A ve C vitamini bakımından zengin olan ve ayazlara, kuraklıklara, yağışlara karşı çok güçlü olan bu meyvenin bizi de niye bu kadar dayanıklı yaptığı ortada. Üstelik Vişne Ekşili Sos , kebaplardan zeytinyağlılara, tatlı tariflerinden salatalara kadar her yemeğin içinde ya da yanında.
Vişne Ekşisi Tarifi Yapılışı Tüm vişne çekirdeklerini de çıkarttıktan sonra tencereye koyup suyunu limon tuzunu ve tuzunu ekleyip normal hararette 10-15 dk pişiriyoruz Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz . Sonrasında da rondodan geçiriyoruz . İsteğe bağlı olarak telvesiyle suyunu süzgeçten geçirerek ayırabiliriz .
Vişne Şurubu Tarifi Yapılışı Vişneleri yıkayın saplarından ayırın, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi 1 gün bekletin. Ertesi gün, bir çay bardağı suyu tencerenize ekleyin, harlı ateşte meyvelerinizin su salmasını ve şekerin erimesini sürekli karıştırarak sağlayın.
Vişneleri çekirdeklerinden ayırıp kaynatacağımız tencereye alıyoruz. Limon tuzunu da ekledikten sonra yarım saat kaynatıyoruz. Altını kapatıp yarım saat dinlendikten sonra tekrar yarım saat kadar kaynatıyoruz. Bir gün güneşte bekledikten sonra kullanacağınız kaba alıp serin yerde saklayabilirsiniz.
Koruk ekşisi yapmak için güzelce yıkanan koruklar iyice kurulanır ve bir kaba alınır. Geleneksel tahta tokmakla ezilerek yavaşça suyu çıkarılan üzümlerin çekirdeklerinin ezilmemesine dikkat edilir. Çekirdeklerin ezilmesi halinde koruk ekşisinin tadı acılaşacaktır. Koruk suyu süzülerek çekirdek ve kabuklar ayrılır.
1 su bardağı (250 ml) portakal suyunu yarısı kalana kadar tencerede kaynatın. Ayrı bir kasede suyunu çektirdiğiniz portakal suyu, 3 yemek kaşığı balzamik sirkesi, yarım çay kaşığı Dijon hardalı ve ¼ çay kaşığı tuzu karıştırın. Karışımı çırparak 60 ml (1/4 su bardağı) sızma zeytinyağını azar azar ilave edin.
Kiraz sosunu hazırlamak için kirazların çekirdeklerini ayıklayıp iri parçalar halinde doğrayın ve bir sos tenceresine alın. Üzerine toz şeker ve suyu ekleyip pişirin. Ocaktan almadan önce mısır nişastasını çok az soğuk su ile inceltip sosa ekleyin. Sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Vişne Şurubu Tarifi Yapılışı Vişneleri yıkayın saplarından ayırın, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi 1 gün bekletin. Ertesi gün, bir çay bardağı suyu tencerenize ekleyin, harlı ateşte meyvelerinizin su salmasını ve şekerin erimesini sürekli karıştırarak sağlayın.
Kaynayan ve şekeri eriyen vişnelerin altı kısılarak 1,5 saat kadar kısık ateşte kaynatılır ve altı kapatılır. Daha sonra bir süzgeç yardımı ile suyu süzülen vişneler kenara alınır. Soğuyan vişne suyu şişelere boşaltılır, buzdolabına kaldırılarak uzun süre muhafaza edilebilir. İstendiği zaman sulandırarak içilir.
Vişne Şurubu Tarifi Nasıl Yapılır ? Vişneleri yıkayın saplarından ayırın, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi 1 gün bekletin. Ertesi gün, bir çay bardağı suyu tencerenize ekleyin, harlı ateşte meyvelerinizin su salmasını ve şekerin erimesini sürekli karıştırarak sağlayın.
Koruk ekşisi yapmak için güzelce yıkanan koruklar iyice kurulanır ve bir kaba alınır. Geleneksel tahta tokmakla ezilerek yavaşça suyu çıkarılan üzümlerin çekirdeklerinin ezilmemesine dikkat edilir. Çekirdeklerin ezilmesi halinde koruk ekşisinin tadı acılaşacaktır. Koruk suyu süzülerek çekirdek ve kabuklar ayrılır.
Koruk suyu çıkarmanın bir çok yöntemi var, eskiler mutfak robotu ya da katı meyve sıkacağı vs olmadığı için havanda döverek ezer sonra da süzgeçten geçirirlermiş. Sonrasında robotta çekip süzme yöntemi başlamış. Bence en pratik ve en az uğraştırıcı hali katı meyve sıkacağında hızlıca sıkmak.
Vişneler saplarından ve çekirdeklerinden ayrılır. Bütün malzemeler tencerede 5 dakika kıvam alana dek pişirilir. Buzdolabında saklama kabında saklayarak, her türlü tatlı ve pastalarınız için kullanabilirsiniz.
SON YAZILAR
Mekanik klavye nasıl temizlenir technopat?
Adana Levent börek kilosu ne kadar?
Sarımsak kilo yapar mı?
Türk Telekom Tivibu ne işe yarar?
Ya Mukallibel kulub ya Deyyan ne için okunur?
Rüyada komşu ile kavga etmek ne demek?
Tall boy kahve kaç ml?
Bijon ne tarafa doğru açılır?
Kleopatra Koyu Tekirova nerede?
Emziren anne bulgur yiyebilir mi?
Merkez Ankara Evleri ne zaman teslim?
Mine Soysal Kimdir Kısaca Hayatı?
Doğum haritasında verteks ne anlama gelir?
Boğaziçi Fizik kaç sıralama?
Tam kapanmada şehirler arası otobüsler çalışıyor mu?
Rüyada kaplan ısırması ne anlama gelir?
Mahalle Mektebi ve Şemsi Efendi Mektebi ile arasında ne gibi fark vardır?..
Adana Tufanbeyli Rakım kaç?
Redif birliği ne demek?
Burnun solunum sistemindeki görevi nedir?
Kuranda Nazar Ayeti hangi sayfada?
Ney çalmayı öğrenmek zor mu?
Inönü Üniversitesi Diş Hastanesi Randevu nasıl alınır?
Türk Telekom Fatura ödendikten sonra ne zaman açılır?
Dubai'de polis arabaları hangi marka?
Füsun Demirel aslen nereli?
En kolay sufle nasıl yapılır?
Ulan istanbul dizisi hangi filmden alıntı?
Digiturk müşteri temsilcisine nasıl ulaşırım?
Yeni doğan erkek bebeğin pipisi nasıl olmalı?
Türkiyeden Katar'a nasıl gidilir?
Vize büt final nedir?
1 çay kaşığı incir reçeli kaç kalori?
Giresun öğrenci için nasıl bir yer?
Elmalı Kurabiye malzemeleri nelerdir?
Hz Muhammed'in nasıl bir eş baba ve dede olduğunu kısaca yazınız?
Pembe gomlek nasil kombinlenir?
TEI staj başvurusu ne zaman?
Witcher 2 Sistem Gereksinimleri kaç gb?
Modalife ürün iadesi nasıl yapılır?
