Bu şekilde paketlediğiniz bal kabaklarını buzluk veya derin dondurucuda 8 aya kadar taze şekilde saklayabilirsiniz.
Bal Kabağı (Buzlukta Saklama) Tarifi Nasıl Yapılır? Balkabağını sert kabuğundan ayırarak doğrayalım. Yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra buzluk poşetlerine ihtiyaca göre ayırarak yerleştirip havasını alalım. Taptaze kalıyor.
Bal kabağı küçük küpler halinde doğranır ve tencereye yapışmayacak miktarda su eklenir. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen kabaklar çatalla ezildikten sonra dondurulmak üzere istenilen kalıplara paylaştırılır. Dondurulduktan sonra kalıplardan çıkarılıp buzdolabı poşetlerine konulur.
Kabak Tatlısı Nasıl Saklanır : Tatlıyı en iyi ve uzun süre saklamak için buzdolabında saklamalısınız. Tüketeceğiniz kadar alıp yine buzdolabında su değmeyecek şekilde 2 hafta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre dayanır, yalnız gün geçtikçe tazeliğini yitirir.
Kabakları yıkayalım ortadan ikiye yarıp yarım ay şeklinde dilimleyip temiz bir sofra bezine serelim tahmini iki veya üç günde kuruyor.
Püre kıvamına getirdiğiniz bal kabaklarının oda sıcaklığında tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra tek seferde kullanacağınız şekilde porsiyonlayarak buzdolabı poşetlerine, buz kalıplarına ya da muffin kalıplarına pay edin. Ardından buzluğa kaldırın ve yaklaşık 10 ay kadar güvenle kullanın.
Oda sıcaklığında iyice soğumuş olan yemeği cam kavanozlara ya da kilitli poşetlere aktarın. Kavanoza koyarsanız ters çevirerek bekletmeyi unutmayın. Eğer kilitli poşete ya da buzdolabı poşetine koyacaksanız hava almadığından emin olun. Ardından buzluğa kaldırın.
Evet taze çiğ kabaklar buzlukta yıl boyu saklanabilir.
Kabakları kurutarak kışa iyi bir hazırlık yapmak istiyorsanız pişirme yönteminiz her ne olacaksa olsun kabakların iyi bir şekilde kuruması için bir yorgan iğnesi yardımıyla ipe dizerek kurutmaya uygun bir yere asın ya da dilimledikten sonra biz bez üzerine dizerek güneş altına bırakın.
İrileşmiş, sertleşmiş kabakları soyup bir parmak kalınlığında irice doğrayın. Üzerine saf kaya tuzu serpin. Pamuklu bir bez üzerine serip güneşte kurutmaya bırakın. Kabak çok çabuk kurur.
SON YAZILAR
Aslan burcu erkeği severse geri döner mi?
C M Hangi nota?
Bellatrix Lestrange kimleri öldürdü?
Belediyede müdür olmak için kaç yıl çalışmak gerekir?
Avrasya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi nerede?
La Roche Posay güneş kremi hangi ülkenin?
Ailenin Yeni Üyesi Türkiye'de nerede?
Oz nasıl hesaplanır?
Katlı oranlar kanunu kim buldu?
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Randevu nasıl alınır?
