Cevizde hasat işlemi, bulunduğunuz iklim şartlarına göre Ağustos ayı itibari ile başlayıp, Ekim ayı sonuna kadar sürebilir. Hasat mevsimi ceviz çeşidine bağlı olup, taze tüketim için erken hasat önerilir. Ceviz hasadı yapılmadan önce, mutlaka ağacı sulamanız önerilir.
Ülkemizde ceviz toplaması genel olarak sonbahar mevsiminde, Eylül ayında yapılır. Ceviz toplamak için en iyi zaman ise cevizin yeşil kısmının üçte birinin çatlamaya başladığı zaman dilimidir. Cevizin içinin tam dolu olduğu ve boşluk olmadığı zaman olgunlaşan ceviz toplanır .
Hasat,iç ceviz olgunluğa eriştiği yani iç ceviz açık renkli olduğu zaman yapılmalıdır. İç cevizin olgunluk belirtisi, iç ceviz ile sert kabuk arasında bulunan dokunun kahverengileşmeye başladığı dönemdir.
Cevizlerin kurutma işlemi genellikle güneşte yapılır . Güneşte kurutulan cevizlerde kararma olur bu nedenle gölgede kurutmada fayda vardır. Eğer kurutma tesisleri varsa burada 30-35 derecede 24 saat bekletilerek kurutma işlemi tamamlanmış olur.
Türkiye'de Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde Ağustos ayında, Akdeniz ve Ege Bölgesi'nde de Temmuz ayı ortasında badem toplanmaya başlar. Badem hasat zamanı için meyvenin olgunlaşması önemlidir. BADEM HANGİ MEVSİMDE YENİR? Badem mevsimi 15 Haziran-15 Temmuz arasıdır.
Karadeniz fındık bölgesinde hasat zamanı yıllara göre az çok değişmekle beraber, sahil kolunda 1-10 Ağustos, orta kolda 10-20 Ağustos, yüksek kolda ise 20 Ağustos' tan sonra başlamaktadır [4].
En iyi ceviz toplama zamanı, cevizin yeşilinin 1/3'ü çatlamaya başladığında en iyi zamandır. Cevizin içinin tam dolu olduğu ve boşluk olmadığı zaman olgunlaşan ceviz toplanır. Ceviz kabuğundaki yumuşaklık yerini sertliğe bıraktığı zaman toplama için uygun zamandır.
Taze cevizin tadı süt gibidir, tatlıdır. Ceviz bekledikçe tadı keskinleşir, o hafif ve narin lezzeti azalır. Taze cevizin mevsimi kısacık.
Serin, kuru bir yerde muhafaza edildiği zaman kabuklu ceviz birkaç ay boyunca taze kalır. Yine de buzdolabında, buzlukta saklamak daha mantıklıdır. Cevizin kabuğu kırdıysanız, ceviz içini hava geçirmez saklama kabına koyup, buzdolabında 6 ay, derin dondurucuda ise en fazla 1 yıl muhafaza edebilirsiniz.
Bütün cevizleri ayıklayıp yıkadıktan sonra gölgelik güneş görmeyen bir yere örtü serip cevizleri üzerine koyun. Cevizleri güzelce yaydıktan sonra kurumaya bırakın. Eğer tel ızgaranız varsa tel ızgaranın üzerinde kurutma işlemini yapmanız cevizlerin daha hızlı kurutmanıza yardımcı olur.
Elmanın hasat zamanı, meyve kabuğunun sertliği, ve elmanın daldan kopma durumuna göre Eylül ve Ekim aylarında türüne göre hasat edilmektedir. Sonbaharın girmesiyle beraber, Eylül ayında hasat edilen elma , Ekim- Kasım aylarında pazar tezgahlarında ve marketlerin meyve reyonlarında yerini alır.
Aslında elmalar ağaçtan toplandıktan sonra bile hala canlıdır ve kimyasal değişim geçirmeye az çok devam etmektedirler. Elmalar oksijen alır, enerji üretir ve giderek olgunlaşır . Elmanın olgunlaşmasını sağlayan etilen hormonuna bağlıdır. Bu hormon meyvelerdeki çok sayıda gen değişimine de neden olur.
Her ne kadar seyyar buzlu bademcileri büyükşehirlerde bütün sene görsek de, aslında gerçek taze badem mevsimi 15 Haziran-15 Temmuz arasıdır. Bu mevsimde aldığınız taze bademin kendiliğinden sarımsı bir zarı olup, hiçbirşey yapmadan zarını elinizle soyabilirsiniz.
Badem hasadımız da ağustos sonu, eylül başında başlıyor ve yaklaşık 3 hafta içinde sona eriyor." dedi. Elde edilen ürünlerin tamamının iç piyasa sunulduğunu aktaran Demiraslan, yerli bademin çok daha fazla talep gördüğünü vurguladı.
Kentte orta ve yüksek kesimlerde ise 15-19 Ağustos'ta üreticinin fındık hasadına başlaması bekleniyor. Tarım ve Orman İl Müdürü Necdet Çiçek, AA muhabirine, fındık hasadının alçak kesimlerde başladığını ve üreticinin tam vaktinde hasat yapmasının kalite açısından iyi olacağını söyledi.
Ereğli İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Osman Günaydın'ın imzasıyla yayınlanan bildiride, yüksekliği 250 metreden aşağı olan tarlalarda fındık hasadı tarihi 1017 Ağustos 2021 olarak belirlendi.
SON YAZILAR
Kombi tipi buzdolabı kullanışlı mı?
Karpuz çekirdeği nerede meşhur?
Kontorland direksiyon seti kaç derece?
Kıbrıs'a kimlikle gidilebiliyor mu?
Koplik lekeleri nerede görülür?
Okula yeni başlayan çocuğa ne hediye alınır?
1999 2000 eğitim öğretim yılı ne zaman başladı?
Para yatırırken Ibanın kaç hanesi yazılır?
Mü'min suresi ne için okunur?
Yurtiçi Kargo adıma kargo var mı?
Doygun Ekmek kapandı mı?
Niyabeti saltanat Divani nedir?
Matematikte rasyonel sayılar hangi harfle gösterilir?
Dayanıksız ürünler nelerdir?
Barış çiçeğinin yaprak uçları neden kurur?
Alaiye anlamı nedir?
Kadın erkeğe imam olur mu?
Yalova izmit kaç dakika?
Zülfikar holding sahibi kim?
Düzce il olmadan önce nereye bağlıydı?
Baskül ne ile çalışır?
Vakıfbank aöf harç ödeme nasıl yapılır?
Bilgisayarı kim icat etti Ödev?
Facebook kaydedilenler nerede?
Türk Beşleri kimdir ve neler yapmışlardır?
Ayılar en fazla kaç kilo olur?
Akyarlar arası kaç km?
Serçe etçil mi otçul mu?
Cevizler Ağaçtan ne zaman toplanır?
Politize olmak ne demek?
El Muhit eseri kime aittir?
Sütyende kap nedir?
UPS Kargo takip kodu nasıl öğrenebilirim?
Hyundai i20 benzinli yakıt tüketimi nasıl?
Motoryatlar ne kadar yakıt yakar?
Kayıp kimlik ücreti nasıl yatırılır?
Türk Telekom 5Ghz nasıl açılır?
Ambulanstaki yazı neden ters yazılır?
En iyi kehribar nasıl anlaşılır?
Iskan olup olmadığı nasıl anlaşılır?
