Soğumaya bıraktığınız kek kalıbını 10 dakika sonra kenarlarına hafif bıçak sokarak hava almasını sağlamalısınız. Fakat burada çok dikkatli olun. Bıçakla kek kalıbının içine hava girmesini sağladığınız zaman artık her şey hazırdır. Keki ters çevirip kalıptan kolayca çıktığını görebilirsiniz.
Ayrıca diğer kapları yağlarken az yağlamak pişireceğiniz ürünün yapışmasına çok yağlamak ise pişirdiğiniz pasta, kek ya da böreklerin lezzetinin bozulmasına sebep olabiliyor.Bu nedenle seramik kalıplar yağlanmaması açısından hem kolaylık sağlıyor hem de yiyeceklerin lezzetlerini koruyor.
Bunun için ise hava almayan bir kaba ya da buzdolabı poşetine konularak buzlukta saklanması gerekir. Aksi halde kek buz tutabilir ya da kek çözüldüğünde dahi hafiften buz kokusu gelecektir.
Kek fırına konulunca ilk 20-25 dakika fırın kapağı kesinlikle açılmamalıdır. Kekin üzeri fazla kızarmaya başlarsa hemen folyo örtün. Kek fırının alt gözünde pişirmeye başlanmalıdır. Daha sonra pişmesine göre üste alınabilir.
Ancak en ideal kek pişirme derecesi 180 derecedir. Fakat 150-160 derecede pişmesi gereken kek tarifleri olduğu gibi, 190-200 derecede pişmesi gereken tarifler de vardır. Aynı zamanda kekin güzel pişmesi , içini tam çekmesi için fırının üst tarafında değil, orta tarafında pişirilmelidir.
Seramik kek kalıpları Ancak oldukça uzun ömürlü ve kolay temizlenebiliyor. Söz konusu seramik bir kek kalıbı olduğunda tadına doyum olmaz lezzette ve dokuda kekler elde etmeniz oldukça kolay. Seramik kek kalıpları kolay temizlenebiliyor ve kekleri güzelleştiriyor diğer yandan kırılma ihtimalleri bir hayli yüksek.
Kekleri 1-2 gün oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Fakat daha uzun süre muhafaza etmek isterseniz, kek dilimlerini tek tek streçleyip buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
Pişmiş kek ve pasta çeşitlerini derin dondurucu içerisinde uzun süre gönül rahatlığı ile saklayabilirsiniz. İçindeki malzemelerin önemi olmakla birlikte klasik tarifle yapılmış bir keki dondurucuda 3 ay kadar hiç bozulmadan saklayabilirsiniz.
Kek pişince hemen fırından çıkarmamalı, fırın kapağı açılarak biraz bekletilmelidir. Fırından çıkarınca kalıbı ters çevirip üzerine ıslak bez konularak 5-10 dakika bekletilirse kek kalıptan kolay çıkar.
Kekin dağılma sebeplerinden biriside un miktarıdır. Eğer unu az katıyorsanız kek hamurunuz cıvık olacak buda dağılmasına neden olabilir. İdeal olan un miktarı ise 3 su bardağı Un'dur. Kekin dağılmaması için kek hamurunuzun boza kıvamında olmasına dikkat ediniz.
SON YAZILAR
Birleşik çekimli fiil cümlesi nedir?
Denizli romatoloji hangi hastanelerde var?
YouTube iş ortağı ne demek?
Rıza Esendemir kiminle evli?
Aslan Kral Netflix de var mı?
Facebookta geçmişte yaptığım yorumları nasıl görebilirim?
10000 Rus Rublesi kaç tl yapar?
Implant vidası takıldıktan sonra ağrı olur mu?
CrossFit haftada kaç gün yapılmalı?
Hazreti Eyüp kaç yıl yaşadı?
Diyarbakır karpuzu en fazla kaç kilo?
Hangi ele kına yakılır?
Dolaylı ihracat avantajları nedir?
Hangi meyveler derin dondurucuda saklanır?
Keke süt ne zaman dökülür?
Dünyanın en uzun filmi hangisi?
Avea SMS engelleme nasıl yapılır?
Oksidan 6 mi 9 mu?
Avakado çekirdeğini nasıl Filizlendirilir?
En uzun deprem ne kadar sürer?
Süregelen hastalığı ne demek?
After Effect paralı mı?
BİLSEM Sınavı kaçıncı sınıflara yapılıyor?
Manuel ödeme ne demek?
Kristen Robert neden ayrildi?
Muhtar adayı olmak için kaç yaşında olmak gerekir?
Rüyada nikah defteri görmek ne demek?
e-Okul Anasınıfı kayıt nasıl yapılır?
Adab ı muaşeret ne demek?
Osmiyum fiyatı ne kadar?
0 in değili nedir?
Xiaomi de arama bekletme nasıl yapılır?
En güçlü araba motoru hangi marka?
İngiliz anahtarı nedir ne işe yarar?
AÖF Yaşlı Bakımı mezunları ne iş yapar?
Sarmal yay ne demek?
Kefal balığı nasıl pişirilir firinda?
Sade çubuk kraker kac kalori?
Dağ 2 nerede çekildi Beypazarı?
Lisans Hemşire derece kademe kaçtan başlar?