Tam kıvamında krep hamurunu şu şekilde hazırlayabilirsiniz: İlk olarak sütü derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekleyin. Unu da ekledikten sonra pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra krep hamurunuzu artık tavaya dökerek pişirebilirsiniz.
Öncelikle yumuşak krep yapmak için hamurun kıvamı oldukça cıvık olmalı , unun cinsinden veya yumurtanın büyüklüğünden bile fark eder tabi, en güvenilir ölçü sizin elinizin ölçüsü , göz kararınızdır. Öyle kek hamuru gibi bir krep hamuru yaparsanız bahsettiğim gibi ince yumuşacık krep yapmanız zor.
Krep nasıl yenir ? *Üzerine erimiz çikolata sürüp dilediğiniz meyveyi koyup yiyebilirsiniz. *Kabak, havuç gibi sebzeleri uzun uzun kesip, haşlayıp yine içine sarıp yiyebilirsiniz. *Yaptığınız birkaç krep arasına pasta kreması sürüp kat kat yaparak pasta gibi yiyebilirsiniz.
Krep hamurunun kıvamı ne çok koyu nede çok sulu olmalıdır . Krep hamuru boza kıvamına yakın olmalıdır . Krep karışımını tavaya dökerken eşit dağılmasına ve ince olmasına özen gösterin. Tava iyice ısınmadan krep hamuru dökülmemelidir.
Krep harcını 1 saat kadar oda sıcaklığında ya da vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında mutlaka bekletin. Beklettiğinizde içerisinde minik hava kabarcıklarını olduğunu gözlemleyeceksiniz. Bu hava kabarcıkları nefis krepler yapacağınızın habercisi aslında.
Kahvaltılarda ekmek yerine bile tüketebileceğimiz, her kültürde de yeri olan krep ; çikolata kreması, bal, kaymak, peynir, reçel yani tatlı tuzlu her kahvaltılığın yanına çok yakışıyor.
Ancak el blenderı çok daha faydalı olacaktır. Krep yaparken herkesin atladığı belki de en önemli adımların başında bu kısım geliyor. Krep harcını 1 saat kadar oda sıcaklığında ya da vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında mutlaka bekletin.
KREP : Artan krepleri henüz tazeyken derin dondurucuya atarsanız, aynı tazeliğini koruyabilir.
Ben ununu kattıktan sonra katı olmuşsa süt ilave ediyorum, eğer çok cıvık olmuşsa biraz daha un ilave ediyorum böylelikle o oranı ayarlamaya çalışıyorum.
SON YAZILAR
Pastavilla kime satıldı?
Mehtap raporu ne zaman kuruldu?
Sabahları ağızdan kan gelmesi neden olur?
Bergen'in annesi kimdir?
Durum hikayesi nedir kısaca bilgi?
Rayban P ne demek?
Hamam Otu Kılları bitirir mi?
Elidor fabrikası nerede?
Tam kıvamında krep nasıl yapılır?
İstanbullu Gelin kaç bölüm sürdü?