A ve C vitamini bakımından zengin olan ve ayazlara, kuraklıklara, yağışlara karşı çok güçlü olan bu meyvenin bizi de niye bu kadar dayanıklı yaptığı ortada. Üstelik Vişne Ekşili Sos , kebaplardan zeytinyağlılara, tatlı tariflerinden salatalara kadar her yemeğin içinde ya da yanında.
Vişne Ekşisi Tarifi Yapılışı Tüm vişne çekirdeklerini de çıkarttıktan sonra tencereye koyup suyunu limon tuzunu ve tuzunu ekleyip normal hararette 10-15 dk pişiriyoruz Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz . Sonrasında da rondodan geçiriyoruz . İsteğe bağlı olarak telvesiyle suyunu süzgeçten geçirerek ayırabiliriz .
Vişne Şurubu Tarifi Yapılışı Vişneleri yıkayın saplarından ayırın, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi 1 gün bekletin. Ertesi gün, bir çay bardağı suyu tencerenize ekleyin, harlı ateşte meyvelerinizin su salmasını ve şekerin erimesini sürekli karıştırarak sağlayın.
Vişneleri çekirdeklerinden ayırıp kaynatacağımız tencereye alıyoruz. Limon tuzunu da ekledikten sonra yarım saat kaynatıyoruz. Altını kapatıp yarım saat dinlendikten sonra tekrar yarım saat kadar kaynatıyoruz. Bir gün güneşte bekledikten sonra kullanacağınız kaba alıp serin yerde saklayabilirsiniz.
Koruk ekşisi yapmak için güzelce yıkanan koruklar iyice kurulanır ve bir kaba alınır. Geleneksel tahta tokmakla ezilerek yavaşça suyu çıkarılan üzümlerin çekirdeklerinin ezilmemesine dikkat edilir. Çekirdeklerin ezilmesi halinde koruk ekşisinin tadı acılaşacaktır. Koruk suyu süzülerek çekirdek ve kabuklar ayrılır.
1 su bardağı (250 ml) portakal suyunu yarısı kalana kadar tencerede kaynatın. Ayrı bir kasede suyunu çektirdiğiniz portakal suyu, 3 yemek kaşığı balzamik sirkesi, yarım çay kaşığı Dijon hardalı ve ¼ çay kaşığı tuzu karıştırın. Karışımı çırparak 60 ml (1/4 su bardağı) sızma zeytinyağını azar azar ilave edin.
Kiraz sosunu hazırlamak için kirazların çekirdeklerini ayıklayıp iri parçalar halinde doğrayın ve bir sos tenceresine alın. Üzerine toz şeker ve suyu ekleyip pişirin. Ocaktan almadan önce mısır nişastasını çok az soğuk su ile inceltip sosa ekleyin. Sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Vişne Şurubu Tarifi Yapılışı Vişneleri yıkayın saplarından ayırın, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi 1 gün bekletin. Ertesi gün, bir çay bardağı suyu tencerenize ekleyin, harlı ateşte meyvelerinizin su salmasını ve şekerin erimesini sürekli karıştırarak sağlayın.
Kaynayan ve şekeri eriyen vişnelerin altı kısılarak 1,5 saat kadar kısık ateşte kaynatılır ve altı kapatılır. Daha sonra bir süzgeç yardımı ile suyu süzülen vişneler kenara alınır. Soğuyan vişne suyu şişelere boşaltılır, buzdolabına kaldırılarak uzun süre muhafaza edilebilir. İstendiği zaman sulandırarak içilir.
Vişne Şurubu Tarifi Nasıl Yapılır ? Vişneleri yıkayın saplarından ayırın, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi 1 gün bekletin. Ertesi gün, bir çay bardağı suyu tencerenize ekleyin, harlı ateşte meyvelerinizin su salmasını ve şekerin erimesini sürekli karıştırarak sağlayın.
Koruk ekşisi yapmak için güzelce yıkanan koruklar iyice kurulanır ve bir kaba alınır. Geleneksel tahta tokmakla ezilerek yavaşça suyu çıkarılan üzümlerin çekirdeklerinin ezilmemesine dikkat edilir. Çekirdeklerin ezilmesi halinde koruk ekşisinin tadı acılaşacaktır. Koruk suyu süzülerek çekirdek ve kabuklar ayrılır.
Koruk suyu çıkarmanın bir çok yöntemi var, eskiler mutfak robotu ya da katı meyve sıkacağı vs olmadığı için havanda döverek ezer sonra da süzgeçten geçirirlermiş. Sonrasında robotta çekip süzme yöntemi başlamış. Bence en pratik ve en az uğraştırıcı hali katı meyve sıkacağında hızlıca sıkmak.
Vişneler saplarından ve çekirdeklerinden ayrılır. Bütün malzemeler tencerede 5 dakika kıvam alana dek pişirilir. Buzdolabında saklama kabında saklayarak, her türlü tatlı ve pastalarınız için kullanabilirsiniz.
SON YAZILAR
Sarf malzemeleri ne demek?
Bilgisayarda slash nasıl yapılır?
Ilk yazılı kanunları kim hazırlamıştır?
Antibiyotik içtikten kaç saat sonra süt içilir?
Kadastro parseli ne demektir?
Bursluluk sınavında hangi konular çıkacak 2020?
Kahya anlamı ne demek?
Erkeğin alyansını kim alır?
Blues ve caz arasındaki fark nedir?
Nekâhet ne demek?
Banu Güven kiminle evlendi?
Doktorlarda öğretim üyesi ne demek?
Konya Manisa arası kaç saat sürüyor?
32 hafta dolmadan rapor alınır mı?
2 Yıllık Adalet Bölümü Nedir?
3 adım atlama nedir kısa bilgi?
Destekleme yetiştirme kursları nedir?
Abdurrahman Gürses Hoca Kimdir?
Beylikdüzü kaçıncı derece deprem bölgesi?
KYK Yurt izin kaç gün?
Saklıkent ne zaman milli park oldu?
Hobinin tahmini nedir?
Kaç büyük usta var?
Türkücü Nurettin Dadaloğlu Kimdir?
MSÜ nedir bölümleri?
Diferansiyel kilidi nedir traktör?
Sakaltutan Geçidi nereye bağlı?
Salt okunur olarak ayarlandı ne demek?
Süt içtikten kaç saat sonra ilaç içilir?
Mimari Restorasyon belediyede ne iş yapar?
Tweeti Favlamak ne demek?
Ses yalıtımında kullanılan maddeler nelerdir?
Tavla nasıl oynanır nasıl dizilir?
Dondurulan hesap ne zaman açılır?
Niğbaş hangi pazarda?
Handmaid's Tale 2 sezon kaç bölüm?
Zootekni mühendisi ne kadar maaş alır?
Miat mı Miyad mı?
Hayal Kahvesi sahibi kim?
Hangi renkleri karıştırırsak hangi renk olur?
