Bamya , ilçemizde Nisan sonu Mayıs başı gibi ekilir. Haziranın 2. haftasından itibaren hasat edilmeye başlanır. Bamyalar çiçek açmaya başladıktan sonra, açan çiçekler toplanır , çiçekler 3 m uzunluğundaki(2 kulaç) iplere dizilir ve kalınca bir beze sarılır.
Toplama işlemi yaprakların aşağıya doğru çekilmesi ile yapılmaktadır. Bamya bitkisinin toplaması yapraklarının tüylü olmasından ve yapraklarının çok küçük olmasından dolayı çok zordur. Eğer bamya bitkisi iyi çalışılıp, güzel bir emek verilirse günde 5-10 kg bamya toplanabilir .
Kurutmak için seçeceğimiz bamyalar taze, sağlam ve aynı ebatta olmalıdır. Güneşte kurutma yöntemi en geleneksel yöntemdir. Kurutulacak bamyaları temizleyip ayıklandıktan sonra yıkayın. Bamyaların sap kısımlarını koni şeklinde kesin.
Bamyanın mevsimi Haziran ayı ortalarından yaz sonuna kadar olan dönemdir. Bu zaman diliminde derin dondurucunuzda bamya stoklayıp, dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
- Vitamin ve mineral yönünden zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. - İyi kolesterol seviyesini yükseltmede yardımcı olur. - Bağırsak ve midede birikmiş olan gaz veya idrar yolları üzerinden enfeksiyonu önler. - Doğal insülin etkisi olduğu için diyabet hastalarına iyi gelir.
İlçemiz için çok önemli bir gelir kapısı olan bamya Taşova'nın kimliğiyle özdeşleşmiş, belediye ve kaymakamlık logosunda da kendine yer bulmuştur. Açık yeşil renkli ve küçük meyveli olan Amasya-Taşova çiçek bamyası ülkemizde, özellikle de Konya'da çok büyük ilgi görmektedir.
Botanik Bilgi : Ebegümecigiller familyasından; yaprakları asma yaprağına benzeyen, meyvesi beş bölmeli, tohumları yuvarlak ve yeşilimtırak gri renkte, sebze olarak yenen bir bitkidir . Faydalı bir sebzedir. Yaş veya kuru olarak sarf edilir. Konserveleri de yapılır.
Ülkemizde gülhatmi, Jamaika gülü, kekrede, ve bamya çiçeği olarak da bilinen hibiskus bitkisinin çiçekleri sarı, kırmızı ve beyaz renkte olabilir. Boyu 3 metreye kadar uzayabilen hibiskus ağacı dekoratif amaçlı da kullanılmaktadır. Genel olarak hibiskus bitkisi çay şeklinde tüketilir.
Aslında bildiğimiz bamya Latince “Hibiscus esculentus” bitkisinin meyveleri ve bu bitkinin çiçekleri beyaz renkli. Halbuki çaylara “ bamya çiçeği ” diye ilave edilen kırmızı renkli bu bitki ise tamamen başka bir türü; “Hibiscus sabdariffa” meyvelerinin dışındaki kırmızı renkli çanak yaprak kalıntıları.
Bamya üretiminde 2010-11 yılları içerisinde toplam dönüm başına 700-750 kilogram ürün alınıyordu ama bugün baktığımızda 1000-1200 kilo arasında verim alınmaktadır.
Familyası ebegümecigillerden olan bamyanın (ngilizce: Okra) anavatanı konusunda iki yer üzerinde durulur. Bunlar Hindistan ve Afrika'dır. Bitkisel özellikleri açısından yıllık bir bitki olan bamya ; kazık köklüdür.
SON YAZILAR
Güzel Köylü hangi köyde çekildi?
Uzman hemşire nasıl olunur?
Ağızdan tükürükten kan gelmesi hangi doktora gidilir?
Pırlanta vs ne demek?
Algida keyif Kornet kac kalori?
Duha Koca Oğlu Deli Dumrul konusu nedir?
Ayva zamanı ne zaman?
Yunan sanatı kaç dönemde incelenir?
Youtube nasıl ünlü olunur?
Kaktüs dikeni batarsa ne olur?
Anne with an e kaç dakika?
Euzu besmele nerelerde kullanılır?
Işık 1 saniyede kaç km yol alır?
Euro Truck Simulator u yapan firmanın adı nedir ?:?
Dikte yapmak ne demek?
Avea Aramızda Paketi 2000 dakika nasıl yapılır?
Beni böyle sev oyuncuları Reyhan kimdir?
Tavuk Soteye krema konulur mu?
Siyah deri çantada beyaz leke nasıl çıkar?
Tarım kireci nedir?
Divan ı Hikmet in özellikleri nelerdir?
BLACKPINK lideri var mı?
Eczacılık Hizmetleri okuyan eczane açabilir mi?
Esat Kürt ismi mi?
eBay satıcı hesabı açma ücretli mi?
Nesquik Gevrek nasıl hazırlanır?
Sin 240 kaça eşit?
Maket ne işe yarar?
Geleneksel Spor Dalları Nelerdir?
Sosyoloji Bölümü kaç kişi atandı?
Zarf tümleci hangi konu?
Akika dişi olur mu?
Http 2 404 not found ne demek?
Kına gecesi gelinin kuaför masrafı kime ait?
Erbakan Malkoç Kimdir Dizayn Vip?
Istanbul 14 icra dairesi nerede?
BCAA ne zaman kullanılır?
Izmir Narlıdere metrosu ne zaman bitecek?
Open your book ingilizcede ne demek?
Yaya geçidi nedir ne işe yarar?