
Kelleyi iyice temizlemek için bir gece boyunca aralıklarla suyunu değiştirerek suda bekletin. Ardından süzün ve bir düdüklü tencereye alıp, üstünü geçecek kadar su doldurun. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 30 dakika boyunca pişmeye bırakın.
Torbanın üst ve yan kısımlarından buharın çıkması için delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırına sürün. Yaklaşık 2,5 saat sonra fırında kuzu kelle servise hazır.
SON YAZILAR
Başınız sağolsun ne demek TDK?
Loreal boya silici nasıl kullanılır?
Yuan Hanedanı imparatoriçe ki kimdir?
Yeşil yumurtlayan tavuk cinsi nedir?
Rüyada kurbanlık dana kesmek nedir?
Spotify mobil veriden ne kadar yer?
Borsacı ne is yapar?
Antalya hangi illere yakın?
Iç denetçi sınavına kimler girebilir?
Satuk Buğra Han Destanı ne zaman yazıldı?
Koşmak bacak kaslarını geliştirir mı?
Dünyanın en büyük boğası kaç kilo?
Bulutlar neden hızlı hareket eder?
4007 bilim Şenliği nedir?
Diriliş Ertuğrul kaç bölüm toplam?
Voleybol nedir kisaca özeti?
Manyetik alan ve manyetik kuvvet nedir?
Kısmetse olur Melis evlendi mı?
Ahmet Selçuk Ilkan evli mi?
Ehemmiyet kelimesinin eş anlamlısı nedir?
Tobrased günde kaç kez kullanılır?
Kıvırcık saçlarda saç köpüğü nasıl kullanılır?
Yoğurtlu ekşili çorba nasıl yapılır?
Püren otu ne işe yarar?
Iç püskürük kayaçlar nelerdir?
Tavada Lavaş nasıl yapılır?
Evrendeki 4 temel kuvvet nedir?
Antrikot kuzu mu dana mı?
Italyanca merhaba nasıl denilir?
Ross ve Rachel Evleniyor mu?
The Dark 2 sezon kaç bölüm?
Aşkta arafta kalmak ne demek?
Doğal sayılar tam sayı mıdır?
Inegöl Kaymakamı kaç yaşında?
Cine 5 neden kapandı?
Galata Kulesi hangi Yakadadir?
Erkunt 58 E 4x4 kaç beygir?
3 kişilik ihaleli batak nasıl oynanır?
Sekrol şurup bebeklerde kaç gün kullanılmalı?
Sıvı vazelin nerelerde kullanılır?