Bamya , ilçemizde Nisan sonu Mayıs başı gibi ekilir. Haziranın 2. haftasından itibaren hasat edilmeye başlanır. Bamyalar çiçek açmaya başladıktan sonra, açan çiçekler toplanır , çiçekler 3 m uzunluğundaki(2 kulaç) iplere dizilir ve kalınca bir beze sarılır.
Toplama işlemi yaprakların aşağıya doğru çekilmesi ile yapılmaktadır. Bamya bitkisinin toplaması yapraklarının tüylü olmasından ve yapraklarının çok küçük olmasından dolayı çok zordur. Eğer bamya bitkisi iyi çalışılıp, güzel bir emek verilirse günde 5-10 kg bamya toplanabilir .
Kurutmak için seçeceğimiz bamyalar taze, sağlam ve aynı ebatta olmalıdır. Güneşte kurutma yöntemi en geleneksel yöntemdir. Kurutulacak bamyaları temizleyip ayıklandıktan sonra yıkayın. Bamyaların sap kısımlarını koni şeklinde kesin.
Bamyanın mevsimi Haziran ayı ortalarından yaz sonuna kadar olan dönemdir. Bu zaman diliminde derin dondurucunuzda bamya stoklayıp, dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
- Vitamin ve mineral yönünden zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. - İyi kolesterol seviyesini yükseltmede yardımcı olur. - Bağırsak ve midede birikmiş olan gaz veya idrar yolları üzerinden enfeksiyonu önler. - Doğal insülin etkisi olduğu için diyabet hastalarına iyi gelir.
İlçemiz için çok önemli bir gelir kapısı olan bamya Taşova'nın kimliğiyle özdeşleşmiş, belediye ve kaymakamlık logosunda da kendine yer bulmuştur. Açık yeşil renkli ve küçük meyveli olan Amasya-Taşova çiçek bamyası ülkemizde, özellikle de Konya'da çok büyük ilgi görmektedir.
Botanik Bilgi : Ebegümecigiller familyasından; yaprakları asma yaprağına benzeyen, meyvesi beş bölmeli, tohumları yuvarlak ve yeşilimtırak gri renkte, sebze olarak yenen bir bitkidir . Faydalı bir sebzedir. Yaş veya kuru olarak sarf edilir. Konserveleri de yapılır.
Ülkemizde gülhatmi, Jamaika gülü, kekrede, ve bamya çiçeği olarak da bilinen hibiskus bitkisinin çiçekleri sarı, kırmızı ve beyaz renkte olabilir. Boyu 3 metreye kadar uzayabilen hibiskus ağacı dekoratif amaçlı da kullanılmaktadır. Genel olarak hibiskus bitkisi çay şeklinde tüketilir.
Aslında bildiğimiz bamya Latince “Hibiscus esculentus” bitkisinin meyveleri ve bu bitkinin çiçekleri beyaz renkli. Halbuki çaylara “ bamya çiçeği ” diye ilave edilen kırmızı renkli bu bitki ise tamamen başka bir türü; “Hibiscus sabdariffa” meyvelerinin dışındaki kırmızı renkli çanak yaprak kalıntıları.
Bamya üretiminde 2010-11 yılları içerisinde toplam dönüm başına 700-750 kilogram ürün alınıyordu ama bugün baktığımızda 1000-1200 kilo arasında verim alınmaktadır.
Familyası ebegümecigillerden olan bamyanın (ngilizce: Okra) anavatanı konusunda iki yer üzerinde durulur. Bunlar Hindistan ve Afrika'dır. Bitkisel özellikleri açısından yıllık bir bitki olan bamya ; kazık köklüdür.
SON YAZILAR
Modern kelimesinin eş anlamı nedir?
Temanın çalışmaları insan yaşamını hangi alanda etkiler?
Kuru kese ne işe yarar?
08 ücretsiz mi?
Alüminyum nasıl yazılır?
Aman Petrol şarkısı kaç puan aldı?
Traktör 1 saatte ne kadar mazot yakar?
Osmanlı macunu nerenin?
LÖSEV in kuruluş amacı nedir?
TYT de 45 net kaç puan?
Açık liseye ne zaman geçilebilir?
Yuvacık Barajı hangi ilçelere su veriyor?
Dünyaca ünlü sporcular kimlerdir?
Samsung M20 fiyatı ne kadar?
A9 2018 suya dayanıklı mı?
Yeni MSN adresi nasıl alınır?
Marti GYO hisse kimin?
Yenişehir Havaalanı hangi semtte?
Bepanthol bebek pişik kremi yüze sürülür mü?
Avea Mobil heryöne tarifesi nedir?
Riot Hesabı Nasıl Açılır?
Kuzey Yıldızı Ne Zaman 38 bölüm?
Peri bacaları kaç yılında olmuştur?
Osmanlı merkez ordusu kimlerden oluşur?
Selçuk Tepeli niye ayrıldı?
Kayseri Kocasinan Anadolu Lisesi kaç puan?
Orkide suyuna ne konur?
Parşömen kağıdı nasıl yapılır?
Sultan kebabı yanında ne iyi gider?
Dünya Su Günü ne zaman?
Cinsel yönelimi ne belirler?
Mehmet Akif Ersoy istiklal Marşı'nı ne için yazmıştır?
Sürüngen hayvanların isimleri nelerdir?
Kotonda çalışanlar ne kadar maaş alıyor?
PUBG Mobile Lite kaç RAM ister?
Ethem Sancak ın eşi kim?
Onur Seyit Yaran burcu nedir?
Aferin plus şurup kaç yaş için?
Bitpanda kaç TL?
Dr Ümit Aktaş hangi hastanede görev yapıyor?