Cevizde hasat işlemi, bulunduğunuz iklim şartlarına göre Ağustos ayı itibari ile başlayıp, Ekim ayı sonuna kadar sürebilir. Hasat mevsimi ceviz çeşidine bağlı olup, taze tüketim için erken hasat önerilir. Ceviz hasadı yapılmadan önce, mutlaka ağacı sulamanız önerilir.
Ülkemizde ceviz toplaması genel olarak sonbahar mevsiminde, Eylül ayında yapılır. Ceviz toplamak için en iyi zaman ise cevizin yeşil kısmının üçte birinin çatlamaya başladığı zaman dilimidir. Cevizin içinin tam dolu olduğu ve boşluk olmadığı zaman olgunlaşan ceviz toplanır .
Hasat,iç ceviz olgunluğa eriştiği yani iç ceviz açık renkli olduğu zaman yapılmalıdır. İç cevizin olgunluk belirtisi, iç ceviz ile sert kabuk arasında bulunan dokunun kahverengileşmeye başladığı dönemdir.
Cevizlerin kurutma işlemi genellikle güneşte yapılır . Güneşte kurutulan cevizlerde kararma olur bu nedenle gölgede kurutmada fayda vardır. Eğer kurutma tesisleri varsa burada 30-35 derecede 24 saat bekletilerek kurutma işlemi tamamlanmış olur.
Türkiye'de Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde Ağustos ayında, Akdeniz ve Ege Bölgesi'nde de Temmuz ayı ortasında badem toplanmaya başlar. Badem hasat zamanı için meyvenin olgunlaşması önemlidir. BADEM HANGİ MEVSİMDE YENİR? Badem mevsimi 15 Haziran-15 Temmuz arasıdır.
Karadeniz fındık bölgesinde hasat zamanı yıllara göre az çok değişmekle beraber, sahil kolunda 1-10 Ağustos, orta kolda 10-20 Ağustos, yüksek kolda ise 20 Ağustos' tan sonra başlamaktadır [4].
En iyi ceviz toplama zamanı, cevizin yeşilinin 1/3'ü çatlamaya başladığında en iyi zamandır. Cevizin içinin tam dolu olduğu ve boşluk olmadığı zaman olgunlaşan ceviz toplanır. Ceviz kabuğundaki yumuşaklık yerini sertliğe bıraktığı zaman toplama için uygun zamandır.
Taze cevizin tadı süt gibidir, tatlıdır. Ceviz bekledikçe tadı keskinleşir, o hafif ve narin lezzeti azalır. Taze cevizin mevsimi kısacık.
Serin, kuru bir yerde muhafaza edildiği zaman kabuklu ceviz birkaç ay boyunca taze kalır. Yine de buzdolabında, buzlukta saklamak daha mantıklıdır. Cevizin kabuğu kırdıysanız, ceviz içini hava geçirmez saklama kabına koyup, buzdolabında 6 ay, derin dondurucuda ise en fazla 1 yıl muhafaza edebilirsiniz.
Bütün cevizleri ayıklayıp yıkadıktan sonra gölgelik güneş görmeyen bir yere örtü serip cevizleri üzerine koyun. Cevizleri güzelce yaydıktan sonra kurumaya bırakın. Eğer tel ızgaranız varsa tel ızgaranın üzerinde kurutma işlemini yapmanız cevizlerin daha hızlı kurutmanıza yardımcı olur.
Elmanın hasat zamanı, meyve kabuğunun sertliği, ve elmanın daldan kopma durumuna göre Eylül ve Ekim aylarında türüne göre hasat edilmektedir. Sonbaharın girmesiyle beraber, Eylül ayında hasat edilen elma , Ekim- Kasım aylarında pazar tezgahlarında ve marketlerin meyve reyonlarında yerini alır.
Aslında elmalar ağaçtan toplandıktan sonra bile hala canlıdır ve kimyasal değişim geçirmeye az çok devam etmektedirler. Elmalar oksijen alır, enerji üretir ve giderek olgunlaşır . Elmanın olgunlaşmasını sağlayan etilen hormonuna bağlıdır. Bu hormon meyvelerdeki çok sayıda gen değişimine de neden olur.
Her ne kadar seyyar buzlu bademcileri büyükşehirlerde bütün sene görsek de, aslında gerçek taze badem mevsimi 15 Haziran-15 Temmuz arasıdır. Bu mevsimde aldığınız taze bademin kendiliğinden sarımsı bir zarı olup, hiçbirşey yapmadan zarını elinizle soyabilirsiniz.
Badem hasadımız da ağustos sonu, eylül başında başlıyor ve yaklaşık 3 hafta içinde sona eriyor." dedi. Elde edilen ürünlerin tamamının iç piyasa sunulduğunu aktaran Demiraslan, yerli bademin çok daha fazla talep gördüğünü vurguladı.
Kentte orta ve yüksek kesimlerde ise 15-19 Ağustos'ta üreticinin fındık hasadına başlaması bekleniyor. Tarım ve Orman İl Müdürü Necdet Çiçek, AA muhabirine, fındık hasadının alçak kesimlerde başladığını ve üreticinin tam vaktinde hasat yapmasının kalite açısından iyi olacağını söyledi.
Ereğli İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Osman Günaydın'ın imzasıyla yayınlanan bildiride, yüksekliği 250 metreden aşağı olan tarlalarda fındık hasadı tarihi 1017 Ağustos 2021 olarak belirlendi.
SON YAZILAR
Kuranı Kerim Kalem Suresi kaçıncı cüzde?
Google klavye nasıl ayarlanır?
Naim Süleymanoğlu Türkiyede nereli?
Riayet etmek ne demek TDK?
Turna UA nedir?
Okan Kurt'un babası kimdir?
Isim şehir bitki hayvan oyunu nasıl oynanır?
BİM hangi ülkeye ait?
T.C Kimlik yu no ne demek?
Nutuk birinci elden kaynak mı?
Thanos eldiveni nedir?
Kocaeli Kent Kart HES kodu nasıl yapılır?
Paralel kenarın köşegenleri eşit mi?
Karagöz ve Hacivat nerede doğmuştur?
Kefen metresi ne kadar?
Avustralya'da kaç hayvan var?
Hamilelikte cilt bakımı yapılır mı?
Deniz Gökçer şimdi ne yapıyor?
Windows 10 Education farkı nedir?
2020 2021 6 sınıfta kalma var mı?
Parezi ve pleji nedir?
Musammat nedir örnek?
Jackie Chan'in Müslüman oldu mu?
Hanife neden başını açtı?
İşletme fakültesi için kaç net gerekir?
Hora ne demek Yunanca?
Pikan cevizi kac Rakimda yetisir?
0532 532 00 00 nereye ait?
Kirpik lifting sonrası rimel sürülür mü?
Lökoplast hayvan hücresinde bulunur mu?
Aşağıdakilerden hangisi manevi kültür unsurlarından biri değildir?
850 ile başlayan numaraları nasıl engellerim?
Gıda Mühendisliği KPSS hangi puan türü?
En kısa insan kim?
Sony Xperia Z5 kaç lira?
Grinin Elli Tonu filmi konusu nedir?
Kardeş Payı neden yayından kaldırıldı?
Yerel yönetimlerde hangi dersler var?
Yer yön belirteci ek alır mı?
Güzellik salonu açmak için ustalık belgesi nasıl alinir?