Yumuşak bir keçi etinin sırrı kısık ateşte ağır ağır pişmesidir. Aksi takdirde et kurur ve büzüşür. Keçi eti pişirirken karşılaşılan bir diğer sorun ise üzerindeki sert kılların temizlenmesidir.
Etleri yıkayıp 1 saat kadar soğuk çeşme suyunda bekletin.. Küp küp doğradığınız soğanları ve tüm haldeki sarımsakları tereyağında orta ateşte pembeleşene kadar kavurun..su da bekleyen etleri süzün…. Suyu süzülmüş etleri tencereye ekleyerek ikiliyi yüksek ateşte kontrollü şekilde 5 dakika kavurun…
Bir tencereye veya saca iç yağı koyup, ocağı yakın. Yağ eriyince oğlak eti ekleyin ve kavurmaya başlayın. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeden etler suyunu salıp, çekinceye kadar devam edin. Kuru soğanları ekleyip, hafif yumuşayıp, renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Bir parça tuz ile etinizi ovalayın. Bir siniye et parçalarınızı yanaşık düzen yerleştirip, sininin kenarından bir bardak kadar su verin. Sininizin üzerini önce bir yağlı kağıt, ardından bir folyo ile örtüp 200 derece fırına sürün. Yaklaşık 2 saat kontrollü olarak pişmeye alın.
Pişirme sürenizde 60-70 dakika kadar olacaktır. Düdüklü tencerede kemikli et yemeğini servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Eti az bir yağla ile bir iki çevirelim, hafif kızarık olsun. Düdüklüyü kapatıp 25 dakika kadar pişirelim.
Bir parça tuz ile etinizi ovalayın. Bir siniye et parçalarınızı yanaşık düzen yerleştirip, sininin kenarından bir bardak kadar su verin. Sininizin üzerini önce bir yağlı kağıt, ardından bir folyo ile örtüp 200 derece fırına sürün. Yaklaşık 2 saat kontrollü olarak pişmeye alın.
SON YAZILAR
Oruç tutmamanın günahı nedir?
Sülüs tarihi ne demek?
Number 1 FM nerede?
LPG ruhsata işletme süresi ne kadar?
Bosch bulaşık makinesinin filtresi nasıl temizlenir?
Eymen isminin anlami nedir kuranda geçiyormu?
Mary Jane solisti kim?
Kriminal Polis ne demek?
Mürekkep balığı türleri nelerdir?
Efe Tur hangi şehirlere gidiyor?
17 Ağustos depremi kaç saniye sürdü?
1 Dot kaç TL?
Gemi Kaptanlığı bölümü kaç yıllık?
Metin yönü nasıl değiştirilir?
Kilitli burma bilezik kaç gram?
Balık zehirlenmesi kaç saatte belli olur?
Samsung Health tansiyon nasıl ölçülür?
Arılar geceleri uyur mu?
Nur cemalini görmek ne demek?
Patso içinde ne var?
Gönül Dağı ilk bölümü ne zaman?
Arda ismi Kur'an ı Kerim'de geçiyor mu?
Köpek havlaması neye işarettir?
1 dönümden ne kadar sarımsak çıkar?
Cenaze namazı saat kaçta kılınır?
Reaktif ve Nonreaktif NST nedir?
Nispet yapmak anlamı nedir?
Kıbrıs devlet üniversitesi var mı?
SGK eksik gün nedeni 12 nedir?
Gaziantep usulü şam tatlısı nasıl yapılır?
Cennet hurmasının faydası ve zararları nelerdir?
CS GO da VAC ne demek?
Okulistik deneme sınav sonuçlarını nasıl öğrenebilirim?
Kayısı çekirdeği günde ne kadar yenmeli?
Yavru kedi ne kadar aç kalabilir?
Yumuşayan zeytine ne yapılır?
Sunum sonuna kaynakça nasıl yazılır?
Bursa Yeşil Cami hangi beyliğe aittir?
Hoş geldin ya şehri ramazan ne demek?
Keçiboynuzu ishal yapar mı?
