Margarin ile kek kalıbını yağladıktan sonra dilerseniz toz şeker ve un serpiştirebilirsiniz. Bu serpiştirme sayesinde kek kalıptan daha kolay çıkacaktır.
TEPSİ VE KEK KALIPLARINI NASIL YAĞLAMALISINIZ? Kalıba biraz katı yağ veya sıvı yağ koyun ve bir parça yağlı kağıt ya da kağıt havlu ile kalıbın her yerini, köşeler dahil yağlayın. Sprey yağ kullanıyorsanız, bu adım daha basittir.
Kekin kalıbını margarin ile yağla katı yağ yani kalıptan çok kolay çıkmasını sağlar. Sıvı yağ ile sakın yağlamayın.
Kekin dağılma sebeplerinden biriside un miktarıdır. Eğer unu az katıyorsanız kek hamurunuz cıvık olacak buda dağılmasına neden olabilir. İdeal olan un miktarı ise 3 su bardağı Un'dur. Kekin dağılmaması için kek hamurunuzun boza kıvamında olmasına dikkat ediniz.
Kek kalıbının her tarafını güzelce yağlayın ama yağı çok fazla kullanmayın.Sürmeniz yeterli.Ondan sınra biraz un serpin ve ters çevirip soğumasını bekleyin. Kek kendi kendine düşecektir.
Bu durumda keki doğrudan kalıp içinde bölmeyi ya da kesmeyi aklınızdan bile geçirmeyin. Kek kalıbını koyacağınız yüzeye öncelikle nemli bir bez serin. Daha sonrasında kalıbı üzerine yerleştirin ve kısa bir süre bekleyin. Bu sırada keki kenarlardan yapışan yerleri hafifçe kalıptan ayırabilirsiniz.
- Kek kalıbını üzerine bir miktar zeytinyağı damlatınız. Hamurun yumuşadığını ve eridiğini fark ettikten sonra, temizlik adımına sıvı deterjan sürülmüş bir süngerle devam edebilirsiniz. - Su dolu bir bardağın içerisine karbonat limon ve sirke karışımı yapın. Karışımı kek kalıbının içerisinde döküp bekletiniz.
Önceden pişirme ayarlarına gelene kadar yaklaşık 180 derecede ısıtılan fırına kek karışımı verilir. Ortalama 35 dakika ya da 40 dakika gibi bir sürede kek pişmeye başlar. Kek fırında iken fırın kapağının açılmamasın özen gösterilmelidir. Aksi takdirde kek söner.
Kek pişirirken fırınınızın sıcaklık derecesini 180'e almalısınız. Bu ısıda kekiniz ortalama 35-40 dakikada pişecektir. Ancak siz yine de 20-25. dakikalarda kürdan testi yapmalısınız.
Kek tariflerinde çoğu kez fırının dereceleri farklı ayarlanıyor. Fakat fırında kek pişirirken derece 180 olmalıdır. Bu ısıda keki 30 dakika kadar pişirmeniz gerekmektedir. Ancak yine de 20 dakika kadar sonra kekinizi kontrol edebilirsiniz.
Keki pişirmek için fırın derecesi 180'e getirilmelidir. Bu ısıda kek istenilen kıvamı yakalar ve harika bir dolgunluk ile güzel bir lezzet sunar. Bu ısı ile beraber kek genel olarak 35-40 derece içerisinde pişer . Tabii yine de kek pişerken 20 ya da 25 dakikalar içerisinde kürdan testi yapmak önemlidir.
Kek ; önceden ısıtılmış 175 -180 derecelik bir fırında yaklaşık 40-45 dk da pişer .
Birde iyice soğutmadan kesmeye kalkmayınız. kendi kendine dinlenmeye bırakmalısınız. Elektrikli fırın ayarı, turbo pişirme, 160 derece (önceden ısıtılmış) Alt-üst fırınlarda pişirme süresi, 170 derece (önceden ısıtılmış) ve pişirme süreleri, yaklaşık 35-45 dakika pişirilme süreleri vardır.
Diğer kekler her türlü yüksek ve derin kalıplarda yapılabilir. 9- Kekin fırının alt katında pişirilmesi gerekir. Bu şekilde üzeri hemen kızarmadan içi iyice pişecektir. 10- Kek pişerken özellikle ilk 20 dakika fırının kapağı açılmamalıdır.
Kek pişince hemen fırından çıkarmamalı, fırın kapağı açılarak biraz bekletilmelidir. Fırından çıkarınca kalıbı ters çevirip üzerine ıslak bez konularak 5-10 dakika bekletilirse kek kalıptan kolay çıkar.
Fansız daha güzel pişer . Çünkü fan açık olunca keki kurutup sertleştirebiliyor.
Bu, fan çalışmadığı için kabarmasını istediğiniz sufle, kek ve ekmek gibi yiyeceklerde de işe yarar. kolay temizlenecek. Fanlı ısıtıcıyla ısıtılan sıcak hava, fırının her yerine eşit oranda ve hızlı bir şekilde dağılır. Böylece az enerjiyle kısa zamanda pişirme sağlarsınız.
