A ve C vitamini bakımından zengin olan ve ayazlara, kuraklıklara, yağışlara karşı çok güçlü olan bu meyvenin bizi de niye bu kadar dayanıklı yaptığı ortada. Üstelik Vişne Ekşili Sos , kebaplardan zeytinyağlılara, tatlı tariflerinden salatalara kadar her yemeğin içinde ya da yanında.
Vişne Ekşisi Tarifi Yapılışı Tüm vişne çekirdeklerini de çıkarttıktan sonra tencereye koyup suyunu limon tuzunu ve tuzunu ekleyip normal hararette 10-15 dk pişiriyoruz Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz . Sonrasında da rondodan geçiriyoruz . İsteğe bağlı olarak telvesiyle suyunu süzgeçten geçirerek ayırabiliriz .
Vişne Şurubu Tarifi Yapılışı Vişneleri yıkayın saplarından ayırın, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi 1 gün bekletin. Ertesi gün, bir çay bardağı suyu tencerenize ekleyin, harlı ateşte meyvelerinizin su salmasını ve şekerin erimesini sürekli karıştırarak sağlayın.
Vişneleri çekirdeklerinden ayırıp kaynatacağımız tencereye alıyoruz. Limon tuzunu da ekledikten sonra yarım saat kaynatıyoruz. Altını kapatıp yarım saat dinlendikten sonra tekrar yarım saat kadar kaynatıyoruz. Bir gün güneşte bekledikten sonra kullanacağınız kaba alıp serin yerde saklayabilirsiniz.
Koruk ekşisi yapmak için güzelce yıkanan koruklar iyice kurulanır ve bir kaba alınır. Geleneksel tahta tokmakla ezilerek yavaşça suyu çıkarılan üzümlerin çekirdeklerinin ezilmemesine dikkat edilir. Çekirdeklerin ezilmesi halinde koruk ekşisinin tadı acılaşacaktır. Koruk suyu süzülerek çekirdek ve kabuklar ayrılır.
1 su bardağı (250 ml) portakal suyunu yarısı kalana kadar tencerede kaynatın. Ayrı bir kasede suyunu çektirdiğiniz portakal suyu, 3 yemek kaşığı balzamik sirkesi, yarım çay kaşığı Dijon hardalı ve ¼ çay kaşığı tuzu karıştırın. Karışımı çırparak 60 ml (1/4 su bardağı) sızma zeytinyağını azar azar ilave edin.
Kiraz sosunu hazırlamak için kirazların çekirdeklerini ayıklayıp iri parçalar halinde doğrayın ve bir sos tenceresine alın. Üzerine toz şeker ve suyu ekleyip pişirin. Ocaktan almadan önce mısır nişastasını çok az soğuk su ile inceltip sosa ekleyin. Sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Vişne Şurubu Tarifi Yapılışı Vişneleri yıkayın saplarından ayırın, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi 1 gün bekletin. Ertesi gün, bir çay bardağı suyu tencerenize ekleyin, harlı ateşte meyvelerinizin su salmasını ve şekerin erimesini sürekli karıştırarak sağlayın.
Kaynayan ve şekeri eriyen vişnelerin altı kısılarak 1,5 saat kadar kısık ateşte kaynatılır ve altı kapatılır. Daha sonra bir süzgeç yardımı ile suyu süzülen vişneler kenara alınır. Soğuyan vişne suyu şişelere boşaltılır, buzdolabına kaldırılarak uzun süre muhafaza edilebilir. İstendiği zaman sulandırarak içilir.
Vişne Şurubu Tarifi Nasıl Yapılır ? Vişneleri yıkayın saplarından ayırın, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi 1 gün bekletin. Ertesi gün, bir çay bardağı suyu tencerenize ekleyin, harlı ateşte meyvelerinizin su salmasını ve şekerin erimesini sürekli karıştırarak sağlayın.
Koruk ekşisi yapmak için güzelce yıkanan koruklar iyice kurulanır ve bir kaba alınır. Geleneksel tahta tokmakla ezilerek yavaşça suyu çıkarılan üzümlerin çekirdeklerinin ezilmemesine dikkat edilir. Çekirdeklerin ezilmesi halinde koruk ekşisinin tadı acılaşacaktır. Koruk suyu süzülerek çekirdek ve kabuklar ayrılır.
Koruk suyu çıkarmanın bir çok yöntemi var, eskiler mutfak robotu ya da katı meyve sıkacağı vs olmadığı için havanda döverek ezer sonra da süzgeçten geçirirlermiş. Sonrasında robotta çekip süzme yöntemi başlamış. Bence en pratik ve en az uğraştırıcı hali katı meyve sıkacağında hızlıca sıkmak.
Vişneler saplarından ve çekirdeklerinden ayrılır. Bütün malzemeler tencerede 5 dakika kıvam alana dek pişirilir. Buzdolabında saklama kabında saklayarak, her türlü tatlı ve pastalarınız için kullanabilirsiniz.
SON YAZILAR
Sodalı Türk Kahvesi nasıl olur?
D vitamini aç karnına mı içilir tok karna mı?
Satranç taş dizilimi şah nerede?
Tensiben ne demek?
Esnek olmayan çarpışmalarda neler korunur?
14 cm ayak kaç numara?
Viagra aç karnına mı kullanılır tok karnına mı?
Yeni opera binası nerede Ankara?
Rastel ilaç ne işe yarar?
Zeka rengi nedir?
Fatiha suresinin Türkçe anlamı nedir?
Seda Başbuğ kim ne iş yapar?
2020 2021 toki başvuruları ne zaman?
Tercihlerde yüksekokul ne demek?
Maâile ne demek?
11855 servisi nedir?
Profilo markası kime ait?
Siyah ayaklı dağ gelinciği neden nesli tükeniyor?
Vişne ekşisi sosu nerelerde kullanılır?
Su Topu Nedir kısa?
İlk vahiy nerede ve ne zaman indi?
Tv'nin 4K olup olmadığı nasıl anlaşılır?
Tuzun suda çözünmesi kimyasal mı fiziksel mı?
Muzik öğretmenleri ne kadar maaş alıyor?
Titreşimli Zayıflama kemeri kaç dakika kullanılmalı?
Ekran döndürme nasıl kapatılır iPad?
Vodafone bol bol konuş tarifesi nedir?
L Pasteur neyi icat etti?
Tek Kırmızı gülün anlamı nedir?
Risotto normal pirinçle olur mu?
Object Pronouns nedir nerelerde kullanılır?
Gül suyu yüze sürüldükten sonra yıkanır mi?
Klacid MR 500 mg ne işe yarar?
Psikoloji bölümü için kaç net gerekir?
Basketbol ilk ne ile oynanmış?
Pişmeyen ete karbonat konur mu?
Ikili test Free Beta HCG değeri ne olmalı?
1 California Roll kaç kalori?
Tümsek ayna cisimleri nasıl gösterir?
Lantanit ve aktinitler kaçıncı periyot?
