Cezayir, Fas ve Tunus gibi Afrika ülkelerinde de yetiştirilen menengiç , sonbahar mevsiminde toplanır .
Çedene tohumu Türkiye'de Güneydoğu Anadolu Bölgesinde üretilen fıstık familyasından bir çeşit çalı türüdür.
Menengiç ağacı Türkiye genelinde çoğunlukla Adana ve Antalya illerinde yetişmektedir . Akdeniz ikliminde yetişen menengiç ağacı antep fıstığı ağacına yakınlığı ile bilinmektedir. Faydaları saymakla bitmeyen bu ağaç Akdeniz iklimi dışında Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu ve Doğu Anadolu Bölgesinde yetişmektedir .
Kahvesiyle bilinen menengiç , yörelere göre çitlenbik, çedene, çıtlık, çitemik, bıttım gibi farklı isimlerle anılır. Örneğin Adana'nın Kozan ilçesinde Çıtımık olarak adlandırılır. Antalya'nın Akseki ve Manavgat ilçelerinde çöğre veya sakızlak adıyla anılır.
Çitlembik ne zaman toplanır Yaklaşık 1 ay civarında filizler tazeliğini korur. Yabani olarak yetiştiği için dalından koparıp yenilebilir. Haziran ayından sonra çitlembik filizleri kalınlaşır ve çitlembik meyvesi oluşmaya başlar. Temmuz ayında çitlembik meyvesini toplayıp çerez gibi yiyebilirsiniz.
Menengiç Nasıl Kurutulur? Çitlembik adı ile bilinen menengiç toplandıktan sonra 15 gün kadar serilerek kurutulur. Kuruyan meyveler isteğe bağlı kuru yemiş olarak yendiği gibi kahvesi de yapılarak tüketilebilir.
Kavurganın yapılışı: Islanmamış olan aşurelik buğdayı orta ateşte 7 dakika boyunca kavurun. Keten tohumu, kabak çekirdeği içi, kavrulmamış menengiç tohumunu, karpuz çekirdeğini ve isteğinize bağlı olarak eklediğiniz kuru yemişleri ekleyerek kavurun.
Eylül ve Ekim aylarında dikilebilen menengiç ağaçları Mart ve Nisan aylarında çiçek açabilir. Menengiç ağacının çok hoş bir kokusu bulunmaktadır. Menengiç Ağacı Nerede Yetişir ? Menengiç ağacı Türkiye genelinde çoğunlukla Adana ve Antalya illerinde yetişmektedir .
Meyveleri çerez veya böreklerde iç malzemesi olarak tüketilir. Ayrıca meyvelerinden menengiç kahvesi, yağından sabun(bıttım sabunu) yapılır. Pres artığı küspesi hayvan yemi olarak kullanılır.
Menengiç , genellikle Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilen yabani bitkilerden biridir. Çok şifalı olması nedeniyle sabun ve kahve gibi birçok üründe kullanılıyor. Özellikle bıttım ve yaban fıstığı olarak da bilinen bir bitkidir.
SON YAZILAR
Milli Eğitim Bakanlığı nasıl kısaltılır?
Eyüp Sultan nüfusu ne kadar?
Ne ekersen onu biçersin atasözü mü deyim mi?
Ulusal TV kanalı kime ait?
0216 neyin numarasi?
Toplam nükleon sayısı nasıl bulunur?
Yeni iPhone telefon nasıl açılır?
Sepaş abonelik açma nereden yapılır?
Futbol antrenörlüğü C kursu ne zaman?
Karagöz ve Hacivat yazarı kimdir?
