Laktoz Monohidrat . Doğada yalnız sütte bulunan süt şekeri de denilen bir disakkarittir. Gıda üretimi yapan işletmelerde, özellikle şeker ve pasta sanayiinde yarı mamül madde olarak kullanılır.
Laktoz intoleransı nedir ? Laktoz intoleransı sütte bulunan temel karbonhidrat olan laktozun sindirilememesine bağlı olarak gelişen bir sindirim sistemi hastalığıdır. Başta şişkinlik, ishal ve karın ağrıları olmakla birlikte bir çok şikayete yol açar.
LAKTOZ INTOLERANSI NEDİR ? Laktoz , süt şekeri olarak bilinen glikoz ve galaktoz adlı iki basit karbonhidratın birleşmesiyle meydana gelen, süt, yoğurt, peynir, ayran ve kefirde bulunan bir karbonhidrat çeşidi. Bu yiyeceklerin dışında tereyağı, krema, kaymak ve dondurmada da laktoz bolca var.
Laktoz , memelilerin sütünde bulunan karbonhidrattır. Anne sütünde, inek sütünde, keçi sütünde bulunan esas şekerdir. Laktoz , glukoz ve galaktoz adlı 2 molekülden oluşan bir karbonhidrattır. Anne sütündeki laktoz yeni doğan bebeğin ilk bir yılındaki enerji ihtiyacının son derece önemli bir kısmını karşılar.
Doğumsal laktoz intoleransı çok nadir görülür ve alerji değil, genetik geçişli metabolik bir rahatsızlıktır. Genellikle doğumu takip eden birkaç gün içinde ortaya çıkar ve ciddi ishal, kusma, dehidrasyon ve büyüme güçlüğü ile kendini gösterir. 6. aydan sonra düzelir.
Bebekler alerji olduğunu gösteren belirtiler; bebeğin nefes alıp vermesi, burun akıntısı, kakada kan, kabızlık, ishal, tekrar eden karın ağrısı, ciltte kızarma, kabarma şeklinde özetlenebilir.
Bebek 4 aydan küçük ve anne sütü yeterli değil veya yoksa alerji maması (aminoasit formüla ya da ileri derecede hidrolize mama ) ile beslenmelidir. İnek sütündeki proteinlerin parçalanması ve bu suretle de alerji yapma özelliklerini kaybetmeleriyle hazırlanan mamalar, hidrolize mamalardır.
' uyarısında bulunan uzmanlar, süte uygulanan pişirme, ısıtma veya birtakım hazırlama yöntemlerinin sütün alerjen özelliğini azaltmadığına dikkat çekiyor. Simit, tost, yoğurt , dondurma, bebe bisküvisi, hazır çorba inek sütü alerjisi bulunanların yememesi gereken gıdalardan sadece birkaçı.
Deri ve kan testleri negatif olan inek sütü alerjileri genellikle 1 yaş civarında düzelme eğilimi göstermektedir. Testlerde pozitif sonuçları olan çocukların yaklaşık üçte ikisinde 5 yaşlarına doğru alerjik durumları geçer . Çoklu besin alerjisi olan çocukların bu durumu atlatma yaşları gecikebilir.
Besin alerjisi olan bebekler , genellikle altı aya kadar iyileşebiliyorlar. Ama egzama veya farklı alerjik belirtiyle gelinirse, iki yaşa kadar sürebiliyor. Mesela, süt, yumurta genellikle geçer ama özellikle fıstık, balık alerjisi hiç geçmeyebiliyor.''
Geç belirtiler : Süt ve süt ürünleri alımından 7-10 gün sonraya kadar ortaya çıkmayabilir. Aynı erken başlangıçlı belirtiler gibi karın ağrısı, şişkinlik, geğirti, hırıltı, kabartı, kızartı, döküntü vs. Bu belirtiler sağlıklı diğer çocuklarda da görülebildiği için tanı konması daha güç olabilir.
İnek sütüne ne zaman başlanmalı? 0-12 aylar arasında inek sütüne başlanmaması önerilir. 1 yaşından sonra bebek inek sütünü sindirmeye hazırdır. Fosfor, kalsiyum ve çinkodan zengin olan inek sütü bebeğin diş, kemik sağlığı ve kas gücü için önemli bir besin kaynağıdır.
İlk bir yıldan farklı olarak artık inek sütü içilmesine izin vardır. Bu dönemde 1 - 2 su bardağı yeterli olmaktadır. Fakat bazı bebekler ısrarla daha fazla inek sütü içmek isterler. Bu yaklaşım çocukları tek yönlü beslenmeye ittiği gibi, kansızlık, kabızlık gibi rahatsızlıklara da neden olabilir.
Anne sütünün laktoz ( süt şekeri) oranı inek sütüne göre yüksektir. Bu nedenle bebeklere 1 yaşına kadar inek sütü verilmemesi tavsiye edilir. Ancak çocukların 1 yaşından sonra günlük kalsiyum protein ve vitamin ihtiyaçlarını karşılamak için günde 2 bardak süt tüketmesi oldukça önem taşıyor.
9 yaşa kadar günde 2 bardak süt ! Bu miktarı karşılamak için 2 -3 yaşındaki çocukların 2 bardak, 4-8 yaşındaki çocukların 2 ,5 bardak, 9-18 yaş arasındaki çocukların ise 3 bardak süt içmeleri yeterlidir.
Günlük alınması gereken süt miktarı şöyle: 2 -3 yaş grubu çocuklar için 2 bardak/günlük. 4-8 yaş arası çocuklar için 2 ,5 bardak/günlük.
SON YAZILAR
61 gül ne anlama gelir?
Self servis ne işe yarar?
Standart Kazım kimdir?
Kurallı Birleşik Fiiller nasıl bulunur?
Kaç ayda Kick Boks öğrenilir?
Ya Fettah Ya Habir Ya Vedud kaç kere okunmalı?
Türkiye Suriye sınır kapısı nerede?
Erkeklerden hoşlanan kadınlara ne denir?
Pi sayısının önemi nedir?
Batman Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu nerede?
Elçiye zeval olmaz daki zeval ne demek?
Barış Akarsu nerede kaza yapti?
Iyi bir şemsiye nasıl olmalı?
Telefonun IMEI nasıl değiştirilir?
Regal hangi firmanın yan sanayisi?
Saç boyası neden kirli saça yapılır?
Kimin deniz köpüğü kadar günahı Affettiren dua?
Peşin hüküm ne demek örnek?
Tekirdağ merkez ilçeleri nelerdir?
Izdiva ne demek TDK?
Iftar duası oruç nasıl açılır?
Lazca Şurişkimi ne demek?
Ford Fiesta 1.5 dizel hangi yağ kullanılır?
Italyanlar Latin mı?
Harabat Mukaddimesi kimin eseri?
Vatandaş kime denir ilkokul?
Kayseriden Niğdeye kaç saatte gidilir?
Türkiye'nin en uzun basketbolcusu kimdir?
Orta kulak rezonans frekansı nedir?
Fener ışığı nasıl yayılır?
Trakeostomi yapılan hasta ne kadar yaşar?
Ovit Dağı nerededir?
LG G3 kapandı açılmıyor nasıl açabilirim?
Kuzu kulağı otu nasıl yenir?
Nur Yoldaş kaç yaşında öldü?
1 yılda kaç cm boy uzar?
Mehmet Akıf Ersoy Istıklal Marsını neden yazılmıştır?
Ayakkabı vurmasını önlemek için ne yapılmalı?
Boğazı kelimesi nasıl yazılır?
Google telefonları neden Türkiyede yok?