Kefir mayasını kısa süreli olarak yaklaşık 10 gün buzdolabında cam kavanozun içinde saklayabilirsiniz. Buzdolabında +4 derecede kefir mayasının ömrü 8 ile 10 gün arasında değişir. Kefir mayasını derin dondurucuda yaklaşık 2 ay kadar saklayabilirsiniz. En uzun süreli kefir mayası saklama ise kurutma yöntemidir.
Kefir ve Muhafaza Koşulları Kefirin muhafaza koşulları çok önemlidir. -Son kullanım tarihine kadar +2 – +4 ⁰C de Buzdolabında sıcaklığında saklanmalıdır. -Kapağı açıldıktan sonra ( +2 – +4 ⁰Ⅽ'de Buzdolabında ) 3 gün içerisinde tüketilmelidir .
Buzdolabında saklayacağınız kefiri iki gün içerisinde tüketmelisiniz.
Kefir sütün mayalanması ile elde edilen tadı sodalı ayrana, kıvamı bozaya benzeyen fermente bir süt içeceğidir. Mayalanma sırasında oluşan karbonmonoksit sayesinde köpürme özelliği vardır.
Kefirinizin olduğunu karıştırırken artan kıvamından da anlayabilirsiniz. Çünkü kefir olduğunda, süt kıvamından çıkar. Bazen kefir daneleriniz mayalanma tamamlandığında yüzeyde görülebilir, görüntü pürüzlü ve değişik gelebilir size. Küçük yoğurt pıhtıları, çökeleğimsi yapı gözlemleyebilirsiniz.
Soru: Kefir tanelerini daha çabuk nasıl büyütebilirim ? Mayanın miktarı ne kadar fazla ve mayalama süresi ne kadar uzunsa kefir taneleri de o kadar büyük olur. Fakat belli bir noktadan sonra üreme yavaşlar. Tane ve su ayrılırsa tekrar ekilirse taneler daha çabuk büyür .
Süt kefiri mayalarınızı buzdolabında kapalı küçük bir kapta suda da bekletebilirsiniz. Hiç çalışmayıp öylece bekleyeceklerdir. Önce içme suyu ile iyice durulamanız gerekir. Suda sütte olduğundan daha kısa süre kalırlar ve aktivasyonları da daha yavaş olur.
Donmuş kefir tanelerini tekrar kullanmak istediğinizde ise; donmuş tanelerini bir bardak soğuk suda birkaç dakika bekletin. Buzu çözülen taneleri süzgeçe alarak soğuk suyun altına tutun. Buzdan tamamen kurtulan taneler yarım bardak süte 2 yemek kaşığı olacak şekilde süt ekleyin.
Kefir , mide ülserine neden olan bakteriyi yok eder. Öte yandan kefir , bağışıklık sistemini de güçlendirir. Kefirin içerisinde bulunan yüksek magnezyum ve kalsiyum içerikleri; kemik sağlığını korur ve kemik kaybını engeller. Kefir , herhangi bir yan etkisi olmayan doğal bir antibiyotikdir.
Ara öğünler bizim için çok önemlidir. Ara öğünler metabolizmayı hızlandırarak ana öğünlerde gereğinden fazla yemek yemeyi engeller. Kefiri , en uzun 2 ana öğün arası olan öğle- akşam yemeği arasındaki ikindi ara öğününüzde tüketebilirsiniz.
SON YAZILAR
Kına saçı ne renk yapar?
Milli marşın bir ülke için anlamı ve önemi nedir?
Kuşluk namazından sonra hangi dualar okunur?
Volvo S 90 ne kadar?
Supercellin sahibi kim?
Basketbol perde nasıl yapılır?
Kaç tane İETT durağı var?
Hyaluronic acid Collagen Complex Solgar ne işe yarar?
Kalp çarpıntısı için hangi esma ve dua okunur?
Gyrex 500 mg hangi hastalıklarda kullanılır?
Sevmediğin birini dövdüğünü görmek ne anlama gelir?
Dünyanın en büyük örümceği kaç cm?
Kefaret ne anlatıyor?
Tahinin üstündeki yağ ne ise yarar?
Fiorino bijon aralığı kaç?
Akmek hangi kurslar var?
Zülküf Peygamberin mezarı nerede?
Ilayda Alişan yaş nereli?
Hyundai Accent Admire 1.3 kaç beygir?
Pazarlamanın tanımı nedir?
Kuzu pirzolası nasıl marine edilir?
Cornetto Mini Cooper çekiliş ne zaman?
Kış mevsiminde ne olur?
Karen Jardel kiminle evli?
Aranjör ne kadar kazanır?
Jennifer Lawrence hangi filmle en iyi kadın oyuncu Oscar ını kazandı?
Bugün Diriliş Ertuğrul yeni bölüm var mı?
Ado kapı suya dayanıklı mı?
SAT komandoları ne kadar maaş alıyor?
Isteğe bağlı sigorta işsizlik maaşı alabilir mi?
Bir Garip Aşk dizisinin sonu nasıl bitiyor?
2 el nereden satılır?
PUBG bağımlılığından nasıl kurtulunur?
Ortodoks un kelime anlamı nedir?
Yurtiçi Kargo Müşteri Hizmetleri nasıl bağlanır?
Mili mücadelede kahramanlık gösteren Türk kadınları kimlerdir?
Dexiren ne işe yarar?
Fotometre neyi Olcer?
19 Mayıs burç hangisi?
Kıymet bilmeyen insanlara ne denir?
