Namı yalnızca Mersin 'e değil tüm Türkiye'ye Yayılmış olan Tantuni Mersin 'in en meşhur lezzetidir. Tantuni; dana eti kullanılarak yapılır. Baharatlarla harmanlanır ve sacda pişirildikten sonra lavaşa sarılarak servis edilmektedir.
“Pitaya” ya da Türkiye'de daha çok bilinen adıyla “Ejder Meyvesi ” Mersin 'de son yıllarda üretimi artan tropikal meyvelerden.
Kerebiç, tantuniden sonra Mersin 'in en bilinen yiyeceği. Tatlı kategorisinde arz-ı endam eden kerebiç hem Antep fıstıklı hem de cevizli olabiliyor. Üzerine dökülen özel köpüğü ise çöven otundan hazırlanıyor. Çok çok özeldir, bir taneyle doyan görülmemiştir.
Çileğiyle meşhur Silifke 'de üreticiler için ciddi bir alternatif haline gelen böğürtlenin Türkiye genelinde üretimi ise tona ulaşmış durumda.
Genel olarak ekşili, acılı, salçalı ve baharatlı yemeklerin hâkim olduğu Mersin mutfağında et yemekleri öne çıkar. Denize kıyısı olan Mersin'de deniz kültürü de oldukça gelişmiştir ve balık çok fazla tüketilir. Özellikle küçük lagos, barbunya, dil balığı ve kefal ayrıca kabuklu deniz ürünleri de tercih edilmektedir.
Ayrıca yerfıstığı ve susam yetiştirilir . Mersin ilinde her çeşit sebze ekilir. Domates, biber, patlıcan, fasulye, kabak, bakla, bamya, hıyar, ıspanak, lahana, marul, soğan ve karnabahar, yetiştirilen başlıca sebzelerdir. Seracılık oldukça ilerde olup, Antalya'dan sonra en çok sera alanı Mersin 'de bulunur.
Üryani Eriği: Üryani Eriği Kastamonu 'da yetişen bir adı da Ala erik olan meyve çeşididir. Kastamonu 'ya özgüdür. Üryani eriği ağustos ayı sonlarında olgunlaşır. Meyve olarak yenildiği gibi komposto, marmelat, pestil olarak da tüketilir.
" Anamur muzu, yerli üretim olarak bilinen ve en fazla tercih edilmekte olan muz çeşidi olarak dikkatleri çekmektedir. Muz, her zaman insanlar tarafından oldukça sevilmekte olan bir meyve olmakla birlikte özellikle de çocuklar tarafından sevilerek tüketilmektedir.
SON YAZILAR
Murat Boz kardeşi var mı?
Küçük Sırlar konusu ne?
Türkçe öğretmenleri hangi kitapları okumalı?
Koç Üniversitesi yurt Bursu var mı?
Mostar ne demek kelime anlamı?
İntern doktor ne kadar maaş alır?
Serenad ve Sonat Bağcan kardeş mi?
Yiğidim Aslanım Burda Yatıyor kime ait?
Suriye cipsi migrosta var mı?
Aferin kaç saatte bir içilir?
Bir subay kaç yılda emekli olur?
Bomonti Hilton Otel kaç katlı?
Akrep mavi rengi neden sevmez?
Muğla Sıtkı Koçman Üni̇versi̇tesi̇ hangi bölümler var?
Spotify beraber dinleme nasıl yapılır?
Namaz kılmadan istihare yapılır mı?
3 adet gül ne anlama gelir?
Dünyanın en büyük ayağı kaç santimdir?
Başöğretmen nasıl yazılır TDK?
Hamburger ingilizce nasıl yazılıyor?
Kalk Gidelim deki duru kaç yaşındadır?
Altınoluk da nerede denize girilir?
Gunde kac sayfa kitap okumalı?
What was the first mount and blade?
Menengiç ne zaman toplanır?
Lgs'de 63 net kaç puan eder?
Gardaş anlamı nedir?
Büşenkin anlamı nedir?
Kafede karekod nasıl okutulur?
Be neyin 2 hali?
Klozetten fare gelmemesi için ne yapmalı?
Dondurulmus kıyma köfte yapilip tekrar dondurulur mu?
Merve Yıldırım kaç yaşında evli mi?
1 Kosova Savaşı sonuçları nelerdir?
Lise de hangi dersler var?
Tahsisli sermaye Arttirimi ne demek?
Modem değişirse internet hızlanır mı?
Emin kıyma kimin?
ODTÜ Ankara ücretli mı?
Halit ikbal gerçekte kimdir?