Çörek otunun, yağ oranı ortalam ( aralığındır, yani 1 kg çörek otundan 280 gr yağ elde ediyoruz.
- Çörek otunda bulunan nigellon ve alfa-pinen gibi eterli yağlar, solunum borusunun genişleyip krampların giderilmesini sağlar. Ayrıca öksürüğü hafifletir. İltihap giderici, ağrı dindirici ve idrar söktürücü etkileri de mevcuttur. Düzenli kullanımda kan şekerini düşürücü etkisi vardır.
Çörek otu yağının raf ömrü ve tüketim süresi için son kullanma tarihi göz önünde bulundurulmalıdır. Normal şartlarda çörek otu yağı ambalajı ve kapağı açılmadan 2 yıl boyunca raf ömrü korunarak saklanabilir. Kapağı açıldıktan sonra ise, minimum 2 ay içinde tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Tadı acı, boğazı çok yakan ve rengi zifir renginde olur . Halbuki çörek otu yağı içi rahattır ve rengi açık renklidir.İçimi rahat ve kendine has bir tadı vardır.
Susam güzel olursa üç buçuk kilo susamdan bir kilo yağ çıkıyor, çitlembikte dört kiloda bir kilo yağ çıkıyor. Çitlembik ergin olması lazım kırmızı olursa yağ çıkmaz.
Biçimden sonra demetler halinde, gevşek vaziyette, dik olarak kurutulur. Kuruyunca harman yapılır. Harmandan sonra tohumlar tekrar kurutulur ve çuvallanarak satışa hazır hale getirilir. Ortalama çörekotu tohum verimi dekara 170-240 kg kadardır.
Çörek otu yağı , öğütme ve sıkılması esnasında hava ile uzun süre temas etmesi halinde kolaylıkla oksitlenebilmekte ve tadı bozulmaktadır. ... Bozulmuş çörek otu yağı kesinlikle gıda olarak tüketilmemelidir. Çörek otu yağı serin ve kuru ortamda saklanmalı, ışıktan etkilenmeyecek şekilde muhafaza edilmelidir.
Soğuk pres şeklinde üretilen, koruyucu ve katkı maddesi olmayan ve karışım yağ içermeyen çörek otu yağı tercih edilmelidir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.
Pişirmeyle birlikte ayçiçeğinin özünü alıyoruz. Sonrasında pres yaparak ilk yağı çıkartıyoruz. Çıkan yağ , 48 ayrı bezden süzülerek hazneye düşüyor ve yağ oluşuyor. Müşterinin getirdiği çekirdeği yaklaşık yarım saatte yağa dönüştürüyoruz. 3 kilo çekirdekten 1 litre yağ çıkıyor" diye konuştu.
Kaliteli çekirdek olmak kaydıyla 2,5 kg çekirdekten 1kg yağ elde edilir.
Değerli çiftçilerimiz Akdeniz, Marmara, Ege ve Karadeniz bölgelerinde çörekotu ekimi ni Kasım ayından itibaren mart ayına kadar bu süreç içerisinde yapabilirsiniz. Küçük arazilerde Kasım ekimini tavsiye ediyoruz.
SON YAZILAR
FBI ne iş yapar?
Rüyada pembe terlik görmek ne anlama gelir?
Serendip kelime anlamı nedir?
Pudingli nasıl pasta yapılır?
Vakıa suresi ne için okunur Diyanet?
1 adet saray lokumu kaç kalori?
Fransa cep telefonu nasıl aranır?
Uçan aşçı ne demek?
1 bardak dost ayran kaç kalori?
Sevimli Hayalet Casper neden öldü?
Türk Telekom Anadolu Lisesi Müdürü kimdir?
C3 kaç litre yakar?
1 Kademe Fitness antrenörlük Kursu 2021 başvuru ne zaman?
1 kg çörek otu ne kadar yağ çıkar?
Türk tarihinde ilk alfabe hangi devlete aittir?
Rüyada kızının olduğunu görmek ne demek?
Gastronomi uzmanı nedir?
Evden cebe internet transferi nasıl yapılır Vodafone?
Vikingen Otel kaç yıldız?
Sustanon nedir nasıl kullanılır?
Matris nedir TDK?
1 ton kaç sıfır var?
Erkek hemşire olmak için hangi okulları okumak gerekir?
Turkcell T50 Android sürümü kaç?
Rüyada kırmızı şarap içmek ne anlama geliyor?
Elisa lam öldü mü?
Hamidiye suyu kaç lira?
Pudra bozulur mu?
Kıvırcık Ali'nin ikinci eşi kimdir?
İştah ne demek TDK?
Ankara Batıkent hangi semt?
29 Ekim hangi burç olur?
Dünyanın en zararsız hayvanı nedir?
Aile hekimliği saat kaçta açılıyor?
Bursa mezar tapusu nereden alınır?
Böcekçil bitkinin böceği yakalaması ne hareketidir?
Bir sis ciğer kac kalori?
Bursada Zara nerelerde var?
Davut Güloğlu nereli ve kaç yaşında?
Solar harita nasıl çıkarılır?