Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, "Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği tuz tüketim miktarı, 6 gramdır. Dolu dolu 1 çay kaşığı yaklaşık 4 gramdır. Dolayısıyla 1,5 çay kaşığı ya da bir tatlı kaşığı tuz , günlük tuz ihtiyacı için yeterlidir." dedi.
Makarnanın pişip pişmediğini anlamanın en geçerli yolu ise tadına bakmaktır. Bu nedenle pişirme sırasında paket üzerinde yazan süreden 3, 2 ve 1 dakika önceden makarnanın tadına bakınız. Makarnayı pişirirken, haşlama suyuna tuz atınız, çünkü makarna tuzu sever. Tuzu , makarnanın suyu kaynadıktan sonra atmalısınız.
2- Makarna suyuna atılan tuz , daha hızlı kaynamasını sağlar Tam aksine, suya atılan tuz kaynama noktasını yükselterek suyunuzun daha geç kaynamasına neden olur. Ancak tuzlu su kaynadığında sıcaklığı tuzsuz sudan daha yüksek olacağından makarnalarınız daha çabuk pişecektir.
Dünya Sağlık Örgütü; hipertansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere obezite, diyabet ve bazı kanser türlerinden korunmak ve kemik sağlığını olumsuz etkilememek amacıyla günlük olarak tüketilmesi gereken tuz miktarını günde 5 gram olarak önermektedir.
Tuz , su kaynadıktan sonra eklenmeli Tuzu baştan değil, su kaynadıktan sonra 5 litre suya 1 yemek kaşığı olacak şekilde eklemek gerekir.
Suyun içerisine tuz eklediğiniz zaman, su moleküllerinin kap içerisinden çıkması ve gaz fazına geçmesi daha da zorlaşır. Başka bir deyişle, suyun içerisine tuz eklediğiniz zaman, suyun kaynama noktasını yükseltmiş olursunuz.
Türk Nefroloji Derneği himayesinde yürütülen Saltürk çalışmasında Türkiye'de tuz tüketimi değerlendirildiğinde günlük tuz tüketimi ortalamamız 17gr/gün düzeyindedir. Eşlik eden klinik olsun olmasın hipertansif hastalara önerilen tuz miktarı 6gr/gündür.
Başka bir deyişle, suyun içerisine tuz eklediğiniz zaman, suyun kaynama noktasını yükseltmiş olursunuz. Yani deniz seviyesinde 100 santigrat derece kaynayan su, tuz eklendiği zaman 100 santigrat dereceden fazla sıcaklıklarda kaynar.
Tuzlu suyun buhar basıncı saf suyunkinden küçüktür. Tuzluluk oranı artınca buhar basıncı daha çok düşer.
Nasıl tuzlu suyun kaynama noktası 100 derecenin üzerine çıkıyor ise, donma noktası da sıfır derecenin altına düşer. Aynı prensiple, suyun donma noktası düşüşü, suya atılan tuz miktarına bağlıdır.
SON YAZILAR
Kemer Country de oturanlar kim?
D harfi ile şehir var mı?
Libadiye hangi ilçeye bağlı?
3 yaş çocuğu kaç kilo olmalı?
Firuzköy mahallesi nereye bağlı?
Nida kuranda geçiyor mu?
Kendini beğenmiş birine ne denir?
Hikayede anlatım teknikleri nelerdir?
Sirkeli pişi nasıl yapılır?
Digitürk sinyal kalitesi nereden bakılır?
Kral Fm radyo frekansı kaç?
Pi günü ile ilgili ne yapılabilir?
AK Aksu Turizm nerenin firması?
Beşiktaş'ta Neden J harfi var?
En kalın erkek sesi ne denir?
Su altı dünyasının yüzde kaçı keşfedildi?
Açlık otunun zararlari nelerdir?
Tefsirul Menar kimin eseri?
2 kişilik pilav kaç bardak?
Karar defteri kapatılmazsa ne olur?
Amerikan klavyede nasıl yapılır?
Kaç litre sütten 1 kg peynir elde edilir?
Denize giderken ne giymeli?
Ankara Van kaç km Uçak?
Diyet yaparken bisküvi yenir mi?
Hangi Dönenceyi tavsiye edersiniz?
Antep fıstığı günde ne kadar tüketilmeli?
Kelle fırında nasıl kızartılır?
Doğum günü kutlamak günah mı günah değil mi?
1 tane mandalina kac gram?
Yemek Ticket Nasıl Kullanılır?
Telmih sanatı nedir ve örnekleri?
Dar gelen pantolona ne yapılır?
Nese Karabocek kocasi kim?
Elleçlenme nedir?
Arora 50 cc motor ne kadar?
Indirgenmiş sıcaklık nedir nasıl bulunur?
Kireçli toprakta hangi ağaç yetişir?
RDW-SD yüksekliği neyi gösterir?
Eflatun rengi neyi ifade eder?