Soğumaya bıraktığınız kek kalıbını 10 dakika sonra kenarlarına hafif bıçak sokarak hava almasını sağlamalısınız. Fakat burada çok dikkatli olun. Bıçakla kek kalıbının içine hava girmesini sağladığınız zaman artık her şey hazırdır. Keki ters çevirip kalıptan kolayca çıktığını görebilirsiniz.
Ayrıca diğer kapları yağlarken az yağlamak pişireceğiniz ürünün yapışmasına çok yağlamak ise pişirdiğiniz pasta, kek ya da böreklerin lezzetinin bozulmasına sebep olabiliyor.Bu nedenle seramik kalıplar yağlanmaması açısından hem kolaylık sağlıyor hem de yiyeceklerin lezzetlerini koruyor.
Bunun için ise hava almayan bir kaba ya da buzdolabı poşetine konularak buzlukta saklanması gerekir. Aksi halde kek buz tutabilir ya da kek çözüldüğünde dahi hafiften buz kokusu gelecektir.
Kek fırına konulunca ilk 20-25 dakika fırın kapağı kesinlikle açılmamalıdır. Kekin üzeri fazla kızarmaya başlarsa hemen folyo örtün. Kek fırının alt gözünde pişirmeye başlanmalıdır. Daha sonra pişmesine göre üste alınabilir.
Ancak en ideal kek pişirme derecesi 180 derecedir. Fakat 150-160 derecede pişmesi gereken kek tarifleri olduğu gibi, 190-200 derecede pişmesi gereken tarifler de vardır. Aynı zamanda kekin güzel pişmesi , içini tam çekmesi için fırının üst tarafında değil, orta tarafında pişirilmelidir.
Seramik kek kalıpları Ancak oldukça uzun ömürlü ve kolay temizlenebiliyor. Söz konusu seramik bir kek kalıbı olduğunda tadına doyum olmaz lezzette ve dokuda kekler elde etmeniz oldukça kolay. Seramik kek kalıpları kolay temizlenebiliyor ve kekleri güzelleştiriyor diğer yandan kırılma ihtimalleri bir hayli yüksek.
Kekleri 1-2 gün oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Fakat daha uzun süre muhafaza etmek isterseniz, kek dilimlerini tek tek streçleyip buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
Pişmiş kek ve pasta çeşitlerini derin dondurucu içerisinde uzun süre gönül rahatlığı ile saklayabilirsiniz. İçindeki malzemelerin önemi olmakla birlikte klasik tarifle yapılmış bir keki dondurucuda 3 ay kadar hiç bozulmadan saklayabilirsiniz.
Kek pişince hemen fırından çıkarmamalı, fırın kapağı açılarak biraz bekletilmelidir. Fırından çıkarınca kalıbı ters çevirip üzerine ıslak bez konularak 5-10 dakika bekletilirse kek kalıptan kolay çıkar.
Kekin dağılma sebeplerinden biriside un miktarıdır. Eğer unu az katıyorsanız kek hamurunuz cıvık olacak buda dağılmasına neden olabilir. İdeal olan un miktarı ise 3 su bardağı Un'dur. Kekin dağılmaması için kek hamurunuzun boza kıvamında olmasına dikkat ediniz.
SON YAZILAR
Selçuk Tepeli Köyü nerede?
Dünyanın ilk fotoğrafı kaç yılında çekilmiştir?
MY Okulları Eskişehir kimin?
Capsaicin krem ne işe yarar?
Krauterhof Aloe Vera Jel Nasıl Kullanılır?
Türk Telekom VoLTE nasıl açılır?
Alamutharameyn kim?
Avici kaç yaşında öldü?
Van Ercişliler Kürt mü?
Sana da nasıl yazılır TDK?
Tezat ne demek örnek?
Akika kurbanı kimler yiyebilir Diyanet?
Semizotu yıkandıktan sonra nasıl saklanır?
iPhone 7 kablosuz şarj oluyor mu?
Bir rasyonel sayıları nasıl devirli ondalık sayıya çevirme?
Aslıhan Güner Instagram neden yok?
Kuveyt Türk'ten altın alınır mı?
iPhone 6 nasıl açılır?
2021 2022 bıldırcın avı ne zaman açılıyor?
Istanbul Kozyatağı hangi ilçeye bağlı?
Uğur Memiş nereli?
Kenan İmirzalıoğlu kaç doğumlu?
Testere dişli aslan pençesi ne zaman başlanmalı?
Opel Astra Edition kaç litre yağ alır?
Güneş türemiş isim mi?
Paça haşlama nasıl yapılır?
Samsung Galaxy Note 2 kaç cm?
Diş protez teknolojisi ne iş yapar maaşları?
Yer altında kilitli sandık bilmecesinin cevabı ne?
Kediyi ensesinden tutmak acıtır mı?
Yılan Kirpiden korkar mı?
beIN sport üyelik iptali nasıl yapılır?
Güneş tek yıldız mıdır?
Acaba gezegen olmanın kriterleri nelerdir?
EBA canlı ders nereden izlenir?
Kayseri teleferik ne kadar?
Vs vb ne demek?
12 hafta CRL kaç olmalı?
Palet nerelerde kullanılır?
Petekler sağa mı açılır sola mı?