krem rengi .
eflatun: Açık mor renk. kazayağı : Açık turuncu renk. küf rengi : Açık yeşil renk.
Labada otunu ayıklayıp, yıkayın ve saplarını küçük, yapraklarını büyük doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayıp, zeytinyağında hafif pişirin. İçine, kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ilave edip, kavurun. Doğradığınız labadaları tencereye ilave edip, tuzunu ekleyin.
Labada halk arasında yabani pazı , evelik, develik veya efelik gibi isimler ile adlandırılır. ... Kuzukulağına benzediği için bazı yörelerde kuzukulağı ismi ile de anılır.
Kanı ve bağırsakları temizler. İştah açıcıdır. Yaprakları, bedeni güçlendirici toniktir. Kullanım Şekli :Bitkinin yapraklan çiğ olarak yenir ya da 1 litre sıcak suya 50 gr. taze labada yaprağı konulup 15-20 dakika kadar kaynatılır.
İlibada, efelek ya da evelik diye de bilinen labada otuna Afyonkarahisar ve çevresinde verilen bir isim.
Trakya ve Rumeli sofralarında sıklıkla karşılaşabileceğiniz bir yemektir efelek sarması diğer adı ile labada olarak da bilinir. Su boylarında yol kenarlarında bulabileceğiniz ve kendiliğinden yetişen bir bitkidir.
Yaprakları yenilebilen, tohumlarından da çay yapılan ıspanağa benzeyen bir çeşit ot, labada.
Efelik Dolması Yapılışı: Efelik kaynamış suya batırılıp çıkarılır. İç efeliğe sarılır ve tencereye dizilir. Üzerine biraz yağ gezdirilip bir bardak kadar sıcak su ile pişirilir . Piştikten sonra sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Kökünde bol miktarda nişasta, şeker ve C vitamini bulunur. Yüksek miktarda ekşi bir tadı olmadığından Anadolu mutfağının bazı yörelerinde yapraklarından sarma yapılır . Ispanak gibi kızartması ve pirinçle beraber karıştırılarak çorba yapılarak da tüketilir.
Ebegümeci yaprakları ve sapları birlikte ince ince doğranır. Bir tencerede kuru soğan 5 dk kavrulduktan sonra ebegümeci eklenir ve yumuşayana kadar kavrulur(tencerenin kapağı kapatılır ara ara karıştırılır). Sonra salça eklenir karıştırılır. Bulgur da eklenip karıştırıldıktan sonra sıcak su ilave edilir.
Kral mumu olarak adlandırılan çalba otunun diğer isimleri ise şalba otu , sığır kuyruğu otudur. Yöre halkı dışında pek bilinmeyen bu ot aslında yüzyıllardır alternatif tıpta tüketilmiştir. 200 farklı çeşidi olan otu , yaz aylarında yeşermesine rağmen en fazla kışın tüketilir. Güçlü bir iltihap kurutucu özelliği vardır.
Özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde sıkça yemeği yapılan yemlik otunun, kökünden çiçeğine dek her yeri yemeklerde değerlendirilebiliyor. Mart-Nisan aylarında dağlarda, çayırlarda ve tarlalarda bulunabiliyor, semt pazarlarındaki yerini de tam bu sıralar alıyor.
Yapılışı: Yemlik otları ayıklanır, bol suda hiç kum kalmayıncaya kadar yıkanır. Kök kısımlarının çabuk pişmesi için + şeklinde bıçakla kesilir. Çatala gelecek büyüklükte doğranır. Kaynayan suya atılıp, kökler yumuşayıncaya kadar pişirilir . Süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilip, servis tabağına alınır.
SON YAZILAR
Sezen Aksu Şinanay ne zaman cıktı?
Sofra yemek Sahibi Kim?
Türk Hava Kurumu Üniversitesi kapanıyor mu?
Aslan burcu kıskanç olur mu?
Süete vazelin sürülür mü?
All Star ne anlama geliyor?
Moleküler yapıda olmayan bileşikler nedir?
Halk TV D Smart kaçta?
DEP nasıl kapanır?
Dr kaç tl üzeri ücretsiz kargo?
Cemil Bayık kimdir nerelidir?
Vegan simit yer mi?
Pınar Akın hangi dizilerde oynamıştır?
Kut ül Amare zaferi hangi cephede hangi devlete karşı kazanılmıştır?
Küçük atların ismi nedir?
Zuhal Kapaklıkaya hastalığı nedir?
Istanbul denizli kaç kilometre yol tarifi?
Sıvının özkütlesi neye bağlıdır?
Sarı karışınca hangi renk olur?
Iletişim kurarken kullanmamız gereken ifadeler nelerdir?
Dış mimar kaç yıl okur?
Siyah kuru fasulye nerede bulunur?
1 adet küt böreği kaç kalori?
4 nerenin numarası?
Soğuk çay zararlı mı?
Gökçeada kime ait?
Namet et helal mi?
GTA 5 de online nasıl oynanır?
Susam türkiyede nerede yetişir?
Ferhatpaşa nereye bagli?
Point Blank Hesap Doğrulama nasıl yapılır?
Türk tarihinin ve edebiyatının ilk yazılı belgeleri nedir?
Ceyran yapması nedir?
Açıklık nedir edebiyat kısaca?
Hangisi yol ver işaretidir?
Birşey nasıl yazılır imla kılavuzu?
Küçük silikon kalıplarda kek nasıl yapılır?
Kalo ne demek Kürtçe?
Bozdoğan su kemeri ne işe yarar?
Kükürt dioksit zararları nelerdir?