Yumuşak bir keçi etinin sırrı kısık ateşte ağır ağır pişmesidir. Aksi takdirde et kurur ve büzüşür. Keçi eti pişirirken karşılaşılan bir diğer sorun ise üzerindeki sert kılların temizlenmesidir.
Etleri yıkayıp 1 saat kadar soğuk çeşme suyunda bekletin.. Küp küp doğradığınız soğanları ve tüm haldeki sarımsakları tereyağında orta ateşte pembeleşene kadar kavurun..su da bekleyen etleri süzün…. Suyu süzülmüş etleri tencereye ekleyerek ikiliyi yüksek ateşte kontrollü şekilde 5 dakika kavurun…
Bir tencereye veya saca iç yağı koyup, ocağı yakın. Yağ eriyince oğlak eti ekleyin ve kavurmaya başlayın. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeden etler suyunu salıp, çekinceye kadar devam edin. Kuru soğanları ekleyip, hafif yumuşayıp, renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Bir parça tuz ile etinizi ovalayın. Bir siniye et parçalarınızı yanaşık düzen yerleştirip, sininin kenarından bir bardak kadar su verin. Sininizin üzerini önce bir yağlı kağıt, ardından bir folyo ile örtüp 200 derece fırına sürün. Yaklaşık 2 saat kontrollü olarak pişmeye alın.
Pişirme sürenizde 60-70 dakika kadar olacaktır. Düdüklü tencerede kemikli et yemeğini servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Eti az bir yağla ile bir iki çevirelim, hafif kızarık olsun. Düdüklüyü kapatıp 25 dakika kadar pişirelim.
Bir parça tuz ile etinizi ovalayın. Bir siniye et parçalarınızı yanaşık düzen yerleştirip, sininin kenarından bir bardak kadar su verin. Sininizin üzerini önce bir yağlı kağıt, ardından bir folyo ile örtüp 200 derece fırına sürün. Yaklaşık 2 saat kontrollü olarak pişmeye alın.
SON YAZILAR
Dopamin eksikliği nasıl giderilir?
Türkiye Almanya karayolu ile kaç kilometre?
MEB EKYS ye kimler başvurabilir?
Hwarang kaç bölüm olacak?
Nazım birimleri nelerdir?
Emret Komutanım hangi kışlada çekildi?
Lev enzelna anlamı nedir?
S925 ayar gümüş ne demek?
Pendik-Üsküdar arası nasıl gidilir?
Asus FN tuşu ne işe yarar?
Fizik tedavi D grubu nedir?
480p film izlemek kaç mb?
Actifed şurup ne işe yarar?
Teessüf ederim kelimesi ne demek?
Andız pekmezi günde ne kadar tüketilmeli?
Mersin piknik yerleri yasak mı?
Ahmet Mahmut Ünlü Babası ne iş yapar?
Keçi eti nasıl yumuşak pişer?
Palu nereli?
Ibb ücretsiz WiFi nasıl bağlanılır?
CardFinans Para Puan N11 de nasıl kullanılır?
Mahmud Eren Hoca kimin damadı?
Ayetel Kürsiden sonraki 2 ayet nedir?
Istanbul Bandırma arabalı vapur kaç TL?
1 kadeh şarapta kaç kalori var?
5 cl rakı ne kadar?
Fahri trafik müfettişi nasıl ceza keser?
Tuzlu bulamaç nasıl yapılır?
Rumi aylar hangileri?
Google Play Store hesabı nasıl kapatılır?
Renault 1.5 dci motor kaç beygir?
Ezra ismi ne anlama geliyor?
Datçada kahvaltı nerede yapılır?
Meteor ve göktaşı aynı mıdır?
Maskesi düşmek ne demek?
Hükümet kadını nerede çekildi?
Thomas testi neyi değerlendirir?
Binnur Kaya kaç doğumlu?
Cinemaximum IMAX nedir?
WhatsApp Plus Nedir 2020?
