Dilim sayısı: 1 Kg için ortalama 26 - 28 Adet İçerik: Toz şeker, içme suyu, buğday unu, sade yağ, antep fıstık içi, buğday nişastası, yumurta, sofra tuzu Raf ömrü, serin ve kuru yerde saklamak koşulu ile 15 gündür.
Fakat herhangi bir sebep yüzünden hızlı bir şekilde şerbetli baklavayı tüketemiyorsanız kuru ve aynı zamanda da serin olan bir ortamda saklamanız gereklidir. Bu şekilde saklanan şerbetli baklavalar 3 ila 5 gün boyunca rahatlıkla saklanabilir.
Sizi yarı yolda bırakmayacak baklava şerbeti yapımı adım adım şöyledir: Tencere ocağa konulur. Bir tepsi baklava için 4 bardak şeker ve 4 bardak su hazırlanır. Oda sıcaklığındaki içme suyu ve şeker tencereye eklenir. Bu karışım şeker eriyene kadar tahta bir kaşık yardımı ile karıştırılır. Ocak orta ateşte açılır.
Kıvamı nasıl olmalıdır ? Orta boy bir tepsi baklava için en uygun şerbet 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı sudan hazırlanan bir şerbet oluyor. Daha büyük bir tepside şerbetinizi hazırlıyorsanız 1 bardak daha arttırarak 4 su bardağı toz şekere 4 su bardağı su şeklinde de yapabilirsiniz.
Bunun için kaynamaya başlayan şerbetin altını kısıp bir süre de böyle pişirerek koyulaşmasını sağlamalısınız. Zira şerbet çok koyu olursa tatlı onu emmez, katı olur. Çok sulu olursa ise tatlının biçimi bozulur, yumuşar, dağılır. Yani ilginizi onun üzerinden eksik etmeyeceksiniz.
4 bardak şeker ve 4 bardak suyu tencereye dökün. Şeker eriyinceye kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve kıvama gelene kadar 20-30 dakika kaynatın.
Şerbetli tatlı hazırlayanların en kararsız kaldığı nokta, şerbeti sıcak mı yoksa soğukken mi dökmeliyim sorusudur. Bunun en bilineni de tatlıyı sıcak , şerbeti de soğuk dökmektir. Fakat ustalardan aldığımız bilgilere göre en iyi sonuç, her ikisininde ılık denilebilecek bir sıcaklıkta olması gerektiğidir.
Yani şerbetin soğukla ılık arasında olması kekin de ılıkla sıcak arasında olması gerekir. Arada çok fazla bir sıcaklık farkı olursa revani dağılır . Fazla şerbet dökerseniz, fazla gelir yine dağılır . Şerbeti hızlı dökerseniz birden ememez yine dağılır .
Keke kürdan veya çatal batırdığımızda hamursuz çıkarsa kek pişmiştir. Yumurta oda sıcaklığında olursa ve şeker ile iyice köpürtülürse kek daha güzel kabarır . Malzemeler eklenirken yavaşça karıştırın ki hamurda baloncuklar oluşmasın kabarırken şekli düzgün olsun. Fırın önceden ısıtılırsa kekiniz az kabarır .
SON YAZILAR
Ferrero çikolata kimin?
Instagramda SB ne demek?
Carrefour kimin malı?
Pascal prensibine nedir günlük hayattan örnekler?
Andromeda ne anlama gelir?
Küme ne anlama gelir?
Foto diyot nedir ne işe yarar?
Depolarizasyonda ne olur?
Amerikan Hastanesi Başhekimi kim?
App Store ön sipariş nasıl iptal edilir?
Büyük Erzincan depremi kaç saniye sürdü?
Sayfa sonu nedir word?
Istanbul üniversitesi ingilizce hazırlık var mı?
Fahrettin Koca babası kimdir?
Tam Kafadan karavana kimler var?
AYNH nin anlamı nedir?
Ince eleyip sık dokumak nedir anlamı?
Kars Çıldır Gölü arası kaç km?
Saç kökünden kaç günde çıkar?
Turan Oflazoğlu Hangi tür?
Mezar neden sulanır Diyanet?
Kırlent Türkçe mi?
Dibace ne demek edebiyat?
Tasarım mühendisliği ne kadar maaş alır?
Antalya Lara Kervansaray Otel kaç yıldızlı?
Rüyada Ayetel Kürsi okuyarak uyanmak nedir?
Kanda karbondioksit artarsa ne olur?
Aile hekimi eve nasıl çağırılır?
Lens suyunun tarihi geçerse ne olur?
Cv ön yazı başlığı ne olmalı?
Bir gün mutlaka şiiri kime ait?
Farmasi %100 bitkisel mi?
Pub G nasıl oynanır?
Vagifix jel nasıl kullanılır?
Hangi dut yaprağından sarma yapılır?
Kuruyemişin zararı var mı?
Rüyada elma yediğini görmek ne anlama gelir?
Tv neden sadece TRT kanalları çıkıyor?
Hürriyet gazetesi kimin Tanzimat?
Nar nerede meşhur?