1 bardak kefirde ; 150 kalori, 8 gr yağ,4 gr şeker, 30 gr kolesterol,11gr protein ve 12 gram karbonhidrat vardır. A ve C vitamini bulunur. Ayrıca kalsiyum, potasyum ve sodyum içerir. Kefirin yoğurttan farkı probiyotik içermesidir.
Buzdolabında Saklama - Buzdolabıyla kefir saklama süresi en fazla 10 gündür .
Kefir ve Muhafaza Koşulları Kefirin muhafaza koşulları çok önemlidir. -Son kullanım tarihine kadar +2 – +4 ⁰C de Buzdolabında sıcaklığında saklanmalıdır. -Kapağı açıldıktan sonra ( +2 – +4 ⁰Ⅽ'de Buzdolabında ) 3 gün içerisinde tüketilmelidir .
Mayalanmış sütü plastik bir süzgeç ya da tülbentten geçirerek kefirinizi elde edin. Süzgeçte kalan kefir tanelerini tekrar maya olarak kullanabilirsiniz. Buzdolabında saklayacağınız kefiri iki gün içerisinde tüketmelisiniz.
Sabah uyandığınızda aç karnına 2 bardak kefir tüketmelisiniz. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeğinde yasaklı yiyecekler dışında kalan her şeyi ölçülü olarak tüketebilirsiniz. Akşam yemeklerinde protein almaya dikkat etmelisiniz.
Kefirin mayalanması 8-24 saat sürer. Daha yoğun bir ekşimsi tat için 2 gün de bekletebilirsiniz. 12 saatten daha uzun sürede mayalanan kefir sindirim sistemini yavaşlattığını, 12 saatten daha kısa sürede mayalananın ise sindirim sitemini hızlandırdığını söylüyorlar.
Kefir Mayası Ne Kadar Dayanır? Kefir mayasını kısa süreli olarak yaklaşık 10 gün buzdolabında cam kavanozun içinde saklayabilirsiniz. Buzdolabında +4 derecede kefir mayasının ömrü 8 ile 10 gün arasında değişir. Kefir mayasını derin dondurucuda yaklaşık 2 ay kadar saklayabilirsiniz.
Not 1 : Kefir şişemizin ağzını kapattıktan sonra; mevsim yaz ise şişenin yada kavanozun etrafını havlu ile sarmadan karanlık bir yere mayalanmak üzere 12 saat bırakıyoruz. Mevsim kış ise kefir kavanozumuzun ağzını kapattıktan sonra havlu ile sarıp karanlık bir yere mayalanmak üzere 18-24 saat bırakıyoruz.
Sütünüzün; kefir daneleriyle (Endanem kuru kefir mayası veya veya Büyüdanem yaş kefir mayası) mayalanması tamamlandığında, kefirinizin olduğunu görünüşünden, kıvamından, kokusundan anlayabilirsiniz. Bundan dolayı 1 litre süt koyabileceğiniz cam kavanoz kullanmak avantajlıdır.
Kefir , mide ülserine neden olan bakteriyi yok eder. Öte yandan kefir , bağışıklık sistemini de güçlendirir. Kefirin içerisinde bulunan yüksek magnezyum ve kalsiyum içerikleri; kemik sağlığını korur ve kemik kaybını engeller. Kefir , herhangi bir yan etkisi olmayan doğal bir antibiyotikdir.
İyi bir fosfor ve biyotin kaynağı olan kefir , B1, B12 ve K2 vitamini, kalsiyum, magnezyum, biotin, folik asit, amino asitler bakımından oldukça zengindir. Her yaştan kişi tarafından tüketilebilen kefirin insan sağlığı üzerinde pek çok olumlu etkisi bulunur.
İshal olan çocuğun nasıl beslenmesi gerekir? İshalde kullanacağımız en önemli tedavi yoğurt ve kefir tüketiminin artırılması; muz, şeftali, yağsız pilav-makarna patates tüketilmesidir.
Bir tatlı kaşığı türk kahvesinin içerisine birkaç damla limon damlatarak yutmaya çalışın. Bu hem bağırsaklarınızı toparlayıp ishale iyi gelecek hem de ishalin meydana çıkardığı kusma hastalığını da engelleyecektir.
SON YAZILAR
Oya Okar ne zaman evlendi?
Istanbul Aydın Üniversitesi Florya kampüsünde hangi bölümler var?
Söke Kuşadası dolmuş kaç TL?
Bağırsak kurtlarından nasıl kurtulabilirim?
Parazit belirtileri nelerdir uzmantv?
Jetta lastik basıncı kac olmali?
5 sınıf Anadolu Uygarlıkları nelerdir?
Jandarma özel harekat timi kaç kişiden oluşur?
Ahmet Kaya Anne ve babası nereli?
Dana dil düdüklüde kaç dakikada pişer?
Hakimin hakimin eş anlamı nedir?
Psikiyatri bölümü için kaç net gerekir?
Kuşadası hangi ilimizin kazası?
Türk Telekom numaraları kaç ile başlıyor?
Mutfak dolabı metretül hesabı nasıl yapılır?
Hint kınası ile dövme ne kadar kalıcı?
Overwolf nedir ne işe yarar?
YÖK Atlas Üyelik ücretli mi?
Fotokopi sözcüğünün Türkçe karşılığı nedir?
1 kW elektrik kaç volt?
Satır aralığı nedir word?
Rainbow Six Siege ps4 kaç gb?
Reçetesiz adet söktürücü alınır mı?
Insuyu Mağarası hangi ülkededir?
Hacı ve Hakan Sabancı kimdir?
Bim'de soğuk kahve ne kadar?
Akika kurbanın kemikleri kırılır mı?
Insan ne ile yaşar Lev Tolstoy kaç sayfa?
Fotoğraf kredisi ne demek?
Regular Show hangi hayvan?
Premium SMS nasıl etkinleştirilir Casper?
Istanbulda saat 12 iken Los Angeles de saat kaç?
Adobe Premiere Pro ile neler yapılır?
20 net kaç puan TYT?
Insanlar hangi özelliklere sahip olanlara yerleşmeyi tercih eder?
Islam tarihinde ilk ezan ne zaman okunmuştur?
Bilgisayara WhatsApp nasıl girilir?
Tahrik ne demek kisaca?
Extranet ağ nedir?
Maydanoz suyu ödem attırır mı?