"); keş ::: (f. s. c. : keşân) : çeken, çe kici. Afyon- keş : afyon çeken.
Kahvaltılarda keş peynirinin içine çörek de eklenerek servis edilebilmektedir. Bu şekilde ekmekle beraber yenilebilir. Bunların yanında börek içlerinde de rende ile ufalanarak kullanılan keş peyniri, makarnaların da içerisinde katılmaktadır. Ayrıca çorbaların içerisine rendelediğinizde lezzet ve sağlık katmaktadır.
Keş , güneş altında kurutuluyor. Açık havada kurutulduğu için üzerini tülbentle örtmek gerekiyor. O yüzden tam olarak güneşe maruz kalmıyor aslına bakarsanız. Keşlerin kuruma süresi büyüklüklerine ve hava sıcaklığına göre değişecektir.
Çoğunlukla, havanda dövülerek veya rendelenerek toz haline getirilen kurut makarna, börek, erişte vb. yemeklere konur. Bazen de suda çözündürüldükten sonra yoğurt kıvamında veya yoğurt mayası olarak kullanılır .
Bolu Gerede yöresinden yoğurdun kurutulup tuzlanması ile üretilmektedir. Makarna üzerine yada erişte üzerine sos olarak kullanılır . Rendelenip Tereyağında hafifçe kavrulduktan sonra kullanıma hazırdır.
Ne kadar katı olursa o kadar iyi. Bir leğen de yoğurt ve tuzu elimle yoğurarak karıştırdım. Sonra bir kasıkla parçalar alarak temiz bir bezin üzerine elimle koydum. ( yoğurt katı değilse tepsi ye koyun.) ... Kendini çekince yoğurdu elimle ufalayarak böldüm. ... Bu resimdekiler 2 günde oldu, ufaya ufalaya kurutulur.
Kurut ; yoğurttan ya da yayık altı ayranından yapılan ve uzun süre saklanabilen fermente bir süt ürünüdür. Ayrandan tereyağı elde edildikten sonra kalan yayık altı, besin öğelerinin en az kaybıyla kurut olarak değerlendirilmiş olur.
Keş, genelde süzme yoğurt ile hazırlanan, sert bir peynirdir. Çökeleğin daha yuvarlak, kalıplı, tuzlu ve katı halidir. Yapımında uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için yoğun miktarda tuz kullanılmıştır. Keş, kısaca yoğurdun kurutulmuş formudur.
Özet: Yoğurt peyniri kaynayan süte yoğurt ilavesiyle sütün pıhtılaştırılması, pıhtının süzülmesi ve baskılanmasıyla elde edilen geleneksel bir peynir çeşididir. Tarsus ve Hatay'da birbirinden farklı yöntemlerle üretimi gerçekleştirilmektedir.
Kolay Süzme Yoğurt Yapımı Tarifi Yapılışı Süzgece havlu kağıdını tek kat olarak yayını,z süzeğin delikli kısmını geçsin kağıt ki yoğurdu boşaltınca deliklerden taşmasın yanyana iki tane açılabilirsiniz ve süzeğin altına bir tepsi veya genişçe bir kap bırakınız ki süzülen suyu dışarı akmasın.
SON YAZILAR
Dans ederek nasıl kilo verilir?
iPhone 5 instagram görüntülü arama nasıl yapılır?
Visine göz damlası ne işe yarıyor?
Bir kıza nasıl çıkma teklifi edilir sözleri?
Kiymali sote nasil olur?
Soğanlı ciğer kavurma kaç kalori?
Askerlik para cezası ödeme nasıl yapılır?
Mısır ekmeği bazlama nasıl yapılır?
Düm Tek Tek Eurovision kaçıncı oldu?
Yumurtadan civciv kaç günde oluşur?
Adana Mersin arası kaç km kaç saat?
Ekşi maya nasıl çoğaltılır?
Never Land ne demek?
Allah'a inanıp dinlere inanmayanlara ne denir?
Volvo TIR hangi ülkenin malı?
Esenyurt mahallesi nereye bağlı?
869 barkod nasıl alınır?
Dilan Deniz Çiçek kaç kilo?
Kürt idris kimdir Esra Erol?
Hizmet alanı ne demek?
Keçmek kurslari para veriyor mu?
Cortana nasıl açılır?
Kuveyt Türk cari altın hesabı nedir?
Bir hakimi nereye şikayet edebilirim?
Muşamba parke nasıl döşenir?
Sağlık Yönetimi sayısal mı eşit ağırlık mı?
Pogba nın dini nedir?
Jungkook un sevgilisi var mı?
Mudanya Ateşkes Antlaşması sonuçları nelerdir?
Rüyada zorla evlendirilmek ve ağlamak ne demek?
Lost dizisi hangi platformda?
Hudut ne demek ne anlama gelir?
51 asal sayı mıdır?
Sakarya'da hızlı tren var mı?
WAMP Server nedir ne işe yarar?
Hamileliğin 5 ayında mide bulantısı normal mi?
Türkiye IFBB Pro kimler?
Rakı için anason yağı mı aroması mı?
Pasif ve aktif olmak ne demek?
Otlakci kimin eseri?