"); keş ::: (f. s. c. : keşân) : çeken, çe kici. Afyon- keş : afyon çeken.
Kahvaltılarda keş peynirinin içine çörek de eklenerek servis edilebilmektedir. Bu şekilde ekmekle beraber yenilebilir. Bunların yanında börek içlerinde de rende ile ufalanarak kullanılan keş peyniri, makarnaların da içerisinde katılmaktadır. Ayrıca çorbaların içerisine rendelediğinizde lezzet ve sağlık katmaktadır.
Keş , güneş altında kurutuluyor. Açık havada kurutulduğu için üzerini tülbentle örtmek gerekiyor. O yüzden tam olarak güneşe maruz kalmıyor aslına bakarsanız. Keşlerin kuruma süresi büyüklüklerine ve hava sıcaklığına göre değişecektir.
Çoğunlukla, havanda dövülerek veya rendelenerek toz haline getirilen kurut makarna, börek, erişte vb. yemeklere konur. Bazen de suda çözündürüldükten sonra yoğurt kıvamında veya yoğurt mayası olarak kullanılır .
Bolu Gerede yöresinden yoğurdun kurutulup tuzlanması ile üretilmektedir. Makarna üzerine yada erişte üzerine sos olarak kullanılır . Rendelenip Tereyağında hafifçe kavrulduktan sonra kullanıma hazırdır.
Ne kadar katı olursa o kadar iyi. Bir leğen de yoğurt ve tuzu elimle yoğurarak karıştırdım. Sonra bir kasıkla parçalar alarak temiz bir bezin üzerine elimle koydum. ( yoğurt katı değilse tepsi ye koyun.) ... Kendini çekince yoğurdu elimle ufalayarak böldüm. ... Bu resimdekiler 2 günde oldu, ufaya ufalaya kurutulur.
Kurut ; yoğurttan ya da yayık altı ayranından yapılan ve uzun süre saklanabilen fermente bir süt ürünüdür. Ayrandan tereyağı elde edildikten sonra kalan yayık altı, besin öğelerinin en az kaybıyla kurut olarak değerlendirilmiş olur.
Keş, genelde süzme yoğurt ile hazırlanan, sert bir peynirdir. Çökeleğin daha yuvarlak, kalıplı, tuzlu ve katı halidir. Yapımında uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için yoğun miktarda tuz kullanılmıştır. Keş, kısaca yoğurdun kurutulmuş formudur.
Özet: Yoğurt peyniri kaynayan süte yoğurt ilavesiyle sütün pıhtılaştırılması, pıhtının süzülmesi ve baskılanmasıyla elde edilen geleneksel bir peynir çeşididir. Tarsus ve Hatay'da birbirinden farklı yöntemlerle üretimi gerçekleştirilmektedir.
Kolay Süzme Yoğurt Yapımı Tarifi Yapılışı Süzgece havlu kağıdını tek kat olarak yayını,z süzeğin delikli kısmını geçsin kağıt ki yoğurdu boşaltınca deliklerden taşmasın yanyana iki tane açılabilirsiniz ve süzeğin altına bir tepsi veya genişçe bir kap bırakınız ki süzülen suyu dışarı akmasın.
SON YAZILAR
Antep usulü bulgur pilavı nasıl yapılır?
Tripleks Ev Nasıl Olur?
Urfodu ne ise yarar?
1 çay bardağı sıvı yağ kaç ml?
Lavanta suyu içilir mi?
Kahve falında civciv ne anlamına gelir?
Armstrong nereli?
Tayland'da 1 Bira kaç baht?
Mide öz suyu ne işe yarar?
Pirana balığı ne yer?
Silinen Twitter hesabı açılır mı?
YouTube'da en çok izlenen video türleri nelerdir?
Kınık Ovası hangi ilimizdedir?
Nucleus Pulposus nedir tıp?
Foya hangi dil?
Eşkili köfte nasıl yapılır?
Mezopotamya'da artı ürün üretiminin durumlarından hangilerine zemin hazırla..
Turbo hortum kaçağı nasıl anlaşılır?
Iç dış yıkama ne kadar?
10 Bin Adım izle kaç bölüm?
Dünyadaki yönetim biçimleri nelerdir kısaca?
Sivil Havacılık Kabin Hizmetleri Bölümü Hangi Üniversitelerde Var?
Ecotec ne anlama gelir?
İstanbul Fethiye hangi yoldan gidilir?
Bursa Otogar Erdek arası kaç km?
Bit in açılımı nedir ve ne işe yarar?
Kireç içinde ne var?
Doğu halayı oyunu hangi yöreye aittir?
Halk Eğitim öğretmen maaşı ne kadar?
Midi Fırın nedir?
Endositoz da enerji harcanır mı?
Pet Shop ruhsatı nasıl alınır?
Elon Musk Günde kaç saat kitap okuyor?
Kayseride nerede kahvaltı yapılır?
En sağlıklı boya hangisi?
Siyah tavuk hangi hastalığa iyi gelir?
1 cuval odun kaç kg?
Kuveyt nerenin parası?
Polis evi fiyatları ne kadar?
Murat Soner Kimdir Hayatı?