Antep Ezmesi Yapılışı; Olabildiği kadar küçük parçalar halinde rendelemek çok önemli. Maydanozların en ince şekilde doğranması gerekmektedir. Domatesleri soyduktan sonra rendeleyerek işleme devam edelim. Domates ve biber salçamızı bir kap içerisinde güzelce karıştırıp harmanlama zamanı geldi.
Domates , salatalık , soğan, sarımsak, yeşil biber, kapya biber ve turşu acı biber robottan geçirilir ve bir kaba koyulur. Daha sonra diğer malzemeler üzerine koyulur ve karıştırılır. Hazır.
Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin. Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, tuz, nane ve kırmızı biberle karıştırın. Hazırladığınız acılı ezmeyi arzuya göre soğuk olarak taze taze sevdiklerinizle paylaşın.
Acılı ezme yapılışı; Sarımsakları tuzla havanda dövelim. Biber salçasının küçük bir kapta taze sıkılmış limon suyu, nar ekşisiyle karıştırıp kıvamını açın. Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, nane, kırmızı biberle karıştırın. Hazırladığınız acılı ezmemizi soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Acılı ezme yapılışı; Sarımsakları tuzla havanda dövelim. Biber salçasının küçük bir kapta taze sıkılmış limon suyu, nar ekşisiyle karıştırıp kıvamını açın. Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, nane, kırmızı biberle karıştırın. Hazırladığınız acılı ezmemizi soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Ezme Salata Tarifi Nasıl Yapılır? Önce kuru soğanı robottan geçiriyoruz, süzgece alıp yıkıyoruz ,sonra iyice sıkıp geniş bir kaba alalım. Üzerine sırayla biberi, salatalığı, domatesi, robottan geçirip ilave edelim. Maydanoz ve taze naneyi de ince ince doğrayıp koyalım.
Damarları ve tohumları ayıklanan biber, yeşil soğan, maydanoz, nane ve semizotu ince ince kıyılır. Tuz ilavesiyle iyice karıştırılır, ekşisi konularak kâselere doldurulur. Malzemesi ne kadar ince kıyılırsa o kadar makbuldür. Ekşisi, yaz başında koruk suyu, sonbaharda taze nar suyu, diğer mevsimlerde nar pekmezidir.
Soyduğumuz biberleri küçük küpler halinde doğrayıp domatesin içine atıyoruz. Sonra biber ,sarımsak, maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz. Kavurduğumuz biber , sarımsak maydanoz karışımını da domatesin içine ekliyoruz. Tuzunu da ekleyip hepsini kaynatmaya bırakıyoruz.
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? : Geniş bir kaba biberleri doğrayalım,sarımsakları da ince ince doğrayıp ilave edelim, maydanoz, dereotunu da doğrayalım. Üzerine sıvıyağ, sirke, tuz ve şekeri ekleyelim. Son olarak sıcak domatesi döküp karıştıralım. Sıcak sıcak kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
SON YAZILAR
0 916 gram altın kaç ayar?
Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi ücreti ne kadar?
3 Murat'tan sonra tahta kim geçti?
Küçük Çamlıca ya hangi otobüs gider?
Sakarya Üniversitesi ne kadar büyük?
İstanbulkart no nasıl öğrenilir?
Küçükçekmece Semt Polikliniği hangi bolumler var?
1 adet pişmaniye kaç kalori?
Kadıköy Salı pazarı nereye taşındı?
Elçin manası nedir?