Kese kağıdının içinde bekletin. Limonunuzu kese kağıdının içerisine yeşil muzların yanına koyun ve ağzını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta bekletin. Limon daha hızlı olgunlaşmasını sağlayacak. Ek olarak muzun olgunlaşma sürecinin mevsime bağlı olarak da değişkenlik gösterebileceğini unutmayın.
Muzlar depo şartlarında da önemli miktarda Etilen salgılarlar. Bu gaz depo içinde kalarak olgunluğu hızlandırır. Çünkü düşük sıcaklıklarda önemli etkisi olmayan etilen, muzun depolandığı sıcaklık şartlarında etkili olur. Bu gazın depodan alınması, depo süresini önemli ölçüde arttırır.
Uygun hasat zamanında kesilen muzlar oda sıcaklığında muhafaza edildiğinde, 1-2 hafta içerisinde kendi kendine olgunlaşacaktır. Ağaç üzerinde bırakılan muzlar ise ana bitkiden gelen olgunlaşmayı frenleyici ve etilene duyarlılığı geriletici etkiler altında kalacağından olgunlaşma süresi 40-50 gün kadar uzayacaktır.
Muzun meyvesi örtü altında yaklaşık 3.5- 4 ay arasında hasat edilir. Hasat dönemi ekim ve mart sonu arası yoğunluk kazanır. Meyve Renkleri: Olgunlaşma öncesi kabuk yeşil renkte olup olgunlaştıkça san rengi alır.
Muz olgunlaştıkça pektin parçalanır, bu da meyvenin yumuşak ve hamursu bir kıvam almasına neden olur. Yeşil muzdaki pektin ve dirençli nişastanın kan şekeri kontrolü ve sindirim sağlığı dahil pek çok yararı vardır. Yeşil ya da sarı olsun ikisi de önemli nütrientler içeren iyi birer besin kaynağıdır.
Muzu hızlı olgunlaştırmak için etilen gazı çıkışını hızlandırmak gerekir. Bunun için muzu bir kese kağıdına koyup ağzını kapatın. Hatta mümkünse yanına yine etilen salgılayan elma gibi bir olgun meyve de ekleyin. Böylece yeşil muzlarınız kısa sürede sararır.
Etilen gazı mandalina, portakal, greyfurt, limon ve muz gibi meyvelerin kabuğunda bulunan klorofil maddesini parçalayarak klorofili gerçek rengi olan sarı renge dönüştürüyor.
Sıcaklık (Sarartma için: 20- 28 °C, Olgunlaştırma için 14 -20°C) Bağıl nem (% 85 -95) Etilen gazı (Sarartma için: 3-10ppm, Olgunlaştırma için 100-1000ppm) Hava hareketi(Oda hacmini 1 saatte 25 -30 kez dolaşacak şekilde)
Sonbahar aylarında yetiştirilmeye başlayan muzun hasat süresi ilkbahara aylarına kadar devam eder. Muzun en çok tüketildiği aylar ise ekim, kasım, aralık, ocak, şubat ve marttır. MUZ HANGİ BÖLGEDE YETİŞİR ? Tropikal bir meyve olan muzun ana vatanı Güneydoğu Asya'dır.
Muzu hızlı olgunlaştırmak için etilen gazı çıkışını hızlandırmak gerekir. Bunun için muzu bir kese kağıdına koyup ağzını kapatın. Hatta mümkünse yanına yine etilen salgılayan elma gibi bir olgun meyve de ekleyin. Böylece yeşil muzlarınız kısa sürede sararır.
Etilen uygulaması yapıldıktan sonra 24 saat süreyle odanın kapısı kapalı tutulur. Bu süre sonunda oda havalandırılmalıdır. Ürünler tür ve çeşitlerine bağlı olarak 2-4 gün içerisinde olgunlaşarak yeme olumuna ulaşır ve sararır.
Diyet yapanlar için yeşil muz yemenin faydası, sarı muzdan daha doyurucu olmasıdır zira lif miktarı daha fazla olduğundan, sindirim kanalında kütle yaparak tokluk hissini destekler. Yeşil muzdaki sindirilemeyen lif tipleri, midenin daha yavaş boşalmasını sağladığından daha az yemek yenmesine neden olur.