Dışı çıtır içi az pişmiş yemekler/yiyecekler elde etmek için kullanılan fanlı program bu nedenle özellikle kabarmasını istediğiniz kek , poğaça, börek gibi hamur işleri için uygun değil.
Mutlaka fansız programda kek pişirin . Fırın telini orta tezgaha yerleştirin. Fırınınız bir tarafa çok fazla ısı veriyorsa kekin yönünü değiştirin. Fırının kapağını sürekli açmayın, fırının ısı kaybetmesine neden olursunuz.
Turbo fırınlar , genelde alt ve üst ısıtıcıları ve fanını aynı anda devreye sokar ve, fırın içinin tamamen eşit oranda sıcak olmasını sağlar. Isıtıcılar, ortam sıcaklığının sabit kalmasını sağlarken, arkasında bulunan fan , eşit oranda yayma yaparak her yerin aynı sıcaklıkta olmasını sağlar.
Böreği fırında pişirme derecesi ise 180 derece ile 200 derece arasında değişkenlik gösterir.
ELEKTROTURBO FIRIN : Alt ve üst ısıtıcı ve turbo fana sahiptir. Yemekler daha lezzetli pişer. MULTİFONKSİYONEL FIRIN :Statik, turbo ve elektroturbo fırınların tüm özelliklerini içerir. Izgara gibi yemeklerde de turbo fonksiyonunun kullanılabilmesine olanak tanır.
Fırın yiyeceklerimizi hızlı pişirir. Bu hayatımıza oldukça büyük katkı sağlar. Sıcak hava vererek yiyeceklerimizi yakmadan pişirebiliriz ve içinde her türlü yiyecek pişer. ... Mikrodalga da genellikle yemek yapılmaz ama fırında oldukça çok yemek yapılır.
Mikrodalga İle Gıdaların Isıtılmasındaki Faktörler : Sistemdeki güç arttıkça, aynı miktardaki kütleyi ısıtma hızı da artmaktadır. ... Gıdada bulunan su moleküllerinin fazla olması, gıdanın daha iyi ısınacağı anlamına gelmektedir (7). Isıtılan gıdanın şekli ne kadar düzgün ise gıda o derece homojen ısınacaktır.
Buzdolabı ; buhar sıkıştırma yöntemiyle çalışan, gıdaların soğuk tutularak uzun zaman muhafaza edilmesini sağlayan soğutma makinesidir. Soğutmanın amacı kapalı bir mahâlde, çevre sıcaklığının altında sıcaklıklar elde etmek ve bu düşük sıcaklığı sürekli olarak muhafaza etmektir.
Mikrodalgalar sadece ısıtmak için değil yemek pişirmek içinde kullanılır. Risotto, Tavuk ve köfte vb. yemekleri mikrodalgada pişirmek daha pratik olacaktır. Fırını önceden ısıtmak için zaman harcamak yerine, pratik olarak mikrodalgada harika bir kek yapılabilir.
SON YAZILAR
Rüyada Recep Tayyip Erdoğanı görmek ne anlama gelir?
Avea mobil imza nasıl alınır?
Pardesü Nasıl doğru yazılır?
Dolaşmış kaynak saç nasıl açılır?
RAM CL değeri nereden öğrenilir?
LinkedIn open to work nasıl kullanılır?
Su altı taarruz timi nasıl olunur?
1 m kare kaç metredir?
Bilgisayar Programcılığı mezunu ne kadar maaş alır?
333 altın kaç ayardır?
Rüyada birinin para sakladığını görmek ne anlama gelir?
Apple TV'de dizi nasıl izlenir?
Asist şurup yan etkileri nelerdir?
155 boyunda kaç kilo olmalı?
Instagram mesaj silince karşı taraftan siliniyor mu?
1 metre kaç santim oluyor?
Superbox engelli indirimi ne kadar?
Ishal olan yumurta yiyebilir mi?
Evimin emlak beyan değerini nasıl öğrenirim?
Maya mantarı bira mayası aynı şey mi?
Göz çizdirmek MSÜ engel mi?
Fetih suresinden sonra nasıl dua edilir?
Nihat kuranda geçiyor mu?
Geleneksel Girişimcilik nedir?
Aslan Akbey kimi canlandırıyor?
Samsung Galaxy S5 özellikleri nedir?
Eskişehir anadolu Üniversitesi yatay geçiş ne zaman?
Rüyamda yangın söndürmek nedir?
Lemi Çelik hangi takımlı?
2 Göktürk Devleti ne zaman kuruldu?
Evde böğürtlen reçeli nasıl yapılır?
1 tabak corn flakes kaç kalori?
Rakabe ne demek Osmanlıda?
Ağda sonrası kızarıklık ne kadar sürede geçer?
Marmariste Eylül ayında denize girilir mi?
Venüs sembolü ne anlama gelir?
Meryem Suresi hamile kalmak için nasıl okunur?
Hukuk Barajı kaç?
Poğaçanın üzerine haşhaş konulur mu?
Yurdumuz hangi kıta üzerinde yer alır?
