Bir fırın tepsisinin içine kelleyi bir yüzünün üzerine yatırın ve kellenin yarısını kapatacak miktarda sıcak su koyun. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın ve önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırının orta rafına sürün. Fırında kelleyi bir saat pişirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Kellenin iyice kızarmasını istiyorsanız torbanın üst kısmını kesip bu şekilde 5 dakika daha pişirin. Fırından alıp 5 dakika bekletin ve etini kemiğinden ayırın. Taze soğan, kırmızı soğan, maydanoz ve kiraz domatesle servis yapın.
Kelle çorbası yapamak için, kellenin haşlama suyu berak olması gerekir. Bu nedenle, kelle düdüklüye konmadan önce birkaç dakika haşlanır, üzerinde biriken köpük alınır ve ondan sonra düdüklüye konur. Düdüklüde koyun veya koç kellesi iriliğine göre 35- 40 dakikada pişer .
İsterseniz suyun arta kalanındanda kellenin etlerinden ve dilinden ince ince kıyarak nefis bir kelle çorbası yapabilirsiniz. Fırın kabınızı sıcak fırına sürerek ayırdığınız sudan ara ara kellerin üzerine gezdirerek 25 dakika kadar pişirin . Daha sonra kelleri çevirerek kızarıncaya kadar fırında bekletin.
Bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat 15 dakika pişirin . Kellenin iyice kızarmasını istiyorsanız torbanın üst kısmını kesip bu şekilde 5 dakika daha pişirin . Fırından alıp 5 dakika bekletin ve etini kemiğinden ayırın.
Kelleyi iyice temizlemek için bir gece boyunca aralıklarla suyunu değiştirerek suda bekletin. Ardından süzün ve bir düdüklü tencereye alıp, üstünü geçecek kadar su doldurun. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 30 dakika boyunca pişmeye bırakın.
Torbanın üst ve yan kısımlarından buharın çıkması için delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırına sürün. Yaklaşık 2,5 saat sonra fırında kuzu kelle servise hazır.
SON YAZILAR
532 numarası kime ait?
Türk Telekom sim kart değiştirme ücretli mı?
Dem ba ba kaç yaşında?
Kaplama dişim düştü evde nasıl yapıştırılır?
Esra Ronabar Barış Falay hala evli mi?
Sınav heyecanını yenmek için ne yapılmalı?
Serum sale ne için?
Ishalken kabak yenir mi?
Honda PCX 2021 model kaç para?
Kosgeb bilgi güncelleme nasıl yapılır?
Teğmenle subay aynı şey mi?
Maraş otu kafa yapar mı?
Sulbaksit ne demek?
BBG Melih kim?
Soğanlı Biberli Domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Pendik Zeruj Port'ta Hangi mağazalar var?
1 maddeler nedir?
Japonca Arigato ne demek?
Iş fikri kaynakları nelerdir?
Pafta sayısallaştırma nedir?
Bukra nin anlamı nedir?
1 ekmek kaç manat?
Lila elbise üzerine hangi renk şal gider?
Amarok yıllık vergisi ne kadar?
Zerrat ne?
Ilyas Yalcintasin boyu kac?
Irsal i mesel nedir örnek?
Hostes nasıl bir meslek?
Kuaför kalfası ne demek?
Yumurta akı nasıl değerlendirilir?
Hachiko köpek gerçek mi?
Spor boyu kaç cm uzatır?
Inşirah suresi nasıl başlar?
Körü körüne bağlanmak ne demek?
Kediler genelde hangi ayda doğurur?
Formal ve informal nedir?
Muhabbet kuşlarının çiftleşmesi için nasıl bir ortam olmalı?
Pilin tarihçesi nedir kısaca?
Kırmızı şarap tadı nasıl?
Hisar Hastanesi kime ait?