Yeşil muzun , sindirim ve bağışıklık sistemini düzenleyen probiyotik etkisi bulunuyor. Böylece metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur. Kalp hastalıklarını önlemede ve kolesterol seviyelerinin düzenlenmesinde önemli bir rol oynar.
Muzu hızlı olgunlaştırmak için etilen gazı çıkışını hızlandırmak gerekir. Bunun için muzu bir kese kağıdına koyup ağzını kapatın. Hatta mümkünse yanına yine etilen salgılayan elma gibi bir olgun meyve de ekleyin. Böylece yeşil muzlarınız kısa sürede sararır.
Eğer eviniz sıcaksa muzlar kendiliğinden de olgunlaşabilir ama yine de işinizi şansa bırakmayın derim : ) Üreticisinden veya organik pazarlardan aldığınız yeşil muzları sarartmak için sadece elma, gazete kağıdı ya da kese kağıdı ve poşete ihtiyacınız var. Elmanın yaydığı etilen gazı muzun sararmasına yardımcı oluyor.
Elmanın yaydığı etilen gazı muzun sararmasına yardımcı oluyor. Etilen gazı mandalina, portakal, greyfurt, limon ve muz gibi meyvelerin kabuğunda bulunan klorofil maddesini parçalayarak klorofili gerçek rengi olan sarı renge dönüştürüyor.
Muz meyvesi Ülkemizde Mart, Nisan ve Mayıs aylarında Akdeniz Bölgesinde yetiştirilir. Sonbahar mevsiminin sonlarına doğru Kasım ayı gibi başlayan hasat, İlkbahar mevsiminin Mart ayına kadar devam edilir.
Muz ağacı yetiştirmek sabır ister. Muzu saksıya etmişseniz saksıyı rüzgardan korumanız gerekir. Muz Fidanı Kaç Yılda Meyve Verir ? Muz fidanı, doğru iklim şartlarında özel bakım yapıldığı zaman 5 yıl içinde meyve vermeye başlar.
SON YAZILAR
Flash Player yerine ne gelecek?
Izmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü Özel mi?
Ikinci el kamelya fiyatları ne kadar?
Işaret dilinde parmak alfabesi dışında neler önemlidir?
FOX Masumiyet ne zaman?
Hiperbarik oksijen tedavisi SGK karşılıyor mu?
Mücella nasıl bir kitap?
Polyannacılık nedir psikoloji?
1 kg külçe altın ne kadar?
Gözleme için hangi peynir?
Islam hukukunda muamelat nedir?
Timurtas Hoca kaç yılında vefat etti?
Eskişehir Kütahya arası kaç saat sürüyor?
Tibia kemiği neden ağrır?
Karaköyden Eyüp Sultan'a nasıl gidilir?
Vita yağı hammaddesi nedir?
Mehmet Topal ne ayak?
Davut Dişli aslen nereli?
Nispi haklar neler?
Cevizli Un Kurabiyesi kaç dakikada pişer?
676 tam kare mi?
Minecraft Köy koordinatları nasıl bulunur?
Yaren ulan istanbul kim?
Monomer nedir örnek?
Nurettin Okumuş kimdir?
Emri DAD ne demek?
Kurana göre takva nedir?
Kelebek Bulutsusu parlak bulutsu mudur?
Kredinin Bursa dönüşmesi için ne yapilmasi gerekmektedir?
Hızlı ve Öfkeli 7 ne zaman çıkacak?
Ranch sosla cips yenir mi?
Iman ile bilgi arasında nasıl bir ilişki vardır Eodev?
Tekila nın yanında ne yenir?
Bepanthol vücut losyonu nedir?
Doğum haritasında üçgen açı ne demek?
Hülya Avşar şimdi nerede oturuyor?
Nakliye işinde para var mı?
Yarma ile içli köfte nasıl yapılır?
1 metreküp beton kaç ton?
Nihan Kaya kimdir nerelidir?
