1 bardak kefirde ; 150 kalori, 8 gr yağ,4 gr şeker, 30 gr kolesterol,11gr protein ve 12 gram karbonhidrat vardır. A ve C vitamini bulunur. Ayrıca kalsiyum, potasyum ve sodyum içerir. Kefirin yoğurttan farkı probiyotik içermesidir.
Buzdolabında Saklama - Buzdolabıyla kefir saklama süresi en fazla 10 gündür .
Kefir ve Muhafaza Koşulları Kefirin muhafaza koşulları çok önemlidir. -Son kullanım tarihine kadar +2 – +4 ⁰C de Buzdolabında sıcaklığında saklanmalıdır. -Kapağı açıldıktan sonra ( +2 – +4 ⁰Ⅽ'de Buzdolabında ) 3 gün içerisinde tüketilmelidir .
Mayalanmış sütü plastik bir süzgeç ya da tülbentten geçirerek kefirinizi elde edin. Süzgeçte kalan kefir tanelerini tekrar maya olarak kullanabilirsiniz. Buzdolabında saklayacağınız kefiri iki gün içerisinde tüketmelisiniz.
Sabah uyandığınızda aç karnına 2 bardak kefir tüketmelisiniz. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeğinde yasaklı yiyecekler dışında kalan her şeyi ölçülü olarak tüketebilirsiniz. Akşam yemeklerinde protein almaya dikkat etmelisiniz.
Kefirin mayalanması 8-24 saat sürer. Daha yoğun bir ekşimsi tat için 2 gün de bekletebilirsiniz. 12 saatten daha uzun sürede mayalanan kefir sindirim sistemini yavaşlattığını, 12 saatten daha kısa sürede mayalananın ise sindirim sitemini hızlandırdığını söylüyorlar.
Kefir Mayası Ne Kadar Dayanır? Kefir mayasını kısa süreli olarak yaklaşık 10 gün buzdolabında cam kavanozun içinde saklayabilirsiniz. Buzdolabında +4 derecede kefir mayasının ömrü 8 ile 10 gün arasında değişir. Kefir mayasını derin dondurucuda yaklaşık 2 ay kadar saklayabilirsiniz.
Not 1 : Kefir şişemizin ağzını kapattıktan sonra; mevsim yaz ise şişenin yada kavanozun etrafını havlu ile sarmadan karanlık bir yere mayalanmak üzere 12 saat bırakıyoruz. Mevsim kış ise kefir kavanozumuzun ağzını kapattıktan sonra havlu ile sarıp karanlık bir yere mayalanmak üzere 18-24 saat bırakıyoruz.
Sütünüzün; kefir daneleriyle (Endanem kuru kefir mayası veya veya Büyüdanem yaş kefir mayası) mayalanması tamamlandığında, kefirinizin olduğunu görünüşünden, kıvamından, kokusundan anlayabilirsiniz. Bundan dolayı 1 litre süt koyabileceğiniz cam kavanoz kullanmak avantajlıdır.
Kefir , mide ülserine neden olan bakteriyi yok eder. Öte yandan kefir , bağışıklık sistemini de güçlendirir. Kefirin içerisinde bulunan yüksek magnezyum ve kalsiyum içerikleri; kemik sağlığını korur ve kemik kaybını engeller. Kefir , herhangi bir yan etkisi olmayan doğal bir antibiyotikdir.
İyi bir fosfor ve biyotin kaynağı olan kefir , B1, B12 ve K2 vitamini, kalsiyum, magnezyum, biotin, folik asit, amino asitler bakımından oldukça zengindir. Her yaştan kişi tarafından tüketilebilen kefirin insan sağlığı üzerinde pek çok olumlu etkisi bulunur.
İshal olan çocuğun nasıl beslenmesi gerekir? İshalde kullanacağımız en önemli tedavi yoğurt ve kefir tüketiminin artırılması; muz, şeftali, yağsız pilav-makarna patates tüketilmesidir.
Bir tatlı kaşığı türk kahvesinin içerisine birkaç damla limon damlatarak yutmaya çalışın. Bu hem bağırsaklarınızı toparlayıp ishale iyi gelecek hem de ishalin meydana çıkardığı kusma hastalığını da engelleyecektir.
SON YAZILAR
Eğitimde inovasyon ne demek?
Toki Kayaşehir 2019 ne zaman teslim edilecek?
Sibop anlamı nedir?
Instagramda fotoğraf altına yazı nasıl yazılır?
Ator 20 mg yan etkileri nelerdir?
Işlemde birim eleman ne demek?
Türk kahve makinesini kim icat etti?
Ece ismi kuranda var mı?
Bucak aşireti nüfusu kaç?
Iskele kelimesinin sözlükteki anlamı nedir?
Leydi ne demek turkce?
Protest ne demek TDK?
1 karat elmas kaç gr?
Pedia D damla ne işe yarar?
Büyükçekmece Anadolu yakasında mı?
Rüyada kefenli birini görmek ne demek?
Hazır slime nasıl pofuduk yapılır?
Rüyada başkasının parasını çalmak ne anlama gelir?
Kefir protein midir?
Taş gibi yoğurt kaç derecede mayalanır?
Eşeysiz üreyen hayvan var mı?
Petek Dinçöz kaç doğumlu?
Kelle şekeri hangi yöreye aittir?
E okul sınav girişi nasıl yapılır?
Görkem ismi kuranda geçiyor mu?
Arzum Onan aslen nerelidir?
Lizge cömert ne okuyor?
Merkez koruma Komisyonu kimlerden oluşur?
Turkcell üçlü 10 GB paketi nedir?
Pedagog Türkiyede var mı?
Can Yücel'in babası hangi kurumu kurmuş?
Simyacılar civa kullandı mı?
10 euro kaç lira eder?
Neden istek okulları?
SOS işareti ne demektir?
Google URL nasıl açılır?
1 Aralık hangi burç erkeği?
Bursa'da hurda pazarı hangi gün kuruluyor?
Yatiya misafirim var ne zaman?
Esgudumlu nasıl yazılır?