Dilim sayısı: 1 Kg için ortalama 26 - 28 Adet İçerik: Toz şeker, içme suyu, buğday unu, sade yağ, antep fıstık içi, buğday nişastası, yumurta, sofra tuzu Raf ömrü, serin ve kuru yerde saklamak koşulu ile 15 gündür.
Fakat herhangi bir sebep yüzünden hızlı bir şekilde şerbetli baklavayı tüketemiyorsanız kuru ve aynı zamanda da serin olan bir ortamda saklamanız gereklidir. Bu şekilde saklanan şerbetli baklavalar 3 ila 5 gün boyunca rahatlıkla saklanabilir.
Sizi yarı yolda bırakmayacak baklava şerbeti yapımı adım adım şöyledir: Tencere ocağa konulur. Bir tepsi baklava için 4 bardak şeker ve 4 bardak su hazırlanır. Oda sıcaklığındaki içme suyu ve şeker tencereye eklenir. Bu karışım şeker eriyene kadar tahta bir kaşık yardımı ile karıştırılır. Ocak orta ateşte açılır.
Kıvamı nasıl olmalıdır ? Orta boy bir tepsi baklava için en uygun şerbet 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı sudan hazırlanan bir şerbet oluyor. Daha büyük bir tepside şerbetinizi hazırlıyorsanız 1 bardak daha arttırarak 4 su bardağı toz şekere 4 su bardağı su şeklinde de yapabilirsiniz.
Bunun için kaynamaya başlayan şerbetin altını kısıp bir süre de böyle pişirerek koyulaşmasını sağlamalısınız. Zira şerbet çok koyu olursa tatlı onu emmez, katı olur. Çok sulu olursa ise tatlının biçimi bozulur, yumuşar, dağılır. Yani ilginizi onun üzerinden eksik etmeyeceksiniz.
4 bardak şeker ve 4 bardak suyu tencereye dökün. Şeker eriyinceye kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve kıvama gelene kadar 20-30 dakika kaynatın.
Şerbetli tatlı hazırlayanların en kararsız kaldığı nokta, şerbeti sıcak mı yoksa soğukken mi dökmeliyim sorusudur. Bunun en bilineni de tatlıyı sıcak , şerbeti de soğuk dökmektir. Fakat ustalardan aldığımız bilgilere göre en iyi sonuç, her ikisininde ılık denilebilecek bir sıcaklıkta olması gerektiğidir.
Yani şerbetin soğukla ılık arasında olması kekin de ılıkla sıcak arasında olması gerekir. Arada çok fazla bir sıcaklık farkı olursa revani dağılır . Fazla şerbet dökerseniz, fazla gelir yine dağılır . Şerbeti hızlı dökerseniz birden ememez yine dağılır .
Keke kürdan veya çatal batırdığımızda hamursuz çıkarsa kek pişmiştir. Yumurta oda sıcaklığında olursa ve şeker ile iyice köpürtülürse kek daha güzel kabarır . Malzemeler eklenirken yavaşça karıştırın ki hamurda baloncuklar oluşmasın kabarırken şekli düzgün olsun. Fırın önceden ısıtılırsa kekiniz az kabarır .
SON YAZILAR
Istanbuldan Balıkesir Sarımsaklı'ya nasıl gidilir?
Diş doktorunun meslek özellikleri nelerdir?
Toptancı işletmelerin üreticiye sağladığı faydalar nelerdir?
Yabani dağ fıstığı nedir?
Kutuphanem cepte nasil kitap okunur?
Papatya sembolü ne demek?
Tekirdağ Avşa feribot kaç para?
Muhlama ne peyniri ile yapılır?
Roblox kaç yıldan beri var?
Altınbaş Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu hangi kampüste?..
Televizyon kanallar silindi nasıl geri getirebilirim?
Geçmişi Olmayan Adam serisi kaç film?
Yarım litre su kaç su bardağı eder?
Levent Kırca Oğulcan Kırca kimdir?
Gıda boyası suda çözünür mü?
Dehliz ne demek türkçe anlamı?
Ali Kınık nerede yaşıyor?
Mustafa Karataş kiminle evli kaç çocuğu var?
Heykelden Çekirge Devlet Hastanesine nasıl gidilir?
Kan sulandırıcı iğne nereden yapılır?
Dünyadaki en büyük hayvan hangi hayvandır?
Her işletim sistemi her donanımda çalışır mı?
7 Haritaların sol kenar çizgisi hangi ana yönü gösterir?
4000 TL maaş alan ne kadar nafaka verir?
Asus dokunmatik ekran nasıl açılır?
1 ayda kas yapılır mı?
Yabancı okullar sorunu ne zaman çözüme kavuştu?
Redmi Note 8 Pro 64 GB fiyatı ne kadar?
Rüya kelimesinin eş seslisi var mı?
Rüyada devlet büyüğü görmek ne anlama geliyor?
101 ceza puanı neden yenir?
Buse varolun boyu kaç?
6 asır kaç yıl?
Alevi dem ne demek?
Aksiyomatik ne demek kısa?
En büyük aşireti kim?
Viasea tema park ne kadar?
Nörofizyoloji hangi hastaliklara bakar?
Bağımsız anaokulları ne zaman açılıyor?
Kahve istemeden önce mi sonra mı?