"); keş ::: (f. s. c. : keşân) : çeken, çe kici. Afyon- keş : afyon çeken.
Kahvaltılarda keş peynirinin içine çörek de eklenerek servis edilebilmektedir. Bu şekilde ekmekle beraber yenilebilir. Bunların yanında börek içlerinde de rende ile ufalanarak kullanılan keş peyniri, makarnaların da içerisinde katılmaktadır. Ayrıca çorbaların içerisine rendelediğinizde lezzet ve sağlık katmaktadır.
Keş , güneş altında kurutuluyor. Açık havada kurutulduğu için üzerini tülbentle örtmek gerekiyor. O yüzden tam olarak güneşe maruz kalmıyor aslına bakarsanız. Keşlerin kuruma süresi büyüklüklerine ve hava sıcaklığına göre değişecektir.
Çoğunlukla, havanda dövülerek veya rendelenerek toz haline getirilen kurut makarna, börek, erişte vb. yemeklere konur. Bazen de suda çözündürüldükten sonra yoğurt kıvamında veya yoğurt mayası olarak kullanılır .
Bolu Gerede yöresinden yoğurdun kurutulup tuzlanması ile üretilmektedir. Makarna üzerine yada erişte üzerine sos olarak kullanılır . Rendelenip Tereyağında hafifçe kavrulduktan sonra kullanıma hazırdır.
Ne kadar katı olursa o kadar iyi. Bir leğen de yoğurt ve tuzu elimle yoğurarak karıştırdım. Sonra bir kasıkla parçalar alarak temiz bir bezin üzerine elimle koydum. ( yoğurt katı değilse tepsi ye koyun.) ... Kendini çekince yoğurdu elimle ufalayarak böldüm. ... Bu resimdekiler 2 günde oldu, ufaya ufalaya kurutulur.
Kurut ; yoğurttan ya da yayık altı ayranından yapılan ve uzun süre saklanabilen fermente bir süt ürünüdür. Ayrandan tereyağı elde edildikten sonra kalan yayık altı, besin öğelerinin en az kaybıyla kurut olarak değerlendirilmiş olur.
Keş, genelde süzme yoğurt ile hazırlanan, sert bir peynirdir. Çökeleğin daha yuvarlak, kalıplı, tuzlu ve katı halidir. Yapımında uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için yoğun miktarda tuz kullanılmıştır. Keş, kısaca yoğurdun kurutulmuş formudur.
Özet: Yoğurt peyniri kaynayan süte yoğurt ilavesiyle sütün pıhtılaştırılması, pıhtının süzülmesi ve baskılanmasıyla elde edilen geleneksel bir peynir çeşididir. Tarsus ve Hatay'da birbirinden farklı yöntemlerle üretimi gerçekleştirilmektedir.
Kolay Süzme Yoğurt Yapımı Tarifi Yapılışı Süzgece havlu kağıdını tek kat olarak yayını,z süzeğin delikli kısmını geçsin kağıt ki yoğurdu boşaltınca deliklerden taşmasın yanyana iki tane açılabilirsiniz ve süzeğin altına bir tepsi veya genişçe bir kap bırakınız ki süzülen suyu dışarı akmasın.
SON YAZILAR
Begüm Çabakçor ne iş yapıyor?
Mini buzdolabı kaç watt ile çalışır?
Mm su sütunu ne demek?
Mide koruyucu ilaçların yan etkileri nelerdir?
Freezone güzelliği paketi ne demek?
Ehl-i hibre ne yapar?
Kiralık Aşk Defne Kimdir Kaç Yaşında?
Nonspesifik inflamasyon bulguları nedir?
Bob Marley kimdir neden öldü?
Gmail spam kutusu nasıl açılır?
Iltisakı olmak ne demek?
Joker'in gerçek ismi nedir?
Kediler niye tüylerini kabartır?
Word mavi çizgi nasıl kaldırılır?
Brakisefali ne demek tıp?
Keçiboynuzu fidanı ne zaman dikilir?
Kırmızı ışık ihlali kaç saniye?
Jabra Bluetooth kulaklık eşleştirme nasıl yapılır?
Uplay Rainbow Six Siege kaç gb?
Birleşik zamanlı fiil nasıl olur?
Izmir Ekonomi Üniversitesi hangi ilçede?
Uçan karıncayı ne öldürür?
Kac saat aç kalınca yağ yakılır?
Matematik sayı değeri nedir?
Adaçayı yaktıktan sonra ne yapılmalı?
Sivas Şarkışla kaç köyü var?
Rüyada Çoçuk ayakkabisi görmek ne anlama gelir?
Norveç neyi ile ünlü?
200 TL kaç dolar eder?
Hamsi kızartmasının yanında ne yenir?
Aziz Yıldırım'ın kızı kim?
iPhone 6 boyu kaç cm?
Fizy nedir ne işe yarar?
Trabzonspor maçı hangi kanalda saat kaçta?
Bilfen Okulları sahibi nereli?
Lise KPSS polis alımı kaç puan?
Kemerburgaz Göktürk hangi ilçeye bağlı?
Ferman Akdeniz nerede doğdu?
I12 AirPods telefona nasıl bağlanır?
Divan ı Lügatit Türk hangi döneme aittir?