Dilim sayısı: 1 Kg için ortalama 26 - 28 Adet İçerik: Toz şeker, içme suyu, buğday unu, sade yağ, antep fıstık içi, buğday nişastası, yumurta, sofra tuzu Raf ömrü, serin ve kuru yerde saklamak koşulu ile 15 gündür.
Fakat herhangi bir sebep yüzünden hızlı bir şekilde şerbetli baklavayı tüketemiyorsanız kuru ve aynı zamanda da serin olan bir ortamda saklamanız gereklidir. Bu şekilde saklanan şerbetli baklavalar 3 ila 5 gün boyunca rahatlıkla saklanabilir.
Sizi yarı yolda bırakmayacak baklava şerbeti yapımı adım adım şöyledir: Tencere ocağa konulur. Bir tepsi baklava için 4 bardak şeker ve 4 bardak su hazırlanır. Oda sıcaklığındaki içme suyu ve şeker tencereye eklenir. Bu karışım şeker eriyene kadar tahta bir kaşık yardımı ile karıştırılır. Ocak orta ateşte açılır.
Kıvamı nasıl olmalıdır ? Orta boy bir tepsi baklava için en uygun şerbet 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı sudan hazırlanan bir şerbet oluyor. Daha büyük bir tepside şerbetinizi hazırlıyorsanız 1 bardak daha arttırarak 4 su bardağı toz şekere 4 su bardağı su şeklinde de yapabilirsiniz.
Bunun için kaynamaya başlayan şerbetin altını kısıp bir süre de böyle pişirerek koyulaşmasını sağlamalısınız. Zira şerbet çok koyu olursa tatlı onu emmez, katı olur. Çok sulu olursa ise tatlının biçimi bozulur, yumuşar, dağılır. Yani ilginizi onun üzerinden eksik etmeyeceksiniz.
4 bardak şeker ve 4 bardak suyu tencereye dökün. Şeker eriyinceye kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve kıvama gelene kadar 20-30 dakika kaynatın.
Şerbetli tatlı hazırlayanların en kararsız kaldığı nokta, şerbeti sıcak mı yoksa soğukken mi dökmeliyim sorusudur. Bunun en bilineni de tatlıyı sıcak , şerbeti de soğuk dökmektir. Fakat ustalardan aldığımız bilgilere göre en iyi sonuç, her ikisininde ılık denilebilecek bir sıcaklıkta olması gerektiğidir.
Yani şerbetin soğukla ılık arasında olması kekin de ılıkla sıcak arasında olması gerekir. Arada çok fazla bir sıcaklık farkı olursa revani dağılır . Fazla şerbet dökerseniz, fazla gelir yine dağılır . Şerbeti hızlı dökerseniz birden ememez yine dağılır .
Keke kürdan veya çatal batırdığımızda hamursuz çıkarsa kek pişmiştir. Yumurta oda sıcaklığında olursa ve şeker ile iyice köpürtülürse kek daha güzel kabarır . Malzemeler eklenirken yavaşça karıştırın ki hamurda baloncuklar oluşmasın kabarırken şekli düzgün olsun. Fırın önceden ısıtılırsa kekiniz az kabarır .
SON YAZILAR
Muazzez Abaci kac kez evlendi?
Promosyon sözlük anlamı ne demek?
Orucluyken tırnak kesilir mi?
A101 noodle var mı?
Nissan kamyonet fiyatları ne kadar?
Kaskat bağlı ne demek?
Süt Tereyağı mı yoğurt tereyağı mı?
El Chapo Netflix kac bolum?
PAEM parkuru kaç saniye?
Ibrahim Yılmaz Kimdir iş adamı?
2 sınıf öğrencisi 1 dk kaç kelime okur?
Haliç in üzerinde kaç köprü var?
Kul euzu birabbil Felak anlamı nedir?
Bortecine ne anlama gelir?
Kan grubu karti nedir?
Van Erciş otobüsleri nereden kalkıyor?
Beko buzdolabı yazın kaç derece olmalı?
Drink ikinci hali ne demek?
SGS sınav sonuçları kaç günde açıklanır?
Din Kültürü Sur nedir?
Millet sistemi ne demek tarih?
Poliüretan kumaş sağlıklı mı?
Elementary Hangi seviye?
Eski WhatsApp yazışmaları nasıl bulunur iPhone?
Tel şehriye çorbası diyette yenir mi?
Ankara Medicana Hastanesi SGK anlaşması var mı?
Hercai hangi ajansla çalışıyor?
Cem Karaca hangi tarikata girdi?
Manipüle ne demek kısa?
Trabzon'da IKEA var mı?
Tata motoru ne marka?
ENKA Şirketler Grubunun sahibi kimdir?
Dr Aret Kamar hangi hastanede çalışıyor?
Ela göze hangi renk göz kalemi gider?
200 gr 22 ayar Altın kaç TL?
Ev baklavasına ne katılır?
Polarizasyon olayı nedir?
Yarın ekmek kaç kalori?
Otomatik vites motor nedir?
Ekran uydu alıcılı ne demek?