Yumuşak bir keçi etinin sırrı kısık ateşte ağır ağır pişmesidir. Aksi takdirde et kurur ve büzüşür. Keçi eti pişirirken karşılaşılan bir diğer sorun ise üzerindeki sert kılların temizlenmesidir.
Etleri yıkayıp 1 saat kadar soğuk çeşme suyunda bekletin.. Küp küp doğradığınız soğanları ve tüm haldeki sarımsakları tereyağında orta ateşte pembeleşene kadar kavurun..su da bekleyen etleri süzün…. Suyu süzülmüş etleri tencereye ekleyerek ikiliyi yüksek ateşte kontrollü şekilde 5 dakika kavurun…
Bir tencereye veya saca iç yağı koyup, ocağı yakın. Yağ eriyince oğlak eti ekleyin ve kavurmaya başlayın. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeden etler suyunu salıp, çekinceye kadar devam edin. Kuru soğanları ekleyip, hafif yumuşayıp, renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Bir parça tuz ile etinizi ovalayın. Bir siniye et parçalarınızı yanaşık düzen yerleştirip, sininin kenarından bir bardak kadar su verin. Sininizin üzerini önce bir yağlı kağıt, ardından bir folyo ile örtüp 200 derece fırına sürün. Yaklaşık 2 saat kontrollü olarak pişmeye alın.
Pişirme sürenizde 60-70 dakika kadar olacaktır. Düdüklü tencerede kemikli et yemeğini servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Eti az bir yağla ile bir iki çevirelim, hafif kızarık olsun. Düdüklüyü kapatıp 25 dakika kadar pişirelim.
Bir parça tuz ile etinizi ovalayın. Bir siniye et parçalarınızı yanaşık düzen yerleştirip, sininin kenarından bir bardak kadar su verin. Sininizin üzerini önce bir yağlı kağıt, ardından bir folyo ile örtüp 200 derece fırına sürün. Yaklaşık 2 saat kontrollü olarak pişmeye alın.
SON YAZILAR
Nejat İşler parmakları neden kesildi?
Uluslararası ilişkiler uzmanı ne kadar maaş alır?
Ikinci el derin dondurucular kaç para?
iPhone yere düştü ne olur?
3 mil Leslie kaç kalori yaktırır?
Romanya Hangi Irk?
Büşra ismi Kur'an ı Kerim'de geçer mi?
Ingilizcede hangi dersler var?
Tavşan figürü ne anlama gelir?
Sadakte ve Berirte e ne demek?
Pasta yaparken yumurta kokusu nasıl giderilir?
200 ay kaç yıl yapıyor?
İGDAŞ fatura taksit planı nedir?
Ets2 ProMods nasil kurulur?
Kamp yerleri yasak mı?
Sarımsaklı yoğurt tansiyon düşürür mü?
Lise kaçta bölüm seçilir?
Teknopark ne işe yarar?
Fuşya nasıl elde edilir?
Mor reyhan nasıl kullanılır?
Havuç ne zaman ekilir?
Uncharted 4 PC versiyonu var mı?
Trendyol çerezler nasıl silinir?
Koçtaşın kaç tane şubesi var?
4 sinif paragraf konusu nedir?
Bedia Akartürk kimdir vikipedi?
Saat 20 00 ne anlama geliyor?
Koç burcunun yükseleni hangisi?
Sünger silikonla yapışır mı?
Trend GYO ne iş yapar?
Mudanya Mütarekesi hangi olayın ardından imzalanmıştır?
Bakırköy Kadıköy İDO kalktı mi?
Altını hangi mıknatıs çeker?
Adana Havaalanı Mersin Yenişehir arası kaç km?
Humus neyin yanına yakışır?
2 yumurtalı tulum peynirli omlet kaç kalori?
Yoğurtla beraber ne yenir?
Mekan in eş anlamlısı nedir?
Mustafa Kemal Atatürk kaç kilo?
Yeni lastik diş derinliği ne olmalı?
