Kefir mayasını kısa süreli olarak yaklaşık 10 gün buzdolabında cam kavanozun içinde saklayabilirsiniz. Buzdolabında +4 derecede kefir mayasının ömrü 8 ile 10 gün arasında değişir. Kefir mayasını derin dondurucuda yaklaşık 2 ay kadar saklayabilirsiniz. En uzun süreli kefir mayası saklama ise kurutma yöntemidir.
Kefir ve Muhafaza Koşulları Kefirin muhafaza koşulları çok önemlidir. -Son kullanım tarihine kadar +2 – +4 ⁰C de Buzdolabında sıcaklığında saklanmalıdır. -Kapağı açıldıktan sonra ( +2 – +4 ⁰Ⅽ'de Buzdolabında ) 3 gün içerisinde tüketilmelidir .
Buzdolabında saklayacağınız kefiri iki gün içerisinde tüketmelisiniz.
Kefir sütün mayalanması ile elde edilen tadı sodalı ayrana, kıvamı bozaya benzeyen fermente bir süt içeceğidir. Mayalanma sırasında oluşan karbonmonoksit sayesinde köpürme özelliği vardır.
Kefirinizin olduğunu karıştırırken artan kıvamından da anlayabilirsiniz. Çünkü kefir olduğunda, süt kıvamından çıkar. Bazen kefir daneleriniz mayalanma tamamlandığında yüzeyde görülebilir, görüntü pürüzlü ve değişik gelebilir size. Küçük yoğurt pıhtıları, çökeleğimsi yapı gözlemleyebilirsiniz.
Soru: Kefir tanelerini daha çabuk nasıl büyütebilirim ? Mayanın miktarı ne kadar fazla ve mayalama süresi ne kadar uzunsa kefir taneleri de o kadar büyük olur. Fakat belli bir noktadan sonra üreme yavaşlar. Tane ve su ayrılırsa tekrar ekilirse taneler daha çabuk büyür .
Süt kefiri mayalarınızı buzdolabında kapalı küçük bir kapta suda da bekletebilirsiniz. Hiç çalışmayıp öylece bekleyeceklerdir. Önce içme suyu ile iyice durulamanız gerekir. Suda sütte olduğundan daha kısa süre kalırlar ve aktivasyonları da daha yavaş olur.
Donmuş kefir tanelerini tekrar kullanmak istediğinizde ise; donmuş tanelerini bir bardak soğuk suda birkaç dakika bekletin. Buzu çözülen taneleri süzgeçe alarak soğuk suyun altına tutun. Buzdan tamamen kurtulan taneler yarım bardak süte 2 yemek kaşığı olacak şekilde süt ekleyin.
Kefir , mide ülserine neden olan bakteriyi yok eder. Öte yandan kefir , bağışıklık sistemini de güçlendirir. Kefirin içerisinde bulunan yüksek magnezyum ve kalsiyum içerikleri; kemik sağlığını korur ve kemik kaybını engeller. Kefir , herhangi bir yan etkisi olmayan doğal bir antibiyotikdir.
Ara öğünler bizim için çok önemlidir. Ara öğünler metabolizmayı hızlandırarak ana öğünlerde gereğinden fazla yemek yemeyi engeller. Kefiri , en uzun 2 ana öğün arası olan öğle- akşam yemeği arasındaki ikindi ara öğününüzde tüketebilirsiniz.
SON YAZILAR
Uşak hangi bölgemizde yer alır?
Ya Adl Celle Celalühü ne demek?
29.000 euro ne kadar türk parası yapar?
Yeni havalimanından Bursaya nasıl giderim?
Konya okuyor kaç kişi katıldı?
Motosiklete kredi çıkıyor mu?
Dünyanın en pahalı papağanı kaç lira?
Peygamber Efendimizin soyundan gelenlere ne ad verilir?
VakıfBank Ösym ödeme nasıl yapılır?
Jet wifi nedir?
Cinemaximum kart nasıl alınır?
Kızıma doğum günü hediyesi ne alabilirim?
Hamileliğin ilk üç ayında oje sürülür mü?
Safiye Soyman kaç yaşında?
Adaletten kamu yönetimine geçiş var mı?
Sivri Akıllılar Türk filmi nerede çekildi?
Vurulup tertemiz alnından uzanmış yatıyor şiiri kimin?
Emekli Sandığı hangi yıl kabul edildi?
Telefonda S Voice nedir?
DeFacto ortakları kimler?
Akasya Durağı Yeni Sezon Ne Zaman Başlayacak?
2 buçuk metre altın zincir kaç gram gelir?
VFabrika ne işe yarar?
5.80 biçer döver kaç beygir?
Gözlük markaları nelerdir?
Purifier Hot Cold nedir?
Türkiye Büyük Millet Meclisi hangi ilçede?
Hinduizm in kutsal kitabı nedir?
Karacahisar Kalesi'ni ilk kim fethetti?
Akıllı perde nasıl bir şey?
Her kim çocuğuna Kuran öğretirse?
Mersin Ankara kaç km yeni yol?
2918 sayılı Karayolları Trafik Kanunu 61 madde cezası ne kadar?
Açıklayıcı anlatım nelerdir?
Ankara'daki en büyük LC Waikiki mağazası nerede?
CS GO hesabı kaç TL?
AYT ne demek?
Paralelkenar bir dikdörtgen midir?
Kürk Mantolu Madonna Raif Efendi tip mi karakter mi?
Pragmatik ne demek örnek?