Dilim sayısı: 1 Kg için ortalama 26 - 28 Adet İçerik: Toz şeker, içme suyu, buğday unu, sade yağ, antep fıstık içi, buğday nişastası, yumurta, sofra tuzu Raf ömrü, serin ve kuru yerde saklamak koşulu ile 15 gündür.
Fakat herhangi bir sebep yüzünden hızlı bir şekilde şerbetli baklavayı tüketemiyorsanız kuru ve aynı zamanda da serin olan bir ortamda saklamanız gereklidir. Bu şekilde saklanan şerbetli baklavalar 3 ila 5 gün boyunca rahatlıkla saklanabilir.
Sizi yarı yolda bırakmayacak baklava şerbeti yapımı adım adım şöyledir: Tencere ocağa konulur. Bir tepsi baklava için 4 bardak şeker ve 4 bardak su hazırlanır. Oda sıcaklığındaki içme suyu ve şeker tencereye eklenir. Bu karışım şeker eriyene kadar tahta bir kaşık yardımı ile karıştırılır. Ocak orta ateşte açılır.
Kıvamı nasıl olmalıdır ? Orta boy bir tepsi baklava için en uygun şerbet 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı sudan hazırlanan bir şerbet oluyor. Daha büyük bir tepside şerbetinizi hazırlıyorsanız 1 bardak daha arttırarak 4 su bardağı toz şekere 4 su bardağı su şeklinde de yapabilirsiniz.
Bunun için kaynamaya başlayan şerbetin altını kısıp bir süre de böyle pişirerek koyulaşmasını sağlamalısınız. Zira şerbet çok koyu olursa tatlı onu emmez, katı olur. Çok sulu olursa ise tatlının biçimi bozulur, yumuşar, dağılır. Yani ilginizi onun üzerinden eksik etmeyeceksiniz.
4 bardak şeker ve 4 bardak suyu tencereye dökün. Şeker eriyinceye kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve kıvama gelene kadar 20-30 dakika kaynatın.
Şerbetli tatlı hazırlayanların en kararsız kaldığı nokta, şerbeti sıcak mı yoksa soğukken mi dökmeliyim sorusudur. Bunun en bilineni de tatlıyı sıcak , şerbeti de soğuk dökmektir. Fakat ustalardan aldığımız bilgilere göre en iyi sonuç, her ikisininde ılık denilebilecek bir sıcaklıkta olması gerektiğidir.
Yani şerbetin soğukla ılık arasında olması kekin de ılıkla sıcak arasında olması gerekir. Arada çok fazla bir sıcaklık farkı olursa revani dağılır . Fazla şerbet dökerseniz, fazla gelir yine dağılır . Şerbeti hızlı dökerseniz birden ememez yine dağılır .
Keke kürdan veya çatal batırdığımızda hamursuz çıkarsa kek pişmiştir. Yumurta oda sıcaklığında olursa ve şeker ile iyice köpürtülürse kek daha güzel kabarır . Malzemeler eklenirken yavaşça karıştırın ki hamurda baloncuklar oluşmasın kabarırken şekli düzgün olsun. Fırın önceden ısıtılırsa kekiniz az kabarır .
SON YAZILAR
Kral radyo frekansı kaç?
Kulak deldirme yaşı kaç olmalı?
Aleviler cenazede ne yapar?
Klima kış derecesi kaç olmalı?
4N1K 1 kitabı kaç sayfa?
Bursa 8 icra müdürlüğü nerede?
Rüyada vajina gormek ne demek Diyanet?
Bilgisayarda oynanan oyunlar nasıl silinir?
Pegasus uçak içi eğlence ne oluyor?
Pırlanta renkleri en iyisi hangisi?
Dahiliye akciğere bakar mı?
Matbaa i Amire kim kurdu?
Deri koltuktan boya lekesi nasıl çıkar?
Kaplanlar bir gecede kaç kilo et yiyebilirler?
Yürüyen Kedi Balığı neden tehlikeli?
Sinan Özen ve eşi kaç yaşında?
Himss Eurasia nedir?
Sevgilinin gönlünü almak için ne yapmalı?
Beni Böyle Sev Seda nın parasını kim çaldı?
Deniz Kuvvetleri yara savunma ne iş yapar?
Evin Esen neden vefat etti?
Oysa herkes öldürür sevdiğini kimin sözleri?
SAT nasıl olunur?
Hafız Abdulsamet kimdir?
Adana Aladağ kup şelalesi kaç km?
Tolga Çevik ve eşi kimdir?
Bilgisayar teknolojisi nasıl bir bölüm?
Ankara Sosyal Bilimler Üniversitesi Hukuk Fakültesi kaç para?
Kırmızı ışık yandıktan kaç saniye sonra geçilir?
Dinozorlar gerçekten var mı?
Fissler düdüklü tencerede yaprak sarması kaç dakikada pişer?
Yarım kilo kadayıfa ne kadar su ne kadar şeker?
Ardıç katranı yağı nasıl kullanılır?
Karstik kaynak ne demek?
Palamut ağaç mıdır?
Sakarya akşam ezanı kaçta okunuyor 2021?
Was Were neye göre gelir?
Samsung J2 kac santim?
4006 Tübitak Bilim Fuarı nedir?
Istanbulun geleneksel kıyafetleri nelerdir?