Sakatatları parçalar halinde kestikten sonra tek kullanımlık, porsiyonlar halinde poşetleyip derin donducuya koyuyoruz. Sakatatlar derin dondurucuda 3 aya kadar dayanır.
Sonra buzdolabında 4 derecede yaklaşık 4 gün- 1 hafta arası dinlendirilmesi ve ardından derin dondurucuya atılması tavsiye ediliyor. Derin dondurucuya da büyük büyük değil porsiyonlayarak atılırsa daha sonra kurban etlerinin karışması engellenebilir.
çorbaları buzlukta saklamanın en pratik yolu buzluktaki ısılara dayanıklı buzdolabı poşetleri ya da kilitli poşetlerden geçiyor. Bu poşetleri geniş kapların içine açık bir şekilde yerleştirip içine dikkatlice tenceredeki çorbanızı aktarabilirsiniz.
► Artan çorbaları buzlukta saklamanın en pratik yolu buzluktaki ısılara dayanıklı buzdolabı poşetleri ya da kilitli poşetlere koymaktan geçiyor. Çorbanız iyice soğuduktan sonra buzdolabı poşeti ya da buzluğa atılmaya uygun kilitli poşetin içine çorbayı dikkatlice boşaltın.
İşkembe donunca yapısı bozulur ve çarşaf gibi olur. Karaciğeri aldıktan sonra maksimum bir gün buzdolabında saklamak gerekir. Piştikten sonra en fazla iki gün muhafaza edebilirsiniz. Buzdolabında çapraz bulaşmayı önlemek için mümkün olduğunca en alt rafta tutmanızda fayda var.
Tarhana Yapımı ( Buzluk Poşetinde Saklama ) Tarifi Yapılışı Tatlı isterseniz 3 gün ekşi, isterseniz 6 gün her gün bir kaç defa karıştırın. Kilitli poşetlere koyup, dondurucuda saklayın, ben büyük poşet almışım, siz orta boy alın, orta boyda dondurucudan çıkarınca beş dakika sonra ikiye bölüyordum, büyükte üçe böleceğim.
Tarhanayı her zaman cam kavanozda saklamaya özen gösteriniz. Bez torbalar da saklamanız için sağlıklı olabilir. Böceklenme yapmaya elverişli olan tarhana , kapalı olarak sakladığınız kavanoz veya bez torbalardan hava almamalı. Direkt gün ışığından uzak tutmalısınız.
İçinde çok fazla katkı maddesi olan tarhanalar kolay bozulurlar. Cam kaplarda buzdolabında saklamak bozulmaması için uygulanacak yollar arasındadır.
Hamurun mayalanması için nohut yerine kuru maya veya ekmek mayası kullanabilirsiniz. Tarhananın daha koyu renkte olmasını istiyorsanız, hamuru yoğururken bir miktar domates ve biber salçası ekleyebilirsiniz.
Hamur iyice özleşince, üzerine un serpin ve leğenin üzerine bir sofra bezi serip, hamuru dinlenmeye bırakın. Bu aşamadan sonra 8 – 10 günlük mayalanma, ekşime ve tekrar tatlanma dönemi başlıyor.
SON YAZILAR
Kalyon holding hisse senedi var mı?
Kayseri'nin geleneksel giysileri nelerdir?
Mynet Finans üyelik ücreti ne kadar?
Zangoç kimlere denir?
Sultan Veled kimdir eserleri nelerdir?
1 adet citir tavuk kac kalori?
Osman Soykut aslen nereli?
Candan Erçetin hala öğretmenlik yapıyor mu?
Enes Batur un ailesi kim?
Uzo beyazlar mı?
Gıda tasarrufu için neler yapmalıyız?
Sabah aç karnına süt içmek zayiflatir mı?
Yeşil salata kac kalori?
1 metreküp lambiri kaç kg?
Frigofirik kasa nedir?
Semazenlerin dönüşü neyi ifade eder?
Bir yemek kaşığı zeytin yağı kaç kaloridir?
Serum nasıl takılır evde?
Koban bandaj ne işe yarar?
Dipnot nasıl yazılır TDK?
Thor'un çekici var mı?
BiP APK nasil indirilir?
Beyinde küçülme olursa ne olur?
Rüyada eşinin cinsel organını görmek ne demek?
Kız masalının yazarı kimdir?
Media Markt siparişim ne zaman gelir?
Kişili anlatım ne demek?
Atatürk'ün kitap okuma alışkanlığı ne zaman daha çok artmıştır?..
TYP iş başvurusu nasıl yapılır?
Kehribar kolye hangi kola takılır?
Sabiha Gökçen Havalimanı istanbul havalimanı kaç km?
TSE ne demektir kısa bilgi?
Türk Telekom avantaj şehrimde paketi nedir?
Prof Dr Ahmet Aydın neden öldü?
Messenger konuşma kayıtları nerede?
Nil balığı hayvan mıdır?
Semih Yuvakuran ın kaç çocuğu var?
1 kase mor lahana kaç kalori?
Call of Duty Black Ops 3 kaç gb?
Halil Sezai kimdir aslen nereli?