Kişiler tencerelere eklediği suların içerisinde bademleri koyarak haşlamaya bırakmalıdır. Suyun kaynamasıyla birlikte yaklaşık 1 dakika boyunca bademler kaynatılmalıdır. Kaynatılan bademler süzülerek ve bekletilerek daha sonra soyulabilir.
Bademler biraz soğuduktan sonra onları sıcak sudan soğuk suya alın. Bastırarak bademi kabuğundan kolayca ayırabiliyorsunuz. Yemeklere katmak için kavrulmamış badem tercih edin. Daha sonra kabuğunu soyarak kullanmaya özen göstermeniz yemeğinizi daha lezzetli yapacaktır.
File badem elde etmek için henüz kavrulmamış taze badem soyularak rendelenir. Badem bu haliyle pasta ve hamurişlerini süslemekten yemeklere farklı tat vermeye kadar geniş bir kullanım alanı bulur. Üstelik bitkisel bir protein kaynağı olma özelliğini de korur.
Öncelikle geceden nohut ve fasulye ıslatılır. Kabuğu ayrılması için bir kaba çiğ badem konulup üzerine ılık su konulur ve sabaha kadar bekletilir. Tencereye yarma konulup üzerini geçecek şekilde su eklenir kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca o su süzülür tekrar aynı işlem yapılır.
Poşetleri karanlık ve serin ortamlarda muhafaza ederseniz uzun bir süre bademlerin izin muhafaza edebilirsiniz. Doğru saklama koşullarında 2 yıla kadar bozulmadan saklanabilirler.
Bademin raflarda daha uzun süre kalması ve dayanıklılığının artması için uygulanan kavurma işlemi, bademin içeriğindeki tüm besin deposunu ortadan kaldırmaya neden olmaktadır. Kavurma sırasındaki yüksek ısı, çiğ bademin besin değerini azaltmaktadır.
Bademin yemeklerde ve hamur işlerinde hızlıca kullanıma hazır hale gelmesi için önceden dilimlenmesiyle oluşan ürüne file badem denir . File bademin kalitesi hammaddenin; yani bademin kalitesine bağlıdır. Kaliteli bir badem file haline getirildiği zaman diri durur, parça parça (un gibi) olmaz.
Öncelikle geceden nohut ve fasulye ıslatılır. Kabuğu ayrılması için bir kaba çiğ badem konulup üzerine ılık su konulur ve sabaha kadar bekletilir. Tencereye yarma konulup üzerini geçecek şekilde su eklenir kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca o su süzülür tekrar aynı işlem yapılır.
Saatte ortalama 400-800 kg yeşil kabuklu bademin yeşil kabuğunu ayıran Badem soyma makinesi Kadıoğlu BKS130E kompakt tasarımı sayesinde oldukça kullanışlıdır ve bakımı kolaydır. ... Kauçuk ve metal sıyırıcılar sayesinde iç bademi kabuğundan ayırır.
Çiğ badem üzerine nem çekmeyi sevdiği için dışarıdaki yiyeceklerin dondurucuda kokusunu üstüne alabilir fakat kavrulmuş badem de bu yaşanmaz. Poşetleri karanlık ve serin ortamlarda muhafaza ederseniz uzun bir süre bademlerin izin muhafaza edebilirsiniz.
Diğerlerine göre dayanıklı olmasına rağmen yüksek sıcaklıkta (26,5 derecede) 8 ay sonra tat ve lezzeti bozulur. Renk kararır. İç badem vakum altında 10 derecede ise 10 ay kalitesini korur. Fındık : Kabuklu fındık 0-2 derece sıcaklık ve %60- 65 nem ortamında 2 yıl, 21 derece ise 15 ay saklanır .
Bademin dışındaki kabuğu ise , hiç işlenmediği taktirde direk fırınlar , et mangal restorantları ve tavuk çiftlikleri gibi sanayi kuruluşlarında ucuz bir yakıt olarak kullanılır. Yakacak yakıt olarak oldukça avantajlıdır.Çok sert bir malzeme olduğu için , yakıldığında kalorisi çok yüksektir, uzun süre yanar.
Kalori Karşılaştırması: - 1 kg Organik Badem Kabuğu : 5.5 KCAL'dir.
SON YAZILAR
İşlemci kodları ne anlama geliyor?
Arşimet ne zaman doğdu?
Alvin ve Sincaplar filminde kac sincap var?
Bebek emerken neden Damağından ses gelmesi?
Bir söz verip tutmamak günah mı?
Google ile nasıl konuşulur?
Titanic kaç dalda Oscar adayı oldu?
Türk Telekom faturası Ptt'den ödenir mi?
Kalıcı lastik parlatıcı nasıl yapılır?
Bademin dış kabuğu nasıl soyulur?
Jeoloji jeomorfoloji arasındaki fark nedir?
7 6 daha kaç eder?
Big Mac menu ne kadar?
1 madlen kaç kalori?
Kışlık sarımsak ne zaman alınır?
Belko Air nereden kalkıyor?
Mihriban şiiri kim yazdı?
Telefon prizi nedir?
Hava ne tür bir karışımdır?
Word Art nedir ne işe yarar?
Makarna piştiğini nasıl anlarız?
Hayko Cepkin rockçı mı?
SuperFresh taze fasulye nasıl yapılır?
Beyin kabuğu ne işe yarar?
Ketoral krem işe yarıyor mu?
Linet evi hangi sitede?
AYT de hangi dersten kaç soru var?
Turkcell aynı numarayı çıkartma ne kadar?
Starcity Garaj Günleri ne zaman 2020?
Tutmayan yoğurt nasıl değerlendirilir?
Grafik tasarımcısı olmak için hangi bölüm okunmalı?
Koşu yapmak vücudu sıkılaştırır mı?
Samsung mikro dalga fırın nasıl kullanılır?
Hunlar Türk mü?
İzmir Fuar Lunapark neler var?
20 üniversite ne zaman açılacak?
Nitel anlam nedir örnekler?
Restorex uzatır mı?
Tasavvufta ünsiyet ne demek?
Nur Erkoç kaç doğumlu?