Yumuşak bir keçi etinin sırrı kısık ateşte ağır ağır pişmesidir. Aksi takdirde et kurur ve büzüşür. Keçi eti pişirirken karşılaşılan bir diğer sorun ise üzerindeki sert kılların temizlenmesidir.
Etleri yıkayıp 1 saat kadar soğuk çeşme suyunda bekletin.. Küp küp doğradığınız soğanları ve tüm haldeki sarımsakları tereyağında orta ateşte pembeleşene kadar kavurun..su da bekleyen etleri süzün…. Suyu süzülmüş etleri tencereye ekleyerek ikiliyi yüksek ateşte kontrollü şekilde 5 dakika kavurun…
Bir tencereye veya saca iç yağı koyup, ocağı yakın. Yağ eriyince oğlak eti ekleyin ve kavurmaya başlayın. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeden etler suyunu salıp, çekinceye kadar devam edin. Kuru soğanları ekleyip, hafif yumuşayıp, renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Bir parça tuz ile etinizi ovalayın. Bir siniye et parçalarınızı yanaşık düzen yerleştirip, sininin kenarından bir bardak kadar su verin. Sininizin üzerini önce bir yağlı kağıt, ardından bir folyo ile örtüp 200 derece fırına sürün. Yaklaşık 2 saat kontrollü olarak pişmeye alın.
Pişirme sürenizde 60-70 dakika kadar olacaktır. Düdüklü tencerede kemikli et yemeğini servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Eti az bir yağla ile bir iki çevirelim, hafif kızarık olsun. Düdüklüyü kapatıp 25 dakika kadar pişirelim.
Bir parça tuz ile etinizi ovalayın. Bir siniye et parçalarınızı yanaşık düzen yerleştirip, sininin kenarından bir bardak kadar su verin. Sininizin üzerini önce bir yağlı kağıt, ardından bir folyo ile örtüp 200 derece fırına sürün. Yaklaşık 2 saat kontrollü olarak pişmeye alın.
SON YAZILAR
Travel Sistem araba kac yasa kadar kullanilir?
Kafur bit için nasıl kullanılır?
Proteinlerin kimyasal sindirimi hangi organlarda gerçekleşir?
Suizan nedir din?
Mewing egzersizi nedir?
Seka fabrikası kimin?
Kedilerde deri altı enjeksiyon nereye yapılır?
Süt filminin konusu nedir?
Hisse senedi tahtası kapanırsa ne olur?
AÖO sınav sonuçları nasıl öğrenilir?
MEB resmi evraklar kaç yıl saklanır?
13 burç hangisi?
1 linye kaç priz?
Eczacılık fakültesi okumak zor mu?
30 derece kaç fahrenayt?
Vantilatör mu çok elektrik yakar klima mı?
Alegorik anlatım nedir edebiyat?
Piro ne demek Türkçe?
Vamp kadın ne demek?
Wattpad hikaye yazmak ücretli mi?
Farmasi göz Balmı nasıl kullanılır?
Debriyaj niye boşalır?
Mustafa boyu kaç?
Kurtlar vadisi 1 sezon finali kaçıncı bölüm?
Eşine güzel görünmek için ne yapmalıyım?
Hobi olarak ne iş yapabilirim?
16 yaşında nasıl para kazanılır?
Hangisi doğuştan gelen bir reflekstir?
Ses düşmesi nedir ve örnekler?
ASELSAN ne zaman kim tarafından kuruldu?
Bedaş Perpa kaçıncı katta?
Ankara Polis Koleji kapandı mı?
Kulaktaki yarım daire kanallarının görevi nedir?
Rüyada kendini gelinlikle görmek ne demek?
35.000 dolar Türk lirası ne yapıyor?
Içbükey ayna ne demek?
Nişanda Tektaş ne zaman takılır?
Asal olmayan sonlu sayıda doğal sayı var mıdır?
Edebiyatta motif nedir özellikleri?
Zoom da Meeting passcode nedir?
