Dilim sayısı: 1 Kg için ortalama 26 - 28 Adet İçerik: Toz şeker, içme suyu, buğday unu, sade yağ, antep fıstık içi, buğday nişastası, yumurta, sofra tuzu Raf ömrü, serin ve kuru yerde saklamak koşulu ile 15 gündür.
Fakat herhangi bir sebep yüzünden hızlı bir şekilde şerbetli baklavayı tüketemiyorsanız kuru ve aynı zamanda da serin olan bir ortamda saklamanız gereklidir. Bu şekilde saklanan şerbetli baklavalar 3 ila 5 gün boyunca rahatlıkla saklanabilir.
Sizi yarı yolda bırakmayacak baklava şerbeti yapımı adım adım şöyledir: Tencere ocağa konulur. Bir tepsi baklava için 4 bardak şeker ve 4 bardak su hazırlanır. Oda sıcaklığındaki içme suyu ve şeker tencereye eklenir. Bu karışım şeker eriyene kadar tahta bir kaşık yardımı ile karıştırılır. Ocak orta ateşte açılır.
Kıvamı nasıl olmalıdır ? Orta boy bir tepsi baklava için en uygun şerbet 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı sudan hazırlanan bir şerbet oluyor. Daha büyük bir tepside şerbetinizi hazırlıyorsanız 1 bardak daha arttırarak 4 su bardağı toz şekere 4 su bardağı su şeklinde de yapabilirsiniz.
Bunun için kaynamaya başlayan şerbetin altını kısıp bir süre de böyle pişirerek koyulaşmasını sağlamalısınız. Zira şerbet çok koyu olursa tatlı onu emmez, katı olur. Çok sulu olursa ise tatlının biçimi bozulur, yumuşar, dağılır. Yani ilginizi onun üzerinden eksik etmeyeceksiniz.
4 bardak şeker ve 4 bardak suyu tencereye dökün. Şeker eriyinceye kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve kıvama gelene kadar 20-30 dakika kaynatın.
Şerbetli tatlı hazırlayanların en kararsız kaldığı nokta, şerbeti sıcak mı yoksa soğukken mi dökmeliyim sorusudur. Bunun en bilineni de tatlıyı sıcak , şerbeti de soğuk dökmektir. Fakat ustalardan aldığımız bilgilere göre en iyi sonuç, her ikisininde ılık denilebilecek bir sıcaklıkta olması gerektiğidir.
Yani şerbetin soğukla ılık arasında olması kekin de ılıkla sıcak arasında olması gerekir. Arada çok fazla bir sıcaklık farkı olursa revani dağılır . Fazla şerbet dökerseniz, fazla gelir yine dağılır . Şerbeti hızlı dökerseniz birden ememez yine dağılır .
Keke kürdan veya çatal batırdığımızda hamursuz çıkarsa kek pişmiştir. Yumurta oda sıcaklığında olursa ve şeker ile iyice köpürtülürse kek daha güzel kabarır . Malzemeler eklenirken yavaşça karıştırın ki hamurda baloncuklar oluşmasın kabarırken şekli düzgün olsun. Fırın önceden ısıtılırsa kekiniz az kabarır .
SON YAZILAR
Armut uygulamasi ne ise yarar?
Hamili kart ne demek?
Serüven kelimesinin anlami nedir?
Hürriyet kasidesinin içeriği nedir?
Ayvalık Assos Nasıl Gidilir?
Nvidia denetim masası nereden açılır?
Arapçada mühendis ne demek?
Dünyanın en pahalı PC si kaç TL?
En kaliteli deri nedir?
Mesaj bildirim sesi nasıl değiştirilir?
Yarım kilo baklavada kaç tane var?
Barilla pesto ne?
1 tane ıstakoz kaç TL?
Sınır açısı neye göre değişir?
Antalya Aktur parkta neler var?
Gölgeler kimin şiiri?
Doktorlar elanın sesi dublaj mı?
Yeşilırmak nehri kaç km?
Drama ile dramatizasyon arasındaki farklar nelerdir?
Ayçekirdeği dönüme kaç kilo verir?
Lahana turşusunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Hamilelikte armutun faydaları nelerdir?
Adalar Turu nereden kalkıyor?
Isviçrede Üniversite paralı mı?
Muafi ne demek?
Dokuz Eylül Üniversitesi hukuk kazanmak için kaç net?
Izmir hayvanat bahcesine hangi otobus gider?
Evgeny Grinko ne çalıyor?
Fosilden hangi bilgilere ulaşılır?
PlayStation Plus 12 aylık üyelik ne kadar?
Seramik kase fırına girer mi?
Forstalk nasıl?
Kocaali nasıl bir yer?
Suna Dumankaya yüzdeki tüyler nasıl yok edilir?
Hazır yufkadan Kıvratma nasıl olur?
Boyut Ebat ne demek?
TYT ne oluyor?
Köpekler için parfüm var mı?
Kara yılan yağı ne ise yarar?
Romanya Cephesi neden açıldı kısaca?