"); keş ::: (f. s. c. : keşân) : çeken, çe kici. Afyon- keş : afyon çeken.
Kahvaltılarda keş peynirinin içine çörek de eklenerek servis edilebilmektedir. Bu şekilde ekmekle beraber yenilebilir. Bunların yanında börek içlerinde de rende ile ufalanarak kullanılan keş peyniri, makarnaların da içerisinde katılmaktadır. Ayrıca çorbaların içerisine rendelediğinizde lezzet ve sağlık katmaktadır.
Keş , güneş altında kurutuluyor. Açık havada kurutulduğu için üzerini tülbentle örtmek gerekiyor. O yüzden tam olarak güneşe maruz kalmıyor aslına bakarsanız. Keşlerin kuruma süresi büyüklüklerine ve hava sıcaklığına göre değişecektir.
Çoğunlukla, havanda dövülerek veya rendelenerek toz haline getirilen kurut makarna, börek, erişte vb. yemeklere konur. Bazen de suda çözündürüldükten sonra yoğurt kıvamında veya yoğurt mayası olarak kullanılır .
Bolu Gerede yöresinden yoğurdun kurutulup tuzlanması ile üretilmektedir. Makarna üzerine yada erişte üzerine sos olarak kullanılır . Rendelenip Tereyağında hafifçe kavrulduktan sonra kullanıma hazırdır.
Ne kadar katı olursa o kadar iyi. Bir leğen de yoğurt ve tuzu elimle yoğurarak karıştırdım. Sonra bir kasıkla parçalar alarak temiz bir bezin üzerine elimle koydum. ( yoğurt katı değilse tepsi ye koyun.) ... Kendini çekince yoğurdu elimle ufalayarak böldüm. ... Bu resimdekiler 2 günde oldu, ufaya ufalaya kurutulur.
Kurut ; yoğurttan ya da yayık altı ayranından yapılan ve uzun süre saklanabilen fermente bir süt ürünüdür. Ayrandan tereyağı elde edildikten sonra kalan yayık altı, besin öğelerinin en az kaybıyla kurut olarak değerlendirilmiş olur.
Keş, genelde süzme yoğurt ile hazırlanan, sert bir peynirdir. Çökeleğin daha yuvarlak, kalıplı, tuzlu ve katı halidir. Yapımında uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için yoğun miktarda tuz kullanılmıştır. Keş, kısaca yoğurdun kurutulmuş formudur.
Özet: Yoğurt peyniri kaynayan süte yoğurt ilavesiyle sütün pıhtılaştırılması, pıhtının süzülmesi ve baskılanmasıyla elde edilen geleneksel bir peynir çeşididir. Tarsus ve Hatay'da birbirinden farklı yöntemlerle üretimi gerçekleştirilmektedir.
Kolay Süzme Yoğurt Yapımı Tarifi Yapılışı Süzgece havlu kağıdını tek kat olarak yayını,z süzeğin delikli kısmını geçsin kağıt ki yoğurdu boşaltınca deliklerden taşmasın yanyana iki tane açılabilirsiniz ve süzeğin altına bir tepsi veya genişçe bir kap bırakınız ki süzülen suyu dışarı akmasın.
SON YAZILAR
Tarık akanın eşleri kimdir?
Islamda fırka ne demek?
Kargoist hangi illerde?
Sürmatürasyon ne demek?
100 pound var mı?
Apex bit spreyi nasıl kullanılır?
Out of range hatası nasıl düzeltilir?
Türk Telekom ek SMS paketi nasıl alınır?
Solgar demir ilacı nasıl kullanılır?
Turkcell Dijital Operatör paralı mı?
Bir bardak bulgur kac gr?
Matematik ne demek türkçe?
Tuba Büyüküstün Engin Akyürek hangi dizide oynadi?
Eskişehir Gürleyik Şelalesi Ankara'ya kaç kilometre?
Kaka dilimize nereden gelmiştir?
Duş alırken dövme nasıl korunur?
Diyarbakır'ın genel özellikleri nelerdir?
Nass varsa içtihada gerek yoktur ne demek?
Volkan Demirel ne kadar maaş alıyor?
iPhone 6S ekranı kaç hertz?
Televizyonun görüntü ayarları nasıl olmalı?
Acılı kahvaltılık sos kaç kalori?
Futbol da frikik ne demek?
Tattoo malzemeleri nelerdir?
Zayn Malik ne zaman evlendi?
Rüyada bir erkekle evlendiğini görmek ne anlama gelir?
Tutuklama kararı e devlette görünür mü?
5 adet lokma kaç kalori?
Masal ismi kuranda var mi?
Spartacus'un mezarı nerede?
YDS E seviyesi nedir?
Boşanmış erkeğe ne denir?
Bir pizzaya kaç Bitcoin verildi?
Kibir kelimesinin eş anlamı nedir?
Instagramda youtube video nasıl paylaşılır?
Hacettepe Üniversitesi çoçuk gelişimi bölümü kaç yıllık?
Kaymakam olmak için nasıl çalışmalıyım?
6666 mahkeme duası nasıl yapılır?
Pınar Su Ph değeri nedir?
Fotoğraf makinesinin kim icat etti?