Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, "Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği tuz tüketim miktarı, 6 gramdır. Dolu dolu 1 çay kaşığı yaklaşık 4 gramdır. Dolayısıyla 1,5 çay kaşığı ya da bir tatlı kaşığı tuz , günlük tuz ihtiyacı için yeterlidir." dedi.
Makarnanın pişip pişmediğini anlamanın en geçerli yolu ise tadına bakmaktır. Bu nedenle pişirme sırasında paket üzerinde yazan süreden 3, 2 ve 1 dakika önceden makarnanın tadına bakınız. Makarnayı pişirirken, haşlama suyuna tuz atınız, çünkü makarna tuzu sever. Tuzu , makarnanın suyu kaynadıktan sonra atmalısınız.
2- Makarna suyuna atılan tuz , daha hızlı kaynamasını sağlar Tam aksine, suya atılan tuz kaynama noktasını yükselterek suyunuzun daha geç kaynamasına neden olur. Ancak tuzlu su kaynadığında sıcaklığı tuzsuz sudan daha yüksek olacağından makarnalarınız daha çabuk pişecektir.
Dünya Sağlık Örgütü; hipertansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere obezite, diyabet ve bazı kanser türlerinden korunmak ve kemik sağlığını olumsuz etkilememek amacıyla günlük olarak tüketilmesi gereken tuz miktarını günde 5 gram olarak önermektedir.
Tuz , su kaynadıktan sonra eklenmeli Tuzu baştan değil, su kaynadıktan sonra 5 litre suya 1 yemek kaşığı olacak şekilde eklemek gerekir.
Suyun içerisine tuz eklediğiniz zaman, su moleküllerinin kap içerisinden çıkması ve gaz fazına geçmesi daha da zorlaşır. Başka bir deyişle, suyun içerisine tuz eklediğiniz zaman, suyun kaynama noktasını yükseltmiş olursunuz.
Türk Nefroloji Derneği himayesinde yürütülen Saltürk çalışmasında Türkiye'de tuz tüketimi değerlendirildiğinde günlük tuz tüketimi ortalamamız 17gr/gün düzeyindedir. Eşlik eden klinik olsun olmasın hipertansif hastalara önerilen tuz miktarı 6gr/gündür.
Başka bir deyişle, suyun içerisine tuz eklediğiniz zaman, suyun kaynama noktasını yükseltmiş olursunuz. Yani deniz seviyesinde 100 santigrat derece kaynayan su, tuz eklendiği zaman 100 santigrat dereceden fazla sıcaklıklarda kaynar.
Tuzlu suyun buhar basıncı saf suyunkinden küçüktür. Tuzluluk oranı artınca buhar basıncı daha çok düşer.
Nasıl tuzlu suyun kaynama noktası 100 derecenin üzerine çıkıyor ise, donma noktası da sıfır derecenin altına düşer. Aynı prensiple, suyun donma noktası düşüşü, suya atılan tuz miktarına bağlıdır.
SON YAZILAR
Diana Elizabeth'in Neyi?
5 litre zeytinyağı kaç kilo eder?
Deniz Hasreti kimin eseridir?
H ile hayvan var mı?
Felsefede kutsal nedir?
Clio lastik ebatları kaç?
En ünlü mimar kim?
Türetilmiş büyüklükler kaç tanedir?
USB nasıl FAT32 olur?
Mormonluk inancı nedir?
Harita ne için kullanılır?
Tayland gezisi ne kadara mal olur?
Ilk psikolojik roman denemesini kim yazdı?
Kaç kaşık tuz atılır?
Mühim kelimesinin sözlükte anlamı nedir?
Rize Merkez posta kodu kaç?
Ortalama hız nedir nasıl hesaplanır?
Dijital sürücü kartı kaç günde gelir?
Termometre Kalibrasyon ayarı nasıl yapılır?
Erkan ı Harbiye vekaleti neden kaldırıldı?
Google'a nasıl fotoğraf paylaşılır?
Araç muayene rapor numarası nerede?
Sıfır bir 3 sezon nereden izlenir?
Quadro ekran kartı nedir?
National Geographic TV ücretli mi?
Yol bilgisayarı LPG yakıt tüketimini gösterir mi?
Yemeksepeti kaç kesiyor?
Oryantasyon belgesi kaç yıl geçerli?
Pürüzlü bir tahtayı pürüzsüz hale getirmek için neler yapabiliriz?
Dermifin sprey ne için kullanılır?
Türk edebiyatında doğal destanlar nelerdir?
7 koğuştaki mucize orjinali hangi ülke?
0 12 0 06 ek puan ile ne demek?
FIFA kokartlı hakem ne demek?
Kerem Bursin kaç santim boyunda?
Rufai dervişi ne demek?
Mutfak mermeri nasil temizlenir?
Kaplan Yağı Kremi ne işe yarar?
Sardunya çiçeği neden kurur?
19 inç ekran kaç cm?