Bamya , ilçemizde Nisan sonu Mayıs başı gibi ekilir. Haziranın 2. haftasından itibaren hasat edilmeye başlanır. Bamyalar çiçek açmaya başladıktan sonra, açan çiçekler toplanır , çiçekler 3 m uzunluğundaki(2 kulaç) iplere dizilir ve kalınca bir beze sarılır.
Toplama işlemi yaprakların aşağıya doğru çekilmesi ile yapılmaktadır. Bamya bitkisinin toplaması yapraklarının tüylü olmasından ve yapraklarının çok küçük olmasından dolayı çok zordur. Eğer bamya bitkisi iyi çalışılıp, güzel bir emek verilirse günde 5-10 kg bamya toplanabilir .
Kurutmak için seçeceğimiz bamyalar taze, sağlam ve aynı ebatta olmalıdır. Güneşte kurutma yöntemi en geleneksel yöntemdir. Kurutulacak bamyaları temizleyip ayıklandıktan sonra yıkayın. Bamyaların sap kısımlarını koni şeklinde kesin.
Bamyanın mevsimi Haziran ayı ortalarından yaz sonuna kadar olan dönemdir. Bu zaman diliminde derin dondurucunuzda bamya stoklayıp, dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
- Vitamin ve mineral yönünden zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. - İyi kolesterol seviyesini yükseltmede yardımcı olur. - Bağırsak ve midede birikmiş olan gaz veya idrar yolları üzerinden enfeksiyonu önler. - Doğal insülin etkisi olduğu için diyabet hastalarına iyi gelir.
İlçemiz için çok önemli bir gelir kapısı olan bamya Taşova'nın kimliğiyle özdeşleşmiş, belediye ve kaymakamlık logosunda da kendine yer bulmuştur. Açık yeşil renkli ve küçük meyveli olan Amasya-Taşova çiçek bamyası ülkemizde, özellikle de Konya'da çok büyük ilgi görmektedir.
Botanik Bilgi : Ebegümecigiller familyasından; yaprakları asma yaprağına benzeyen, meyvesi beş bölmeli, tohumları yuvarlak ve yeşilimtırak gri renkte, sebze olarak yenen bir bitkidir . Faydalı bir sebzedir. Yaş veya kuru olarak sarf edilir. Konserveleri de yapılır.
Ülkemizde gülhatmi, Jamaika gülü, kekrede, ve bamya çiçeği olarak da bilinen hibiskus bitkisinin çiçekleri sarı, kırmızı ve beyaz renkte olabilir. Boyu 3 metreye kadar uzayabilen hibiskus ağacı dekoratif amaçlı da kullanılmaktadır. Genel olarak hibiskus bitkisi çay şeklinde tüketilir.
Aslında bildiğimiz bamya Latince “Hibiscus esculentus” bitkisinin meyveleri ve bu bitkinin çiçekleri beyaz renkli. Halbuki çaylara “ bamya çiçeği ” diye ilave edilen kırmızı renkli bu bitki ise tamamen başka bir türü; “Hibiscus sabdariffa” meyvelerinin dışındaki kırmızı renkli çanak yaprak kalıntıları.
Bamya üretiminde 2010-11 yılları içerisinde toplam dönüm başına 700-750 kilogram ürün alınıyordu ama bugün baktığımızda 1000-1200 kilo arasında verim alınmaktadır.
Familyası ebegümecigillerden olan bamyanın (ngilizce: Okra) anavatanı konusunda iki yer üzerinde durulur. Bunlar Hindistan ve Afrika'dır. Bitkisel özellikleri açısından yıllık bir bitki olan bamya ; kazık köklüdür.
SON YAZILAR
Müesses nizam ne demek TDK?
Küfe şiiri ne anlatmak istiyor?
iPhone'da saklama alanı nerede?
Vestel TV ekran yansitma nasıl yapılır?
Siyah pantolon altına kahverengi ayakkabı giyilir mi?
El yazısı ile T nasıl yazılır?
Elektrikli Ocaklar ne kadar elektrik harcar?
Ankara Antalya arası hızlı tren kaç saat?
T4 tramvay hattı kaça kadar açık?
Menemene soğan girer mi?
Manisa pazarları hangi gün 2021?
KVP Pala gerçekte kim?
Göksel Gümüşdağ kimdir ne iş yapar?
Tivibu kanal ayarlama nasıl yapılır?
Hazreti Nuh aleyhisselam kaç yaşında vefat etti?
Tırnak işareti ve iki nokta nerelerde kullanılır?
Philo ve Sophia ne demek?
Duocid hapı ne için kullanılır?
Yüze kakao maskesi nasıl yapılır?
Kebabı nerede meşhurdur?
Uluslararası doğrama teknikleri nelerdir?
TTM açılımı nedir?
Deli Deli Küpeli Hatice kimdir?
Köpek kısırlaştırma ameliyatı ne kadar?
İzmir İstanbul arası kaç saat sürüyor?
Türkiye'den Ay kaç km?
Levo ya ne oldu?
Sow kaç gol attı?
Subap nedir ne işe yarar?
Kadının Ferci neresi?
Orjinal kısır nasıl yapılır?
Kraliçe Elizabeth ten önce kim vardı?
Kanyon AVM metro ile nasıl gidilir?
Koyu kahverengi gözlere hangi saç rengi yakışır?
Ivazsız intikal ne demek?
Pomem ve pmyo nasıl girilir?
Sakız nasıl yapılır?
Arabam com a ilan nasıl verilir?
Türkçe Ogretmenligi kac puan ile aliyor?
Barkod sistemi ne kadara kurulur?