Yumuşak bir keçi etinin sırrı kısık ateşte ağır ağır pişmesidir. Aksi takdirde et kurur ve büzüşür. Keçi eti pişirirken karşılaşılan bir diğer sorun ise üzerindeki sert kılların temizlenmesidir.
Etleri yıkayıp 1 saat kadar soğuk çeşme suyunda bekletin.. Küp küp doğradığınız soğanları ve tüm haldeki sarımsakları tereyağında orta ateşte pembeleşene kadar kavurun..su da bekleyen etleri süzün…. Suyu süzülmüş etleri tencereye ekleyerek ikiliyi yüksek ateşte kontrollü şekilde 5 dakika kavurun…
Bir tencereye veya saca iç yağı koyup, ocağı yakın. Yağ eriyince oğlak eti ekleyin ve kavurmaya başlayın. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeden etler suyunu salıp, çekinceye kadar devam edin. Kuru soğanları ekleyip, hafif yumuşayıp, renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Bir parça tuz ile etinizi ovalayın. Bir siniye et parçalarınızı yanaşık düzen yerleştirip, sininin kenarından bir bardak kadar su verin. Sininizin üzerini önce bir yağlı kağıt, ardından bir folyo ile örtüp 200 derece fırına sürün. Yaklaşık 2 saat kontrollü olarak pişmeye alın.
Pişirme sürenizde 60-70 dakika kadar olacaktır. Düdüklü tencerede kemikli et yemeğini servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Eti az bir yağla ile bir iki çevirelim, hafif kızarık olsun. Düdüklüyü kapatıp 25 dakika kadar pişirelim.
Bir parça tuz ile etinizi ovalayın. Bir siniye et parçalarınızı yanaşık düzen yerleştirip, sininin kenarından bir bardak kadar su verin. Sininizin üzerini önce bir yağlı kağıt, ardından bir folyo ile örtüp 200 derece fırına sürün. Yaklaşık 2 saat kontrollü olarak pişmeye alın.
SON YAZILAR
Sefiller kitabının ana fikri nedir?
Club Ali Bey Manavgat kimin?
Milli Eğitim'e nasıl mesaj atabilirim?
Kes kopyala yapıştır kısayol tuşları nelerdir?
Beyaz lahana ne zaman olur?
Latincede C harfi nasıl okunur?
Biokadin nedir ne işe yarar?
Tembel hayvanın nesli tükeniyor mu?
Finlux klima ne malı?
80 ler dizisi Susmuş neden Susmuş?
Hazırlık sınıfında takdir teşekkür var mı?
AliExpress kaç günde gelir 2020?
6 GB paketi nasıl yapılır?
Hz muhammed kaç tane kardeşi var?
Nitelikli Okul farkı nedir?
White Chocolate Mocha kremasız kaç kalori?
Piyade üsteğmen nasıl olunur?
Umut fakirin ekmeği ne demek?
Ehl-i beyt kimleri kapsıyor?
Berk Coşkun kaç abone?
18 46 DAP gübresi ne zaman atılır?
Hobbit ne demek türkçesi?
Yeni güveç kabının kokusu nasıl gider?
Arkadaşlık iyidir kaç bölüm?
Büyük balık nasil Kizartilir?
Call of Duty Infinite Warfare kaç saat sürer?
Kuşadası bit pazarı hangi gün?
Mehmet Emin Karamehmet in kaç çocuğu var?
Scrub ne işe yarar?
Süryani gözü ne demek?
Brigitte Bardot kaç yaşında öldü?
Elektrikli petek ısıtıcı ne kadar elektrik harcar?
PTT Kargo Yurtdışı zimmet alındı ne demek?
Devlet Malzeme Ofisi nasıl çalışır?
Peugeot 307 1.4 HDi XR deposu kaç litre?
Su olmayan tarlada ne yetişir?
Yangın tüpü ve ilk yardım çantası hafif kusur mu?
YGS ne zaman başladı?
Ev yapımı cevizli sucuk nasıl saklanır?
Zümra isminin anlamı ne demek?
