Pancarların yaprakları doğranır, bol suyla yıkanır. Tencerenin içine sıvı yağ konur, ocakta yağ biraz ısındı mı yapraklar eklenir, 5 dakika arada bir kaşıkla çevirerek pişirilir . Küp doğranmış soğanlar eklenir. Tuzu da ekledikten sonra tencerenin kapağı kapatılıp suyunu çekene kadar pişirilir .
Pancar Sapı ile Neler Yapılır Pancar sapı, yaprakları ile beraber kavrularak salata veya yemek olarak tüketilebilir. Pancarın sapları , yaprakları ile birlikte ya da yapraklarından ayrılarak turşu yapılabilir. Sadece pancar sapı ile turşu yapacaksanız havuç da ekleyebilirsiniz.
Soğanla kıyma yağda kavrulur. Üzerine ayıklanmış kıyılmış yeşil pancar otu konup soldurulur sonra bulgur bir miktar çemen, tuz, salça ilave edilir. 2 su bardağı sıcak su konularak kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişirilir . İstenirse üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerekte servis yapılır .
Yüksek antioksidan özelliği ile bilinen kırmızı pancarın, vücutta üretilen serbest radikalleri yok ederek kanserli hücre oluşumunu engellediği bilinmektedir. Bu muhteşem kökün, yaprakları da yenilebilir ve saydığımız faydalar pancar yaprakları içinde geçerlidir.
Pancar yaprağı , bol miktarda lif, demir, karotenoid, antioksidan, C vitamini ve potasyum içerir. Bu maddeler daha genç görünmek ve hissetmek için anahtar niteliğindedir. Yapraklarda bulunan bol folat ve antienflamatuar özellikler, kırışıklıkların görünürlüğünü azaltabilir.
Sirkeli sudan çıkardığınız pancar saplarını ve yapraklarını küçük küçük doğrayın . Soğanların üzerine ilave ederek saplar hafif yumuşayıncaya kadar karıştırın. Üzerine yıkanmış ayıklanmış pirincide ilave ederek çok az su ilavesi ile pirinçler ve sapları iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pancar yapraklarını da sıkarak buzdolabı poşetine alın. Elinizle suyunu iyice sıktırın. Daha sonra dondurucuda muhafaza edin. Dondurucudan çıkarıp yemeğini çorbasını kavumasını nasıl severseniz yapabilirsiniz.
Pancarın sadece yaprak kısımlarını saklamak istiyorsanız da bahsettiğimiz uygulamaları Aynen yapabilirsiniz. Pancar yaprakları Yıkanmadan buzdolabı poşetleri içerisinde saklandığı zaman yaklaşık bir hafta kadar muhafaza edilebilir.
Pancarların yapraklarını kesip bir kenara ayırın. Pancarları kabuklarını soymadan kaynar su dolu bir tencerede 25 dakika haşlayın. Süzüp, soğuk suyun içinde bekletin. Dokunabileceğiniz kadar soğuyunca da pancarları soyup bir santim kalınlığında dilimleyin ve servis tabağına yerleştirin.
Pancar haşlamanın en pratik yolu düdüklü tencere kullanmaktır. Kabukları ile iyice yıkadığınız pancarları parça parça bölerek düdüklü tencereye alın ve kaynadıktan sonra 15 dakika haşlayın. Haşlama süresini 15 dakikadan uzun tutarsanız, pancarın içindeki A vitaminini oluşturan betakarotenler yok olmaya başlar.
SON YAZILAR
Görkem ismi kuranda geçiyor mu?
Arzum Onan aslen nerelidir?
Lizge cömert ne okuyor?
Merkez koruma Komisyonu kimlerden oluşur?
Turkcell üçlü 10 GB paketi nedir?
Pedagog Türkiyede var mı?
Can Yücel'in babası hangi kurumu kurmuş?
Simyacılar civa kullandı mı?
10 euro kaç lira eder?
Neden istek okulları?
SOS işareti ne demektir?
Google URL nasıl açılır?
1 Aralık hangi burç erkeği?
Bursa'da hurda pazarı hangi gün kuruluyor?
Yatiya misafirim var ne zaman?
Esgudumlu nasıl yazılır?
Yeni başlayanlar için hangi ukulele?
Turbosuz araca turbo takılır mı?
Humus mezesi nereye ait?
Türkiye'nin en büyük Denizi nerede?
Ilahiyat fakültesi kaç yıl?
Yapay zeka ve Veri Mühendisliği kac puan?
Celveti zikri nasıl yapılır?
16 otel ne demek?
Uyan ey gözlerim gafletten uyan şiirini kim yazdı?
Burna su girerse oruç bozulur mu?
Dolapta duran rakı bozulur mu?
Tevbe suresinin son 2 ayeti hangi cüzde?
Kayseri sehir hastanesine randevusuz gidilir mi?
Suboş argoda ne demek?
Matik Manukyan kim?
WhatsApp çevrimiçi gizleme nasıl yapılır?
Hindular domuz eti yer mi?
Ya Melik ne için okunur?
Muharrem ince annesi nereli?
Edebiyat sorumluluk sınavından kaç almak gerekir?
Milli Piyango kaç yaşında?
Ya Vedud anlamı nedir?
Double Face kumaş ne demektir?
Tırcı Alican neden öldü?