Böreklik yufka kullanacaksanız sıvı yağ olması yeterlidir. -- Sosta süt kullanmak böreğin kurumadan çıtırlaşmasını sağlayacaktır. Sütünüz yoksa yoğurt da kullanabilirsiniz.
Yufka böreği yaparken tüm yufkaları sütle ıslatırsanız daha lezzetli olacaktır. Yumuşak bir börek yapmak istiyorsanız bir yumurta ve bir şişe sodayı çırpıp böreğinizi fırına vermeden önce üzerine sürün. Hem yumuşak olacak hem de çok fazla kabarmayacaktır.
Bir yumurta ve sodayı çırpın; böreğinizi fırına vermeden önce üzerine sürün. Böylece daha yumuşak ve daha az kabaran bir börek yapmış olacaksınız. Eğer yumurtanız yoksa onun yerine biraz yoğurt ve bir çorba kaşığı yağı karıştırarak böreğinizin üzerine sürebilirsiniz.
Böreklerinizin kurumaması için kullanacağınız ilk malzeme süt olmalı. Oda sıcaklığındaki sütü yufkalarınızın ya da milföy hamurlarınızın arasına sürebilirsiniz. Yağ sürmek de böreklerinize hem lezzet katacaktır hem de pişerken kurumamalarına yardımcı olacaktır.
Böreği yerken içinde peynir görmek istiyorsanız kuru peynir tercih edin. Bu kuru beyaz peynir olabileceği gibi ekşimik ya da lor peyniri de olabilir.
Yağlı ya da az yağlı, orta sertlikte ve kolay eriyen bir peynir tercih etmelisiniz. Bu özelliklerdeki peynir çeşitlerinden tavsiye isterseniz; Ayvalık lor peyniri , tulum lor peyniri , Susurluk tostu peyniri , çeçil peyniri , inek ezine peyniri veya keçi mihaliç peynirini öneririz.
Süt yerine neden yoğurt kullanılmaz? Süt ve yoğurdun yağ ve su oranları birbirinden farklıdır. Bu nedenle yoğurt kullanılan tariflerde süt , süt kullanılan tariflerde yoğurt bir diğerinin yerini tutmaz, aynı görevi görmez. Bunu anlamanın en iyi yolu yoğurtlu bir kek yapıp dokusuna dikkatlice bakmaktır aslında.
Dilerseniz süt-soda-sıvı yağ- yoğurt, yoğurt-soda-sıvı yağ yumurta ya da yoğurtla sütü birlikte de kullandığınız soslar hazırlayabilirsiniz. Bu sosun içine dilerseniz sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı da ekleyebilirsiniz. Ardından güzelce çırpıp yufkalarınızın her katına döküp yayın.
Tarifinizde su yerine süt kullanmak böreğinizin yumuşak olmasını sağlayacaktır. Aynı şekilde böreğinizin yufkalarına bol bol süt sürebilirsiniz. Böreğinizi hazırladıktan sonra fırına atmanda önce üstüne soda gezdirmekte sizin yumuşak börekler elde etmenizi sağlayacaktır.
SON YAZILAR
Niçin in eş anlamlısı ne?
Atatürk'ün annesinin adı nedir?
1 porsiyon dalyan köfte kaç kalori?
iPhone 7 boy kaç cm?
Konfirmasyon ne demek din kültürü?
Vildan Atasever'in boyu kaç santim?
Gece Kraliçesi ne zaman çiçek açar?
Ot çıkmaması için ne yapılmalı?
Bazalt iç püskürük mü?
Telefona USB takma aparatı nasıl kullanılır?
Izmirim Kart Yükleme Nasıl Yapılır?
Masumlar Apartmanı Neriman gerçekte kim?
Bir El kaç santim?
Otrivine bebeklerde kullanilir mi?
Konya Duman konseri 2021 ne zaman?
1 kilo keçi peyniri kaç kilo sütten yapılır?
Pembe Mutlu şu an ne yapıyor?
E-öğrenme türleri nelerdir?
Topuklu ayakkabı ilk kim için üretildi?
Istimalet politikası nedir kısa?
Cami süslemelerinde hangi Sanatlar yaygın olarak kullanılır?
Sacit Aslan ve Mehmet Aslan kardeş mi?
Ankara ile İstanbul arasi uçakla kac saat?
Erol Evgin kaç yaşında ve nereli?
2019 paramedik atama puanlari kaç olur?
Tarçın bakır saç hangi tene yakışır?
Bulaşık makinesi parlatıcısı başka nerelerde kullanılır?
Türkiye'deki Romanlar Türk mü?
2020 onbeş tatil ne zaman?
Segem başvuru ücreti ne kadar?
Anadolu Rock nasıl yazılır?
Başak Traktör Fabrikası kimin?
Abuzer Kömürcü gerçekte kimdir?
CC Cream Pure Beauty ne işe yarar?
E471 helal mi haram mı?
İmsak vakti geçtikten sonra sahur yapılırsa oruç kabul olur mu?
A20 Always on display var mı?
Elektronörofizyoloji teknikeri ne is yapar?
Masif yığma yapı nedir?
Safra kesesini ne temizler ibrahim Saraçoğlu?
