krem rengi .
eflatun: Açık mor renk. kazayağı : Açık turuncu renk. küf rengi : Açık yeşil renk.
Labada otunu ayıklayıp, yıkayın ve saplarını küçük, yapraklarını büyük doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayıp, zeytinyağında hafif pişirin. İçine, kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ilave edip, kavurun. Doğradığınız labadaları tencereye ilave edip, tuzunu ekleyin.
Labada halk arasında yabani pazı , evelik, develik veya efelik gibi isimler ile adlandırılır. ... Kuzukulağına benzediği için bazı yörelerde kuzukulağı ismi ile de anılır.
Kanı ve bağırsakları temizler. İştah açıcıdır. Yaprakları, bedeni güçlendirici toniktir. Kullanım Şekli :Bitkinin yapraklan çiğ olarak yenir ya da 1 litre sıcak suya 50 gr. taze labada yaprağı konulup 15-20 dakika kadar kaynatılır.
İlibada, efelek ya da evelik diye de bilinen labada otuna Afyonkarahisar ve çevresinde verilen bir isim.
Trakya ve Rumeli sofralarında sıklıkla karşılaşabileceğiniz bir yemektir efelek sarması diğer adı ile labada olarak da bilinir. Su boylarında yol kenarlarında bulabileceğiniz ve kendiliğinden yetişen bir bitkidir.
Yaprakları yenilebilen, tohumlarından da çay yapılan ıspanağa benzeyen bir çeşit ot, labada.
Efelik Dolması Yapılışı: Efelik kaynamış suya batırılıp çıkarılır. İç efeliğe sarılır ve tencereye dizilir. Üzerine biraz yağ gezdirilip bir bardak kadar sıcak su ile pişirilir . Piştikten sonra sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Kökünde bol miktarda nişasta, şeker ve C vitamini bulunur. Yüksek miktarda ekşi bir tadı olmadığından Anadolu mutfağının bazı yörelerinde yapraklarından sarma yapılır . Ispanak gibi kızartması ve pirinçle beraber karıştırılarak çorba yapılarak da tüketilir.
Ebegümeci yaprakları ve sapları birlikte ince ince doğranır. Bir tencerede kuru soğan 5 dk kavrulduktan sonra ebegümeci eklenir ve yumuşayana kadar kavrulur(tencerenin kapağı kapatılır ara ara karıştırılır). Sonra salça eklenir karıştırılır. Bulgur da eklenip karıştırıldıktan sonra sıcak su ilave edilir.
Kral mumu olarak adlandırılan çalba otunun diğer isimleri ise şalba otu , sığır kuyruğu otudur. Yöre halkı dışında pek bilinmeyen bu ot aslında yüzyıllardır alternatif tıpta tüketilmiştir. 200 farklı çeşidi olan otu , yaz aylarında yeşermesine rağmen en fazla kışın tüketilir. Güçlü bir iltihap kurutucu özelliği vardır.
Özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde sıkça yemeği yapılan yemlik otunun, kökünden çiçeğine dek her yeri yemeklerde değerlendirilebiliyor. Mart-Nisan aylarında dağlarda, çayırlarda ve tarlalarda bulunabiliyor, semt pazarlarındaki yerini de tam bu sıralar alıyor.
Yapılışı: Yemlik otları ayıklanır, bol suda hiç kum kalmayıncaya kadar yıkanır. Kök kısımlarının çabuk pişmesi için + şeklinde bıçakla kesilir. Çatala gelecek büyüklükte doğranır. Kaynayan suya atılıp, kökler yumuşayıncaya kadar pişirilir . Süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilip, servis tabağına alınır.
SON YAZILAR
Sedat Peker'in annesi babası kimdir?
Adını Feriha Koydum un sonunda ne oldu?
Nokta virgül iki nokta noktalı virgül nerelerde kullanılır?
iPhone 12 Pro Max pil kaç mAh?
Ashabü l Feraiz nedir?
Hz İsa'nın havarileri ne demek?
Ses var görüntü yok televizyonda sebebi nedir?
Kar suyu içmek zararlı mı?
Kakaolu Puding nasıl yapılır?
Başabas nasıl yazılır?
Xiaomi Note 9 kaç TL?
Kaz ayağı nasıl bir renktir?
SC adı nedir?
Havuc dilimi nasıl yapılır?
Dut kurusu kaç tane yenmeli?
Kuşbaşılı pide içi nasıl hazırlanır nefis yemek tarifleri?
Müshil ilacı nasıl kullanılır?
Haşlanmış börülce kaç kalori?
Raket tırnak neden olur?
Tuz Gölü hangi ilde?
Verim nasıl hesaplanır?
Pide hamuru mayasız mı?
Halkalı'dan nerelere tren var?
Cips kalbe zararlı mıdır?
Muhteşem Yüzyıl Handan Sultan kim?
Ekonometri bölümünü bitiren ne olur?
Icra dosyasında tebliğ mazbatası nedir?
Minibüs fenni muayene kaç yılda bir yapılır?
Mahallede internet altyapısı yok ne yapmalıyım?
Telefonda PDF dosyası neden açılmıyor?
Aralıklarla yanıp sönen kırmızı ışık ne anlama gelir?
Kalıcı fön fiyatı ne kadar?
A101 soya sosu var mi?
1 megabayt kaç kilobayt eder?
EXPO ilk nerede yapıldı?
Dünür kime denir?
Güler Sabancı Sakıp Sabancı'nın kızı mı?
Doğa Rutkay'ın annesi ve babası kimdir?
Beşik kertmesi olan var mı?
Beher nedir ne demek?